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份湯品,八份糕點(diǎn)等等,足足八十八道,山珍海味應有盡有。 但一般很少會(huì )做一整套的八珍宴,大多數是分開(kāi)點(diǎn)的。 至于玉食樓,自然也有玉食宴。相較八珍樓的奢華宴席來(lái)說(shuō),玉食宴則要稍微低調一點(diǎn)。 上輩子的陳白微一直是呆在八珍樓的,主要是負責八珍宴里面的菜。 八珍樓對她來(lái)說(shuō)意義不一樣,所以就決定用更低調一些的玉食樓來(lái)給自己開(kāi)的這家店命名。 到了開(kāi)業(yè)頭一天,宋冬梅緊張的在陳白微身邊轉圈圈。 而陳白微和錢(qián)樂(lè )還有招來(lái)的幾個(gè)幫工,則淡定的做著(zhù)菜。 裝修團隊給他們忙了這么久,還有店里的服務(wù)員們也訓練了一段時(shí)間,他們決定給大家伙打個(gè)氣,好迎接明天的開(kāi)業(yè)。 陳白微用勺子舀起一塊鴛鴦膏蟹,塞到宋冬梅的嘴里。 這膏蟹是蟹黃拆開(kāi),然后把青豆捻成泥,再把白rou香菇還有瘦rou以及蝦仁都剁成泥,混合雞蛋清調好味道,分成兩份后,一份拌入雞蛋黃和蟹黃,一份拌上青豆泥。 兩只螃蟹,一只呈清紅色,一只呈精青色,造型美觀(guān)絕倫,當然味道也鮮美絕倫。 宋冬梅咬著(zhù)勺子,舌尖不由自主的探到了那處軟滑鮮美的膏蟹,“我這還急著(zhù)呢,你倒好,給我塞起了吃的?!?/br> 把膏蟹吃完了,宋冬梅有些氣惱的瞪了陳白微一眼。 陳白微抿著(zhù)唇笑了笑,分散她的注意力,“好吃不好吃,小李師傅要吃的菜,我今天都給做了。嬸嬸,你再幫我嘗嘗佛手排骨吧,差不多了,就開(kāi)始上菜?!?/br> “你做的還能不好吃?隨便做都是好吃的?!彼味纺罅四笏谋亲?。 陳白微笑彎了眼睛,“那你都說(shuō)我做的好吃了,還著(zhù)什么急呢?” 宋冬梅想想也是,現在這廚房里的香味都能把人熏暈過(guò)去了,別說(shuō)味道還個(gè)頂個(gè)的好,但凡是來(lái)吃過(guò)的,就沒(méi)有舍得走的。 那還cao心什么生意好不好的?她應該cao心的是生意太好了怎么辦才對。 想明白的宋冬梅瞬間輕松了,美滋滋的捏起了一塊佛手排骨。 這佛手排骨,不是直接拿排骨做的,而是將排骨枝拆骨脫rou。然后將骨頭剁成一根根五厘米長(cháng)左右的枝條。 脫離下來(lái)的排骨rou混合瘦rou及肥rou、蝦仁rou、荸薺、方魚(yú)、生蔥、紅辣椒剁成茸,然后鑲在枝條上捏成佛手狀,沾上面粉壓實(shí)。 油炸的時(shí)候沾上新鮮的鴨蛋液,炸到熟透就可以了。 宋冬梅美滋滋的嚼著(zhù)外香里嫩的佛手排骨,又捏起一塊準備拿出去給兒子吃。 剛走到外面,就看到沈清巖帶著(zhù)一伙人在門(mén)口,擺放著(zhù)送過(guò)來(lái)的開(kāi)業(yè)花籃,儀式感還挺足的。 “清巖,來(lái)了啊,怎么還帶這么多花?”宋冬梅把手里捏著(zhù)的那塊佛手排骨塞到自己兒子嘴里,上前招呼人。 沈清巖把抬起頭,對宋冬梅點(diǎn)點(diǎn)頭,“冬梅嬸?!?/br> 宋冬梅其實(shí)年紀沒(méi)比沈清巖大多少,剛開(kāi)始的時(shí)候被沈清巖叫冬梅嬸,她還挺別扭的。 但沈清巖每天板著(zhù)個(gè)臉,面無(wú)表情叫人的時(shí)候,挺唬人的,她應著(zhù)應著(zhù)也習慣了。 “白微叫我把胡斌他們都帶過(guò)來(lái)吃飯,這是他們要帶的,說(shuō)是剛開(kāi)業(yè),得熱鬧熱鬧?!鄙蚯鍘r解釋道。 宋冬梅連連點(diǎn)頭,熱鬧熱鬧也好。 “那擺好了,就快進(jìn)來(lái),菜都準備好了?!?