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第一章匠人氣息的男生

酒盞酌來(lái)須滿(mǎn)滿(mǎn)，花枝看即落紛紛。

文化酒業(yè)集團，一年一度的白酒盲品會(huì )，從四年前開(kāi)始，就慢慢有了頒獎典禮的既視感。

現場(chǎng)一百個(gè)酒廠(chǎng)品牌代表的席位，座無(wú)虛席。

大門(mén)緩緩開(kāi)啟，一個(gè)穿著(zhù)三宅一生，不染一絲塵埃，透著(zhù)匠人氣息的男生，在燈光的引領(lǐng)下，進(jìn)入鴉雀無(wú)聲的會(huì )場(chǎng)。

精確的步幅，準確的頻率。

除了專(zhuān)業(yè)的升旗手和護旗手，生活中鮮少有人能把走路變成一件如此“精準”的事情。

追光停在了中國白酒年度Top100榜單的待品區。

一百個(gè)外觀(guān)上完全沒(méi)有區別的白酒品鑒杯一字排開(kāi)。

品鑒杯的下面，是從編號1到編號100的黑箱。

這個(gè)散發(fā)匠人氣質(zhì)的男生從一百個(gè)黑箱面前一一走過(guò)。

每隔三秒換一個(gè)編號。

拿起放在黑箱上面的品鑒杯。

輕吸一口氣。

放回杯子。

短暫的停頓過(guò)后，再輕呼一口氣。

不在品鑒杯里面留下任何一絲屬于他自己的氣息。

如此反復，像機器一樣準確無(wú)誤地把同樣的一個(gè)動(dòng)作，重復一百次。

重復就意味著(zhù)枯燥，但如果重復這個(gè)動(dòng)作的人是最年輕的國家級評酒師樓尚。

枯燥，似乎也變成了一件值得期待的事情。

已經(jīng)就坐的100個(gè)酒廠(chǎng)的代表，無(wú)一不在探究樓尚臉上的微表情。

希望可以比不在現場(chǎng)的人，提前哪怕一分鐘，從樓尚古井無(wú)波的臉上讀出他今年會(huì )喜歡哪些酒廠(chǎng)的酒。

可這位年輕的國家級評酒師就這么安安靜靜地聞過(guò)去，臉上的表情沒(méi)有絲毫的變化。

這是一個(gè)備受質(zhì)疑的白酒品鑒盛典。

時(shí)尚。動(dòng)感?？萍?。

每一個(gè)元素，都和中國白酒千百年來(lái)給人的感覺(jué)，格格不入。

被很多資深的白酒品鑒人，評價(jià)為最不正規、最不入流的中國白酒盲品會(huì )。

可就是這樣的一個(gè)“不入流”的盲品會(huì )，卻成為了中國白酒界最受大眾關(guān)注的盛典，沒(méi)有之一。

一輪聞嗅過(guò)后，樓尚并沒(méi)有像“正規的”評酒大師那樣，再反過(guò)來(lái)聞一遍。

他甚至沒(méi)有走完觀(guān)、聞、嘗、評這四個(gè)品鑒白酒的正常程序，就閉上了眼睛。

精確的一百秒過(guò)后，樓尚在待品區最后一個(gè)黑箱旁邊的電子書(shū)寫(xiě)屏幕上，逐一寫(xiě)下十個(gè)序號。

6號，13號，22號……

每寫(xiě)下一個(gè)數字，樓尚入場(chǎng)的時(shí)候，統一熄滅掉的，酒廠(chǎng)代表所在坐位的品牌燈箱就會(huì )被點(diǎn)亮。

