手，這樣天真而魯莽的選手，拿自己的前途開(kāi)玩笑而且還不在意得失的選手…他忽然想起年輕時(shí)的自己，她真的……和自己有那么一點(diǎn)兒像??！

不知為何，云林說(shuō)過(guò)的話(huà)似乎又在耳邊回蕩——“法福老師您放心，只要您改變了想法，就給我一點(diǎn)提示，您的商業(yè)價(jià)值＇就還會(huì )留在比賽中?！?/br>
只剩10分鐘不到了，他的“商業(yè)價(jià)值”們，真的還能留在比賽中嗎?

法福突然心動(dòng)了，他睜大雙眼，同時(shí)雙手用力一拍點(diǎn)著(zhù)頭對云林說(shuō):“云林，去吧！”

云林看了一眼法福，正好看見(jiàn)他沖自己點(diǎn)頭，她會(huì )意，撒腿就往材料室跑。

法福這時(shí)抬頭看了一眼時(shí)鐘，演播室里的倒數時(shí)鐘這時(shí)正指向——8分21秒。

還剩7分30秒的時(shí)候，云林已經(jīng)從材料室里回來(lái)了她手上只提著(zhù)幾棵青蒜，和寥寥幾種中式佐料。但饒是如此，云林這速度已經(jīng)趕得上百米沖刺，另外她對材料室也是極其熟悉，知道東西都放在那里，才辦得到。

弗朗西斯興高采烈地在觀(guān)賽區一聲大喊:“云林，加油!“仿佛他早就預見(jiàn)到了這一點(diǎn)，早先“針對＂云林根本就不是出于競爭，而是安心讓云林在鏡頭跟前好好“露一手”。

法福瞇著(zhù)眼晴看著(zhù)這對青年男女，心想:果然還有救……前提是云林真的能在剩下這點(diǎn)時(shí)間里完成她那份內臟料理。

云林則顧不上與弗朗西斯互動(dòng)，她趕緊擰開(kāi)了料理臺上的水龍頭，用流水不斷沖洗她領(lǐng)到的材料，那一對豬腰。

她取過(guò)其中一只，提起一枚厚背中式廚刀，就開(kāi)始別除腰子上的白色筋膜。

老饕竟然破天荒地開(kāi)口幫忙解說(shuō):“豬腰的腥臊味道來(lái)源就是這些，一定要去盡了才能保證味道?！?/br>
就在老饕開(kāi)口解釋的這當兒，云林已經(jīng)去盡了一枚，將其丟在流水下沖洗，抓起另一枚進(jìn)行處理。

“她竟然還把兩枚都做了!＂酒神完全被嚇到了，抬眼看看時(shí)鐘，連5分鐘都不到了。

老饕白了同僚一眼:＂料少了不好吃!”

云林將兩枚腰子處理完，立即開(kāi)始切片，改花刀，每一枚腰花上都斜切出縱橫。

“天哪，只剩最后兩分鐘了!＂酒神看看云林竟然還沒(méi)有將腰花都切出來(lái)，緊張地吞了一口口水，沒(méi)忘了提醒其他選手，“最后兩分鐘，開(kāi)始考慮擺盤(pán)！”

而云林聽(tīng)見(jiàn)這提醒，還真考慮了擺盤(pán)，跑去拿了ー枚潔白而樸素的大瓷盤(pán)出來(lái)，同時(shí)把一口中式炒鍋擱在灶上，開(kāi)了旺火開(kāi)始熱鍋。

她于完這些，竟然還悠哉悠哉地繼續去切花刀，順便把青蒜全部給切了

“還有最后一分鐘!”

這時(shí)云林的最后一片腰花也切了出來(lái)。她一轉身伸手試試鍋已經(jīng)熱，一拾手，冷油已經(jīng)下鍔，隨即是一半青蒜，香味立刻溢了出來(lái)。

“還有50秒!”

“刺啦＂一聲，云林準備好的腰花下鍋。在滾熱的油鍋里，一片片腰花受熱蜷縮，云林事先在腰花表面切上的花刀這時(shí)現出麥型，花刀為腰花增加了受熱面積讓這些腰花成熟得更快。

“還有30秒!”

