。

例如低溫慢煮一塊新鮮的牛排，就是將其封在真空袋里，放置在恒定60多度的水中，連續加熱數個(gè)小時(shí)。這樣牛排內部的溫度就這樣穩定加熱到核心需要的溫度，但其間絕不會(huì )遭遇過(guò)高過(guò)猛的加熱，破壞其內部纖維組織。

這樣做的優(yōu)勢是，牛排絕對不會(huì )太老或是太生，而是會(huì )極其精準地打到最合適的溫度。

低溫慢煮的牛rou出“水”之后，還可以最后用炙烤器將牛rou表面快速炙烤，以提供rou類(lèi)被烤制之后的焦香與油脂。

現在，云林面前擺著(zhù)的這一份牛舌，竟然就是用的這種方法。云林腦海中已經(jīng)開(kāi)始自行想象，rou質(zhì)細膩綿密的牛舌，被加熱到恰到好處，在微苦的可可味道和柔滑的仙人掌醬汁的搭配下，唯見(jiàn)油脂香軟，打耳光都不肯放——

巧克力醬汁、仙人掌醬汁，都是最能代表墨西哥的食物，再加上低溫慢煮的牛舌和凍干的鵝肝一一這整道菜簡(jiǎn)直——逼格滿(mǎn)滿(mǎn)。

不是云林長(cháng)他人志氣，滅自己威風(fēng)。她覺(jué)得老顧的紅燒rou好則好矣，但若論起地方特色和菜式創(chuàng )新，孰優(yōu)孰劣還真的不太好說(shuō)。

最后這一道甜品就比較簡(jiǎn)單了?！眾W斯卡比較不好意思地說(shuō)。

“這是仙人掌果馬卡龍冰激淋。將仙人掌果削成半個(gè)馬卡龍的形狀，里面掏空并且凍硬實(shí)，填進(jìn)冰激淋，然后上下扣成馬卡龍?！眾W斯卡完成了他的介紹工作，四周看看將手一伸對云林說(shuō):“我看…這一份好像也沒(méi)人要用了。你要是喜歡，就嘗嘗吧!”

云林一時(shí)不知道自己在想什么，她拿起一枚仙人掌果馬卡龍，放進(jìn)嘴里。

仙人掌果和火龍果是一個(gè)屬的，嘗起來(lái)也很相似，冷凍過(guò)的仙人掌果又甜又酸又脆，配上里面奶香四溢的冰激凌——

可是云林只覺(jué)得嘴里越來(lái)越苦。

倒也不是因為她預感到本輪可能會(huì )輸，而是她真的有點(diǎn)兒懊悔，懊悔本輪比賽設計菜單的時(shí)候，她還不夠用心她太不夠用心了。

比賽就是這樣，如逆水行舟，不進(jìn)則退。

她所在的紅隊沒(méi)有付出與對手一樣程度的努力，這場(chǎng)比賽的結果也一樣只能由他們自己承擔。

云林有些失魂落魄地回到本隊同伴中間。

卡羅琳娜這時(shí)正在向顧清源他們幾個(gè)吹噓自己在那些個(gè)網(wǎng)紅嘉賓中有多受歡迎，又有誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)拍著(zhù)胸脯答應最后投票的時(shí)候一定會(huì )投她的紅隊。

云林只默默地站在一旁，卡羅琳娜的那些吹噓在她聽(tīng)來(lái)實(shí)在是一種諷刺。

“他們那些人本質(zhì)上和我們一樣，上節目就是為了曝光曝光程度越高越好，流量對他們來(lái)說(shuō)極其重要…”

卡羅琳娜本人似乎就在踐行這一點(diǎn)，現在談能不能奪冠還為時(shí)尚早，但是她風(fēng)頭一定要出夠，這樣離開(kāi)節目之后，她還可以借這些“流量”，在這個(gè)轟轟烈烈的網(wǎng)紅世界里繼續存活。

“云林，你怎么了?”

