荷葉已經(jīng)用熱水燙過(guò)，摸起來(lái)十分柔軟。

但萊拿刀切掉蒂根，然后把荷葉片對疊一番，盡量切成大小一致的三角形荷葉。

一片荷葉片被但萊切成了三份，她把調好的雞rou蘑菇餡用勺子舀起來(lái)，放在了荷葉片上，最后在餡料上面加上了火腿片。

“大家在荷葉片上放餡料的時(shí)候，一次性不要放太多，以免在包的時(shí)候，會(huì )露出來(lái)”。

但萊口中說(shuō)著(zhù)話(huà)，她纖細秀白的手指微動(dòng)，動(dòng)作輕巧熟練的就用荷葉把餡料都給包了起來(lái)，包成了一個(gè)小巧的長(cháng)方形包，放在了白色的瓷盤(pán)上。

觀(guān)眾們睜大了眼睛，看著(zhù)但萊的干脆利索的動(dòng)作。都還沒(méi)反應過(guò)來(lái)怎么回事，她就已經(jīng)把雞rou蘑菇餡用荷葉片給包好了。

【萌崽崽：哈哈哈哈，看了一遍，是我學(xué)不會(huì )的包法】

【百香果搖搖樂(lè )：?jiǎn)鑶鑶鑶?，阿萊的手太巧了，我的手就太不爭氣了QAQ】

【你像是春日的熊：今天也是為阿萊手法打call的一天，太厲害啦！】

【尖叫的土撥鼠：主播好厲害啊，這個(gè)手法干脆又利索！我也要琢磨琢磨學(xué)一學(xué)】

但萊修長(cháng)的手指正捏著(zhù)一個(gè)小巧的荷葉包，包好后，都整齊地碼放在了瓷盤(pán)里。

她抬起眼眸看直播間迅速飄過(guò)的彈幕，她笑了笑，說(shuō)道：

“因為荷葉薄面積大，所以cao作起來(lái)比較容易上手。而且不管是什么包法，都是熟能生巧。大家要是有興趣，在家試試，多練幾次就可以學(xué)會(huì )啦”。

【桃花鹿：好！聽(tīng)完阿萊說(shuō)的，我這個(gè)手殘黨生出了信心，按耐不住了！準備休息日的時(shí)候，試著(zhù)做荷葉鳳脯這道菜！】

【三點(diǎn)海棠花未眠：?jiǎn)鑶鑶鑶?，我這個(gè)小垃圾，還是看看就算了。上手的話(huà)，絕對就是浪費食材QAQ】

但萊看了一眼彈幕，她眉眼彎彎地笑了笑，然后低下頭，繼續包荷葉包。

她手腳麻利，沒(méi)要一會(huì )，九個(gè)小巧精致的荷葉包就整整齊齊地全都碼放在了瓷盤(pán)里。

若是使用藍星的廚具，想要把荷葉包給蒸熟入味，大約需要一個(gè)小時(shí)左右。不過(guò)用斯卡爾星際的廚具，只需十分鐘左右，大大縮短了時(shí)長(cháng)。

“荷葉包全都做好后，大家就可以上鍋蒸了，大約蒸十分鐘左右出鍋”，但萊把瓷盤(pán)放進(jìn)蒸鍋里，設置好程序，按下了開(kāi)關(guān)。

趁著(zhù)蒸荷葉包的空擋，但萊開(kāi)始準備做柏子仁糖醋燴魚(yú)柳。

奈海城作為海濱城市，這里盛產(chǎn)海鮮，價(jià)格也十分實(shí)惠便宜，簡(jiǎn)直就是海鮮愛(ài)好者的天堂。

第65章毛絨絨

“鱈魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì),營(yíng)養價(jià)值高,rou質(zhì)細膩柔滑。最常見(jiàn)的做法是清蒸或者是香煎，不過(guò)今天我們做的是糖醋口的鱈魚(yú)，來(lái)嘗嘗味道”。

但萊低下頭，把一塊奶白色的鱈魚(yú)rou,切成了小長(cháng)條，放進(jìn)了玻璃碗中。然后在里面加入了小半勺細鹽和胡椒粉進(jìn)行腌制。

“把鱈魚(yú)條腌制一會(huì )讓它入味,我們現在就開(kāi)始調制炸鱈魚(yú)條需要的面糊”。

但萊話(huà)音落地，她把適量的玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起放進(jìn)瓷碗中。然后倒入涼白開(kāi)進(jìn)行攪拌,最后又倒入了一點(diǎn)點(diǎn)食用油,攪拌均勻后制成面糊。

