眼笑。

黛玉做東道，特意叫了致美樓的席面。致美樓原名致美齋，自前朝傳至如今近百年，是京城里頗負盛名的酒樓，原最擅姑蘇風(fēng)味，去歲春末宮里御廚景起出宮，到致美齋掌了頭灶，使致美齋得有‘集南北烹調之精、匯御膳民食之粹’的美名，壓過(guò)了萃華樓、豐泰樓，成為京中八大樓之首，遂更名致美樓。致美樓有名肴數百種，席面更是不菲，最受王公貴族和富商巨賈青睞。

只這一桌上好席面就費銀三十六兩，其中一道“四做魚(yú)”頗得賈母喜歡，是一魚(yú)做成四味魚(yú)饌，色香味個(gè)個(gè)不同：紅燒魚(yú)頭，鮮而不腥；糖醋瓦塊，外脆里嫩、酸甜可口；醬汁中段，濃汁醇美；糟溜魚(yú)片，糟味香濃、鮮嫩異常。

鴛鴦見(jiàn)賈母用的不少，生怕她積食夜渴，睡不安穩：“難得老太太這樣好的興致，又是林姑娘東道，快叫大廚房將上次老太太贊過(guò)的魚(yú)粥端上來(lái)?！?/br>
朱繡微微一笑，大廚房早打聽(tīng)清楚林家是從外頭要的席面，只當那粥是散席過(guò)后林家這院里的人自己吃的。依這半個(gè)月來(lái)看，那粥不是熬xiele就是糊底子了，此時(shí)要粥，根本來(lái)不及現做，只能將魚(yú)片倒進(jìn)那粥里，燙熟了端上來(lái)。

“自打上回老太太贊過(guò)之后，林姑娘一直念著(zhù)要從薛家太太那里學(xué)來(lái)孝敬老太太呢?！弊嚣N忙湊趣，“寶二爺用碗鮮羹也惦念著(zhù)老太太，真真孝順極了，林姑娘聽(tīng)說(shuō)老太太喜歡這味兒，忙向姨太太家打聽(tīng)了。只是這粥做法聽(tīng)來(lái)也極簡(jiǎn)單，不過(guò)是小火將上等米熬出米油來(lái)，再放入腌好的鱘魚(yú)片去，滾上兩滾就成了，做出來(lái)不知怎的就那樣鮮香？”

寶玉聽(tīng)見(jiàn)，忙忙搶了話(huà)：“魚(yú)粥有什么稀奇，稀奇的是那鱘魚(yú)。聽(tīng)姨媽說(shuō)，這鱘龍魚(yú)多生在大江深處，壽命極長(cháng)，能長(cháng)的極肥極大，比人還重呢，本就難得。偏這粥又只要手臂長(cháng)的魚(yú)方可，過(guò)了則rou不夠細嫩，短了又不夠肥美。上次薛大哥湊巧得了兩尾，一尾被姨媽宴了咱們大伙兒，一尾我好歹討來(lái)又單孝敬了老太太，之后再沒(méi)吃過(guò)?！闭f(shuō)著(zhù)就沖黛玉笑道：“好meimei，我也正想吃這粥呢，你從哪里得來(lái)的？有多的，也孝敬給太太和姨媽……”

朱繡聽(tīng)著(zhù)不像，忙從小丫頭手里接過(guò)白瓷描金的羹碗放在賈母面前，笑道：“那樣一條魚(yú)，多少魚(yú)粥做不得，方才我見(jiàn)林姑娘就吩咐鍋灶上人將熱熱的粥與太太們送上去了?！?/br>
探春也笑：“我看是二哥哥自己想多貪吃上幾碗，怕咱們吃多了不給他，變著(zhù)法兒討情呢?！闭f(shuō)的眾人都笑了。黛玉淡淡的，只抿起嘴笑不做聲。琥珀麝月等也忙將魚(yú)粥捧上。

眾人又聽(tīng)這魚(yú)粥名頭好大，都先勺了一口，都贊：“果然好鮮，怪道老太太喜歡?！?/br>
卻聽(tīng)寶玉嘗了兩口，又道：“蠢材、蠢材！這粥都熬xiele，白廢了那魚(yú)，可惜了林meimei的孝心?！?/br>
賈母笑罵道：“這猴兒，得了便宜還賣(mài)乖，這是你meimei孝順我的，我吃著(zhù)很好，偏你作怪?！北婃⒚枚夹氂衿饺绽锎督痧傆?，分明是養的女孩兒似的忒精細了。

一時(shí)飯畢，玩了會(huì )子，至賈母乏了，方才都散了。

卻說(shuō)席間賈寶玉幾次言語(yǔ)無(wú)狀，著(zhù)實(shí)惹惱了黛玉，偏他本人并無(wú)所覺(jué)，晚間仍遣小丫頭來(lái)問(wèn)鱘龍魚(yú)有無(wú)多余之事，杏月?lián)趿?，只道：“原是訂席面時(shí)可巧見(jiàn)致美樓新得了這魚(yú)，偏只一尾大小合適做粥，方高價(jià)買(mǎi)了來(lái)讓府里大廚房料理。倘寶二爺想要這魚(yú)，不若多使人去致美樓打聽(tīng)打聽(tīng)？”

