經(jīng)吃過(guò)南方一種糕點(diǎn)，叫黃金流沙糕，里面的餡像流沙一樣，綿軟，入口即化，我就想著(zhù)能不能在包子里也包上這么一種餡?！?/br>
當然口感還是有些差別的。

那天聽(tīng)到張華若說(shuō)到這個(gè)黃金流沙糕，楊大寶很有興趣，便問(wèn)了一句流沙糕是由什么原材料做的，張華若依稀只記得是用蛋黃，其他的便一概不知。

楊大寶一開(kāi)始是用生蛋黃打散試著(zhù)做了一個(gè)，結果出來(lái)的成品與張華若口中的流沙狀態(tài)大相徑庭，張華若見(jiàn)他實(shí)在好奇，就讓枸杞子去請丞相府里的糕點(diǎn)師傅。

也沒(méi)讓糕點(diǎn)師傅傾囊相授，只是讓他稍微提點(diǎn)一下楊大寶，這做出來(lái)的流沙到底會(huì )呈現怎樣一個(gè)狀態(tài)，還是要靠楊大寶自己琢磨。

對于他們這些糕點(diǎn)師傅而言，真正的手藝絕不會(huì )隨便亂教出去，只會(huì )傳給真正拜師的徒弟，但大致的做法可以告訴楊大寶，比如，所謂的流沙餡用的是蒸熟的蛋黃而不是生蛋黃。

有了糕點(diǎn)師傅這么一提點(diǎn)，楊大寶很快做出一個(gè)像模像樣的流沙包子，只是味道還是差了那么一點(diǎn)。

張華若覺(jué)得是口感太過(guò)于厚重，沒(méi)有流沙之感，建議楊大寶在搗碎的蛋黃里再多添點(diǎn)其他食材，最好是既能稀釋又能多帶點(diǎn)香糯的口感。

楊大寶想了想，試著(zhù)加入一點(diǎn)玉米粉和小麥粉來(lái)調和蛋黃的黏稠度，經(jīng)過(guò)幾次嘗試之后，終于做的像模像樣，那流沙口感吃的枸杞子那天差點(diǎn)沒(méi)把舌頭咬斷，那一臉“世上怎么會(huì )有這么好吃的包子”模樣，可愛(ài)至極。

被楊大寶說(shuō)的勾起興趣，老顧客在原先的五個(gè)包子基礎上多要了一個(gè)流沙包：“給我來(lái)個(gè)咸口的吧，我愛(ài)吃咸的?！?/br>
“好嘞?！币呀?jīng)包好其他五個(gè)包子，聽(tīng)聞老顧客要嘗試一下新包子，楊大寶動(dòng)作嫻熟地拿起一張干凈的四方形油紙，從冒著(zhù)熱氣的蒸籠里取出一個(gè)蛋心流沙包，這個(gè)沒(méi)有封起來(lái)，而是建議老顧客現在就嘗一嘗。

楊大寶笑著(zhù)說(shuō)：“要是不喜歡，我就不收你這個(gè)錢(qián)了，我今天也是試著(zhù)賣(mài)賣(mài)?！?/br>
雖然張華若和枸杞子都很喜歡吃這個(gè)流沙包，楊大寶卻不能確定大家都會(huì )喜歡這個(gè)口感。

畢竟有些人就愛(ài)嚼硬的，有些人偏愛(ài)吃軟的，對食物的偏好各自不盡相同。

“好，既然你都這么說(shuō)了，我現在就嘗一下這個(gè)蛋心流沙包的味道?！?/br>
老顧客接過(guò)楊大寶遞過(guò)來(lái)的蛋心流沙包，現在還有些燙手，他怕?tīng)C著(zhù)嘴就先試著(zhù)咬了一小口，結果只咬到最外層那點(diǎn)包子皮，剛好露出一個(gè)小口可以看見(jiàn)里面明黃色的餡料。

似液體非液體，但又不是固態(tài)，流來(lái)流去還挺好玩。

老顧客原本還想等它再涼一些再動(dòng)口，但是，從這個(gè)小口中冒出的誘人香味直勾勾地誘惑著(zhù)他，勾的他忍不住咬上一大口，舌頭瞬間感覺(jué)到包子里面那股熱流，燙到仰頭張開(kāi)嘴吹了口涼氣，但是大腦明知道燙，也阻止不了自己的身體在那狼吞虎咽。

除卻剛開(kāi)始那小到幾乎可以忽略的一小口，老顧客不到三口就將半個(gè)巴掌大小的流沙包吃了個(gè)干凈，期間沒(méi)有說(shuō)任何話(huà)，因為已經(jīng)好吃到說(shuō)不出話(huà)！

一旁買(mǎi)包子的其他顧客看到他這副樣子，就算這人沒(méi)在夸這包子好吃，也從那眼神動(dòng)作里感受到包子的美味，有些竟是自己都沒(méi)察覺(jué)到的在咽口水。

在察覺(jué)到老顧客準備開(kāi)口說(shuō)話(huà)之前，這邊已經(jīng)有人喊出聲來(lái)：“給我來(lái)兩個(gè)他這個(gè)包子，我要甜的！”

