了一口氣。



    “這味道，絕了?！?/br>


    作者有話(huà)要說(shuō)：　　歡迎大家來(lái)到欄目組，謝謝大家，下面請欣賞，廚神陳白微現場(chǎng)教學(xué)如何吃小籠湯包。



    ……



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    ☆、第22章



    



    能當得起她一聲絕了的，那就真的是絕了。



    在后世,哪怕她年紀不大,但走出去，年紀再大的師傅,也要叫她一聲老師。



    誰(shuí)的廚藝好,在廚師界，那就有話(huà)語(yǔ)權。



    盡管有名聲大的老師傅說(shuō)她心不靜，盡做一些沽名釣譽(yù)的事。



    可她那一手廚藝，是毋庸置疑的。



    她有著(zhù)驕傲的資本。



    再看這蟹黃湯包個(gè)個(gè)都精致小巧，上面捏出來(lái)的面褶子,每一個(gè)不多不少，正好十四個(gè)。



    十來(lái)個(gè)湯包擺在籠屜里，晶瑩剔透，像雕刻出來(lái)含苞待放的玉色攏荷。



    陳白微很清楚,能把湯包做得像藝術(shù)品一樣，從揉面到發(fā)酵,再到每一塊面皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控,都是極其精細的。



    這中間需要的精力，非常的大。



    她手放在一旁，一時(shí)之間都不知道該去夾哪一顆。



    那老板站在一旁，倒有些歉意的樣子，“今天我家那口子休息去了，我就臨時(shí)做了點(diǎn)，要是味道不好,你跟我說(shuō)，我再去給你做?！?/br>


    陳白微搖搖頭，“您謙虛了?！?/br>


    雖然還沒(méi)開(kāi)吃，但能做出這個(gè)香味的，味道肯定不差。



    老板笑了，擦了擦手，“那行，我去后面了，有什么需要的直接叫我?！?/br>


    陳白微把筷子放下，然后取了個(gè)醋碟，倒了點(diǎn)醋。



    這醋瓶子就是普通的玻璃瓶，只是打開(kāi)之后，陳白微聞到了這里面還帶了點(diǎn)酒味，她若有所思的看著(zhù)倒出來(lái)的醋。



    看來(lái)這家店的醋都是自己調的。



    她夾起一顆面皮晶瑩的蟹黃湯包，小小的，很精致，皮薄而勁韌，這么一蒸熟，有點(diǎn)透明。夾起來(lái)的時(shí)候，能看到里面湯汁晃動(dòng)。



    她沒(méi)沾醋，而是先咬了一小口，湯汁瞬間從里面涌出，接觸到舌尖的時(shí)候，有些燙，可這鮮味卻從燙中透出來(lái)，再從舌尖蔓延，傳到頭皮，讓人從身到心都忍不住贊嘆一句：湯清不膩，稠而不油，滋鮮味絕、



    這吃湯包有個(gè)小口訣，‘輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后吸湯’。



    哪怕是這種小小的湯包，若是你小看了它，直接一口全咬下去，那里面guntang的湯汁必定能給你點(diǎn)教訓看看。



    就像陳白微這樣，咬一小口，先吸一口里面的湯汁，才是正確的吃法。



    她先吃了一個(gè)不沾醋的，而后又沾了醋吃。



    這沾了醋的湯包，味道又是不一樣的，蟹rou香美，醋酸中帶著(zhù)甜醇的酒香，糅合在一起之后，解膩的同時(shí)又清口，叫人一口一個(gè)欲罷不能。



    陳白微一個(gè)人坐在屋里，吃得特別痛快，兩籠屜都被她給吃下去了。



    等吃完了，她坐在凳子上，伸手摸著(zhù)圓滾滾的小肚子，面上露出一個(gè)滿(mǎn)足的笑容來(lái)。



    現在她是真的明白了，什么叫不虛此行。



    陳白微抬起頭，看著(zhù)這個(gè)不大的門(mén)臉，想到以后他們家的味道變成那樣，又有些遺憾。但這是沒(méi)有辦法的事，只開(kāi)這么一家店，堅持著(zhù)傳統，是不容易的。



