看了一遍就把步驟記住了。

為了確保萬(wàn)無(wú)一失，她又看了一次。

記完了菜譜，許念念擼起袖子就要開(kāi)干。

幸好家里沒(méi)有多少人。

而且需要的食材，基本上家里都有。

照著(zhù)步驟，許念念先把主要食材拿出來(lái)。

這道菜過(guò)程很復雜，比牛油醬和鎏月酥還要復雜。

但光是看著(zhù)步驟，許念念都能感覺(jué)到做出來(lái)的東西一定很美味。

她是廚師，看菜譜的材料運用，就能大概想象的道那種味道。

最復雜的一個(gè)步驟就是雞。

家里的雞是趙媽早上買(mǎi)回來(lái)的半只雞。

但是許念念想要最新鮮的雞。

也就是活的，現殺的。

無(wú)奈，許念念只好喊了正在打掃的趙媽?zhuān)屗ナ袌?chǎng)買(mǎi)一只活雞回來(lái)。

家里現在就許念念和靳老爺子以?xún)蓚€(gè)閑人。

閑人老爺子還出去晃蕩松筋骨去了。

所以只剩下趙媽一個(gè)人。

當然，還有胡月。

但是胡月除了吃，估計不會(huì )挑食材。

趙媽聽(tīng)許念念要買(mǎi)雞，就知道許念念要下廚了。

“丫頭，想吃啥告訴趙媽?zhuān)w媽給你做?！?/br>
趙媽在靳家做了十多年了，靳家的人都挺尊敬她。

許念念之前一直聽(tīng)她叫孫少奶奶，覺(jué)得別扭，干脆讓趙媽叫名字。

趙媽剛開(kāi)始還不習慣，后面漸漸叫著(zhù)叫著(zhù)就習慣了。

而且還直接從念念演變成了丫頭。

趙媽怕許念念傷著(zhù)身子，特別慈祥的說(shuō)道：“你先去歇著(zhù)，趙媽等會(huì )兒給你做?！?/br>
“誒，趙媽?zhuān)挥昧?，我想自己做?！?/br>
許念念無(wú)奈的餓道，一個(gè)個(gè)都把她當成嬌氣包了。

懷孕是不能太累，但也不至于連道菜都做不了。

她真是又幸福又無(wú)奈。

簡(jiǎn)直就是幸福的累贅。

“你自己做？”趙媽驚訝：“那哪兒成，不行不行，回頭老爺回來(lái)了，準得罵我?！?/br>
“不會(huì )的趙媽?zhuān)葧?huì )兒爺爺吃到我做的菜，一定不會(huì )生氣?！?/br>
許念念軟軟的撒嬌，趙媽立刻心軟了。

那倒是，要說(shuō)美食這一塊，趙媽就沒(méi)見(jiàn)有誰(shuí)能比她做的好吃。

“那行，就這一次啊?！壁w媽嚴肅的道：“你需要什么食材，我去買(mǎi)?！?/br>
見(jiàn)趙媽同意，許念念趕緊把需要的材料都說(shuō)出來(lái)。

