，劉姐和那些嬸子們就給洗干凈提過(guò)來(lái)了。



    “我們一道把黃瓜給切成拇指大小的長(cháng)條，嫩姜就把外面的皮去掉，切成片?！标惏孜⒌曊f(shuō)道。



    手里拿著(zhù)一把她特意選的一把，稍微輕一點(diǎn)的菜刀。



    “這我會(huì )，不過(guò)我之前腌過(guò)黃瓜，一點(diǎn)都不脆是咋回事??？”有嬸子問(wèn)了。



    “黃瓜選小一點(diǎn)的，別圖方便用老黃瓜，小點(diǎn)的黃瓜口感比較脆，腌出來(lái)也爽口?！标惏孜⒄f(shuō)道。



    “哈哈哈，榮英你肯定就是圖個(gè)頭大選的老黃瓜?！绷硪粋€(gè)嬸子笑道。



    叫榮英的嬸子老臉一紅，“那誰(shuí)知道還要選小黃瓜啊，我想著(zhù)咱們平時(shí)炒菜用老黃瓜不也挺脆的，而且黃瓜大腌出來(lái)的也多些，哪知道腌出來(lái)軟塔塔的一點(diǎn)也不好吃?！?/br>


    陳白微笑了下，這些嬸子人都精打細算，畢竟是比較困難的年代走過(guò)來(lái)的。雖然現在生活變好了，手里頭有錢(qián)了。



    可都是住在海城里的，也不是鄉下，還有地可以自己種菜。住城里的吃穿用行，哪一點(diǎn)都要花錢(qián)。



    所以平時(shí)這吃吃喝喝上，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。



    榮英嬸子估計就是看老黃瓜個(gè)頭大，價(jià)格也不高，才用老黃瓜腌的，結果腌出來(lái)的不好吃。



    這沒(méi)做過(guò)醬菜的人，確實(shí)不知道原材該如何選擇。



    陳白微索性告訴他們，要是做醬菜，食材該怎么選擇。



    “腌黃瓜咱們選嫩一點(diǎn)的小一點(diǎn)的，腌嫩姜就不用說(shuō)了，千萬(wàn)別拿老姜來(lái)腌。還有糖蒜，最好的是選大六瓣的紫皮蒜。至于醬蘿卜，也別用老蘿卜，選嫩的，水多還脆。腌出來(lái)的自帶清甜的味道，比老蘿卜好多了?！?/br>


    “是這么說(shuō)的，我們海城這邊不興吃醬菜，也吃得少。不像京城，有個(gè)什么牌子的醬菜特別有名，上次我侄子還帶了幾盒回來(lái)，那味道甜甜咸咸的，開(kāi)胃得不行，也不知道咋腌的?！毙踊▼鹎兄?zhù)黃瓜條，口快的說(shuō)道。



    大家都知道她侄子是誰(shuí)，就是學(xué)校副校長(cháng)。



    “是叫什么居的吧？他們家做醬菜都幾百年，有秘方的，味道肯定好。不過(guò)我做的味道也不差，嬸子們待會(huì )可以嘗嘗?！标惏孜⑼τ凶孕诺?，她做的也有她獨特的口味。



    而這口味也是廣大食客說(shuō)過(guò)好吃的。



    她這么一說(shuō)，嬸子們都笑了。



    “行啊，你手藝咋樣我們還能不知道？待會(huì )我可得頭個(gè)嘗?！毙踊▼鹦ξf(shuō)道，燙出來(lái)的卷發(fā)一翹一翹的。



    “那可以，這醬菜可是腌的時(shí)間長(cháng)點(diǎn)就越好吃，嬸子們待會(huì )可別吃完了?！标惏孜⑿χ?zhù)打趣。



    外頭沈麗華趴在桌子上，聽(tīng)到廚房里的聲音越發(fā)的煩躁，最后恨恨的堵上耳朵。



    “吵死了?！?/br>


    而盧倩倩則是抬頭看了廚房一眼，又重新趴下了。



    黃瓜切條后均勻的撒上鹽，濾出黃瓜里的水分，十來(lái)分鐘的樣子，再把黃瓜條取出來(lái)，放到清水里浸泡。因為濾出來(lái)的黃瓜水是苦的，表面也會(huì )殘留一些。如果不放清水里浸泡的話(huà)，直接腌制會(huì )很影響口感。



