的小廚房里，指揮著(zhù)賈老三幫他實(shí)驗雞蛋豆腐的方子。

顧玉成在廚藝上沒(méi)什么天賦，但邏輯能力和做事條理遠超一般廚師的靠經(jīng)驗和手感。

他專(zhuān)門(mén)訂了個(gè)本子，每次都詳細記錄下雞蛋和豆漿的比例、上鍋的時(shí)間和最終口感等，沒(méi)兩天就做出了相當完美的雞蛋豆腐。

其中加豆漿多的，更加晶瑩剔透，其色如花上堆雪，整體也更加輕盈。雞蛋和豆漿比例均衡一些的，則純凈如黃玉，更加凝實(shí)一些，看起來(lái)也相當高檔。

“顧兄弟真是七巧玲瓏心??！”趙崇圍著(zhù)這兩塊方方正正的成品，滿(mǎn)眼驚喜。

買(mǎi)方子花錢(qián)是應有之義，也是個(gè)一錘子買(mǎi)賣(mài)。趙崇主動(dòng)給顧玉成開(kāi)出一貫錢(qián)的薪水，又不讓他做什么雜事，其實(shí)也沒(méi)指望他做出什么，純粹為的是感謝顧玉成仗義相救，不然他自己一準兒帶個(gè)不知道底細的女人回家供起來(lái)。

沒(méi)想到他這顧兄弟也是個(gè)實(shí)誠人啊，才幾天就做出這種新式糕點(diǎn)來(lái)，品相如此完美！

賈老三也不住口地夸：“顧小哥真是個(gè)細致人！一遍遍地試，還記得清清楚楚，可不就做得好？小的再沒(méi)見(jiàn)過(guò)比顧小哥更精心做方子的人了！讀過(guò)書(shū)的人就是不一樣！”

他小時(shí)候也學(xué)過(guò)兩天廚，不是“適量”就是“少許”，因為學(xué)不出來(lái)還被老師傅打罵。哪像人顧小哥，兩天下來(lái)，連雞蛋攪打幾次、過(guò)濾幾回、紗布要用多大網(wǎng)眼的都清清楚楚！

憑那一手記錄，連他都能做出一模一樣的糕點(diǎn)！

顧玉成請趙崇給這兩種新品取個(gè)名字，這廝抓耳撓腮半晌，吐出幾個(gè)字來(lái)：“豆漿雞蛋糕？”

顧玉成：“……”

賈老三：“……”

顧玉成想了想，道：“不如一個(gè)叫黃玉水晶糕，一個(gè)叫白玉堆雪糕？上面可再撒些白糖?！?/br>
這名字非常應景又高大上，立馬將寫(xiě)實(shí)派的豆漿雞蛋糕打敗，正式成為興隆酒樓的最新菜品，交給孫長(cháng)厚繼續琢磨。

因著(zhù)豆漿和豆花取得了空前的成功，孫長(cháng)厚每日里都喜笑顏開(kāi)，并重新回到大廚的位置上，正式開(kāi)始燒菜。

以前酒樓客人稀少，他已經(jīng)很久沒(méi)體驗過(guò)不停顛勺的感覺(jué)了。

得了這黃玉水晶糕和白玉堆雪糕的方子跟成品，孫長(cháng)厚樂(lè )顛顛就去試驗新菜品了，順便被分了一個(gè)新訂的本子。

在賈老三的大力推薦下，現在但凡做什么新菜式，都要拿這么一個(gè)本子，又方便又好使。

另一邊，趙崇堅持要再給顧玉成十兩銀子，作為新方子的買(mǎi)斷費。

顧玉成堅辭不受，道是已經(jīng)領(lǐng)了薪水，不能再另外收錢(qián)。

“趙大哥真心想幫我，不如幫忙在城里尋一處可靠的房子吧?！鳖櫽癯傻?，“我現在住得太遠，想在清平縣租個(gè)房子?！?/br>
一來(lái)解決這路上往返太遠的問(wèn)題，二來(lái)也是為了長(cháng)遠發(fā)展。自分家后，他們一家三口在溪口村就是房無(wú)一間、地無(wú)一畝的狀態(tài)，那茅屋不但不大安全，等入冬后，取暖也是個(gè)大問(wèn)題。

王婉貞是個(gè)勤快人，但是沒(méi)了地可以種，她那手現在又繡不了花，只好每日里勤勤懇懇地在院子里種菜、腌菜，每一枚銅板都精打細算，饒是如此，也經(jīng)常為家計發(fā)愁。

