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嘿,阿滿(mǎn)這臭小子跟你親,上次我讓爹幫我帶一晚上,還沒(méi)到半夜這小子就哭的震天響,簡(jiǎn)直是個(gè)哭精?!?/br>“嘖嘖嘖,阿滿(mǎn)知道你這么說(shuō)他,得立馬給你哭一場(chǎng)?!崩疃靼状蛉に?。“我可不敢當著(zhù)他面說(shuō)?!痹坪哟_實(shí)怵他兒子哭,那可是往死里哭的架勢,“劉公子帶著(zhù)兩個(gè)客人住你家了?”“嗯,一個(gè)是常樂(lè )的小叔,一個(gè)是他的朋友?!崩疃靼渍f(shuō)了兩人的身份,“常樂(lè )的小叔就是之前一直在教導我的先生,而他那位朋友,也很巧,正是之前我們從后山救的那個(gè)人?!?/br>云河呼吸都急促了,后面半句都沒(méi)聽(tīng)見(jiàn),捉著(zhù)他的手問(wèn),“是探花老爺嗎?”“對,先生當年殿試第三,欽點(diǎn)的探花?!崩疃靼鬃C明劉春城確實(shí)是鎮上那位學(xué)富五車(chē)的進(jìn)士老爺。“我的天啊,探花老爺來(lái)咱們村里了?不行,我得去跟爹說(shuō)一聲!”云河拍拍他的肩膀,急忙跑出去,去他三伯家里。李恩白愕然,看著(zhù)云河急匆匆離開(kāi)的身影,不僅扶額,他以為青哥兒昨天就告訴他們了,看樣子大哥剛知道?木小蓮和阿滿(mǎn)母子兩個(gè)親香夠了,出來(lái)看到他站在院門(mén)口,“弟夫,你在門(mén)口站著(zhù)干啥?”“沒(méi)什么,嫂子,大哥去找爹了?!崩疃靼渍f(shuō)了一下云河的去向,省的木小蓮找不到人著(zhù)急。木小蓮抱著(zhù)阿滿(mǎn),似乎早就知道云河會(huì )這樣,“沒(méi)事,甭管他,我做了八寶飯,在廚房里,你端一盆回去吃?!?/br>八寶飯,和八寶粥可不是一個(gè)東西,這個(gè)算的上一種甜食,主料是糯米、白米、豆沙和豬油。糯米和白米按照一定的比例配好,洗干凈之后用水泡三個(gè)時(shí)辰以上,蓮子去芯蒸熟,板栗去殼蒸熟,紅棗用溫水泡上一刻鐘去核。紅豆泡過(guò)一夜之后加少許水煮爛,然后用飯鏟碾壓成泥,加一勺豬油炒干水分,就得到了口感軟糯、味道濃郁的不甜的紅豆沙。而后,泡好的米瀝干水分,放在鋪了墊布的籠屜里旺火蒸到八分熟,倒出來(lái)加豬油、糖拌勻。最后,用一個(gè)瓷盆最底下鋪一層蓮子、紅棗rou、板栗,再碼入一層拌好的米飯,壓實(shí)。再加第二層米飯,這次只在周?chē)蝗Ψ琶罪?,中間一圈留出來(lái)放炒好的豆沙,然后加第三層米飯蓋住第二層,第三層上用蓮子、紅棗rou、板栗點(diǎn)綴一下。將填滿(mǎn)的瓷盆上鍋蒸,大火半個(gè)時(shí)辰,撤掉多余的柴火,等到鍋自然的變溫,就可以把瓷盆端出來(lái)了。這樣做出來(lái)的八寶飯量很足,不如那些店里賣(mài)的精致,但在農家也算的上好東西。如果是待客,可以在瓷盆上蓋一個(gè)平盤(pán),然后扣過(guò)來(lái),盤(pán)子放在桌上,將瓷盆拿掉,用抹了豬油的刀切開(kāi),又好看又好吃。自家吃的話(huà),就直接上盆,誰(shuí)吃誰(shuí)拿勺盛就行了。“青哥兒昨天回來(lái)說(shuō)梨子最近想吃八寶飯了,我今天早上起來(lái)做了,現在正好出鍋,你給梨子端過(guò)去吧?!蹦拘∩徯Φ臏厝?。李恩白這才知道,八寶飯是特意給梨子做的,“哎,我知道了,謝謝嫂子?!?