到“啪啪啪”地擊打聲。

第24章大頭魚(yú)

*

黎元元和偉民哥哥站在堤岸上,遠遠地望著(zhù)田爸爸。

水花飛濺，模糊了他的身影。

快到下網(wǎng)的地方了，只見(jiàn)田爸爸停下了腳步,用木棍反復擊打著(zhù)水面,防止小魚(yú)逃竄?？纯床畈欢嗔?，就解開(kāi)魚(yú)桿上的網(wǎng)線(xiàn)，拖著(zhù)網(wǎng)底開(kāi)始收網(wǎng)。

到了出水的那一刻,漁網(wǎng)已經(jīng)收縮成了一團,里面網(wǎng)著(zhù)一群活蹦亂跳的小魚(yú)。

不等爸爸吩咐，田偉民就掂著(zhù)魚(yú)簍飛奔過(guò)去,等在了岸邊。

黎元元也緊緊跟著(zhù)，準備撿魚(yú)。

田根寶拖著(zhù)漁網(wǎng)上了岸。

他拎著(zhù)那一兜小魚(yú),對著(zhù)簍子口，一下抽開(kāi)網(wǎng)兜底部的拉繩。一堆歡蹦亂跳的小魚(yú)就涌了出來(lái),有幾條還蹦到了沙地上。

黎元元趕緊下手，捉住了一條,放進(jìn)了簍子里。接著(zhù)，又捉住了第二條、第三條……直到把沙地上的小魚(yú)都放進(jìn)了簍子里，方才罷手。

這種小魚(yú)還是第一次見(jiàn)到。

它個(gè)頭不大,有一扎多長(cháng),呈長(cháng)梭形,很厚實(shí)，體表光滑，顏色是半透明的淺褐色,頭很大，在頭的側上方有兩只橢圓形的小眼睛，嘴邊還長(cháng)著(zhù)兩條胡須，看著(zhù)一副很好吃的樣子。

田偉民說(shuō)：“元元，這個(gè)是大頭魚(yú)，只有一根獨刺，rou嫩嫩的，白白的，可好吃了?！崩柙宦?tīng)，嘴巴里口水直流。

這種大頭魚(yú)還從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)呢，回家了得好好嘗嘗。

田偉民蹲在一洼水坑邊，把魚(yú)簍子放進(jìn)水中，用小手扶著(zhù)，這樣魚(yú)還能用水養著(zhù)。

爸爸說(shuō)了，不能把魚(yú)簍子直接擱在水渠里，以免被水沖跑了。到時(shí)候，簍子里的魚(yú)都跑出來(lái)了，那可就白忙乎了。

田根寶收拾了一下漁網(wǎng)，把掛在網(wǎng)上的落葉抖了抖，就扛著(zhù)漁具，換了一個(gè)地方又下了一網(wǎng)。

一連打了四五網(wǎng)，看看差不多了，就收了網(wǎng)。

他上了岸，掂了掂魚(yú)簍子，估計有七八斤，收獲頗豐。于是，笑呵呵地說(shuō)道：“偉民，元元，收工了收工了，咱們趕緊回家吃魚(yú)去！”

一上午，黎元元一直在忙著(zhù)撿魚(yú)，田偉民則忙著(zhù)照看魚(yú)簍子。

倆人見(jiàn)田爸爸在水里淘了淘魚(yú)簍子，收拾漁具準備回家了，就趕緊在水坑里洗了洗手，屁顛屁顛地跟了上去。

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一家三口，騎車(chē)上了路。

在回去的路上，黎元元聽(tīng)田爸爸說(shuō)，這種魚(yú)是塔里河的特產(chǎn)，魚(yú)rou肥美，因為頭大須長(cháng)，被稱(chēng)為大頭魚(yú)。

在塔里河流域，這種魚(yú)能長(cháng)到一米左右，十幾公斤重，最大的還能達到五六十公斤，壽命很長(cháng)。

聽(tīng)到這里，黎元元猛然想起以前查閱到的資料，說(shuō)南部邊疆有一種古老的本地魚(yú)種，個(gè)頭很大，rou嫩得像豆腐一樣，湯鮮得像牛奶一樣，是一種民間傳統的滋補品，非常受歡迎。

不過(guò)，到了上世紀八十年代末，就被吃光了。

想不到自己來(lái)到這里，還能吃到活化石一般的大頭魚(yú)？

黎元元不禁咽了咽口水。

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回到連隊時(shí)，已近中午。

田根寶騎車(chē)抄小路，避開(kāi)人群，一溜煙地溜回了家。

王慧珍正系著(zhù)圍裙，在棚子里做飯。

一見(jiàn)三人回來(lái)了，趕緊迎了上去。

她顧不上說(shuō)話(huà)，先從車(chē)后座上解下魚(yú)簍子，麻利地搬進(jìn)小棚子里。然后，一手托著(zhù)簍子底，一手扶著(zhù)，把里面的魚(yú)一下子倒進(jìn)了一只大鐵盆里。

