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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 我開(kāi)雜貨鋪那些年在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀236

分卷閱讀236

    倒進(jìn)了椰糖機中,因為隔著(zhù)紗布擰汁,自帶過(guò)濾效果,都不用廢二遍事。

葡萄的汁液和它的表皮一樣,綠色中帶有一點(diǎn)微紅,攪拌后是綠色偏黃,倒進(jìn)椰糖機里,就和破殼后的椰子汁一樣,在里面輕輕蕩漾。

椰糖機啟動(dòng)后,下端加熱,上面的三角架開(kāi)始不停轉動(dòng),一切似乎都和椰子糖的制作沒(méi)什么不同。

等待葡萄汁粘稠的過(guò)程中,涼柚又跑去實(shí)驗室搬了一箱玫瑰花過(guò)來(lái),專(zhuān)心揪花瓣。

這箱玫瑰花不止可以用來(lái)提煉精油,更是可食用的玫瑰花,許多超市售賣(mài)的玫瑰花醬就是用它作為原材料。

葡萄汁在椰糖機里漸漸粘稠,三腳架仍在翻滾,涼柚將洗好的一大盆玫瑰花瓣倒了進(jìn)去。

粘稠的葡萄汁已經(jīng)褪去黃色,只留葡萄綠,火紅色的玫瑰花瓣倒進(jìn)去的瞬間,三腳架仍然高速運轉,迅速將玫瑰花瓣打散在葡萄汁里。

隨著(zhù)三腳架的攪拌,玫瑰花瓣與葡萄汁融為一體,紅色細碎在碧綠湯汁里均勻分布。

葡萄糖的甜味兒飄散在甜品間里,加上玫瑰的清香,一鍋竟然蓋過(guò)了椰子糖的椰香氣。

兩個(gè)小時(shí)后,帶著(zhù)玫瑰花碎的葡萄粘液流淌進(jìn)模具中,靜待自然冷卻。

芮憐在旁邊做甜品,奶汁和椰子糖的香味兒她已經(jīng)聞習慣了,這會(huì )兒涼柚做的新甜品的味道竟然還是讓她不自覺(jué)的咽了咽口水。

終于等到‘出鍋’,還不等糖漿冷卻成型,芮憐就申請著(zhù)要試吃。

新品做出來(lái)就是要給別人評價(jià)的,涼柚點(diǎn)頭:“小心點(diǎn),別燙著(zhù)?!?/br>
葡萄汁高溫加熱了三個(gè)小時(shí)沒(méi)?;?,這會(huì )兒涼柚感覺(jué)自己似乎能看到冒著(zhù)的熱氣。

芮憐生平有三大愛(ài)好,追星、甜食、宅。喜歡的偶像成了老公,存款多多不需要拼命工作,在家貓著(zhù)的那段時(shí)間一直在研究甜品,找了個(gè)工作也是跟甜品有關(guān)。

這會(huì )兒見(jiàn)到從未吃過(guò)的新品糖,得到老板允許后,芮憐迫不及待的拿了一塊放入口中。

和大塊的椰子糖不同,這次芮憐趁著(zhù)糖漿沒(méi)有冷卻定型,只揪了一小塊品嘗,揪這一小塊的時(shí)候,芮憐的手指都被燙紅了,也是這么一折騰的功夫,糖塊進(jìn)入芮憐口中的時(shí)候已經(jīng)沒(méi)有那么燙了。