    未來(lái)他們獲得了名，也獲得了利，卻失去了這么美妙的味道。



    付了錢(qián)之后的陳白微，看著(zhù)老板有些蒼老的面容，還是沒(méi)忍住說(shuō)了一句。



    “老板，之前稍微聽(tīng)到了您和您兒子爭論的內容，抱歉。作為一名食客來(lái)說(shuō)，老板您做的是對的，祖傳下來(lái)的手藝不能說(shuō)賣(mài)就賣(mài)。錢(qián)這種東西，生不帶來(lái)死不帶去的?？勺鎮鞯氖炙囈琴u(mài)了，那就真的是沒(méi)了。您的兒子如果對這行沒(méi)興趣的話(huà)，倒不如想想您的孫子?！?/br>


    老板睜著(zhù)眼睛看了陳白微一會(huì )，隨后笑了笑，沖她擺擺手，“好，謝謝你啊，小丫頭?！?/br>


    陳白微點(diǎn)頭，轉身往外走，只是再跨出大門(mén)的時(shí)候，又回了頭，她高聲沖里面說(shuō)道：“老板，希望我以后再來(lái)吃，味道都不會(huì )變啊，不管是十年后還是二十年后還是三十年后，一定不要變?！?/br>


    那老板都被嚇到了，見(jiàn)她眼神中似乎帶著(zhù)某種不知名的堅持，小臉尤其的嚴肅，他心一松，笑得眼角的褶子都起來(lái)了好幾道。



    “行啊?！?/br>


    陳白微腳步輕松的往外走，她不奢求只是這么一句話(huà)，未來(lái)他們家味道就真的不會(huì )變。她只是想說(shuō)，這么美妙的味道，才應該是食客們贊揚的存在。



    而不是未來(lái)，充滿(mǎn)了功利性的、物質(zhì)性的，做工不精致不漂亮，皮厚油多，快節奏環(huán)境下，加速做出來(lái)的大湯包。



    她的身影消失在了巷子里，而在她背后的樓上，有人推開(kāi)了小窗。



    “清巖，在看什么呢？”萬(wàn)紅兵給沈清巖倒了一杯酒，笑著(zhù)問(wèn)道。



    沈清巖眸色柔和，“沒(méi)事，看到了一個(gè)熟人?！?/br>


    萬(wàn)宏兵看到他這副表情，心里一動(dòng)，剛剛下面湯包店里倒是傳了一個(gè)挺好聽(tīng)的女孩子的聲音。



    “女的？”



    沈清巖視線(xiàn)落在他臉上，將酒杯抬起來(lái)，跟他碰了一下，“最后一杯，晚上還要給他們訓練，不能耽誤事?！?/br>


    萬(wàn)紅兵瞬間被轉移了注意力，不甘不愿的端著(zhù)酒杯一飲而盡，“行吧行吧，不耽誤你事?！?/br>


    ……



    陳白微手搭成涼棚，遮在眼前看著(zhù)簡(jiǎn)陋的站牌，她得去另一個(gè)地方，坐公交過(guò)去，估計得兩個(gè)小時(shí)，正好消化消化肚子，就當過(guò)去吃下午茶了。



    哎，這年代說(shuō)好也挺好的，說(shuō)不好也不好。比方說(shuō)交通就很不方便。



    在后世雖然開(kāi)車(chē)總容易堵車(chē)，但有地鐵啊。不過(guò)現在嘛，今年海的城也就運營(yíng)了一條地鐵路線(xiàn)，總共五站，她又不走那邊的路線(xiàn)，就只好坐公交車(chē)了。



    要是有小車(chē)也行，這年月能開(kāi)車(chē)的不多，又不堵車(chē)。



    這么想著(zhù)呢，一輛綠色的車(chē)突然停在了她身邊，卷起來(lái)的樹(shù)葉吹到了她腳邊。



    陳白微瞇著(zhù)眼睛看過(guò)去。



    “沈總教？”



    她語(yǔ)氣驚訝，沒(méi)想到這個(gè)點(diǎn)居然會(huì )在外面看到沈清巖，還是這么個(gè)地方。



    沈清巖手搭在車(chē)窗邊，另一只手抓著(zhù)方向盤(pán)，帥得一塌糊涂的看著(zhù)她。



    “回去？”



    陳白微離他離得