現場(chǎng)一百位代表屏息以待，希望下一個(gè)亮起的燈箱，是自己所在的位置。

百里挑十的競爭，不可謂不激烈。

樓尚背對著(zhù)嘉賓席，他看不到自己都選擇了哪些酒廠(chǎng)的酒，是成名已久的，還是初來(lái)乍到的。

寫(xiě)完十個(gè)序號，樓尚就一頭扎進(jìn)了一個(gè)，搭建在極具科技感的舞臺上的隔音玻璃房里面。

像極了電競比賽全球總決賽的現場(chǎng)。

樓尚進(jìn)入玻璃房，入口的門(mén)，自動(dòng)關(guān)閉。

現場(chǎng)的人能夠透過(guò)舞臺頂部的屏幕看到隔音玻璃房里面的樓尚。

但樓尚看不到玻璃房外面的人，也聽(tīng)不到外面的聲音。

徹底進(jìn)入到一個(gè)與世隔絕的狀態(tài)。

萬(wàn)籟俱寂了六分四十秒的會(huì )場(chǎng)，瞬間又開(kāi)始人聲鼎沸了。

有對亮著(zhù)燈的品牌代表說(shuō)恭喜的，也有對沒(méi)有亮燈的品牌代表說(shuō)今年有點(diǎn)可惜的。

出席盲評會(huì )的品牌代表們或真心恭賀，或虛與委蛇。

儼然一個(gè)如假包換的中國式應酬現場(chǎng)。

但這一切，都和隔音玻璃房里面，連一束燈光的關(guān)注都沒(méi)能收獲的樓尚沒(méi)有關(guān)系。

他就悄無(wú)聲息地坐在玻璃房里面，座位的正前方，擺著(zhù)一個(gè)收音效果極其出眾的話(huà)筒。

樓尚沉浸在自己的世界里面，外面是座無(wú)虛席，還是空無(wú)一人，并不會(huì )對他產(chǎn)生一絲一毫的影響。

百里挑十的十杯盲品酒被送進(jìn)隔音玻璃房的一個(gè)待品區之后，現場(chǎng)的音樂(lè )和燈光，就回到了初始的狀態(tài)。

第一個(gè)被樓尚寫(xiě)下序號的6號酒廠(chǎng)品牌代表，從6號黑箱拿出自己今天帶到現場(chǎng)的酒，來(lái)到了舞臺的中央。

打開(kāi)瓶蓋，把瓶子里的酒倒進(jìn)了一個(gè)可以檢測酒精度的檢測儀里面。

除了酒精度，儀器還可以在六分鐘的時(shí)間里面，根據揮發(fā)系數，檢測出酒的年份。

在品牌代表上臺的過(guò)程中，現場(chǎng)的環(huán)繞屏幕，開(kāi)始出現這款酒的釀造過(guò)程。

品牌代表借著(zhù)視頻的背景，介紹自己今天帶到現場(chǎng)的酒。

從品牌、香型、年份、酒瓶，酒標，到瓶身標注的酒精度、釀造原料，等等的信息，如數家珍，侃侃而談。

所有人都站在了上帝的視角，除了隔音玻璃房里面的樓尚。

隔音玻璃房里，骨節分明的右手拿起酒杯。

一秒的聞嗅過(guò)后，輕輕喝下一口。

在嘴里停留三秒，讓酒液浸潤整個(gè)口腔，然后吐掉。

這個(gè)氣質(zhì)超凡出塵的男人，喝酒的動(dòng)作甚是好看。

以至于很多人都覺(jué)得樓尚把酒吐掉的這個(gè)動(dòng)作，也一樣有著(zhù)致命的吸引力。

樓尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特別好。

如果仔細辨別，甚至能聽(tīng)到品酒杯被極其輕柔地放回臺面的聲音。

可效果再怎么出眾的收音設備，也沒(méi)能收到樓尚本人發(fā)出的一絲聲響，仿佛連呼吸都是靜止的。

6號酒品鑒結束，樓尚沒(méi)有說(shuō)話(huà)，而是在寫(xiě)字板上寫(xiě)下了自己的評價(jià)——清、爽、綿、甜、凈，在乙酸乙酯的主調里面，透著(zhù)乳酸乙酯的復合香氣，優(yōu)雅舒適沒(méi)有雜味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留余香。

6號酒的最終品鑒結果：山西汾酒，新酒，酒瓶標注應為53度，實(shí)際度數52.8度。

一般喝酒的人，都不難區別高度酒和低度酒。

但相差五度以?xún)鹊木?，大部分人都已?jīng)分不太清楚了