，可以贏(yíng)走一個(gè)杏核，拿的時(shí)候也不能碰到其它的。然后直接開(kāi)始下一次，直到失敗，下一個(gè)人開(kāi)始。一個(gè)傳一個(gè)。誰(shuí)先誰(shuí)后也是石頭剪刀布決定的。有時(shí)候運氣不好，還沒(méi)有開(kāi)始玩呢，杏核就都被前面玩的給贏(yíng)走的情況也并不少見(jiàn)。

還有踢口袋，踢毽子。

都是很費體力的活動(dòng)，玩一會(huì )兒就一身汗，所以，孩子們都抗凍的很。

明子這個(gè)年齡段的，玩兒啥其實(shí)都是跟著(zhù)混。

別的孩子混得開(kāi)心，傻樂(lè )呵。讓她也跟著(zhù)混？三十多歲的老阿姨表示，真的混不下去??！

所以，明子很少出去玩，就是出去了，也是看熱鬧的時(shí)候多，幾乎沒(méi)有參與過(guò)。更多時(shí)間，她都是在家里，拿著(zhù)哥哥jiejie們的書(shū)本翻。她當然是看得懂的，別人不知道啊，還以為她就是喜歡書(shū)上的那些圖畫(huà)呢。就這樣，娘也高興得什么似的，說(shuō)她老閨女將來(lái)必定是個(gè)爭氣的，肯定能做個(gè)有學(xué)問(wèn)的人，考進(jìn)城里去吃公糧，不用再在農村刨土過(guò)一輩子。

以前明子沒(méi)見(jiàn)過(guò)腌酸菜，有這種熱鬧，她就更不會(huì )出去玩了，所以她就留在家里，湊熱鬧。她干不了什么，娘也不讓她跟著(zhù)添亂，就在邊兒上看著(zhù)。

菜都收拾完的時(shí)候，新炕也砌好了。正好開(kāi)始燒水燙白菜。

別看說(shuō)得簡(jiǎn)單，做起來(lái)可沒(méi)有那么容易，還是有點(diǎn)技術(shù)含量的。燙得時(shí)間長(cháng)了，白菜就熟了，沒(méi)法腌了，燙的時(shí)間短，白菜心沒(méi)燙透，腌一段時(shí)間就容易爛掉，不能吃了。

明子娘身體不好，可干不了這個(gè)活兒，關(guān)家腌酸菜焯白菜的活兒向來(lái)都是爺爺干的，爺爺可是在大鍋飯時(shí)期做過(guò)廚師的人，雖說(shuō)就是簡(jiǎn)單的大鍋飯，也不是誰(shuí)都能做好的。英子沒(méi)長(cháng)大之前，冬天明子娘不能做飯的時(shí)候，家里的飯也都是爺爺做的。

燙好菜放在外面涼得差不多之后，就可以入缸了。壓得實(shí)實(shí)的。最后再放上涼開(kāi)水。壓上木板，木板上再壓上兩三塊大石頭，過(guò)上個(gè)把月。就可以做菜了。

等著(zhù)酸菜腌好的時(shí)候，也就到了殺豬的日子了。

明子以前一直以為，殺年豬是在小年之后，過(guò)年之前才做的事情，這一次，才知道，各地的風(fēng)俗不一樣，高官屯這一帶，都是入了臘月就殺豬的。后來(lái)，明子待了更多年之后，才明白過(guò)來(lái)，之所以，進(jìn)了臘月就殺豬，是為了省下些喂豬的糧食。少喂一個(gè)月，能省不少糧食呢。人都吃不飽了，省一點(diǎn)是一點(diǎn)唄……

漸漸的，就成了習俗，不管能不能吃飽，總是進(jìn)了臘月就殺豬。

第10章殺年豬

進(jìn)了臘月，學(xué)校里就放寒假了。三姐、老姐和大哥不用再頂風(fēng)冒學(xué)的去十里地之外的小學(xué)上課了。大冬天的，連個(gè)手套都沒(méi)有，就圍個(gè)薄圍巾，可是遭罪呢。

大哥放了寒假就不在家里住了。

生產(chǎn)隊里有大炕，孩子多沒(méi)地方住的人家，半大小子就都跑去生產(chǎn)隊的大炕住。關(guān)家大哥放了寒假也抱著(zhù)爺爺的一個(gè)舊大衣去隊里的大炕混了。小哥個(gè)子又長(cháng)了，抱夏里那不到一米半的小炕住爺仨個(gè)實(shí)在是擠得慌，關(guān)大哥就主動(dòng)去隊里混大炕了。家里的被子是舍不得拿去大炕用的。所以只拿了爺爺穿得舊到不能再穿出去一件棉大衣。褥子就更加不要想了，在家里都是rou貼著(zhù)炕席，去大炕，更是只能rou貼谷草席了。

