備幫付清瑜搶食材。自己用了總比留給藍召雨強。況且這道菜是付清瑜自創(chuàng )，看起來(lái)樸素，但其實(shí)很復雜，處理蟹鉗也沒(méi)有旁人想象的那么簡(jiǎn)單，而是非?？冀坦Ψ?，錢(qián)淺認為這道菜能夠完全展示付清瑜作為名廚的實(shí)力，是非常合適的開(kāi)場(chǎng)菜。



    而付清瑜的想法則很簡(jiǎn)單——他老婆早餐沒(méi)有吃蛋。每天要吃一顆蛋才健康??！如果不是有他在，香香總是都記不住應該每天喝牛奶吃蛋。所以說(shuō)香香果然不能離開(kāi)他，放她自己一個(gè)人，都沒(méi)辦法好好照顧自己。



    錄制很快開(kāi)始了。付清瑜和藍召雨一左一右站在長(cháng)桌兩側的灶臺旁，而錢(qián)淺和中年廚師則站在自家主廚附近。



    主持人開(kāi)始啰啰嗦嗦的說(shuō)開(kāi)場(chǎng)白，但臺上的人幾乎沒(méi)人注意，四個(gè)人，八雙眼睛都盯著(zhù)眼前的長(cháng)桌，算計著(zhù)自己一會(huì )兒要拿什么食材。



    錢(qián)淺原本以為，第一輪搶食材，她需要快手快腳才行呢。她已經(jīng)做好了準備，等著(zhù)主持人一聲令下她好積極動(dòng)手。



    誰(shuí)知道她白緊張半天，主持人的命令發(fā)出后，對面的藍召雨意外沒(méi)有動(dòng)，也沒(méi)讓他身旁的助手行動(dòng)，反而沖著(zhù)錢(qián)淺一笑，對她作了個(gè)“請”的手勢，意思是讓錢(qián)淺和付清瑜先選食材。



    這一看似紳士的舉動(dòng)立刻引來(lái)了主持人的盛贊，溢美之詞不要錢(qián)似的往外丟，一個(gè)勁的贊嘆藍召雨不愧是名廚，任何時(shí)候都很有風(fēng)度。



    錢(qián)淺只是稍微一愣，立刻反應過(guò)來(lái)藍召雨這一舉動(dòng)的含義。這家伙還真是有點(diǎn)腦筋，這一步走的好??！這才是第一輪，桌上食材非常豐富，就算藍召雨讓付清瑜先選食材，他能拿到的材料還是很豐富，讓付清瑜先選，完全不會(huì )給他造成任何麻煩，反而還能塑造自己紳士大度的形象。



    而這謙讓的舉動(dòng)，也是在隱晦的暗示，他藍召雨作為中餐名廚的前輩地位，一般說(shuō)來(lái)，有巨大優(yōu)勢的人才會(huì )在對決中大方相讓不是嗎？



    



    



    第1298章：名廚，我有其他職業(yè)規劃（65）



    付清瑜又不傻，當然很清楚藍召雨這一看似謙讓實(shí)則傲慢的舉動(dòng)不懷好意。但他一副無(wú)所謂的樣子，沖著(zhù)藍召雨微微點(diǎn)頭，道了一聲謝：“那我就不客氣先選了?！?/br>


    聽(tīng)見(jiàn)付清瑜發(fā)了話(huà)，錢(qián)淺立刻笑瞇瞇的端了個(gè)盤(pán)子跟著(zhù)付清瑜一起選食材。付清瑜選材料倒是真不客氣，桌上一共就擺了五種螃蟹，每種只有一只，付清瑜一口氣拎了三只起來(lái)。



    東星斑和質(zhì)量不錯的瑤柱也被付清瑜毫不客氣的扒拉到自己這邊，又順便拎上了看起來(lái)品質(zhì)十分不錯的黃魚(yú)。



    這還不算完，付清瑜在剩下的幾條魚(yú)之間轉來(lái)轉去，像是嫌棄似的抿了抿嘴，最后精挑細選的又拎起一條紅鯛，一轉身又把桌上包裝精致的一整盒雞蛋抄了起來(lái)。



    錢(qián)淺一邊跟著(zhù)付清瑜選食材，一邊不露聲色的回頭掃了藍召雨一眼。藍召雨的反應……真是足夠讓錢(qián)淺樂(lè )一年。他臉上雖然還掛著(zhù)機械式的笑容，但兩腮微微緊繃，眼神中的意味可復雜了，憤恨、懊惱交織，讓人很難形容。



    錢(qián)淺猜，藍召雨大概為自己讓付清瑜先選食材的行為，已經(jīng)悔青了腸子。錢(qián)淺只盼著(zhù)他千萬(wàn)別咬碎了后槽牙，以免影響以后吃飯。



    看到付清瑜如此不客氣的行徑，連主持人都忍不住出言調侃：“付大廚，您這是不打算給藍大廚留點(diǎn)后路了嗎？我們節目組一共就買(mǎi)了五只螃蟹，你一口氣拿三個(gè)，魚(yú)您也是從最貴的開(kāi)始拿，一口氣拿好幾條?！?/br>


