職了一個(gè)員工，晚班正好也是2名服務(wù)員。

劉威和王壯壯做完自我介紹后，周云在一旁補充餐前會(huì )的內容：“最近PA阿姨總是和我反映，你們在上完洗手間時(shí)不注意衛生，無(wú)論是紙巾垃圾還是煙頭，這件事我們開(kāi)會(huì )已經(jīng)說(shuō)了很多次了，我希望大家能夠真的記到心里去，阿姨年紀這么大了，也不容易?！?/br>
咖啡廳的洗手間在吧臺拐角的左側走廊進(jìn)去，沒(méi)有客用和員工用的分別，PA阿姨經(jīng)常反映員工不注意洗手間的衛生，會(huì )隨手扔垃圾或者煙頭。這件事開(kāi)會(huì )的時(shí)候已經(jīng)講了很多遍，每次都只是管個(gè)幾天。

隋小修見(jiàn)眾人一聽(tīng)到這個(gè)話(huà)題就垂下頭，笑了起來(lái)：“我們來(lái)做件有趣的事情吧，阿姨你們站到我們這里來(lái)，我想大家應該都沒(méi)摸過(guò)自己家人父母的手，大家一個(gè)一個(gè)來(lái)感受下她們的手，她們和我們父母年紀一樣大，但都是為了自家的孩子，所以才會(huì )出來(lái)工作”。

從廚師開(kāi)始，她們一個(gè)一個(gè)輪流摸著(zhù)PA阿姨和洗碗阿姨的手，有幾個(gè)服務(wù)員眼淚不覺(jué)的滴在了阿姨們的手上，周云也摸了下，她沒(méi)有摸過(guò)自己父母的手，所以不知道原來(lái)為人父母的手摸起來(lái)是這么的滄桑，厚厚的老繭，日復一日干活時(shí)留下的細紋，她看著(zhù)眾人的神色，知道以后洗手間的問(wèn)題，再也不會(huì )出現在會(huì )議上了，她看著(zhù)隋小修，心中多了些敬佩。跟在這樣的人后面，不僅能學(xué)到實(shí)戰經(jīng)驗還能靜下心做事。

一旁的阿姨神色有些動(dòng)容不忍心走上前去，幫服務(wù)員擦眼淚：“店長(cháng)，我們不是嫌累，你們在我們眼中都是小孩子，只是擔心客人看到不好，所以才一說(shuō)再說(shuō)”。

隋小修笑著(zhù)點(diǎn)頭：“我明白，辛苦阿姨了，也辛苦大家，我們的店在大家的努力下?tīng)I業(yè)額已經(jīng)漸漸的往好的方向發(fā)展，以后店里還會(huì )越來(lái)越好，喬總會(huì )用大家滿(mǎn)意的薪資來(lái)回饋大家，所以我們要更加的努力，用心服務(wù)每一位到店的顧客”。

眾人的目光聚在隋小修的身上，看著(zhù)她的笑容和堅定的神情，眼神中充滿(mǎn)由衷的信任。劉威站在周云身旁，感受著(zhù)眾人備受鼓舞的情緒，心中也很是高興，也許這次可以在這里做很久，她們就像一家人一樣有凝聚力。

“關(guān)于私吃的事情，周領(lǐng)班和吧臺長(cháng)、廚師長(cháng)提議每個(gè)月舉行四次店里試菜餐，這些試菜的菜品加到當天下午的員工餐里，以后對于私吃的問(wèn)題也會(huì )在績(jì)效考核上體現出來(lái)，如果你們有什么更好的建議可以私底下告訴我們”：隋小修笑著(zhù)說(shuō)。

私吃每個(gè)酒店都是避免不了的，之前在杜克愛(ài)麗絲也是一件很常見(jiàn)的事情。到了ROSE后，隋小修做了一系列的績(jì)效考核表，表格上的考核數據給了她新的啟發(fā)，她發(fā)現員工也許不會(huì )做你想讓她做的事，但會(huì )做你所考核的事情，所以她將關(guān)于私吃的問(wèn)題也完善到了績(jì)效考核上。

劉美麗她們私吃這件事店里員工都知道了，通告欄里醒目的貼著(zhù)，她們平時(shí)不收斂，如今被抓正行自然有口無(wú)力，員工們本以為是開(kāi)除，沒(méi)想到的是她們自己主動(dòng)提出離職。她們在對隋小修公私分明的認知上又多加了一條，有人情味。

因為是新廚師的原因，店里在收集顧客反饋時(shí)，比之前更為用心。顧客們對菜肴口味評價(jià)比較高，服務(wù)員在為顧客點(diǎn)單時(shí)也會(huì )加上一句‘現在的新廚師是本地人’。