弗朗西斯不知道什么時(shí)候來(lái)到了云林身邊，輕輕碰了碰云林的手臂，小聲詢(xún)問(wèn)。

云林原本沮喪得無(wú)以復加，覺(jué)得淚水已經(jīng)涌到眼眶里了。

弗朗西斯這樣一問(wèn)，她咬咬牙，勒令自己將淚水全都忍去——

都是成年人了不是?總要扮演好一個(gè)情緒穩定的自己。

“沒(méi)啥!”云林小聲說(shuō)，“就是有點(diǎn)兒埋怨自己?！?/br>
她有種鮮明的預感:這次恐怕真的要進(jìn)壓力賽，為生存而戰了。

弗朗西斯比云林高出大半個(gè)頭，這時(shí)候偏著(zhù)腦袋，看著(zhù)她低著(zhù)頭，渾身上下正無(wú)法掩飾地散發(fā)著(zhù)失意，卻還努力地用“正?！钡恼Z(yǔ)氣跟她說(shuō)話(huà)。

弗朗西斯忍不住伸手揉了揉她的頭。

云林剛開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)在意，過(guò)了一會(huì )兒“騰”的一下反應過(guò)來(lái)，整個(gè)人片刻間躥出老遠，捂著(zhù)頭轉過(guò)來(lái)望著(zhù)弗朗西斯，滿(mǎn)臉都是抗議。

弗朗西斯卻沒(méi)理會(huì )她這樣一副炸了毛似的表情，只沖她將雙手一推，似乎在說(shuō):你瞧，事已至此，高興也要面對，沮喪也要面對，開(kāi)心一點(diǎn)嘛！

他倆在人后這一番動(dòng)靜被顧清源注意到了，顧清源探了個(gè)頭問(wèn)云林:“小妹，怎么了?”

還沒(méi)等云林回答，另一頭總導演的聲音響了起來(lái):“所有選手集中，準備拍攝宣布結果?！?/br>
顧清源和其他人就也顧不上云林和弗朗西斯這一對起往柯克所在的位置過(guò)去。

其中顧清源和卡羅琳娜都被單獨邀去拍攝，兩人各自說(shuō)了一小段對結果的預測。不用想，卡羅琳娜信心滿(mǎn)滿(mǎn)，這種信心也連帶影響到了顧清源，讓他做出了樂(lè )觀(guān)的判斷。

紅隊多數人的樂(lè )觀(guān)情緒一直延續到了評委們宣布結果的時(shí)侯。

法福先公布了票數:“今天51名知名的特邀嘉賓為他們喜歡的一支隊伍投出了自己手中的一票。計票結束之后支隊伍獲得了30票，另一支獲得了21票?！?/br>
卡羅琳娜喜動(dòng)顏色。30票的數字，跟她之前的預測很吻合。

“那么，究竟是紅隊，還是藍隊，獲得了本場(chǎng)“網(wǎng)紅之戰的勝利呢?”

云林一個(gè)人縮在后面，耷拉著(zhù)腦袋，一直在思考勞拉所率領(lǐng)的藍隊因何能呈上了這樣用心的一份答案，并有一個(gè)主題貫穿全部三道菜。以至于她沒(méi)有太多關(guān)注票數之差。

“我宣布，獲得30票的是一一藍隊!”

法福話(huà)音剛落，勞拉帶頭，藍隊一起大聲歡呼。

紅隊這里則寂靜無(wú)聲，所有人，包括顧清源和卡羅琳娜在內，都震了個(gè)目瞪口呆，不敢相信是這個(gè)結果。

他們和對方差了將近10票，這幾乎是開(kāi)賽一來(lái)票數比例最懸殊的一個(gè)結果了。

這真的是…他們嗎?

卡羅琳娜潔白的牙齒緊緊咬著(zhù)她的大紅唇，沉著(zhù)臉凝思了一回，突然舉手，當著(zhù)所有人的面大聲說(shuō):“評委、導演我認為這個(gè)結果不準確，我要求公平比賽委員會(huì )的介入調查?！?/br>
卡羅琳娜這么說(shuō)的時(shí)候，負責錄制的主攝像機依舊沙沙響著(zhù)，錄制未停。

第43章被大眾評審“渣”了

也難怪卡羅琳娜這次站出來(lái)較真。

在投票之前，卡羅琳娜確實(shí)和超過(guò)30名網(wǎng)紅嘉賓確認過(guò)他們的選擇，其中絕大多數人當著(zhù)美人兒的面信誓旦旦地宣稱(chēng)一定會(huì )把票投給她所在的紅隊。

這次評委宣布票數，得到30票的卻是對手藍隊。

于是卡羅琳娜在錄制現場(chǎng)當場(chǎng)發(fā)飆，表示票數不對，拒絕接受這個(gè)結果，要求公平委員會(huì )介入查證。

“卡羅琳娜，你確定嗎?作為一個(gè)成年人，你是需要為你自己的話(huà)負責的?！狈ǜ５哪樕苊C穆，但也談不上生氣。

卡羅琳娜使勁兒點(diǎn)了點(diǎn)頭:“我確定。我確實(shí)收到了非常正面的評價(jià)，也有超過(guò)30名嘉賓親口向我確認了會(huì )給紅隊投票?！?/br>
——