“我要一個(gè)甜的一個(gè)咸的！”

“我也要我也要，兩個(gè)！”

楊大寶趕緊又忙活起來(lái)，不到一會(huì )兒就賣(mài)光了流沙餡的包子，導致后來(lái)的顧客聽(tīng)到已經(jīng)沒(méi)有，紛紛露出失望的表情，只能眼巴巴看著(zhù)已經(jīng)買(mǎi)到的人在那嘗試味道

。

“怎么樣，真的那么好吃嗎？”

被問(wèn)的人根本沒(méi)時(shí)間說(shuō)話(huà)回復，嘴里咬著(zhù)包子臉上露出幸福的表情，另一只空閑的手舉起來(lái)瘋狂豎著(zhù)大拇指，不住地點(diǎn)頭，待吃完后用大拇指一抹嘴角漏出的些許流沙，吮干凈拇指頭后才出聲：“好吃！”

沒(méi)買(mǎi)到的人一聽(tīng)，趕緊扭頭問(wèn)楊大寶：“真的沒(méi)有了嗎？要是還能再做，我不介意多等一些時(shí)間?！?/br>
楊大寶有些不好意思道：“沒(méi)料到它會(huì )這么受歡迎，我今天就弄了這么多，現在去買(mǎi)雞蛋重新調的話(huà)時(shí)間也太久了，這樣吧，明天你再來(lái)，明天我一定多包點(diǎn)這個(gè)?！?/br>
“好！明天我一定早點(diǎn)來(lái)！”

楊大寶估摸了一下反饋，近三十個(gè)的流沙包，賣(mài)給了大概十六個(gè)人，其中只有一人說(shuō)不喜歡這軟軟的口感，但還是夸了下味道和香氣，其他剩下的所有人竟然都是一致稱(chēng)贊著(zhù)流沙包的味道，看來(lái)反響還不錯。

明天自己可以把豆沙包換掉，都換成流沙包。

賣(mài)早餐的高峰期已過(guò)，現在開(kāi)始就零零散散偶爾會(huì )有幾個(gè)人來(lái)買(mǎi)，所以楊大寶也暫時(shí)坐在板凳上休息一下。

一想到中午的時(shí)候張華若會(huì )來(lái)給他送飯，他就壓不住心底的那股高興勁，低頭露出笑容。

要不是張華若，他估計還不知道原來(lái)雞蛋黃還可以這么做。

那天自己聽(tīng)到張華若說(shuō)起流沙糕，一時(shí)心血來(lái)潮說(shuō)要試試做流沙包，當時(shí)沒(méi)覺(jué)得怎么樣，現在再細細回想，張華若竟是一直陪著(zhù)自己一起嘗試，在他身邊給他意見(jiàn)，在他第一次做失敗后鼓勵他，甚至還去請了丞相府里的糕點(diǎn)師傅。

楊大寶知道，要不是看在張華若的面子上，那位糕點(diǎn)師傅肯定不會(huì )來(lái)指點(diǎn)他一個(gè)做包子的小廚子，自己也沒(méi)機會(huì )得到那么有經(jīng)驗的大廚指點(diǎn)。

隔壁的攤主趙五文此時(shí)也閑了下來(lái)，看到楊大寶也在休息，就走過(guò)來(lái)坐在楊大寶旁邊跟他聊天。

“大寶，你是又弄出新包子了？早上我看你這邊忙的要死，好像依稀聽(tīng)到你們在說(shuō)什么流沙還是蛋黃的?！壁w五文也就是隨口起一個(gè)話(huà)題開(kāi)頭搭話(huà)。

楊大寶回答道：“嗯，我家夫人教我做的一種蛋黃餡包子，沒(méi)想到這么受歡迎?！?/br>
“喲，你家那位夫人，不是丞相府的小公子嗎，原來(lái)還會(huì )下廚？”

趙五文是這么想的，既然張華若能教楊大寶做包子，那就說(shuō)明張華若會(huì )廚藝能下廚，這邏輯沒(méi)問(wèn)題！

楊大寶搖搖頭：“下廚他倒是不太會(huì )，但是能幫個(gè)忙，我曾經(jīng)也以為他不會(huì )喜歡進(jìn)廚房，他們讀書(shū)人那里不是有句話(huà)嗎，叫什么……君子遠庖廚？但是我家夫人說(shuō)，他又不考取功名，只是會(huì )讀書(shū)識字算不上讀書(shū)人，不必守那些規矩?！?/br>
“哦?！壁w五文是不太懂這些，他只是一個(gè)做碗碟的粗人，碗碟上面的字都是拿找別人做好的印章和刻章整出來(lái)的，他也就大概識得那幾個(gè)字，因為天天對著(zhù)那幾個(gè)字，其他字就幾乎全不認識了。

趙五文還是覺(jué)得好奇，“誒，不對啊，既然你夫人不會(huì )下廚，那他怎么教你做這個(gè)包子？”

楊大寶理所當然地回答道：“我夫人他吃過(guò)好多我沒(méi)吃過(guò)的好東西，就講給我聽(tīng)，給我靈感啊?！?/br>
“哦…