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養液!”莫辰奕:“……”他有厭食癥,因為長(cháng)期飲食不規律導致胃腸平滑肌張力低下。暈倒之前那場(chǎng)急救手術(shù)來(lái)的太突然,他沒(méi)來(lái)得及補充糖分就被迫登上手術(shù)臺,精力集中的時(shí)候還好,一旦放松下來(lái),整個(gè)人就垮了。莫mama氣得直錘兒子的肩膀,“你這不孝子,天天拿刀戳我心口,看我打不死你!”“你這樣下去萬(wàn)萬(wàn)不行,我一定要帶你好好認真吃頓飯!我就不信找不著(zhù)你愛(ài)吃的食物!聽(tīng)說(shuō)福寶軒出了新菜品……”莫辰奕語(yǔ)氣很無(wú)奈,“媽?!?/br>他吃什么都覺(jué)得味同嚼蠟,稍微味道不合適反而有強烈的嘔吐感,何必折騰自己又浪費時(shí)間。莫mama板著(zhù)臉,兇巴巴道:“你明天必須陪我一起吃飯,要不然你就別認我這個(gè)媽?zhuān)乙膊幌胍氵@個(gè)隨時(shí)會(huì )餓死的兒子!”莫辰奕悄悄揉著(zhù)自己隱隱刺痛的胃,最終妥協(xié),“好吧?!?/br>作者有話(huà)要說(shuō): 今天繼續下紅包雨喲~第3章003福寶軒餐廳。老板辦公室里,實(shí)習老師正在和他接洽工作。藏寶內心深處有種躍躍欲試的興奮,對她來(lái)說(shuō),大三的實(shí)習是她成為廚神的開(kāi)始。以前曾經(jīng)跟著(zhù)父母來(lái)過(guò)福寶軒吃飯,只是那會(huì )兒作為食客,而現在成為了實(shí)習生,感覺(jué)完全不同。藏寶偷偷打量身邊另外兩名實(shí)習生,其中一位胖臉小伙子笑得很開(kāi)心。“我們運氣真好,實(shí)習的地方竟然是米其林餐廳?!?/br>另一位長(cháng)得有點(diǎn)小帥,語(yǔ)氣稍微有些擔憂(yōu),“聽(tīng)說(shuō)福寶軒的實(shí)習生,一開(kāi)始要洗一個(gè)月青菜?!?/br>隨后實(shí)習的帶隊老師和福寶軒的老板各自進(jìn)行了例行公事的講話(huà),然后三位實(shí)習生的負責人就變成了福寶軒的廚師長(cháng)老宋。作為附近最出名的餐廳,福寶軒乃是米其林一星餐廳,每年都會(huì )接收幾名實(shí)習生,老宋對此早已習以為常。他應付初出學(xué)校單純稚嫩卻心比天高的實(shí)習生們很有一套,開(kāi)口就是一個(gè)下馬威。“你們三個(gè)大學(xué)生雖然現在立志成為一名優(yōu)秀大廚,但以后多半還是會(huì )轉業(yè)干別的工作,就算成為廚師,也不過(guò)是呆在普通酒店,運氣好能成為主廚,基本上職業(yè)生涯就頂天了?!?/br>“可國內的高級餐廳缺人嗎?缺!全世界的米其林餐廳缺人嗎?當然也缺!每個(gè)老板做夢(mèng)都想招到牛逼的廚師,但是……”老宋繼續對實(shí)習生潑冷水,直接將殘酷的事實(shí)擺在他們面前,毫無(wú)保留,“你們的技術(shù)完全不行,就算再練幾年也還是達不到要求?!?/br>三位實(shí)習生:“……”老宋見(jiàn)大家被打擊得有些蔫兒,又轉折鼓勵道:“我們福寶軒為了后繼有人,有一套完整的新人培訓計劃,但是!只有踏實(shí)、勤奮、不怕吃苦還要有天賦悟性的實(shí)習生才有資格被選中成為后備役實(shí)習廚師?!?/br>“你們有信心成為這樣的幸運兒?jiǎn)???/br>“有?!?/br>老宋的聲音中氣十足,“大聲點(diǎn)!”“有?。?!”老宋瞇著(zhù)眼笑得很和善,“那么接下來(lái)一段時(shí)間,就要看你們具體的表現,至于能學(xué)多少學(xué)到什么程度,就全憑你們自己的本事了?!?/br>他伸手示意身邊一位帶白色高頂廚師帽的方臉中年大叔,介紹道:“這位是店里的中餐高級廚師,同時(shí)也是咱們福寶軒的招牌廚師,下面有請他來(lái)給大家上第一課?!?