面糊調制好后，但萊把奶白色的鱈魚(yú)條都倒入進(jìn)了面糊里。

做這步驟的時(shí)候,她想到了炸天婦羅的那期視頻,輕聲說(shuō)道：

“炸天婦羅是要求“薄衣”,所以給食材掛面糊的時(shí)候，只需兩面輕沾即可。不過(guò),炸鱈魚(yú)柳的時(shí)候,就需要都裹滿(mǎn)面糊哦”。

但萊另起了一口小鍋,在里面倒入了橄欖油，起火燒鍋。

油鍋熱了后,但萊夾起裹滿(mǎn)面糊的鱈魚(yú)條放進(jìn)了油鍋中，炸物的美妙“滋滋”聲響在觀(guān)眾的耳畔。

并且隨著(zhù)高溫的烹炸，鱈魚(yú)條在泛著(zhù)橄欖清香的油鍋中不斷翻滾，表面的奶白色也開(kāi)始轉變成了誘人的金黃。

陣陣地美食香氣在觀(guān)眾們的鼻尖縈繞,肆意地在引誘她們的味蕾，勾得眾人垂涎欲滴，下意識地吞咽了一口口水。

【天上星星幫你摘：啊啊啊，好香??！我永遠都愛(ài)油炸食品！這是屬于肥宅的極致快樂(lè )！】

【大兔嘰：?jiǎn)鑶鑶鑶?，想恰想??！?/br>
【桃花鹿：啊啊啊啊，等不及了，想要阿萊搞快點(diǎn)，我好饞啊QAQ】

但萊看了一眼彈幕，她眉眼彎彎的笑了笑，柔聲說(shuō)道；

“大家先別著(zhù)急，鱈魚(yú)柳炸好后，我現在開(kāi)始調制糖醋汁。糖醋口味的醬汁酸甜爽口很開(kāi)胃，適合在炎熱的夏季吃”。

話(huà)音落地，但萊在平底鍋里加入了少許清水，然后在里面倒入白米醋、番茄醬和白砂糖，開(kāi)小火慢慢地熬煮。

平底鍋里的醬汁“咕嚕?！钡拿爸?zhù)熱氣，但萊拿著(zhù)勺子輕輕的攪了攪。一股酸酸甜甜的清香氣息四溢，特別饞人。直播間里的觀(guān)眾深吸了幾口這股酸甜香味，只感覺(jué)肚里的饞蟲(chóng)都被勾了出來(lái)。

“糖醋汁熬煮好后，不能馬上出鍋，還有最后一道步驟，就是給糖醋汁勾芡”。

但萊在小碗里加入了一點(diǎn)雪白細膩的淀粉，加入涼白開(kāi)后攪拌均勻，倒入進(jìn)了糖醋汁里。

勾好芡的糖醋汁膠著(zhù)在一起，質(zhì)感變得更加濃稠，顏色也是越發(fā)的鮮紅清亮，有種誘人的好看。

但萊關(guān)火后，她把炸好的金黃香酥的鱈魚(yú)條倒進(jìn)了平底鍋里，讓每一根鱈魚(yú)條都沾滿(mǎn)清香酸甜的糖醋醬汁后，盛進(jìn)了瓷盤(pán)里。

最后但萊在糖醋鱈魚(yú)條上灑上了香香脆脆的柏子仁，她笑了笑說(shuō)道；

“觀(guān)眾朋友們，這道柏子仁糖醋燴魚(yú)柳就做好啦。做法簡(jiǎn)單不是很難，若是有興趣的話(huà)，在家就可以嘗試做一番”。

但萊輕緩的話(huà)音一落，直播間的觀(guān)眾們坐不住了。

【尖叫的土撥鼠：這道酸甜口的燴魚(yú)柳，只聞味道就引得人食指打開(kāi)。步驟也不難，明天就動(dòng)手做起來(lái)！】

【小熊軟糖糖：?jiǎn)鑶鑶?，阿萊做的美食都好合我的口味，我好喜歡?。?！】

【萌崽崽：啊啊啊，阿萊會(huì )做的美食好多??！瘋狂給阿萊打call??！】

【桃花鹿：哈哈哈哈，自從看了阿萊的直播，我都學(xué)會(huì )做好幾種美食啦，開(kāi)心！給阿萊筆芯芯】

但萊看著(zhù)彈幕，她眉眼彎彎地笑了笑，開(kāi)口說(shuō)道，“荷葉鳳脯也已經(jīng)蒸熟了，我們現在就開(kāi)鍋吧”

說(shuō)完，但萊繼續手里的活計，打開(kāi)了電壓力鍋的鍋蓋。

瞬間白騰騰的熱氣悠然而上，荷葉淡淡的清香氣息混合著(zhù)雞rou蘑菇的鮮美香氣，溢滿(mǎn)了整間廚房，香氣四溢。聞到這股清新香味的觀(guān)眾們，都不由自主的瞇起了眼睛。

圍裙口袋里毛絨絨的小雪狼，探著(zhù)小腦袋，顯然對蒸熟的“荷葉鳳脯”生出了