搬到縣城后，就能慢慢給她尋個(gè)可以在家里做的活計。哪怕掙得少一些，也是極大的心理安慰。

最重要的，是為了自己以后能繼續讀書(shū)。

顧玉成早翻過(guò)原身留下的那筐書(shū)，發(fā)現這個(gè)時(shí)代在他記憶中的歷史軌道上拐了個(gè)彎，走向大為不同，現在是周朝的寶華二十六年，生產(chǎn)力相當發(fā)達，民風(fēng)也比較開(kāi)放，但士農工商的排行始終牢固。

雖然學(xué)過(guò)的歷史知識大部分付諸東流，叫人想起來(lái)就心口痛，但幸運的是，科舉仍考的四書(shū)五經(jīng)，是他曾跟著(zhù)導師悉心研究過(guò)的，加上原身的多年苦讀，顧玉成頗有信心能考出個(gè)秀才功名。

然而他那心胸狹隘的大堂哥已經(jīng)是四平鎮的頭一個(gè)秀才了，又得罪了陸夫子，直接斷了他繼續在陸家學(xué)堂里讀書(shū)的路。

清平縣就不一樣了，不但有長(cháng)松學(xué)堂，還有成犄角之勢的忘憂(yōu)學(xué)堂和篤時(shí)學(xué)堂，教書(shū)的夫子不但有秀才，還有幾個(gè)舉人。只要攢夠束脩，再通過(guò)夫子的考校，都能繼續進(jìn)學(xué)。

他現在才十四歲，正是精力和腦力發(fā)達的年紀，還是應該努力一把，給家里兩個(gè)女性?huà)陙?lái)更安穩的生活才是。

他現在，已經(jīng)不是從前的咸魚(yú)顧玉成了！

“這點(diǎn)小事，顧兄弟何必客氣！”趙崇一口答應下來(lái)，“等你到了縣里，咱們兄弟兩個(gè)也好把酒言歡，多多親近！”

他娘已經(jīng)提著(zhù)他的耳朵說(shuō)了許多次，讓他多上進(jìn)，少花錢(qián)。他那天也是累了，又覺(jué)得自己無(wú)甚本事心中煩躁，才偷偷跑出了城。

沒(méi)想到一下就碰到了顧兄弟，現在在家中腰桿都比以前更直。

今日提了這新糕點(diǎn)回去，娘一定更加開(kāi)心。

趙崇想到此處，臉上笑容愈發(fā)真誠，暗道要請厲伯掌眼，盡快為顧玉成選一個(gè)合適的宅子，最好離他家近一些。

顧兄弟此人旺財，離得近說(shuō)不定生意都更興隆……

第15章說(shuō)書(shū)先生

繼豆漿和豆花風(fēng)靡清平縣之后，興隆酒樓又推出了黃玉水晶糕和白玉堆雪糕，以及相配的若干新菜式，頓時(shí)風(fēng)頭更勝，不但平民百姓喜歡花上幾文錢(qián)嘗個(gè)新鮮，連富貴人家都有慕名前來(lái)的。

在顧玉成的建議下，孫長(cháng)厚還將幾個(gè)菜品合在一起做套餐，開(kāi)發(fā)了外賣(mài)業(yè)務(wù)，竟意外地受歡迎。特別是有老人的人家，更是隔三差五就點(diǎn)個(gè)套餐，一次消費就頂酒樓一桌客人。

生意紅火起來(lái)后，趙崇也從一個(gè)每日里晚來(lái)早走的大少爺，變成了早來(lái)晚走的掌柜，每天津津有味地盤(pán)賬，自嘲一身銅臭味兒。

顧玉成心說(shuō)你那是金錢(qián)的芬芳好嗎，畢竟多的時(shí)候能一天凈賺三四十兩銀子，放眼清平縣也是數一數二的了。

興隆酒樓日益紅火的同時(shí)，伙計也多了起來(lái)，一氣兒擴充到十四個(gè)人，都是趙家夫人派過(guò)來(lái)幫自己兒子的，全是精挑細選的家生子。

顧玉成就此對趙家的財力有了新認知，畢竟不是誰(shuí)家都能送出十幾個(gè)奴仆還不影響日常生活的。人雖多了不少，幸好趙崇對他極為推崇，加上貢獻方子的功勞，沒(méi)人敢明面上小瞧他。

顧玉成趁機搞了一套規范，包括所有人必須勤洗手、做菜要頭上戴個(gè)紅色帽子等。雖然一開(kāi)始有人抵觸，但在趙崇這個(gè)東家兼主人家的要求下，還是順利施行了。

這規范施行沒(méi)幾天，縣城南清街的一家酒樓就被客人發(fā)現湯里有頭發(fā)，很是吵打一番，還砸傷了一個(gè)伙計。

消息傳來(lái)，顧玉成這管事名頭才算真正砸結實(shí)，除了賈老三之外，也能支使動(dòng)其他人