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白微擠擠眼睛,笑得可猥瑣了。 陳白微很驕傲的抓著(zhù)沈清巖的手,“我老公多想著(zhù)我啊,你們倆老頭是不明白的?!?/br> 可把杜師傅給氣的,還驕傲成這樣了。 想當年他給他老婆子……算了,他好像也沒(méi)給他老婆子做過(guò)什么,反倒是家里的飯菜大多數都是老婆子張羅的。 幾個(gè)人坐在客廳里聊天,下午三點(diǎn)多的時(shí)候,林師傅就說(shuō)要進(jìn)廚房準備菜了。 陳白微看這兩位師傅的架勢,是要按照國宴的標注來(lái)一套啊。 等聽(tīng)到這倆師傅問(wèn)江阿姨有什么食材的時(shí)候,再到列出自己想要的食材,陳白微趕緊給制止了。 “就普通家常菜,不用搞那么大的,太嚇人了,家里就這么多人,哪能一頓飯就上什么松茸啊鮑魚(yú)之類(lèi)的?!?/br> 杜師傅有點(diǎn)遺憾的把一塊豆腐拿出來(lái),“行吧,那我給你們做一道菊花豆腐,再來(lái)一道黑菌蘆筍湯以及瑪瑙魚(yú)圓,成不?” 陳白微想說(shuō)你這還是國宴標準啊,但怕自己要是反對了,杜師傅接下來(lái)說(shuō)的幾道更嚇人,就趕緊點(diǎn)頭。 “行行行,就這幾道。林師傅呢?”她期待的看向林師傅,希望他清醒一點(diǎn),能往家常菜的標準上靠攏。 “那我就做咕咾蝦球、絲瓜青豆瓣還有棗香牛rou?!绷謳煾悼戳搜凼巢?,猶豫了下,有點(diǎn)遺憾的說(shuō)道。 仿佛是這里的食材限制了他的發(fā)揮一般。 陳白微能說(shuō)啥,只好點(diǎn)頭,“行行行,就做這些,冰箱里食材就這些了,那什么雞鴨啥的咱們現在不考慮,明天再開(kāi)始考慮成不?” “就咱們幾個(gè)人,差不多就行了?!?/br> 林師傅和杜師傅有志一同的嘆氣,勉勉強強接受了,“行,就這些吧?!?/br> 陳白微有點(diǎn)累,其實(shí)她就想吃個(gè)普普通通的辣椒炒rou片就成,看起來(lái)這倆師傅是指望不上了,還是自己給自己做吧! ☆、第175章第175章 倆師傅可能是真的把這當成了國宴現場(chǎng)了,各種炫技不說(shuō),做出來(lái)的菜色都精致得家里的碗碟都快配不上了。 陳白微眼睜睜看著(zhù)江阿姨從一開(kāi)始還忙著(zhù)給打個(gè)下手,到后來(lái)就只能被可憐的擠到一旁。 瑟瑟發(fā)抖的看著(zhù)兩位師傅做菜。 還偷摸著(zhù)跟陳白微說(shuō)道“這兩位師傅是不是那種廚藝很厲害的?” 那一份瑪瑙魚(yú)圓做出來(lái)的個(gè)個(gè)仿佛真的瑪瑙一般,就這么裝在素凈的白色湯碗里,這市場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)的幾毛錢(qián)一個(gè)的湯碗都高貴典雅了不少。 “是很厲害,比我厲害?!标惏孜⒔o她找了個(gè)對比。 兩位師傅平時(shí)是不顯山露水的,但這么多年做菜的經(jīng)驗,是她拍馬都趕不上的。 江阿姨睜大了眼睛,轉頭認真的看著(zhù)這兩位師傅,“那我可得跟這兩位師傅好好學(xué)學(xué)?!?/br> “哈哈哈,學(xué)吧?!标惏孜⑿χ?zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭。 兩位師傅做的菜都不是那種需要費很長(cháng)時(shí)間的,但中間需要的花費的精力都不少。譬如菊花豆腐,別看這是杜師傅的拿手菜,但他哪怕是做過(guò)成千上萬(wàn)次,每一次做的時(shí)候,還是要花費十二萬(wàn)分的精力去對待。 只要是認真菜品的廚師,絕對不會(huì )對自己做出來(lái)的菜品敷衍了事。 所以當江阿姨看到菊花豆腐在一個(gè)個(gè)碗里綻開(kāi)的時(shí)候,露出了小小的驚呼聲,陳白微倒是認真的觀(guān)察了下。 “杜師傅這菊花豆腐越做越好了,以前是寫(xiě)意型的,現在倒是往寫(xiě)實(shí)派走了?!?