讓評委們意識到:他們這絕對是在品嘗一份與眾不同的提拉米蘇。

法福舀了ー勺馬斯卡彭芝士送入口中；

酒神拔開(kāi)芝士，嘗到了用雞汁和XO醬調味的手指餅干；

老饕三下五除二就干掉了一整份提拉米蘇，望著(zhù)空空的碗底發(fā)呆——

“這真是提拉米蘇嗎?”三個(gè)人竟然異口同聲地問(wèn)了出來(lái)。

還沒(méi)等云林回答，法福已經(jīng)點(diǎn)了頭，說(shuō):“香、軟順滑，馬斯卡彭芝士的調味無(wú)懈可擊。我非常想告訴意大利人，誰(shuí)說(shuō)披薩上不能放波蘿，又誰(shuí)說(shuō)提拉米蘇不能是成味的?！?/br>
“披薩上放波蘿＂是一個(gè)美國人的飲食梗一一只有美國人“發(fā)明＂的夏威夷披薩上會(huì )出現菠蘿這種熱帶水果，而意大利人可是不承認這玩意兒也叫披薩的。

法福提了這個(gè)梗之后，酒神卻搖搖頭，說(shuō):“不，你錯了!”

“云林這份提拉米蘇并不完全是咸味的?！?/br>
云林望著(zhù)酒神，燦爛的笑容爬上了她的面頰。此刻她心中在想:果然酒神是烘焙與糕點(diǎn)制作的高手，明白她這道點(diǎn)心調味的真諦。

其實(shí)她的提拉米蘇，甜中有成，成中有甜，除了成甜之外，甚至還有一點(diǎn)點(diǎn)輔助的酸味和辣味，如果真要追本溯源，這道點(diǎn)心應該叫做一一怪味提拉米蘇。

作者有話(huà)要說(shuō)

關(guān)于提拉米蘇的起源有個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)是一個(gè)意大利士兵即將奔赴戰場(chǎng)，可是家里已經(jīng)沒(méi)有多少存糧了，愛(ài)他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包奶酪全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇，意為＂帶我走”。這個(gè)士兵在遠方一旦想起提拉米蘇的味道就會(huì )想起他的家，想起家中的愛(ài)人。

第75章9進(jìn)8

其實(shí)云林在決定做這道＂怪味兒”提拉米蘇的時(shí)候，想到的正是五味之外的第六味:“怪味”。

中式料理中有怪味胡豆與怪味雞，屬于復合味型，同道菜里，成甜麻辣酸鮮香全都有，難怪讓人愛(ài)不釋口，吃完了還惦記。

云林手下的提拉米蘇，辣味和酸味用得較少，甜味和火腿本身就同時(shí)擁有成甜兩種直觀(guān)味覺(jué)，這種特性在這道點(diǎn)心上發(fā)揮得淋漓盡致。

此刻云林看著(zhù)酒神一本正經(jīng)地向法福解釋他的理論，而老響只管笑呵呵地用勺子刮盤(pán)子ー-她終于暗自松了一口氣。

完全顛覆一道經(jīng)典名品，將其做成＂暗黑＂料理，是一件相當冒風(fēng)險的事。

但是從評委們的反饋來(lái)看，她冒的風(fēng)險，都是值得的。

很快到了宣布這場(chǎng)＂神秘盒”挑戰前三名的時(shí)候，云林與顧清源都被叫到了合前一一這意味著(zhù)兩位來(lái)自中國的選手再次雙雙進(jìn)入前三。

而另一位入選前三的選手有些出人意料。

“杰米!＂法福把本次比賽年級最小的選手叫到了臺前

杰米剛聽(tīng)到自己的名字的時(shí)候，整個(gè)人完全是懵的。他自己也沒(méi)有想到，用咸鯡魚(yú)做成的西班牙炸小丸子竟然能夠獲得評委的青睞，令他第一次在“神秘盒”挑戰中進(jìn)入前三。

為了你的勇氣，和你的探索精神!＂法福說(shuō)，“還為了你這身衣服.話(huà)說(shuō)你這套衣服今天之后應該不能要了吧？”

話(huà)說(shuō)杰米在開(kāi)咸鯡魚(yú)罐頭的時(shí)候多少濺了些湯汁在自己身上，他那身衣服，估計怎么洗都會(huì )留一點(diǎn)兒隱隱約約的味道在上頭。