/br> 胡斌嗅著(zhù)大街上都彌漫的香味,早就憋不住了,“嘿嘿,那我們就打擾啦!” ☆、第75章第75章 服務(wù)員們依次端著(zhù)菜上桌,陳白微和錢(qián)樂(lè )足足做了三桌子菜,服務(wù)員一桌,裝修團隊一桌,陳白微他們一桌。 陳白微從后廚出來(lái)的時(shí)候,就看到沈清巖居然在和小李師傅說(shuō)話(huà),門(mén)口花團錦簇,煞是艷麗。 “怎么還送這么多花來(lái)?”后世挺流行開(kāi)業(yè)送花的,現在就已經(jīng)這么時(shí)髦了嗎? “剛好路過(guò)一家新開(kāi)業(yè)的花店,巖哥就下了車(chē),人家店主問(wèn)我們買(mǎi)花干嘛,巖哥說(shuō)你這邊新店開(kāi)業(yè)來(lái)著(zhù),人家就說(shuō)送花籃合適,我們看巖哥買(mǎi)了,就也買(mǎi)了些?!焙蠖酥?zhù)一杯茶,對陳白微說(shuō)道。 “???你們巖哥也買(mǎi)了花?”陳白微來(lái)了興趣,跑出去看了下,一眼看出來(lái)那全是向日葵的花籃是他買(mǎi)的。 走過(guò)去看的時(shí)候,上面掛的祝福字條下就是沈清巖的名字。 陳白微仔細看了會(huì ),就背著(zhù)手高高興興的往里走。 “到門(mén)口去干嘛?”沈清巖跟小李師傅聊天的時(shí)候,眼神一直注意著(zhù)陳白微,見(jiàn)她跟小陀螺似的忙忙轉轉的,還跑出去了。 陳白微指了指那些花籃,仰著(zhù)臉朝他笑,“看你送的花呀,那向日葵我很喜歡?!?/br> 沈清巖眸色柔和,“你喜歡就好?!?/br> …… 盡管這些日子,店里的服務(wù)員還有裝修團隊都是吃陳白微和錢(qián)樂(lè )做的菜,但面對今天桌子上琳瑯滿(mǎn)足的菜色,還是覺(jué)得自己幸福無(wú)比。 小李師傅看到鴛鴦膏蟹這些,還特意來(lái)跟陳白微道謝。 “小陳師傅,謝謝你啊,上次我就是開(kāi)玩笑說(shuō)的,沒(méi)想到你真做了?!毙±顜煾悼蓯?ài)的臉上都泛出了粉紅色。 陳白微搖了搖頭,笑容滿(mǎn)面,“沒(méi)事啦,只要你們喜歡吃就行了?!?/br> 小李師傅看著(zhù)她燦爛的笑臉,面色更紅了,“還是辛苦你了,放心,我們都會(huì )吃完的?!?/br> “好,不吃完可不許走??!” 等陳衛星趕過(guò)來(lái),就正式開(kāi)始吃飯了。 陳白微拿著(zhù)個(gè)杯子還想說(shuō)兩句話(huà)呢,結果大家伙已經(jīng)迫不及待的開(kāi)始吃了起來(lái)。 她想了想,還是算了,吃得正開(kāi)心,這會(huì )說(shuō)話(huà)也掃興。 就是感覺(jué)有點(diǎn)沒(méi)儀式感。 沈清巖給她夾了一塊臭鱖魚(yú),這是特意給胖子做的,以前做毛豆腐的時(shí)候說(shuō)過(guò)給胖子做一次臭鱖魚(yú)的。 “吃飯吧?!鄙蚯鍘r低聲說(shuō)道。 陳白微夾起一塊白如蒜瓣的魚(yú)rou,嗯,又臭又香,又滑又嫩,好吃極了。 另一邊的胖子早就吃開(kāi)心了,眼睛又紅了,是mama的味道。 在沒(méi)有酒的情況下,一桌子菜也把大家吃得賓主盡歡。 陳白微看著(zhù)三桌子湯都不剩的盤(pán)底,以及大家挺著(zhù)肚子吃撐的模樣,對明天,也有了很大的期待。 …… “老林,你確定是這么個(gè)地方不?你不是說(shuō)那小姑娘看著(zhù)年輕得很嗎?那么年輕能做什么菜???”朱一勺從車(chē)上下來(lái),左右張望著(zhù)。 林豐手里拿著(zhù)張紙條,看著(zhù)路牌,差不多就是這么個(gè)地方?jīng)]錯了。 正想著(zhù)找個(gè)人問(wèn)問(wèn)呢,突然聞到了悠悠然飄到鼻尖的一股奇香。 “一勺,你聞到味了不?”林豐有點(diǎn)興奮的問(wèn)道。 “沒(méi)聞到,什么