本季廚神的五強。

對比另外兩組的表現，云林與弗朗西斯這一對搭檔直接晉級下一輪，并不意外。

“同時(shí)，你們作為第12輪團隊賽的優(yōu)勝，將在下一階段的壓力賽中，享有一項特權?！?/br>
這倒有點(diǎn)兒意外——云林與弗朗西斯對視一眼:特權什么的，一向都是“神秘盒“挑戰之后的安排，沒(méi)想到這次團隊賽之后也安排上了。

“你們兩位，將與我們一道，成為壓力賽的評審?！?/br>
云林與弗朗西斯將參與＂評審”這件事，余下的幾名選手都沒(méi)有多談?wù)?。但是大家都心知肚明，勞拉與云林現在已經(jīng)成了“鐵杄＂蜜，她與弗朗西斯的關(guān)系也比較好;刺頭曾經(jīng)多次與這兩位合作;而卡羅琳娜與凱撒，則是與這兩位關(guān)系都不算太好。

卡羅琳娜和凱撒表面上看起來(lái)不太擔心，但在壓力賽錄制之前，兩人都是沉默寡言，見(jiàn)到云林或者弗朗西斯也都不怎么熱絡(luò )?？雌饋?lái)，他倆都沒(méi)有“臨時(shí)抱佛腳討好一下云林和弗朗西斯的打算。

云林也考慮過(guò)自己會(huì )不會(huì )在評審時(shí)偏向勞拉，甚至后采導演萌萌也問(wèn)過(guò)她這個(gè)問(wèn)題。

云林:“我當然會(huì )盡量保持公正，但是評價(jià)食物本身就是一項帶有主觀(guān)性的行為。我們中國有句老話(huà)，叫做眾口難調……”

萌萌:……這不都是我說(shuō)的嗎?

“畢竟每個(gè)人都有自己的口味和偏好，我要做的，是尊重我的味黨，跟從自己的心，對選手的作品做出評價(jià)?！?/br>
萌萌:“跟從自己的心，那豈不就是….慫了?”

云林：……？？？

且不論選手和＂評審”們心態(tài)如何，第12輪的壓力測試很快開(kāi)始錄制。

錄制現場(chǎng)，云林與弗朗西斯坐在觀(guān)賽區等候，他倆起沖勞拉揮動(dòng)拳頭，為這個(gè)好朋友加油打氣。其他選手見(jiàn)狀，凱撒與卡羅琳娜都面無(wú)表情，刺頭則訕訕地笑了笑，云林便沖他遞去友好的笑容。

隨即法福在臺上提高了聲音說(shuō):“各位，歡迎來(lái)到廚神演播室，相信你們非常想知道今天比賽的主題是什。我也很想知道……”

全體選手：……

感情這回的主題連制片人都不知道?

下面，我們就請酒神來(lái)宣布本次壓力測試的主題。

酒神向前踏了一步，清了清嗓子，然后深吸氣——

演播室中忽然奏起了樂(lè )曲，聽(tīng)起來(lái)像是歌曲的前奏隨即酒神開(kāi)口，高亢的男高音頓時(shí)回蕩在整座演播室中

在場(chǎng)的選手瞬間面露尷尬，因為酒神在“假唱”——

他雙手端在胸前，配合著(zhù)樂(lè )聲做出各種口型與表情以乎非常投入，但是歌聲卻不是從他口中傳出，是從別處的音響設備里傳出來(lái)的。

尷尬之后就是困惑，選手們大約都在想:男高音……這是個(gè)啥主題?

云林也在飛快地思索:音樂(lè )…男高音、歌劇……歌劇?和食物有什么關(guān)系?難道是哪個(gè)知名的歌唱家最喜歡的美食?

話(huà)說(shuō)歌劇之鄉意大利也確實(shí)是美食之鄉，云林突然有了思路:那個(gè)知名的歌劇作曲家，寫(xiě)出了的，叫什么名兒來(lái)著(zhù)?