/br> 以前的菊花豆腐在湯中綻開(kāi),像是一副水墨畫(huà)一般,但現在不一樣了,這顏色就仿佛的白如玉的千瓣菊一般,拿rou眼去看,都只會(huì )覺(jué)得這是真正的菊花,所以陳白微才有了這么一個(gè)說(shuō)法。 杜師傅遞給陳白微一個(gè)眼神還是你懂我。 “這菊花豆腐我做了幾十年,老是那么個(gè)樣子,做都做得沒(méi)什么新奇的了。所以就想著(zhù)創(chuàng )新一下,把這句話(huà)豆腐做成寫(xiě)實(shí)派的,真真假假的讓人分辨不出來(lái)?!?/br> 杜師傅中間還點(diǎn)上了花蕊,看起來(lái)就更加真實(shí)了。 “說(shuō)起來(lái),這還是從你這邊學(xué)的?!倍艓煾祵﹃惏孜⒄f(shuō)道。 “???跟我學(xué)什么?”陳白微疑惑的問(wèn)。 她有啥可學(xué)的,她跟這些師傅學(xué)習都來(lái)不及呢。 “當初那道紅燒鹿筋之后,我們不是再去過(guò)你店里很多次,每次都會(huì )點(diǎn)紅燒鹿筋嗎?可能你自己沒(méi)有發(fā)現,但我們那一桌子的中外廚師都發(fā)現了,幾乎沒(méi)一次去吃,你做出來(lái)的味道都比上一次更好。因為重復點(diǎn)過(guò)很多次,所以這種一次比一次好的味道我們才感受得尤其深刻?!?/br> 陳白微有點(diǎn)扭捏了,那還不是經(jīng)過(guò)鄭小瑾同學(xué)的點(diǎn)化之后,她沖破了桎梏,開(kāi)始往創(chuàng )新方面走了。 因為他們每次都點(diǎn)紅燒鹿筋,所以她會(huì )經(jīng)常調整里面的食材比例,然后呈現出了細微的味道變化。 普通人是嘗不出來(lái)的,但那滿(mǎn)桌子的師傅,能?chē)L出變化倒不稀奇。 “那會(huì )我就想著(zhù)你這個(gè)小丫頭每次都在進(jìn)步,那我們這些小老頭也不能輸,之后就開(kāi)始對我這道菊花豆腐開(kāi)始改創(chuàng ),這不,換了個(gè)風(fēng)格,感覺(jué)也還挺不錯的?!?/br> 杜師傅對自己這寫(xiě)實(shí)派的菊花豆腐還是很滿(mǎn)意的,寫(xiě)實(shí)就意味著(zhù)對他的刀工有著(zhù)更高的要求,對他這么大年紀的人來(lái)說(shuō),確實(shí)是一個(gè)不小的考驗。 確實(shí)成功了,成功的那一瞬間,他都有點(diǎn)后悔,為什么以前就不想著(zhù)改變。 若是在年輕一點(diǎn)的時(shí)候改變,對他本人來(lái)說(shuō),將會(huì )是一個(gè)很有用的成長(cháng)經(jīng)驗。 陳白微看著(zhù)他遺憾中又帶著(zhù)些慶幸的眼神,心里頭點(diǎn)感慨,因為她自己也是這樣啊。如果一直被桎梏著(zhù),等到多年以后,是不是也會(huì )像杜師傅這樣? 她不確定,只慶幸自己沒(méi)有一成不變的守著(zhù)自己那點(diǎn)可憐的清高還有所謂的原則。 兩位師傅一人占著(zhù)一個(gè)灶臺,陳白微也就只能和江阿姨在旁邊盯著(zhù)看,站久了就出來(lái)坐著(zhù)休息休息。 沈清巖則到樓上去和沈繼安商量什么去了,陳白微也不管這些。 等到兩位師傅飯菜都做好了,陳白微趕緊快速的給自己做了個(gè)辣椒炒rou。 她饞這個(gè)味了,哪怕有兩位師傅做得那么好的菜在前,她還是很想吃這道菜。 “你早說(shuō)你想吃辣椒炒rou???我給你做不就完事了,還讓你自己做?!倍艓煾禌](méi)好氣的看著(zhù)她捧著(zhù)一盤(pán)子的辣椒炒rou出來(lái)。 “沒(méi),我就是以防一下萬(wàn)一,萬(wàn)一我要是真的只能吃得下我自己做的菜,這還有盤(pán)辣椒炒rou頂上呢?!标惏孜炎约哼@一盤(pán)子看著(zhù)是挺有食欲,但在兩位師傅的精致擺盤(pán)對比下,顯得有點(diǎn)磕磣的辣椒炒rou給放到桌上。 江阿姨已經(jīng)去把沈繼安和沈清巖叫下來(lái)吃飯了。