路長(cháng)川坐在椅子上，認真瞅著(zhù)，對炙烤茶凍頗有些好奇。

楚心準備了兩份米粉，一份混合了糖，一份是純米粉，每樣裹了兩塊。

這一次火候掌握更加到位，保證茶凍不融化，同時(shí)提高內部溫度。

遞到路長(cháng)川面前時(shí)，香脆外殼還散發(fā)著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)熱氣。

路長(cháng)川從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的吃法，先是盯著(zhù)看了會(huì )兒，才用叉子插起一塊。

楚心直直地盯著(zhù)他，很是緊張。

這個(gè)方法是她昨夜忽然想到的，起因是魏夏那句“白米熬的粥帶甜味”，然后她想到如何將米與茶結合在一起。

路長(cháng)川吃完沒(méi)有糖的，又吃了一塊帶糖的。

先是香甜米脆外皮，然后是帶著(zhù)熱氣的十年陳鐵。醇厚茶香與濃郁米香互為襯托，主次分明。

路長(cháng)川看了眼緊張兮兮的楚心，把茶凍咽下，靜了兩秒，點(diǎn)頭說(shuō)：“好吃?！?/br>
楚心閉眼深呼吸，右手舉起握拳：“耶！”

路長(cháng)川被她的樣子逗樂(lè )了，又取了塊茶凍，點(diǎn)評道：“這種搭配讓我想起以前上完茶道課，我總要再吃塊米餅，兩種香倒是剛剛好。最關(guān)

鍵的，這樣一來(lái)，茶水的溫度就保持住了?！?/br>
楚心問(wèn)：“你覺(jué)得放糖和不放糖哪種好？”

路長(cháng)川：“稍微甜一點(diǎn)更好，換成甜菊一起泡，準比放糖好?！?/br>
楚心抱歉地瞅著(zhù)他，說(shuō)：“我正想跟你說(shuō)，這次就不用甜菊了，真是不好意思?！?/br>
她考慮過(guò)，沒(méi)有提私人星球的事，既然路長(cháng)川之前沒(méi)說(shuō)這是他家的星球，那不管他出于什么原因，自己也沒(méi)必要再問(wèn)，省去一層尷尬。

只是這樣總歸出爾反爾了，道歉是必須的。

路長(cháng)川愣了下，問(wèn)：“什么意思？”

楚心覺(jué)得自己的意思挺明白的，但還是解釋道：“我覺(jué)得用米粉與茶搭配也挺好的，客戶(hù)cao作起來(lái)也容易，所以這次我就不去北河山星，還是非常感謝你?！?/br>
路長(cháng)川呆怔幾秒，而后又吃了塊茶凍，喉嚨里溢出一聲“哦”。

他收拾起表情，拍掉手指間幾乎沒(méi)有的米粉渣，無(wú)所謂道：“正好啊，我正不想去呢?！?/br>
楚心松了口氣，說(shuō)：“等店面裝修好，我請你吃新品?！?/br>
路長(cháng)川覺(jué)得自己被人放鴿子了，聽(tīng)到她這句話(huà)，不爽中夾帶了絲委屈。

前店與后廚間的隔墻拆了一半，能看到工人走來(lái)走去。

“真吵……”他嘀咕了一句，看向楚心，“我哪有時(shí)間天天往你這跑，以后試吃的事你還是找別人吧?！?/br>
路長(cháng)川回家時(shí)，氣壓極低。查理立刻就感覺(jué)到了。

少爺臉黑如碳，進(jìn)門(mén)就問(wèn)：“人都到了嗎？”

查理：“少爺問(wèn)誰(shuí)？”

“顧一陽(yáng)他們?！?/br>
查理忙回：“顧少爺應該在家吧?！?/br>
路長(cháng)川瞪起眼：“還沒(méi)來(lái)？”

他掏出手機打過(guò)去，吼道：“哎，你們怎么回事，說(shuō)好今天演習的，怎么一個(gè)都沒(méi)來(lái)？”

電話(huà)那頭顧一陽(yáng)莫名其妙：“不是你讓查理打電話(huà)給我們，說(shuō)推到明天嗎？”

路長(cháng)川：……日，忘了。

第35章

后廚大部分設備過(guò)于老舊直接淘汰了，楚心留下一臺型號較新的小烤箱,再抱著(zhù)一箱烘焙工具,揪住打算出去躲清靜的齊軒。

“齊哥,你房間有廚房嗎？你反正不住,借我用幾天?！?/br>
齊軒仰脖朝天吐口煙，扭身掐滅煙頭，問(wèn)：“怎么？霸占大廚房還不夠,連我的小廚房也盯上了？”