心想，得趕緊坐下來(lái)?yè)耵~(yú)，清理干凈了，好燒菜。

田根寶把濕漉漉的漁網(wǎng)，搭在棚子前面的繩子上，晾曬著(zhù)。田偉民和小元元顧不上進(jìn)屋，就一頭扎進(jìn)棚子里，想幫著(zhù)mama擇魚(yú)。

偉軍和偉波聽(tīng)到動(dòng)靜，也從屋里跑了出來(lái)。

倆人先圍著(zhù)濕漉漉的漁網(wǎng)轉了兩圈，又溜進(jìn)了小棚子里，一臉興奮。他倆也蹲在大盆旁邊，想下手擇魚(yú)。

小棚子里一下子擠進(jìn)來(lái)五個(gè)人，王慧珍感覺(jué)連下腳的地方都沒(méi)有了。

可會(huì )客室里，正扎著(zhù)木工攤子，更擁擠。

于是，對田偉民說(shuō)道：“偉民，你去屋里搬兩只小凳子過(guò)來(lái)，偉軍去給mama拿一個(gè)干凈的小盆子過(guò)來(lái)好裝魚(yú)，另外再打半盆水擱在地上，元元和波波想擇魚(yú)的話(huà)，都要坐在凳子上哦！”

王mama一發(fā)話(huà)，黎元元立刻挽起袖子，下手了。而偉波也不甘示弱，也伸手抓住了一條大頭魚(yú)，可魚(yú)很光滑，“哧溜”一下又鉆進(jìn)了盆子里。

“元元，波波，擇魚(yú)的時(shí)候，注意把魚(yú)腸子拉出來(lái)，苦膽不要揉破了，不然rou吃起來(lái)是苦苦的……”

大頭魚(yú)生活在淡水里，肚子里很干凈，只有一根獨刺，擇起來(lái)也很方便。五個(gè)人一起動(dòng)手，不一會(huì )兒就擇了小半盆。

王慧珍一見(jiàn)，夠吃一頓的了，就把擇好的魚(yú)換到另一只盆里。她又檢查了一下，用清水淘了幾遍。然后瀝干，撒上了一點(diǎn)鹽，準備燒菜。

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田根寶在會(huì )客室里和小木匠說(shuō)了一會(huì )話(huà)。

又把元元叫過(guò)去，讓她和小木匠叔叔打一聲招呼。

黎元元一進(jìn)門(mén)，就看到會(huì )客室里變了樣。

屋子中間用木板搭著(zhù)一張工作臺，上面擺著(zhù)鋸子、刨子、砂皮、小刀、白線(xiàn)、黑線(xiàn)、粉筆等用具。

地上還有一摞木板，散落著(zhù)一卷卷的刨木花。

工作臺前，有一個(gè)小師傅正在忙碌著(zhù)。

他穿著(zhù)一身卡其色勞動(dòng)布工作服和工作褲，有二十七八歲，個(gè)子不高，身材瘦小，眼睛大大的，兩只耳朵上都夾著(zhù)一支鉛筆。

他雙手持著(zhù)一只刨子，正在刨木料，一卷一卷的木花從刨子中飛落下來(lái)，散發(fā)出一股木材的清香味道。

他手指修長(cháng)，看著(zhù)十分靈活，難怪被稱(chēng)為小木匠。

一見(jiàn)到元元，小木匠停下來(lái)，伸手想摸摸她的頭，可還未觸到又把手給縮了回去。

他看著(zhù)元元，笑嘻嘻地說(shuō)道：“元元，今天叔叔就把小床給做好了，晚上讓元元舒舒服服地躺在床上睡覺(jué)……”

“謝謝叔叔！”黎元元甜甜地說(shuō)道。小木匠一聽(tīng)，笑得眼睛都瞇到了一起。田根寶也得意洋洋地笑了起來(lái)，就像炫耀寶貝似的。

“小木匠，你先休息一下，把攤子也收一收，一會(huì )兒就要吃飯了！我去燒魚(yú)去，中午好好地吃一頓！”田根寶說(shuō)著(zhù)，站起身來(lái)。

他進(jìn)了棚子，準備親自掌勺。

這種大頭魚(yú)，可以裹上面粉過(guò)油炸著(zhù)吃，可以紅燒，可以清燉，也可以上鍋蒸或者在平底鍋里煎著(zhù)吃。

不過(guò)，考慮到要省油，決定還是清燉一鍋。

這樣，不但味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值也高，還可以用湯汁來(lái)泡米飯吃。

這天中午，飯菜格外豐盛。

王慧珍炒了一個(gè)青椒和一個(gè)四季豆、切了一盤(pán)咸鴨蛋、還有