小丫頭回去上房東跨院，向襲人回了話(huà)，賈寶玉聽(tīng)見(jiàn)襲人這樣回說(shuō)，仍是罪過(guò)可惜等語(yǔ)，說(shuō)鍋灶上人不得力，不比薛姨媽家手藝云云。

只房中略通廚事的都知，這哪里是鍋灶上人手藝不精的緣故，不過(guò)是看人下菜碟兒，對林姑娘房里的吩咐不大精心罷了。這魚(yú)粥原是極簡(jiǎn)單的，卻生生熬xiele，要么是冷水下鍋大火快熬的緣故，要么就是大廚房拿剩的碧粳飯附又加水煮成粥的緣故。平日里上至老太太、下至各房里得臉的大丫頭，都愛(ài)食粥，大廚房里熬了成千上萬(wàn)次粥，但凡上心些也不至于把個(gè)粥做成這般模樣。想是不知昨日老太太突然興致起來(lái)應了林姑娘今日的請，否則斷斷不敢如此。只是大廚房怠慢林姑娘，不知老太太怎么處置。

這廂賈母往石青金錢(qián)蟒靠背上倚了，心下也有些不自在，她素日表現的疼黛玉幾乎能與寶玉相仿佛，如今府里輕黛玉重寶釵，可知是下人們更奉承王夫人的緣故。賈母想了一回便拋開(kāi)了，不上算為此大動(dòng)干戈，只特特吩咐朱繡道：“明日挑兩件別致些的擺件送去給你林姑娘，就說(shuō)她的孝心我知道，天氣乍涼要細保養，不可費神?！?/br>
朱繡聽(tīng)了，心知這是老太太對黛玉受怠慢并不如何上心，只是隨手賞賜些東西抹過(guò)這事就罷了。又想陳嬤嬤可真是料準了這老太太的心意。低頭應了，只道：“正是呢，入了冬，正是養身的好時(shí)候，明兒老太太也可用些百合蓮子雪梨粥，最是能清心安神、滋陰潤肺?！?/br>
賈母年老體弱，對養生頗為上心，聽(tīng)聞此話(huà)，睜眼道：“你是最精這個(gè)的，有甚要的只管去領(lǐng)，在院里茶房看著(zhù)他們用銀吊子熬了來(lái)?！庇值溃骸叭ツ臧镜媚潜茄喔C倒還受用?！边@說(shuō)的是去年陪同黛玉南下前。

朱繡一邊將煎好的陳皮紅棗生姜茶斟了來(lái)，一邊笑說(shuō)：“去歲吃了那么多湯水，老太太只記著(zhù)這一個(gè)，可憐我怕老太太吃絮了，變著(zhù)法弄出那么些花樣，都白費了?！?/br>
鴛鴦在一旁聽(tīng)見(jiàn)，虛點(diǎn)著(zhù)她的腦門(mén)也笑道：“別說(shuō)老太太不記得，就是我們還常在旁邊打下手呢，日日睜大眼睛看著(zhù)你弄了那么多花樣出來(lái)，可你去問(wèn)問(wèn)，看誰(shuí)能記得??！可嘆這腦袋，看著(zhù)也不比旁人的大些?！?/br>
一語(yǔ)未了，賈母笑的險些嗆了茶，慌得鴛鴦忙上去輕拍脊背順氣，賈母笑罵了一句，又道：“今兒這茶辣些?！?/br>
朱繡笑回：“今兒林姑娘的孝心，老太太一高興，可是用了不少，正是要防著(zhù)積食反酸，這是將紅棗rou、陳皮、生姜用水煎了，有溫中暢氣、健胃消食之效。因著(zhù)老太太用了不少河鮮，與山楂不合，故而不宜吃上次那枸杞山楂茶，這陳皮紅棗生姜茶正相合?！?/br>
鴛鴦?wù)ι嗟溃骸坝诌@么些講究，好meimei，煎剩下的茶渣子，賞我吃了罷?！?/br>
服侍賈母吃完茶，朱繡又回道：“老太太方才說(shuō)的那冰糖燕窩，確是當下滋陰潤燥的佳品，只是上月我去大廚房那邊，見(jiàn)只有血燕，便稟了大廚房的錢(qián)mama，大前兒大廚房遣人送來(lái)一包燕窩，我看了，不過(guò)尋常白燕，并非官燕，讓我給退了回去。已吩咐了咱們屋里自己的買(mǎi)辦錢(qián)六去置辦，想是過(guò)幾日就得了，老太太且等等?！?/br>
聞言，賈母登時(shí)便覺(jué)著(zhù)有些氣悶，“咱們家