楚心：“茶點(diǎn)還有最后兩款,我想趁這兩天裝修做出來(lái)，這樣春節前由香就能用上了?！?/br>
齊軒聞言蹙眉，盯著(zhù)她思索片刻,問(wèn)：“你真打算在我店里長(cháng)干？”

楚心：“當然,你不會(huì )現在還以為我在開(kāi)玩笑吧？”

齊軒深吸氣又緩緩呼出,兩手叉腰上下瞅瞅楚心，最后朝二樓抬抬下巴。

“樓上還有兩間空房,你收拾收拾,搬過(guò)來(lái)住吧，省得大半夜到處亂跑?！?/br>
楚心眼睛一亮：“對呀，我怎么沒(méi)想到呢，這樣我就可以隨時(shí)做點(diǎn)心了?！?/br>
齊軒看向別處,嘆道：“我還以為好歹能得句謝謝?！?/br>
楚心馬上一個(gè)鞠躬：“謝主隆恩！”

齊軒揮手：“跪安吧?！?/br>
一樓二樓有單獨的樓梯連接，三樓往上是從另一個(gè)單元門(mén)進(jìn)入。

二樓四間房布局相同，都是一室一廳格局，好處是房間面積不小,目測有七八十平。

楚心選了魏夏隔壁那套。正好在店鋪上方，有個(gè)朝南的陽(yáng)臺，從窗口能看到店門(mén)前留出的小片空地。

房間做過(guò)簡(jiǎn)單裝修，家具都是裝修時(shí)一并做好的，只需要再買(mǎi)些床上用品就可以提包入住。

放寒假，宿舍樓清靜不少，食堂都關(guān)了兩個(gè)。楚心從學(xué)校收拾好日常用品直接搬進(jìn)來(lái)。

趁著(zhù)裝修工人在，她把小廚房打通，擴大面積，加了一組中島，架上小烤箱，工具分門(mén)別類(lèi)擺放好。

比上一世她自己的廚房小很多，但也夠用了，楚心很知足。

小廚房的第一個(gè)作品是海鹽流心奶蓋蛋糕。

主打的茶凍做好后，其它幾款對楚心來(lái)說(shuō)毫無(wú)難度。

海鹽流心奶蓋蛋糕是一款看上去復雜，實(shí)際簡(jiǎn)單好做，只需把戚風(fēng)蛋糕、芝士醬、卡仕達醬三部分一一組合即可。

在一塊戚風(fēng)蛋糕內部注入芝士卡仕達醬，并在蛋糕

上層淋滿(mǎn)同樣的奶蓋，這層奶蓋覆蓋住整個(gè)蛋糕，一刀切下去，爆漿流心就淌出來(lái)了，視覺(jué)享受百分百。

海鹽的加入使甜中帶著(zhù)微微的咸，大大緩解芝士卡仕達醬的濃郁，吃起來(lái)沒(méi)有那么膩。

越是簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，越容易變化成各種不同味道，這款蛋糕也是。

不喜歡芝士的，可以換成奶油卡仕達醬，若是喜歡椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶蓋，抹茶更不用說(shuō)。

總之，可隨口味任意變化奶蓋成分，還能人為地調整奶蓋分量來(lái)控制甜度。

分離蛋清和蛋黃，加入少量玉米油和牛奶，打發(fā)蛋清至□□待用。之后低速攪打蛋黃，加入過(guò)篩后的低筋面粉，直至攪拌均勻。

將蛋白霜分次與蛋黃面糊混合，壓拌均勻，震出大氣泡，送入預熱好的烤箱，烤好后，倒扣在晾架上等它自然冷卻。

準備一碗熱水，將芝士、海鹽和糖一并隔水加熱，用刮刀壓拌均勻，再加入淡奶油混合。

最后從熱水中取出，與酸奶混合后便成了海鹽芝士醬。

卡仕達醬的制作比芝士醬還要簡(jiǎn)單。將蛋黃、細砂糖與玉米淀粉攪拌均勻成面糊，把加熱后的牛奶慢慢沖入面糊中，同時(shí)攪拌混合。

將一鍋混合后的醬液用小火慢慢煮，期間不停攪動(dòng)防止粘底，直到卡仕達醬變成可流動(dòng)的固體即可