創(chuàng )業(yè)了？”

第二天路長(cháng)川到蛋糕房時(shí)，卻發(fā)現蛋糕房正面全都用防風(fēng)檔板圍上了。

楚心正站在邊上，看著(zhù)兩個(gè)工人cao作機械手臂將齊大蛋糕招牌卸下來(lái)。

路長(cháng)川把車(chē)停在路邊，按了下喇叭。

楚心看到，朝他走過(guò)來(lái)。他搖下車(chē)窗，問(wèn)：“今天不方便？”

楚心笑道：“今天開(kāi)始裝修，不過(guò)不影響，先裝前店，后廚這兩天還能用?！?/br>
白色跑車(chē)吸引工人們視線(xiàn)，見(jiàn)這倆人說(shuō)話(huà)姿態(tài)熟稔，便互相遞了眼色，看好

戲般偷偷瞅著(zhù)。

路長(cháng)川撩起眼皮，冷冷地掃了他們一眼。這些工人才低下頭，繼續干活。

楚心讓他把車(chē)停好，帶人從后門(mén)進(jìn)了廚房，拜托魏夏去盯著(zhù)裝修，自己招呼起路長(cháng)川。

齊大蛋糕后廚光線(xiàn)不好，又因為裝修緣故，放了些多余雜物，顯得空間很是擁擠。

路長(cháng)川鑿著(zhù)眉頭，嫌棄地環(huán)顧，說(shuō)：“這真是個(gè)蛋糕房的后廚？還沒(méi)我家傭人廚房大?！?/br>
楚心在心里吐槽大少爺不知人間疾苦，面上只笑著(zhù)說(shuō)：“其實(shí)面積很大，重新裝修一下立刻不一樣。你先坐，我今天有款新品給你嘗嘗。很快的，撻皮已經(jīng)準備好了?！?/br>
外面傳來(lái)說(shuō)話(huà)聲和敲打聲，路長(cháng)川問(wèn)：“這種環(huán)境，你也能下廚？”

楚心笑著(zhù)反問(wèn)：“這有什么，不差廚具不差材料就可以下廚啊?！?/br>
路長(cháng)川沒(méi)說(shuō)話(huà)。他見(jiàn)過(guò)有些大廚對環(huán)境要求極高，東西少了不行，多了也不行，周?chē)巢恍?，太靜也不行，小工人手不夠不行，但人多了也不行。

他坐到料理臺對面，倒要看看楚心在這種環(huán)境下，在自己的注視下，還能不能一絲不茍工作。

楚心手腳麻利地取出攪拌盆，撒進(jìn)少量細糖，與蛋黃一起手動(dòng)攪拌成糊，再篩入抹茶粉。

從加熱箱中取出熱牛奶，一邊攪動(dòng)一邊將牛奶緩緩倒入抹茶糊中，再加上少許香草膏來(lái)去掉蛋黃的腥氣。

將盆放到火上加熱，并且持續不停地攪拌，最終成粘稠糊狀，抹茶卡仕達醬制成。

路長(cháng)川坐在她對面，右手托腮，好奇地瞅著(zhù)，眼神漸漸從她靈巧的手向上移動(dòng)到她臉部。

路家經(jīng)營(yíng)著(zhù)首都星最高級的餐廳，后廚的事路長(cháng)川多少了解些。楚心動(dòng)作嫻熟專(zhuān)業(yè)，而且神情格外專(zhuān)注，整個(gè)制作過(guò)程沒(méi)有一絲猶豫，像是做過(guò)千百遍，從開(kāi)始制作到最終成品早已成竹在胸，外面一切嘈雜都不會(huì )影響到她。

只有對自己手藝超級自信的大廚，才會(huì )給人這種感覺(jué)。

在廚房的葉楚心似乎與平時(shí)不太一樣，就好像有光芒加身一般。

她還這么年輕，而且她能堅持一個(gè)月早晚給自己發(fā)消息，顯然是個(gè)心思比較雜的人。這樣的人，很難專(zhuān)注在事業(yè)上，又怎么會(huì )讓他產(chǎn)生如此感覺(jué)？

楚心沒(méi)有注意到路長(cháng)川的探究視線(xiàn)，她拿出事先備好的撻皮，將抹茶醬慢慢倒進(jìn)去。

大約六七厘米直徑的圓形撻皮，中間是綠色抹茶醬。

楚心端起放著(zhù)抹茶撻的盤(pán)子，朝路長(cháng)川笑了下，安撫道：“就快了?！?/br>
路長(cháng)川不急，倒希望她能再慢點(diǎn)。