趙媽沒(méi)一會(huì )兒就把許念念需要的食材買(mǎi)回來(lái)了。

那雞確實(shí)很新鮮，還帶著(zhù)毛撲騰著(zhù)呢。

還好趙媽會(huì )殺雞。

她親自拎到院子里殺好了處理干凈，這才拿來(lái)給許念念。

趙媽還打算幫許念念打小手。

許念念會(huì )用到溪水，自然不能讓趙媽在場(chǎng)。

撒撒嬌，趙媽就被她哄出去了。

趙媽出去后，許念念捂著(zhù)臉羞恥的笑了。

她以前也不是愛(ài)撒嬌的人，前世摸爬打滾，準確的說(shuō)，她壓根不喜歡撒嬌。

自從有了愛(ài)她的家人后，她發(fā)現自己撒嬌的次數越來(lái)越多了。

漸漸往靳御說(shuō)的嬌嬌女方向發(fā)展了。

把趙媽弄出了廚房，許念念才開(kāi)始做菜。

處理好的雞把皮去掉，抹上鹽和香油，放在一邊靜置，等著(zhù)鹽和香油入rou。

接下來(lái)，她開(kāi)始把香菇和紅棗以及火腿切成丁，生花椒葉洗干凈就行。

為了保證鮮味，香菇不能放的太多，也不能太少，適量就好。

紅棗是為了增加食材的清甜，不能讓甜味蒸發(fā)太多出來(lái)。

所以一個(gè)紅棗，許念念只放了半個(gè)。

香菇丁切的比較大，紅棗則切成了碎末狀態(tài)，花椒葉洗干凈就行。

☆、第457章：（4更）

姜片和蔥段也準備好。

把這些弄好之后，許念念才把雞拿出來(lái)。

雞是一整只，開(kāi)了肚，內臟一律不要。

先把姜片放下，貼著(zhù)雞rou的內部的rou，再把花椒葉放在雞肚子里鋪上一層。

鋪好后，把香菇丁和火腿丁放進(jìn)去，然后把紅棗碎末均勻的撒在上面。

緊接著(zhù)放蔥段，再把花椒葉蓋在上面。

整體弄好，許念念才用溪水調了鹽和水淀粉，不多，均勻的撒進(jìn)雞肚子里。

水淀粉能鎖住rou的水份，能讓雞rou吃起來(lái)更加鮮嫩可口。

還好趙媽切開(kāi)雞肚子的時(shí)候，沒(méi)有全部弄開(kāi)，只是從雞腹挖了一個(gè)大孔。

弄好這一步驟，許念念松了口氣，這玩意兒是真復雜。

包了一肚子料的雞放好，許念念又拿了水淀粉均勻抹在雞rou外部。

找來(lái)讓趙媽買(mǎi)的荷葉，將雞rou完整的包起來(lái)。

包了好幾層，擔心會(huì )漏出來(lái)，她還用線(xiàn)拴了死結。

搞好這些，許念念才把之前準備好的膠泥敷在荷葉上，然后放進(jìn)灶爐的最下面，生火燒起來(lái)。

還好廚房里還有個(gè)廢棄的老灶爐。

忙完這些，許念念已經(jīng)滿(mǎn)頭大汗了。

累倒是不累，就是熱的慌。

流蓉包最重要的是包，也是雞rou。

按著(zhù)菜譜的步驟，把面粉和雞蛋攪勻倒在鍋里，攤成一張巨大的薄餅。

想到家里人口多，許念念多攤了兩張餅。

做好這些，許念念出去客廳休息了一會(huì )兒，等著(zhù)雞rou烤好。

隨著(zhù)時(shí)間的過(guò)去，差不多兩個(gè)小時(shí)左右，許念念才進(jìn)了廚房。

把雞拿出來(lái)，敲開(kāi)外面的泥土，慢慢拆開(kāi)外面的荷葉。

荷葉剛打開(kāi)，那股逼人的香味瞬間彌漫出來(lái)，離得最近的許念念感受最深。

椒葉的麻香味，混合著(zhù)香菇的鮮美，以及紅棗粉點(diǎn)綴出來(lái)的清香，蔥段的香，各種香味雜合在一起，讓人光是聞著(zhù)就口舌生津。

太香了，這股味道。

許念念聞著(zhù)都覺(jué)得受不了，饞的口水流。

能讓她一個(gè)做慣了美食的人饞的口水流，用奇味珍饈來(lái)形容不足為過(guò)。

半成品都有這種味道，要是整個(gè)流蓉包做好。

許念念光是想想口水都要流出來(lái)了。

是的，沒(méi)錯，流蓉包里，最主要的就是雞rou。

所以這道雞復雜的制作過(guò)程，只是為了給流蓉包做調料。

趙媽還在外面打掃衛生，聞到廚房里飄出來(lái)的香味，忍不住咽了咽口水。

這丫頭又在做什么？

與此同時(shí)，靳御和靳瑞陽(yáng)也跟著(zhù)踏進(jìn)家門(mén)。