    再用同樣的辦法把嫩姜也處理一下。



    先腌制，再醬制。



    陳白微就把幾位嬸子叫過(guò)來(lái)，開(kāi)始給他們演示如何做醬制的配料。



    沒(méi)有核桃仁那就只用花生仁，打成碎末，這一步是為了提香，然后放入切成細條的姜絲，和搗成碎末的蒜粒。



    陳白微要做的是甜口的，所以這面醬就得自己調，按照比例取出面粉，加水調成糊狀。再放入醬油糖攪拌均勻。



    面醬需要熟的，還得開(kāi)火倒入鍋中慢慢的翻炒，中間加入花生仁，姜絲還有蒜粒。陳白微還往里面加了一些甜酒釀，味道就更加的香醇了。



    等嫩姜和黃瓜也都處理好了，裝入盛菜的大鐵盤(pán)里，再把放冷水里浸涼的面醬倒進(jìn)去，抓均勻來(lái)，保證每塊嫩姜和黃瓜條都裹上濃稠的面醬。



    最后取出兩個(gè)用來(lái)做泡菜的大瓦罐，將這些分別裝好。



    這時(shí)廚房里已經(jīng)彌漫了很重的醬香味，幾位嬸子是邊咽口水邊裝的。



    陳白微留了一點(diǎn)出來(lái)，取出一雙筷子遞給杏花嬸。



    “杏花嬸，你不是說(shuō)要頭個(gè)嘗嘗的嗎？您嘗嘗味道如何?！?/br>


    她眼神清亮，可表情中卻帶著(zhù)幾分微妙的自信。



    只需要聞到這個(gè)味道，她就知道準是不差的。



    



    ☆、第15章第15章



    



    杏花嬸接過(guò)去，夾了一塊，醬瓜色澤鮮亮，看著(zhù)就有食欲。



    “這醬味，好聞，我聞著(zhù)和我侄子帶回來(lái)的那些醬菜，也差不離了?！毙踊▼鹇劻讼?，說(shuō)道。



    說(shuō)完后就送到唇邊，一口咬下去。



    清脆的咔嚓聲，黃瓜的清香夾裹著(zhù)醬味的濃郁甜香，只覺(jué)舌尖不受控制的泛出酸來(lái)。



    這還沒(méi)醬幾分鐘呢，味道就已經(jīng)讓人回味無(wú)窮了，這么吃都是好吃的，那要是醬進(jìn)了味道，不是更好？



    “杏花，你快說(shuō)說(shuō)，好吃不？”有嬸子著(zhù)急的問(wèn)道。



    杏花嬸睜開(kāi)眼睛，抓著(zhù)筷子不放了，直接從旁邊掏出一個(gè)大碗，往碗里裝醬黃瓜還有醬嫩姜。



    “我先裝了，你們自己嘗?！?/br>


    她這個(gè)護食的樣子可把大家伙逗樂(lè )了。



    榮英嬸子抽了一雙筷子，“真是，問(wèn)你啥味道都不說(shuō)一下，就知道裝自己的?！?/br>


    她夾的也是一塊醬黃瓜，送到嘴里嚼了兩口，只見(jiàn)她突然捂著(zhù)嘴，看了看杏花嬸又看了看陳白微。二話(huà)不說(shuō)，也拿著(zhù)一口大碗開(kāi)始裝了。



    陳白微笑著(zhù)退出包圍圈，論搶食，這些嬸子們還是戰斗力兇猛啊。



    留下來(lái)的一部分醬菜全給刮干凈了，殘留的醬汁都被勺子刮起來(lái)，半點(diǎn)不剩。



    嬸子們都小心翼翼的把碗藏好，還生怕旁人發(fā)現他們藏的地方，要是被偷吃了怎么辦？



    這會(huì )已經(jīng)差不多下午兩點(diǎn)多了，陳白微悄悄試了下，自己的力氣已經(jīng)沒(méi)有了。



    她抓著(zhù)沈清巖的手時(shí)，因為自己刻意的原因，有抓了差不多一分多鐘，如果按照比例來(lái)算的話(huà)，也就是說(shuō)抓一分鐘手，就可能是恢復一兩個(gè)小時(shí)的力氣。



    想到這，她就有些興奮了。



    若是真的這樣，也就意味著(zhù)，自己每天要是抓沈清越的手十來(lái)分鐘，不就意味著(zhù)自己一整天都健健康康的，擁有上輩子的力氣了？



    那可太好了。



    她躲在角落里，捏緊了拳頭，小臉上的笑容大大的。



    此時(shí)此刻的沈清巖不再是普普通通的沈清巖了，而是她的再生父母沈清巖。



    ……



    cao場(chǎng)上正背著(zhù)手盯著(zhù)學(xué)生們跑步的沈清巖突然皺起了眉，旁邊的胡斌注意到趕緊關(guān)心的問(wèn)道。



    “怎么了巖哥？”



    沈清巖視線(xiàn)銳利，搖了搖頭，“沒(méi)事?！?/br>


    為了和再生父母沈清巖打好關(guān)系，陳白微決定今晚要好好做幾道菜，孝敬她的再生父母。