明子娘還怕大哥的身體抗不住，惦記了一陣子，天天早上大哥回家吃飯的時(shí)候都要問(wèn)上幾遍，冷不冷，有沒(méi)有哪里難受的？

沒(méi)想到，關(guān)大哥看著(zhù)弱不禁風(fēng)的，還挺抗造的。一冬天下來(lái)，也沒(méi)咋滴。

就一直在隊里住下去了。

關(guān)家日子過(guò)得好，自己家的糧食夠吃，還養得起豬，所以，關(guān)家年年都是有年豬殺的。今年家里的豬尤其的肥。娘說(shuō)是因為今天家里時(shí)氣好，明子大難不死，英子大姐定了親，家里還添了大件自行車(chē)，糧食也比往年打的多，連豬都比往年的更肥一些。

平常舍不得喂糧食的人家，一頭豬養一年，也就兩百斤左右，當靠吃草吃菜葉子能長(cháng)多少啊。好一點(diǎn)的，能有兩百五六十斤。生產(chǎn)隊里糧食倒是有，可是喂得哪能像家里的這么精心，也差不多長(cháng)那么大。今年，關(guān)家的這頭豬長(cháng)到了足足三百八十斤！

不管怎么說(shuō)，人丁興旺，庫有余糧，圈滿(mǎn)豬肥，總是開(kāi)心的事情。

殺豬可是大事兒，高官屯的屠夫是于家的戶(hù)主，他是單家的女婿，單家又是關(guān)家的女婿，都是一表三千里的表親，按輩分，明子叫他二姑父。當過(guò)二十年的兵，打過(guò)鬼子，是真正見(jiàn)過(guò)血的人。退伍回老家后，哪個(gè)生產(chǎn)隊殺個(gè)牛馬豬羊啥的，都找他，屯子里誰(shuí)家殺豬，也都是請他出手。

又是一大早的起來(lái)忙活，頭一天，明子娘，大姐，二姐就開(kāi)始切酸菜了，切了兩大盆，殺豬的當天，早上又切了一盆，還要準備出來(lái)幾個(gè)大盆裝rou，血什么的。

半個(gè)屯子的男爺們都過(guò)來(lái)幫忙，呵呵，實(shí)際也才十來(lái)個(gè)人啦。四百來(lái)斤的大豬，搬搬抬抬的就得幾個(gè)人忙活了。把八爺爺家的炕桌也借過(guò)來(lái)，兩家的桌子并在一起，就是卸豬rou的臺子了。

一開(kāi)膛，三指的膘，都感慨，這豬喂得好，老關(guān)家明年一整年的油水都足足的了。

二姐一真就沒(méi)離開(kāi)灶臺，一鍋接著(zhù)一鍋的燒水，退豬毛得用熱水燙??！

然后rou卸下來(lái)了，明子娘選了一大塊前腳，一大塊帶皮的脅條，一塊豬脖子，下鍋煮，煮到水開(kāi)，再把剛灌好的血腸還有早就準備好的酸菜一起下鍋繼續煮一直到rou熟秀為止。

烀rou的活主要是大姐的事，她看著(zhù)火候，二姐添柴。

另一邊屋子里，于家二姑父忙活著(zhù)按明子娘的分派把整個(gè)豬都卸成一塊一塊的。八爺爺跟其他來(lái)幫忙的親戚到屯東頭的大坑里去鑿冰，明子爹駕上隊里的馬車(chē)，往家里拉冰塊。爺爺就在園子用拉回來(lái)的冰塊砌一個(gè)露天的冰窯，砌一層冰，澆上兩桶水，屋外的溫度得有零下三十多度了，那涼水澆上去，沒(méi)一會(huì )兒就凍上了，再砌下一層，很快，一個(gè)長(cháng)寬各一米五左右，七八十公分高的冰窖就完成了。

冰窖完成之后，豬rou也著(zhù)不多卸完了，留下第二天要煉油的那些肥膘，剩下的豬rou都放在冰窖里凍上，上面蓋上破麻袋片子，再加上冰塊。這就是天然的大冰箱了。

都忙活完了，之后，幫忙的老少爺們全都不急著(zhù)回家，坐在屋里嘮嘮這一年的收成啦，明年的計劃之類(lèi)的閑磕，等著(zhù)吃飯。

殺豬第一頓請幫忙的親戚吃rou，這是老規矩了，也是應有之義。

等到rou好了?？簧戏派蟽蓮堊雷?，一桌一大盤(pán)子五花rou，一盤(pán)子血腸，一盤(pán)子燴酸菜，再來(lái)一碟子蒜醬，一大盆高粱米飯，齊活兒了。rou只添一次，燴菜是限量的，管夠兒，高粱米飯也