/br>被介紹到的中餐廚師名叫王洋,表情有些懶懶的,不過(guò)只是給實(shí)習生們隨便露一手,壓根兒不值得他認真對待。“就像達芬奇學(xué)畫(huà)畫(huà)一樣,基本功是每一個(gè)廚師必須掌握的技能?!?/br>“比如蛋炒飯,這道菜品簡(jiǎn)直就是基礎中的基礎,你們肯定都會(huì ),但又都做不好,這就是廚師與學(xué)徒之間的區別?!?/br>“所以,你們什么時(shí)候能炒出一盤(pán)合格的蛋炒飯,什么時(shí)候就算真正在這一行入了門(mén)?!?/br>王洋在說(shuō)話(huà)的同時(shí),旁邊的配菜工小哥哥已經(jīng)幫忙將大米和雞蛋準備妥當。“實(shí)習結束之前,你們當中如果有誰(shuí)能做出一道令我認可的蛋炒飯,我必傾囊相授,還會(huì )向老板隆重推薦,懇請他務(wù)必將這位實(shí)習生留下來(lái)重點(diǎn)培養!”這個(gè)要求非常誘人,效果不亞于給瀕危的病人注射一只強心針。王洋露出一個(gè)意味深長(cháng)的笑容,掃了三位實(shí)習生一眼,問(wèn):“為了給你們一個(gè)直觀(guān)的對比,現在,你們當中誰(shuí)想和我一起分別做一道蛋炒飯?”這不是主動(dòng)當對照組,純屬找虐么?誰(shuí)都沒(méi)有舉手,王洋余光瞧見(jiàn)藏寶亮晶晶的大眼睛,在燈光下顯得特別漂亮。“你來(lái),”他毫不猶豫點(diǎn)了藏寶,“試試身手,直觀(guān)感受一下最簡(jiǎn)單的菜品所帶來(lái)的味覺(jué)沖擊,讓大家體會(huì )一下‘好吃’與‘非常好吃’之間的差距在哪里?!?/br>神圣的廚房重地對衛生條件要求非要嚴苛,藏寶按照規矩認認真真洗手換衣服戴帽子。“你們可以現在就開(kāi)始學(xué)起來(lái),注意看我的步驟和動(dòng)作,自己多感悟?!?/br>王洋為了省事,并沒(méi)有親自動(dòng)手煮飯,而是使用了上午已經(jīng)晾冷了的白米飯。他的工作非常流暢,仿佛炒過(guò)成千上萬(wàn)次蛋炒飯一樣,閉著(zhù)眼睛都能知道下一步應該干嘛。而藏寶卻規規矩矩按照步驟,自己淘米煮飯。王洋心中有些訝異,問(wèn)小姑娘:“你叫什么名字?”“藏寶?!?/br>“你這個(gè)名字倒是有點(diǎn)意思?!蓖跹笞焐险f(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣懶洋洋的,可手上的動(dòng)作卻不慢,熟能生巧的節奏感讓人覺(jué)得賞心悅目。一道菜成敗的關(guān)鍵其實(shí)是每一處細節,越是簡(jiǎn)單的菜品越考驗廚技。就比如蛋炒飯,炒好吃容易,但要炒得非常好吃,那就很難。王洋親手炒出來(lái)的蛋炒飯,香氣撲鼻,聞著(zhù)就令人垂涎三尺,現場(chǎng)每一位都有幸舉著(zhù)一把勺子端著(zhù)一個(gè)小碟子,小心翼翼舀一勺塞進(jìn)嘴里。真不愧是米其林餐廳的大廚,這味道果然不同凡響,與家里隨隨便便炒出來(lái)的完全不同!藏寶沒(méi)有參與試吃,她一旦開(kāi)始做菜,精神就全神貫注集中起來(lái),很難再聽(tīng)得見(jiàn)外界嘈雜的聲音。她安安靜靜地進(jìn)行著(zhù)每一個(gè)步驟,動(dòng)作有條不紊,不慌不忙,有種臨危不亂的大將之風(fēng)。俗話(huà)說(shuō),行家一出手就知有沒(méi)有。當藏寶開(kāi)始下油加熱的時(shí)候,王洋心中已經(jīng)大概有數了,他忍不住問(wèn):“你以前學(xué)過(guò)?”藏寶愣是過(guò)了五秒鐘才反應過(guò)來(lái)王洋是在問(wèn)自己?jiǎn)?wèn)題。“我母親略懂一點(diǎn)廚藝?!?/br>第二次做蛋炒飯藏寶更有一種駕輕就熟的感覺(jué),沒(méi)過(guò)多久,一盤(pán)黃橙橙的蛋炒飯就出鍋了。出