可避免的，都心里還是有些不舒服，因為眼下，除了新意和好的品質(zhì)，在其他方面，養身堂幾乎沒(méi)法和人民飯店相比。

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第三百二十四章觀(guān)察

國營(yíng)人民飯店是全國聞名的，幾乎每個(gè)城市都有一個(gè)，而且長(cháng)久的時(shí)間也使他們積累了大量的客戶(hù)，而且全程最好的廚師也幾乎都在人民飯店，加之人民飯店的待遇好，能進(jìn)入其中工作的人幾乎都是靠著(zhù)各種各樣的關(guān)系，這種錯綜復雜的關(guān)系也是最為養身堂所忌憚的。

因為他們背后的關(guān)系，一旦他們的利益受到損害，接下來(lái)倒霉的就是養身堂了，誰(shuí)讓養身堂就是幾個(gè)沒(méi)權沒(méi)勢的鄉下人開(kāi)的呢。

至于先前借著(zhù)馮副軍長(cháng)和陶副軍長(cháng)的狐假虎威，并不能維系多長(cháng)時(shí)間，唯一可以做點(diǎn)兒文章的就是牛大廚和陶副軍長(cháng)是多年的好友，但沈慧不想利用牛大廚。

“怎么了？看你眉頭皺的！”顧正欽出來(lái)就見(jiàn)媳婦坐在收銀臺后面發(fā)呆，估計剛才那個(gè)阿姨沒(méi)說(shuō)什么好消息，她明顯情緒不高。

“沒(méi)有，就是想著(zhù)冬天的蔬菜少，要是我們店里能進(jìn)些新鮮蔬菜，估計生意還能再好一些！”沈慧隨口說(shuō)道。

不過(guò)這些問(wèn)題她以前的確想過(guò)，店里的用到的菜幾乎全是干貨或者是冬天常用的蘿卜白菜，可惜這里是北方，以后倒是會(huì )出現暖棚種菜，現在也不知道有沒(méi)有。

“不著(zhù)急，慢慢來(lái)！”顧正欽也不介意她沒(méi)說(shuō)實(shí)話(huà)，估計問(wèn)題不大，她自己就能解決了，“對了，你店里的廚師就牛大廚一個(gè)么，你要是想留下齊嫂子他們幫忙，還是提前簽個(gè)合同比較好，金錢(qián)方面一定要提前說(shuō)清楚，免得到時(shí)候出現經(jīng)濟糾紛！”

“嗯，我正有這個(gè)想法呢，不過(guò)還得三天后，等到?jīng)]有五折優(yōu)惠了之后，再看看一天的客人有多少，牛大廚能不能忙的過(guò)來(lái)?！鄙蚧壅f(shuō)道。

“你自己有主意就好！”顧正欽尊重媳婦的想法。

“店里晚上的人應該更多，等打烊都不知道什么時(shí)候了，要不你和沈聰先回去吧，我待會(huì )兒去后院收拾個(gè)房間和齊嫂子他們一塊住?！鄙蚧塾值?。

實(shí)在是從城里回營(yíng)區要兩個(gè)多小時(shí)的路程，太遠了。

“不行！我等你一起回家！”顧正欽搖搖頭，這里連個(gè)被子都沒(méi)有，晚上能凍壞人，不過(guò)是晚一點(diǎn)，他和沈聰還不在話(huà)下。

“可是明早還要過(guò)來(lái)啊，這樣不是折騰么！”沈慧翻個(gè)白眼，不就牛大廚也住后院?jiǎn)?，再說(shuō)有齊嫂子幾人在，也沒(méi)啥的啊。

“不行，明早早點(diǎn)兒起來(lái)搭陳清泉的車(chē)?！鳖櫿龤J說(shuō)道，“再說(shuō)他們三個(gè)家里都有孩子，你不讓人回家，人家的孩子和男人都不著(zhù)急嗎？”

好吧，說(shuō)的真有道理。

下午逐漸過(guò)去，夜晚漸漸來(lái)臨。

店里的客人也越來(lái)越多，尤其是在工廠(chǎng)上班的人，趁著(zhù)便宜出來(lái)吃點(diǎn)兒帶湯的湯飯，再要上一個(gè)饅頭和一疊小菜，又暖和，吃的還飽，而且還只需要食物一半的糧票。