進(jìn)店的顧客本地人偏多，劉威深知這一點(diǎn)，所以每道菜都做的如魚(yú)得水，更加自信。他在菜出完后，自己整理了下工作服，假借著(zhù)去洗手間的名義，其實(shí)是在過(guò)道走時(shí)，看著(zhù)顧客們的食用情況，看到餐盤(pán)中去掉大半的菜品，他油然的產(chǎn)生自豪感。

劉威回到廚房的時(shí)候，王紅正端著(zhù)一份陽(yáng)春面在那里和王壯壯糾結著(zhù)，王紅說(shuō)：“客人要加個(gè)荷包蛋，這個(gè)荷包蛋做的不好看”。

“荷包蛋是不是雞蛋？誰(shuí)規定荷包蛋的邊角一定要是圓的”：王壯壯無(wú)奈的笑著(zhù)

“怎么回事？”：劉威看了下餐碟中的荷包蛋，如果搭在面上是有些不協(xié)調，他不想重新做，雖然只是一個(gè)荷包蛋，但是成本就是這么一點(diǎn)一點(diǎn)聚集起來(lái)的。

隋小修看王紅端碗陽(yáng)春面進(jìn)去有十多分鐘，也走了進(jìn)去，摸了摸碗身，已經(jīng)是溫的了：“已經(jīng)冷了，不用這么糾結，成本不是省出來(lái)的，而是要合理計劃，重新做一份，按顧客要求將荷包蛋煎圓些，這個(gè)荷包蛋可以用心形模制作下，送到吧臺，她們做吐司會(huì )用到”。

劉威笑了起來(lái)：“店長(cháng)，您腦子轉的太快了，我就喜歡你這樣直來(lái)直去的性格，我和壯壯都是說(shuō)話(huà)不會(huì )拐彎的，之前離職也是因為說(shuō)話(huà)不婉轉，壯壯你重新做份陽(yáng)春面和荷包蛋，我來(lái)弄個(gè)心形的到吧臺換雞蛋去”。

“王領(lǐng)班，你先去安撫下顧客，從吧臺送份開(kāi)心果去，面條3分鐘之內就能好”：隋小修笑著(zhù)說(shuō)完，將之前一份已經(jīng)涼掉的面拿到一邊：“這個(gè)面？”。

劉威笑著(zhù)將面碗接了過(guò)來(lái)：“晚上員工餐是吃面條，我把這個(gè)單獨熱下，我吃，我們出鍋和到餐桌的時(shí)間都控制的好，這個(gè)面比較筋道，我先把它撈出來(lái)放冰箱……?！?/br>
劉威的話(huà)還沒(méi)有說(shuō)完，王壯壯就走了過(guò)來(lái)拍了下他的肩膀：“店長(cháng)，你以后就會(huì )知道他是多么節省的一個(gè)人，這也是他活該單身的原因”。

一旁的洗碗阿姨聽(tīng)到后一個(gè)勁的笑了起來(lái)：“就是摳唄，劉廚我們的工作餐可不能摳啊”。

隋小修笑笑沒(méi)有說(shuō)話(huà)，和劉威走到吧臺，劉威接過(guò)吳鵬遞給他的雞蛋笑了起來(lái)：“周，你看我對你們吧臺多夠意思，店長(cháng)說(shuō)你們做吐司會(huì )用到心形的荷包蛋，我就給你送來(lái)了，還做的這么漂亮?！?/br>
周榕明看著(zhù)隋小修一臉的笑意，開(kāi)口道：“夠意思，那這個(gè)雞蛋我就拿回來(lái)，不然顯得我們吧臺不懂事”。

“哎哎……那不行，到我手的東西，就姓劉了”：劉威說(shuō)完笑著(zhù)跑回了廚房，好像深怕手中的一個(gè)雞蛋被搶走。

吳鵬小聲道：“我看應該姓鐵……”。他一邊說(shuō)著(zhù)，一邊朝喬森的辦公室走去，托盤(pán)里放著(zhù)一杯意式濃縮。

晚上他們開(kāi)餐前會(huì )的時(shí)候，喬森到的辦公室，這里似乎變成了他能休息的地方，每次到這里全身心都能放松下來(lái)，隋小修開(kāi)會(huì )時(shí)說(shuō)的話(huà)他也都聽(tīng)到了，他坐在那里閉目養神，唇角有絲許的笑意，似乎看到了她認真又清雅的模樣。

劉美麗、安理想、于照、韓梅四個(gè)人臨走時(shí)，像是訴訟一樣，在他面前說(shuō)了很多隋小修的不是。劉美麗沒(méi)忍住眼淚掉了下來(lái)，她不想走：“喬總，我感覺(jué)隋小修到了后這里就像拉幫結派一樣”。

“那你覺(jué)得誰(shuí)是幫主”：?jiǎn)躺?tīng)到這樣的話(huà)不禁笑了起來(lái)

“是隋小修？”：劉美麗不能肯定，身旁的韓梅附和的點(diǎn)點(diǎn)