    “要做的菜有點(diǎn)復雜，材料需要很多?！备肚彖ぬь^看了一眼主持人，露出一個(gè)恰到好處的微笑，并不多話(huà)。



    要做復雜的菜，所以才選了許多材料，不卑不亢一句話(huà)不僅一下子堵住了主持人的嘴，還讓評審團的美食評論家們生出了許多期待。大家的關(guān)注焦點(diǎn)一下子從“付大廚為什么不要臉的拿了許多菜”這個(gè)問(wèn)題上，轉移到了“付大廚到底要做什么復雜的菜”。



    “看樣子是要做海鮮大菜啊?！敝鞒秩松熘?zhù)頭看了看桌上剩下的食材，帶著(zhù)幾分好奇地打聽(tīng)：“那付大廚怎么沒(méi)選鮑魚(yú)??？”



    “你們買(mǎi)的罐裝鮑魚(yú)品質(zhì)一般?！备肚彖の⑿Φ亟o出了一個(gè)極其客觀(guān)的評價(jià)，完全實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)的耿直模樣。這句話(huà)如果讓別人說(shuō)，可能會(huì )很討人嫌，但是付清瑜錄過(guò)三期節目，不論從觀(guān)眾還是嘉賓，都很清楚，他對于食材就是這幅不妥協(xié)的認真態(tài)度，因此聽(tīng)到這個(gè)評價(jià)，主持人和嘉賓不僅不奇怪，反而覺(jué)得挺正常。



    “看看，”主持人開(kāi)玩笑似的自黑：“我就說(shuō)讓我們節目組這些外行買(mǎi)菜不行，每次都得讓付大廚看出問(wèn)題來(lái)?！?/br>


    一旁的藍召雨差點(diǎn)繃不住表情，手腕一轉拎起了放在一旁的藍龍蝦。這個(gè)付清瑜還真是討人嫌，做廚師的都知道節目組買(mǎi)的罐裝鮑魚(yú)不太好，不說(shuō)而已不是不知道，顯擺什么??！



    他原本準備做店里的招牌龍蝦雙拼卷，但那道菜需要用到鮑魚(yú)，這下可好，鮑魚(yú)質(zhì)量一般的事被付清瑜挑破，他用不用都很為難，用了顯得他對于食材質(zhì)量有妥協(xié)，不用的話(huà)，可選輔材就更少了。



    “沒(méi)有其他品類(lèi)的鮑魚(yú)了嗎？”思來(lái)想去，藍召雨露出幾分為難的神色看著(zhù)主持人：“就像付大廚說(shuō)的，這個(gè)罐裝鮑魚(yú)，的確品質(zhì)一般?！?/br>


    “沒(méi)了！”機靈的主持人立刻嘻嘻哈哈的接過(guò)話(huà)頭：“鮑魚(yú)那么貴，我們就買(mǎi)了一罐而已，預算有限??！不如藍大廚您就湊合一下吧?！?/br>


    藍召雨臉色顯得更為難，被主持人勸了好一陣子才像是下定決心一樣拿起了那罐罐裝鮑魚(yú)。旁觀(guān)的錢(qián)淺咧咧嘴，心里暗暗給藍召雨豎了個(gè)大拇指。果然不愧心機男！這個(gè)鍋甩得好?。?！不是他名廚藍召雨對于食材品質(zhì)有妥協(xié)，而是由于節目組的疏失，讓他不得不使用次一等的食材。



    站在錢(qián)淺身邊的付清瑜一副壓根就不關(guān)心對手的模樣，已經(jīng)開(kāi)始拎著(zhù)刀處理魚(yú)了，一邊處理一邊不時(shí)給作為助手的錢(qián)淺發(fā)出一兩個(gè)指令，兩人分工合作，行動(dòng)利落得很，那邊藍召雨拎著(zhù)食材剛剛回到自己的灶臺旁，這邊錢(qián)淺已經(jīng)開(kāi)火坐上鍋了。



    處理螃蟹的付清瑜敲開(kāi)珍寶蟹的蟹鉗，將兩只蟹鉗舉的高高的仔細觀(guān)察了一番，最后舉起其中一只沖著(zhù)錢(qián)淺笑道：“這只給你吃?！?/br>


    “別丟人了，”錢(qián)淺笑著(zhù)小聲說(shuō)道：“兩只蟹鉗你也要比一比。我們又不缺螃蟹，今天后廚還進(jìn)貨了好多呢?！?/br>


    “那不一樣?！备肚彖さ拖骂^一邊認認真真的處理蟹鉗，一邊笑著(zhù)答道：“給你吃的當然要選最好的。中午沒(méi)吃飯，蟹鉗當然要選個(gè)大點(diǎn)的?！?/br>


    制作方法復雜的魚(yú)湯已經(jīng)在火上細細熬煮，攝像機沒(méi)有停止拍攝，但是主持人早就跑到一邊去休息了。節目不可能將做菜過(guò)程全部播出，錄制完畢之