出來(lái)。

趙單識刮了刮他的臉，“怎么著(zhù)，吃到苦頭了吧?！?/br>
兜兜充耳不聞，咂咂嘴巴又咬了下荷葉，似乎在品嘗荷葉的味道。

趙單識見(jiàn)他這模樣，頓時(shí)樂(lè )不可支。黎憑輕輕捏開(kāi)他的嘴巴，把荷葉拿出來(lái)。荷葉性涼，他還小，不能吃這些東西。

兩畝荷塘，里面的蓮蓬十分可觀(guān)，趙單識看了一下，過(guò)兩天要過(guò)來(lái)把蓮蓬給收回去。

趙單識提的籃子小，他割了五個(gè)蓮蓬放在籃子里就不再割了，轉而摘了一朵荷花遞給兜兜，讓他拿著(zhù)玩。

兜兜不記仇，手里有的玩就萬(wàn)事大吉，抱著(zhù)一朵粉紅的荷花，又咯咯笑起來(lái)。

兩人慢悠悠地轉身回家走，趙單識還道：“現在兜兜還小，等過(guò)兩年他長(cháng)大一點(diǎn)了，就可以帶他來(lái)試試什么叫做溪頭臥剝蓮蓬?！?/br>
黎憑笑，“到時(shí)候帶他在池塘里劃船玩。春天放風(fēng)箏，夏天游泳，秋天撿紅葉，冬天堆雪人，什么都讓兜兜去試試?！?/br>
“對，我們家估計也就兜兜這一個(gè)孩子了。多帶他玩玩，師兄，你說(shuō)上小學(xué)之前都讓兜兜在這里怎么樣？我們兩個(gè)好歹大學(xué)畢業(yè)，幼兒園老師們教的我們也差不多都能教，我們帶他去到處去玩一玩，不用太早開(kāi)展精英教育?！?/br>
趙單識興致勃勃，兜兜出生以來(lái)他看了不少專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，別的書(shū)籍他也看了?？偠灾?，在家庭關(guān)愛(ài)下長(cháng)大的孩子，一生幸福的幾率比較大。

趙單識他自己能掙錢(qián)，也不指望兜兜長(cháng)大后大富大貴，只要他一生順遂就行。精英教育出來(lái)的孩子固然優(yōu)秀，不過(guò)那樣太辛苦了。趙單識不希望兜兜那么辛苦，做一個(gè)平安喜樂(lè )的普通人就挺好。

“我沒(méi)意見(jiàn)，等兜兜大一點(diǎn)之后再看吧?！?/br>
“也是，不過(guò)以后我們家還像現在這么忙肯定不行，我們得想個(gè)法子早點(diǎn)解放出來(lái)?！?/br>
兩人提著(zhù)一兜蓮蓬回去，趙明臺和趙服順看了好一會(huì )兒稀奇，“師父，我們用蓮子燉豬腳湯??？”

“嗯？”趙單識聽(tīng)出他們的言外之意，好笑道：“不然你們想干什么湯？”

“排骨湯啊，師父你不是說(shuō)蓮子排骨湯好喝嗎？”