羅西尼……對，是羅西尼牛排!＂云林在觀(guān)賽區大聲提醒。

片刻間所有人都恍然大悟:原來(lái)是羅西尼牛排。

安東尼奧·羅西尼，意大利著(zhù)名的歌劇作曲家，代表作是喜歌劇，他可能是作曲家之中最?lèi)?ài)旅行的美食家。

他曾經(jīng)有一句名言:“我一生只哭過(guò)三次，第一次是首演失敗時(shí);第二次是聽(tīng)了帕格尼尼的演奏第三次則是野餐時(shí)，不小心把一只烤鵝掉進(jìn)河里?！翱梢?jiàn)，美食在這位大師的人生中占據了相當重要的意義。

在美食界，人們可能不知道但是一定知道羅西尼牛排一一相傳這是羅西尼某天深夜饑俄難耐，甚至等不及叫醒仆人，自己去廚房做了一份菲力牛排，并且在牛排下墊了一塊肥美無(wú)比的煎鵝肝并且用紅酒、波特酒和黑松露調制了一份醬汁。

羅西尼牛排。在美食界，并不是所有入都了解這位作曲大師，但是很多人都很熟悉這道伎世名菜。

但是在現場(chǎng)的選手之中，云林是第一個(gè)從酒神的＂假唱＂之中聯(lián)想到這道名菜的。

＂Bingo!云林，就是羅西尼牛排?！本粕裥Φ孟袷嵌浠?，他剛才的＂假唱＂總算沒(méi)有白唱。

沒(méi)錯，今天壓力測試的主題，就是牛排中的王牌羅西尼生排。你們將在45分鐘之內，完成一道羅西尼牛排，牛排需要5分熟。對了，今天我們有五名評審他抬頭望望在觀(guān)賽區等候的云林和弗朗西斯，＂所以你們每人需要烹飪五份作品。我相信這對你們來(lái)說(shuō)，不是什么大問(wèn)題?！?/br>
在烹飪區內站著(zhù)的凱撒、勞拉、卡羅琳娜和刺頭四個(gè)人相互看看。

45鐘之內，做5份菲力牛排，對＂廚神”的六強選手來(lái)說(shuō)的確不是什么難事，難的是要每一份都火候怡到好處。畢竟五名＂評審”每個(gè)人手里都有一票。

卡羅琳娜想著(zhù)想著(zhù)，也不知道想到什么，突然轉過(guò)臉，揚起頭，沖云林蹬了一眼，弄得云林莫名其妙的?？_琳娜轉向云林身邊的弗朗西斯，眼光立即溫柔了許多

在顧清源離開(kāi)比賽之后，卡羅琳娜消停了不少，或者說(shuō)，她的競技狀態(tài)也弱化了不少。但是在評委宣布“復活賽＂之后，卡羅琳娜似乎又精神了一些，上ー場(chǎng)比賽中她的“酥皮烤鮭魚(yú)頗得評委的好評，但無(wú)奈敵不過(guò)云林他們這一組，無(wú)奈敗下陣來(lái)。

云林心想:上次的比賽結果，卡羅琳娜就算是要怪，也應該怪自己的搭檔才對呀?

她的念頭剛剛轉過(guò)來(lái)，之間烹飪區的卡羅琳娜已經(jīng)甩頭發(fā)，沖隔壁的凱撒狠狠地瞪了一眼一一依舊是本季比賽剛開(kāi)始時(shí)那個(gè)“黑紅黑紅”的網(wǎng)紅美廚形象。

顧清源的離開(kāi)，一定意義上也給卡羅琳娜敲了警鐘讓她明白如果她的身上再沒(méi)有＂看點(diǎn)”的話(huà)，那她距離離開(kāi)也就不遠了。

“各位，請你們集中精神，畢竟45分鐘之后，將有名選手徹底告別廚神的舞臺。＂法福一聲令下，連卡羅琳娜也不敢再東張西望了，緊跟著(zhù)另外三名對手，一起沖進(jìn)材料室。

第102章6進(jìn)5

羅西尼牛排的做法并不復雜:主食材包括三個(gè)部分菲力牛排、鵝肝和醬汁，菲力牛排與鵝肝交在一起牛排上還會(huì )鋪上新鮮的黑松露片。除了主菜食材之外可以適當加入配菜，比如新鮮的生菜與圣女果，煎蘆筍或是朝鮮薊。

但是配菜并不重要，最重要的是牛排與鵝肝的火候與調味一一評委事先說(shuō)得很清楚，菲力牛排要五分熟，除此之外，鵝肝的口感應當綿軟柔滑，又不能太過(guò)油膩。所以這道菜看起來(lái)不復雜，具體成品如何