誰(shuí)知道杰米傻笑著(zhù)說(shuō):“當然得要!洗干凈，我自己好好留著(zhù)。＂一一留著(zhù)紀念他第一次勇敢了ー回，堅持了自己做的決定，并且得到了不錯的結果。

大家聽(tīng)到杰米這么說(shuō)，全都笑出了聲:能理解，太能理解小選手此刻的心情了。

“好了，我們接下來(lái)要宣布這次神秘盒挑戰的獲勝選手了。這位獲勝選手將在下一階段的生存戰中，獲得一個(gè)獨特的優(yōu)勢……”

云林聽(tīng)見(jiàn)評委這么說(shuō)的時(shí)候，有點(diǎn)兒走神。她在猜測顧叔和杰米之中，誰(shuí)能夠獲得這個(gè)“優(yōu)勝＂。

在她看來(lái)，顧叔做的那道皮蛋叉煷酥，無(wú)論是賣(mài)相還是口味，都無(wú)可挑剔別一一深諳美食之道的老響對他的作品完全贊不絕口。

而杰米的表現也著(zhù)實(shí)驚艷一一正如評委所說(shuō)，今天他拿出了最大膽的表現，用了別的選手都不敢選擇的食材并且得到了相當不錯的結果。

無(wú)論是誰(shuí)，得到這個(gè)優(yōu)勝都不會(huì )讓她覺(jué)得意外。

誰(shuí)知法福偏偏開(kāi)口宣布:“云林——”

“到臺前來(lái)!”

云林直到身后對手們的掌聲響起，才反應過(guò)來(lái):竟然是她?

她獲得優(yōu)勝了。

她繼素食挑戰之后，又贏(yíng)下了“黑暗料理”挑戰!

“今天云林贏(yíng)得挑戰的原因:在于她敢于挑戰常規覆傳，她了相當本的風(fēng)險，做出了一道完全不同于這世界上任何餐廳、任何大廚能夠做出來(lái)的提拉米蘇?！?/br>
的確，云林做的這道提拉米蘇實(shí)在是太“有違”常理了，導致法福頭回聽(tīng)說(shuō)的時(shí)候都嚇了一跳。

相比之下，顧清源做的皮蛋又燒酥算不上是他首創(chuàng )，而杰米的炸小丸子也是在西班牙tapas的基礎上進(jìn)行改良和發(fā)揮，總體有跡可循。

此外，她的作品充分展現了她對調味的掌控能力。法福補充，“我們三名評委一致認為，云林如果能在以后的比賽中保持這個(gè)水準，她就具備了沖擊＇廚神頭銜的實(shí)力?！?/br>
云林不好意思地低下了頭。

她身邊，顧清源和杰米一起為她熱烈鼓掌;她的背后，勞拉高興地喊了一聲＂Bravo!＂，而弗朗西斯和刺頭則同時(shí)吹了一聲長(cháng)長(cháng)的口哨。

至于其他人…其他人怎么想云林不在意。

對云林的祝賀，“你做好準備，來(lái)看看你究競獲得什么樣的優(yōu)勢了嗎?

云林點(diǎn)點(diǎn)頭。

法福卻沒(méi)有直接告訴她，而是讓她＂轉過(guò)身，看看你的身后”。

云林依言轉身，在她面前是興高采烈的勞拉、弗朗西斯和刺頭三個(gè)人，相對平靜的茉莉，陰沉著(zhù)臉的凱撒和卡羅琳娜。

動(dòng)林，這對你而言是一個(gè)非常棒的，淘汰掉其中一個(gè)勁敵的機會(huì )。＂法福說(shuō)。

話(huà)音剛落，凱撒和卡羅琳娜都變了臉色;而苿莉想起以前的種種過(guò)往，臉色一陣白又一陣紅的，實(shí)在也算不上好看。

既然你已經(jīng)做好了準備，那么，就請你和其余選手起到材料室里來(lái)吧！”

云林和她的對手們聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)，都是一愣。

要知道＂廚神”的賽制固定，神秘盒挑戰之后緊跟著(zhù)就是生存戰。生存戰一般來(lái)說(shuō)都是由神秘盒的優(yōu)勝者選擇題目:要么選擇食材、要么選擇烹飪方式…云林他們這一季的前幾輪也都是這樣。

神秘盒的優(yōu)勝者通常會(huì )和評委們一起進(jìn)入材料室，選定了題目之后再一起出來(lái)通知大家。

可是這一次法福