比口腔略高的溫度讓芮憐先是呼了口氣,再把糖塊放到舌頭卷起的地方,等到適應了溫度,再用舌尖卷著(zhù)舔了一下。

未冷卻的糖塊綿軟柔韌,被舌頭碰到的時(shí)候還變了個(gè)形狀。

糖分從舌尖蔓延到整個(gè)口腔,甜的芮憐瞇了瞇眼睛,葡萄的清香開(kāi)始發(fā)酵,清甜可口,比直接吃葡萄還要好吃。

甜味過(guò)后,玫瑰的花香滲透出來(lái),在口腔中迅速流竄,玫瑰的澀和葡萄的甜碰撞,味道很快融合到了一起。

不知不覺(jué)間,小小的一揪糖塊就被她舔化了,最后一口的甜最為濃烈,順著(zhù)喉嚨游走進(jìn)食道,回味無(wú)窮。

芮憐渴望的小眼神實(shí)在讓人難以忽視,涼柚忍著(zhù)笑示意她可以多吃幾塊。

剛剛揪了一小半的糖塊還剩三分之二,趁著(zhù)溫熱,芮憐珍惜的將它們分成兩份,分著(zhù)送入口中。

見(jiàn)她吃的滿(mǎn)足,涼柚無(wú)需多問(wèn),也知道這糖制作的非常成功。

正好另一臺椰糖機停止了工作,涼柚喊芮憐過(guò)來(lái)將椰子糖塊分裝好,然后開(kāi)始了剩下一筐葡萄的制作。

一筐葡萄一百斤,擠出來(lái)的汁液正好是椰糖機的容量,熬粘稠后的葡萄汁縮水,體積只有剛開(kāi)始的三分之一,此時(shí)再放入半箱玫瑰花的花瓣,互相綜合甜而不膩,比例剛剛好。

嘗過(guò)以后,涼柚很是滿(mǎn)意,親自動(dòng)手將制作好冷卻了的葡萄玫瑰糖塊撿到包裝紙里,折疊包好后放入印有涼都雜貨鋪LOGO的包裝袋里。

和椰子糖一樣,一包葡萄玫瑰糖有巴掌大小,重量大約在480g。

現有的包裝就是這樣,涼柚無(wú)法保證顧客會(huì )喜歡這些新品糖,在試銷(xiāo)售初期,不宜大量訂購包裝。

按著(zhù)涼都雜貨鋪還是甜品店時(shí)候的樣子,涼柚在包裝的封貼上,手寫(xiě)上了‘凈含量:480g’的字樣,免去了店員的口舌。

葡萄擠汁無(wú)法用榨汁機取代,那樣出來(lái)的汁液里的甜味會(huì )減少,葡萄味會(huì )增加。工藝的繁瑣增加了人工成本,再加上玫瑰花的加入。在定價(jià)的時(shí)候,涼柚把它的價(jià)格定在了比椰子糖貴10元錢(qián)。

雖然葡萄、玫瑰都來(lái)源于秘境,但因為傳承秘境的神奇,它們在物流鏈上是有完整鏈條的,在涼柚這里只有運輸成本的東西,在雜貨鋪眾店員眼中可不是這樣。

葡萄玫瑰糖比椰子糖貴十塊錢(qián)是一個(gè)恰到好處的定價(jià)。

包好葡萄玫瑰糖的時(shí)候,甜品區冷鮮柜里的椰子糖恰好售出了一部分,涼柚過(guò)去整理了一番,將原本占據整個(gè)冷鮮柜底層的椰子糖重新擺放,騰出了三分之一的空間。

六十包葡萄玫瑰糖擺放進(jìn)冷鮮柜左下角的位置,和右邊占據大半區域的椰子糖中間隔了些距離,都是用下多上少的金字塔形狀擺放,用以提醒顧客這兩種糖雖然包裝相同,但內里不是同一種商品。

新填寫(xiě)的價(jià)簽上標明著(zhù):‘葡萄玫瑰糖:49元/480g’,和旁邊‘椰子糖:39/斤’的價(jià)簽形成鮮明對比。

喊來(lái)負責甜品區的兼職店員將葡萄玫瑰糖的原料和售價(jià)叮囑了幾句,涼柚將懷里的糖分給了她一包。

想要把糖擺出金字塘的形狀,從下到上有嚴格的數量要求,最后六十包沒(méi)有擺下,剩下的十幾包,涼柚拿著(zhù)給店里的員工們一人分了一包。

“謝謝老板”,作為收銀員,就著(zhù)離甜品間近的便利,苗夢(mèng)欣是第一個(gè)收到葡萄玫瑰糖的女生。

看著(zhù)老板離開(kāi),苗夢(mèng)欣跟旁邊的男友朱偉奇感嘆:“要不是專(zhuān)業(yè)不對口,畢業(yè)后我真想在這上班?!?/br>
苗夢(mèng)欣的父母對她有所期望,所以上大學(xué)的時(shí)光可以在涼都雜貨鋪兼職,是她為自己最后爭取的‘自由’,男友朱偉奇家里也同樣如此。

涼老板每次研制出新品之后,都會(huì )給店員們分發(fā)些福利,小到每天一份的水果撈,再是每人一把的芭蕉折扇、價(jià)值幾萬(wàn)的星云緞漢服等等等等。

每個(gè)月的固定工資之外,她們這些兼職店員也會(huì )有福利,按當月?tīng)I業(yè)額、也就是看老板心情不定時(shí)發(fā)放的各種名義的獎金,正式員







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