“行，排骨湯就排骨湯吧，你們兩個(gè)先把蓮子剝出來(lái)?！?/br>
趙明臺和趙服順領(lǐng)命，高高興興的去拿鐮刀剝蓮蓬。

蓮蓬的殼很硬，趙單識讓他們小心一點(diǎn)，別割到手。

剝出蓮子把中間的蓮子芯去掉，蓮子芯也不扔，就放在小籃子里，等曬干了，他們制成蓮芯茶，以后要是吃什么東西上火了，喝點(diǎn)蓮芯茶正好。

第二天一大早，趙單識就抱著(zhù)兜兜去逛了一圈，順便把排骨給買(mǎi)了回來(lái)。

他要教徒弟們燉排骨湯，徒弟們都圍在他身邊。

“燉排骨湯這種清淡的吃法最看得出食材的好壞，因此在燉的時(shí)候材料一定要買(mǎi)上好的材料，如果材料不好，千萬(wàn)不能用來(lái)燉湯。像這種排骨，最好就買(mǎi)小rou排，也就是肋排，肋排骨rou勻稱(chēng)，rou包裹著(zhù)骨頭，口感鮮嫩。其他排骨就一把骨頭，燉出來(lái)的湯也沒(méi)什么喝頭?！?/br>
趙單識給他們展示了一下排骨，“很多人燉排骨前，喜歡在沸水中焯一下，去掉其中的血水，這是一種方法。你們在焯水的時(shí)候要注意，在水里焯三十秒到一分鐘就夠了，排骨的營(yíng)養物質(zhì)大多水溶性，焯水太久，營(yíng)養物質(zhì)都在要倒掉的廢水中?！?/br>
“第一種方法很多人都知道，今天我們我要給你們講另外一種方法。新鮮的排骨，拿回來(lái)先在清水中洗一下，然后腌二十分鐘，腌的材料包括鹽、姜汁、蔥汁、黃酒、生粉和蛋清，這里要注意量。腌過(guò)二十分鐘之后起火將腌好的排骨煎至五成熟，放到燉鍋里放開(kāi)水滾五分鐘，然后再加蓮子，小火慢燉?！?/br>
趙單識一邊說(shuō)一邊示范，剛壓出來(lái)的井水干干凈凈，排骨洗完后，看著(zhù)就十分讓人有食欲。

劉二華擔憂(yōu)地問(wèn)：“師父，這樣弄血水都在里面，會(huì )不會(huì )腥？”

“不會(huì )，rou本來(lái)就有一點(diǎn)腥味，表層的血水洗干凈后，不焯水也多不了多少腥味。你煎過(guò)之后，因為有油脂在，這股腥味還會(huì )轉化為鮮香?！?/br>
趙單識壓出井水來(lái)洗手，還有一點(diǎn)很重要，“一般燉湯這種東西要格外注意材料，量不能多也不能少，像排骨湯這種東西你就可以適當多放一點(diǎn)排骨?！?/br>
他們這排骨湯小火慢燉，燉到中午大家回來(lái)吃飯，一人盛了一碗排骨湯，湯略帶黃色，看著(zhù)十分清亮，聞一口，濃香撲鼻。

一碗湯鮮美guntang，排骨嫩，蓮子面，喝一口湯，吃一口rou，那味道別提多美。

兜兜已經(jīng)七個(gè)月了，趙單識給他嘗了兩口，仔細吹涼了之后喂到他嘴里。嘗完湯后，趙單識又壓了一顆蓮子，壓成泥狀喂兜兜。

兜兜對這味道十分喜歡，抓著(zhù)趙單識的手，不讓他離開(kāi)，小腦袋埋在勺子里，喝了一口又一口。

他吃東西兇，跟只小奶狗一樣，吃的多人也壯實(shí)。

兜兜還小，嘗了個(gè)滋味后，趙單識不讓他繼續喝。

他看著(zhù)他老爸砸了砸嘴，知道他老爸也不會(huì )給湯了，便乖乖地縮在他父親懷里，看其他人吃飯。

趙單識道：“池塘里的蓮蓬還有不少，明天得去把它們全都割下來(lái)?！?/br>
“不少是多少??？”老爺子奇道：“我們這里少有種蓮藕的，沒(méi)想到在池塘里一種，長(cháng)得那么好?！?/br>
“池塘里養了魚(yú)嘛，魚(yú)糞多肥塘啊?！壁w單識道：“究竟有多少蓮蓬，還得明天去割了回來(lái)才知道?！?/br>
“也是，那這蓮蓬怎么弄？送到城里去賣(mài)？”

“再看看吧，我看別人說(shuō)蓮子不便宜，一斤蓮子要是四五十塊?？茨懿荒馨焉徟钯u(mài)出去，賣(mài)得出去的話(huà)，一斤收六七塊也好，賣(mài)不出去，只能取蓮子賣(mài)了?！?/br>
“我看縣城里沒(méi)多少人種蓮藕，要是我們的蓮蓬運過(guò)去，應當挺受歡迎?！?/br>
趙單識一聽(tīng)也來(lái)了興致，“我們吃過(guò)飯后再去割一點(diǎn)回來(lái)，反正蓮蓬經(jīng)放，也不怕放壞了，明天送菜的時(shí)候順便送去縣城，看看市場(chǎng)行情怎么樣?！?/br>
他這主意一出，大家也挺感興趣，現在天氣熱，去割蓮蓬順便玩水，他三個(gè)徒弟都挺樂(lè )意。

他當時(shí)挖的時(shí)候池塘挖得不算淺，再加上塘底有淤泥，下到池塘里去之后，水估計能到腰部。