所以，一開(kāi)始要的最多的就是湯飯、饅頭和小炒菜。

之后也有那些得到消息，聽(tīng)說(shuō)這里不錯的人過(guò)來(lái)嘗嘗鮮，會(huì )多要幾種招牌菜。

總之一晚上下來(lái)廳堂里熱熱鬧鬧，包廂里也來(lái)了一桌人，一看就是領(lǐng)導架勢，估計是有事兒要談。

牛大廚知道沈慧他們要回營(yíng)里，等到十點(diǎn)鐘的時(shí)候他就讓他們走了，這會(huì )兒店里也沒(méi)啥人了，他一個(gè)人就能應付。

只有一輛吉普車(chē)，眾人使勁兒擠了擠，又把各自的孩子抱在懷里勉強夠坐了。

到回到家已經(jīng)十二點(diǎn)了，明早還要早點(diǎn)兒去，眾人回到及就趕緊洗漱了休息。

一連三天過(guò)去了，第四天沈慧讓其他人先在家休息，她自己一個(gè)人過(guò)去，先看看情況。果然，沒(méi)有了五折的優(yōu)惠，店里的人少了一大半，好在牛大廚的手藝沒(méi)的說(shuō)，短短三天，就成功留下了一批食客。

沈慧觀(guān)察了一天，發(fā)現這些人有一個(gè)共同的身份，他們都是有工作的人。

各單位的食堂都一樣，都是做好了飯盛在大盆中推到食堂里賣(mài)，那么多人，等到打到飯吃進(jìn)嘴里，飯早就涼了。

在這種情況下，他們店里又只收一半的糧票，雖然價(jià)格上要貴些，但他們手里最不缺的就是錢(qián)了，而這些錢(qián)拿到黑市上，也只將將換回夠這頓飯的一半的糧票！

只要腦子正常的人都能算清楚這一筆賬，與其換回糧食還要回家自己開(kāi)火做飯，還不如在這吃一頓更劃算呢！

好在人多，雖然利潤不高，但加起來(lái)也不少。

而另一方面就是這些人手里的錢(qián)比糧票多，糧票也就剛剛夠吃，要想飽一些顯然不可能，多余的錢(qián)換糧票，不到了萬(wàn)不得已的地步，沒(méi)人愿意做虧本生意，所以，養身堂成了最受城里工人們歡迎的地方之一了。

此外，讓沈慧沒(méi)想到的是，一天時(shí)間里，竟然有三桌客人要了包廂！

不同于廳堂里的全是四人桌，包廂里的都是十人桌子，人多菜點(diǎn)的多，且能要的起包廂的人都是不缺錢(qián)的，點(diǎn)的幾乎都是店里賣(mài)的最貴的菜，像什么牛羊rou、烏雞這些的。

晚上收工后沈慧大略算了下，包廂里的利潤占了一天利潤的四分之一！

因為飯點(diǎn)的工人來(lái)的多，而湯飯這種不需要水平的東西，牛大廚基本都不碰，沈慧做了幾份后，也被勒令停止了，讓在一旁看了好一會(huì )兒的莫麥子上手。

沈慧立刻明白牛大廚這是想讓莫麥子跟著(zhù)學(xué)，以后也進(jìn)廚房。

說(shuō)真的，跟前一陣子辨別湯里的調料相比，莫麥子的手藝一般般，他在家里也是做過(guò)湯飯的，又有牛大廚在一邊指導，但一連做了十份，味道一模一樣，一點(diǎn)兒進(jìn)步也沒(méi)有，讓牛大廚很是郁悶。

按理說(shuō)這樣也沒(méi)啥問(wèn)題，但當時(shí)在食堂的時(shí)候，就連沈慧這個(gè)沒(méi)什么天賦的也做一次就進(jìn)步一次，絕不可能十份做的一模一樣。

之后，趁著(zhù)半下午人少的時(shí)候，牛大廚又讓莫麥子試做了幾道簡(jiǎn)單的菜，發(fā)現他還是在原地踏步，不同于湯飯，菜的味道自己家吃可以，但要是賣(mài)出去就不夠格了。

牛大廚見(jiàn)狀只好嘆口氣作罷，難怪這小子的味覺(jué)這么靈敏卻不跟人做學(xué)徒，反而只當個(gè)小小的服務(wù)員，他真的只有味覺(jué)發(fā)達點(diǎn)兒，在廚藝上平平。

這樣的話(huà)，除了牛大廚，店里還需要一個(gè)人幫忙。

想來(lái)想去，沈慧決定還是自己來(lái)吧。

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第三百二十五章元旦

轉眼到了月底，明天就是元旦了，但因