云林往滾熱的油鍋里倒了些酒，登時(shí)橙色的火焰＂呼的一聲上來(lái)，直竄了半人高，片刻后才落下去。

云林甚至表演了ー下顛勻。但是她力氣不大，沒(méi)法兒把整只鐵鍋都扛起來(lái)顛勺，但至少讓鍋里的腰花飛揚了ー下，讓負責拍攝的大山姆拍到不少精彩鏡頭。

“20秒！”

云林已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手調味，調味之后，她竟然還好整以暇地嘗了一嘗畢竟法?？傉f(shuō)，任何裝盤(pán)的食物，都需要事先品嘗。之后云林點(diǎn)點(diǎn)頭，把剩下的一半青蒜葉灑在鍋內。

“10秒!再不裝盤(pán)你們就沒(méi)有機會(huì )啦!”

云林單手提起鐵鍋，用鍋鏟把這份火爆腰花倒在白色的瓷盤(pán)上，這才將鐵鍋放回灶上，并順手關(guān)火。

“時(shí)間到!請舉起你們的雙手。＂法福大聲宣布，他的聲音里隱隱有些激動(dòng)。

而云林舉著(zhù)雙手，望向臺上的評委，也看著(zhù)攝影機的鏡頭。

她的表情似乎在說(shuō):永遠不要與中廚比快，也永遠不要與中廚比火候！

作者有話(huà)要說(shuō)

1分鐘烹制一份＂火爆腰花”，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)兒夸張，但是在實(shí)戰中確實(shí)是可以做到，武火快炒事先改過(guò)花刀的腰花，1分鐘足夠讓腰花完全熟透。全世界大概也只有中廚能做到這一點(diǎn)。天必佑我大中華!

第96章7進(jìn)6

8分鐘！

誰(shuí)能想到，真能有＂廚神”的選手，在短短8分鐘之內烹飪出一份菜肴?

驗公林今天的表現，著(zhù)實(shí)是打破了＂廚神”有史以來(lái)的記錄。

“云林你是今天被針對的那一個(gè)，讓我們來(lái)看看你的菜肴?！?/br>
法福亳不客氣地直接點(diǎn)了云林的名字ー一他也知道這樣一份中廚爆炒出來(lái)的小菜講究一個(gè)“鑊氣”，剛出鍋的時(shí)候味道最佳。既然他“被迫＂向云林低了頭，才換來(lái)這樣一份＂火爆腰花”，他就得把戲繼續演下去，要讓這一集的”商業(yè)價(jià)值最大化才行。

云林雙手捧著(zhù)那只大瓷盤(pán)上前，瓷盤(pán)中還騰騰地冒著(zhù)熱氣。青翠欲滴的蒜葉，搭配一枚一枚卷起來(lái)像麥穗一般的腰花。她這一盤(pán)雖然沒(méi)有西式擺盤(pán)那樣精致，可是那鮮明的色澤，騰騰的熱氣，以及撲面而來(lái)的香氣，都無(wú)比誘人。

云林把這盤(pán)＂ツ爆腰花＂放在臺上之后，法福上來(lái)，伸手掂了掂這一大盤(pán)的分量，回頭對老饕說(shuō):“這回你可以放心了，分量十足?！?/br>
他回頭一看，只見(jiàn)老饕已經(jīng)在手里拿了一雙筷子，似乎急不可耐地準備品嘗。法福反應也快，索性對酒神說(shuō)“我們也用筷子吧!”

廚神演播室里筷子當然是常備的，但是法福與酒神都是西廚，平時(shí)就算是品嘗選手的作品，也只習慣用刀叉。

但是法福今天為了他的＂中國市場(chǎng)”和＂商業(yè)價(jià)值”，拉酒神一起下水，兩人都用上了筷子。

于是評委三人中，法福與老饕都是用筷子用得賊溜酒神就欠缺一些，即便夾起一片腰花，也還需要用手托著(zhù)，防掉。

新鮮出鍋的腰花，鑊氣滿(mǎn)滿(mǎn)，略有些燙，三名評委都一邊吃一邊呵氣，可就是停不下來(lái)。也就一兩分鐘的功夫，滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)的腰花，竟然被掃蕩掉大半盤(pán)。

“這我可真沒(méi)想到，＂法福終于放下了筷子，一邊搖頭一邊嘆氣，“8分鐘，8分鐘啊，我可還從來(lái)沒(méi)有為了這么短時(shí)間里烹飪出來(lái)菜肴如此癡迷。

他抬起頭望著(zhù)云林:“這道菜你是在哪里學(xué)的?還是中廚人人都能做這樣的菜?”

云林早有準備的，答道:“其實(shí)這道菜，我是從夜市里學(xué)來(lái)的。遷夜市的時(shí)候吃到了，覺(jué)得非常好吃，就在夜市里看師傅是怎