當一個(gè)人動(dòng)作嫻熟有條不紊地制作美食時(shí)，就已經(jīng)是一件令人賞心悅目的事。

更不用說(shuō)，制作美食的人，原本就很美。

楚心將盤(pán)子放進(jìn)速凍柜，在心里數著(zhù)時(shí)間。

這款抹茶撻制作簡(jiǎn)單，大部分原料可以事先備好，冷藏保存，能大大減少營(yíng)業(yè)時(shí)的忙碌。

將凍到凝固的抹茶撻取出，在上面撒一層糖，用噴槍烤出焦糖面。

之后，她用抹茶分別調出淺綠和深綠色的奶油，再加上原本的白色，這三色奶油分別放入裱花袋，在焦糖面上高低錯落依次擠出一個(gè)個(gè)帶著(zhù)尖的奶油峰。

剛剛不過(guò)是個(gè)普通的抹茶撻，經(jīng)由這不同深度、依次漸變、由矮及高的綠描繪后，像極了由香院中的竹，又仿佛一座小森林，趣味和滋味兼俱。

楚心將抹茶撻輕輕放入一方精巧木制圓盤(pán)中，再放上一枚小勺，遞到路長(cháng)川面前。

“嘗嘗?！?/br>
兩人間只隔了一個(gè)料理臺，她面帶微笑，聲音輕柔。

外面是裝修工人說(shuō)話(huà)聲和拆卸家具機械聲，里面是光線(xiàn)暗淡堆著(zhù)雜物的廚房，手邊是使用后尚未清洗的廚具。

裝修噪音為樂(lè )，料理臺當桌。路長(cháng)川頭一次在這樣的環(huán)境中，品嘗到讓他終生難忘的食物。

甜蜜中帶著(zhù)抹茶那絲絲縷縷的苦，就好像愛(ài)茶之人說(shuō)過(guò)的話(huà)——雖有千般苦楚，仍是這樣美的人間。

第32章

白泥小爐，起碳,煮水。

楚心鄭重打開(kāi)一小片茶葉,遞給路長(cháng)川。

“我請你來(lái),最重要的,是為這款茶制作一個(gè)甜品。要保留茶的原汁原味，但又必須有新意?！?/br>
“你想做茶凍？”有了昨日經(jīng)驗，路長(cháng)川一下就想到她的目的,接過(guò)茶葉湊近細看輕嗅。

楚心說(shuō)：“茶凍可以最大程度保留茶水滋味,但我不想用普通的糖來(lái)搭配它，總覺(jué)得有點(diǎn)……”

路長(cháng)川接話(huà)：“你想要的是‘茶’，而不是‘茶味飲料’?！?/br>
“對！”楚心立刻點(diǎn)頭。

“這是至少放了十年的陳鐵,炭焙工藝,焙味道會(huì )格外醇厚,與它搭配當然是花香最好?！甭烽L(cháng)川說(shuō)。

楚心眼睛放光，她都看不出是十年陳鐵。

“想不到你對茶也有研究,真是太好了?！彼敛涣邌葙澝?“你對吃真講究?！?/br>
才評了一句，就被這么夸，路長(cháng)川心里不免得意：“這算什么，我正兒八經(jīng)學(xué)過(guò)兩年茶道的,有一個(gè)寒假天天泡在茶館里?！?/br>
小爐中水咕嘟咕嘟響起。

楚心開(kāi)始溫器。得知路長(cháng)川正兒八經(jīng)學(xué)過(guò)茶道，她不由得嚴肅認真起來(lái)，仔細回憶上一世學(xué)過(guò)的手法，一板一眼動(dòng)作緩慢。

路長(cháng)川抬眼看她,明明年紀輕輕偏要搞得老成持重。他輕飄飄地笑了下。

楚心感覺(jué)到他的不以為然，以為自己手勢出錯，有些抱歉道：“這里工具不全，茶則也沒(méi)有……溫蓋碗時(shí)，蓋子是不是要翻轉？我好像少了兩步……”

路長(cháng)川看不下去了，站起身，直接從她手上奪過(guò)小爐，將茶杯、蓋碗、勻杯等一溜排開(kāi)，從左往右順次澆水，反手再將水倒掉。

重新坐回椅子上，他看向目瞪口呆的楚心，說(shuō)：“我嘗過(guò)，這樣做和你那樣慢吞吞地弄，最后味道沒(méi)區別?！?/br>
楚心嘴唇動(dòng)了動(dòng)，問(wèn)：“你學(xué)的茶道是這樣溫器的？”

這什么培訓班，騙錢(qián)的吧？

“很多喝茶的人連正味和消青都分不清，手勢倒玩得賊溜?！甭烽L(cháng)川嗤笑，“本事沒(méi)多少，裝逼是能手?！?/br>
楚心暗暗斜他一眼，不知道這話(huà)是不是在嘲笑自己。

此時(shí)一泡已得，她倒