/br>“嗨,甭客氣,正好我也好長(cháng)時(shí)間沒(méi)做了,快,趁沒(méi)涼端回去吧?!蹦拘∩彺咧?zhù)李恩白趕緊把八寶飯給云梨帶回去。“好,那嫂子我先回去了?!崩疃靼滓膊桓拘∩忂^(guò)分客氣,都是一家人,客氣來(lái)客氣去,反而疏遠了。等他帶著(zhù)八寶飯回了家,看到云梨驚喜的笑容,也跟著(zhù)笑了,“還熱著(zhù)呢,現在吃嗎?”“嗯,我嫂子做的八寶飯最好吃!甜的剛好?!?/br>云梨懶得將八寶飯取出來(lái)了,干脆在瓷盆里劃了幾刀,分出一些裝到碗里,“久哥兒,久哥兒!”“小老爺,我來(lái)了?!睆埦煤芸爝^(guò)來(lái),看他盛了幾碗飯一樣的食物,立即找了個(gè)平盤(pán)裝好,“是給劉老爺他們送去嗎?”“嗯,你去送吧,一人一碗,八寶飯不太甜的,要是吃了不夠的,就來(lái)廚房拿?!痹评嬉呀?jīng)夾著(zhù)八寶飯往嘴里送了。張久應了一聲,端著(zhù)盤(pán)子去送了。他一走,云梨就夾了一筷子塞進(jìn)李恩白嘴里,“恩哥你嘗嘗,是不是沒(méi)那么甜?”李恩白不太愛(ài)吃甜的,但跟著(zhù)云梨一起吃,也會(huì )吃一些,“嗯,還可以?!?/br>木小蓮做八寶飯從來(lái)不會(huì )放很多糖,再加上豆沙也沒(méi)有加糖,材料相互一融合,蒸出來(lái)的口感非常糯軟綿香,豆沙吸收過(guò)米飯里的糖,也多了一點(diǎn)點(diǎn)甜味,恰到好處。再加上糯米里摻了一些白米,八寶飯不會(huì )像純糯米那樣黏,反而更能?chē)L到米香,還有豬油獨特的香氣,將所有材料都融合的剛好。云梨又格外的偏愛(ài)紅豆沙,所有帶紅豆沙的點(diǎn)心、甜食都是他的心頭好。李恩白知道這點(diǎn),八寶飯里的豆沙都讓他喂進(jìn)了云梨嘴里。張久回來(lái)放托盤(pán)的時(shí)候,看到了兩個(gè)人相互喂食、貼在一起說(shuō)笑的樣子,臉上不由自主的也掛上了笑,端著(zhù)特意給他留的兩碗八寶飯離開(kāi)。雙忠聽(tīng)見(jiàn)他的聲音,趕忙洗了手去幫他端碗,“久哥兒,累了嗎?”張久掏出帕子給雙忠擦了擦手,“不累,我最近好多了?!?/br>“嗯,林大夫的藥方很管用?!彪p忠也發(fā)覺(jué)張久的身體越來(lái)越好了,臉上的笑容止都止不住。他們也回房間去品味一碗微甜的八寶飯,忙里偷閑的說(shuō)幾句悄悄話(huà)。日子又平靜下來(lái),一眨眼就到了九月二十三,李恩白得出發(fā)去石城了。因為家里有三個(gè)外男,李恩白直接將云梨一起帶去石城,反正改裝后的馬車(chē)已經(jīng)沒(méi)那么顛簸了,他們路上慢一點(diǎn),就當做是出門(mén)玩了。云梨這次已經(jīng)是輕車(chē)熟路了,他很快就將行李收拾好,放在馬車(chē)的儲物格里,因為只在石城停留三天,所以并不需要帶很多東西。早上起了個(gè)大早,由雙忠駕車(chē),他們出發(fā)了。留在李家的劉明晰也很習慣這種主人不在家的日子,當張久說(shuō)他晚上去云家住的時(shí)候,很有主人氣場(chǎng)的說(shuō),“去吧,不用管我們?!?/br>張久給三位客人做了早飯,就拿了兩身?yè)Q洗的衣服去了云家。正好幫木小蓮看看阿滿(mǎn),偶爾去木小竹家里轉一轉。青哥兒他們三個(gè)也經(jīng)常來(lái)找他,日子倒是過(guò)的充實(shí)。已