是也應該及時(shí)改正？”

云澤點(diǎn)到即止，話(huà)題一轉，轉到學(xué)生身上：“以后，我們學(xué)校也會(huì )積極和大家溝通，因為我們的目的是一致的，那就是，一切為了孩子，為了讓他們擁有更美好的明天，更美好的未來(lái)?，F在，是各個(gè)科目的老師，向各位家長(cháng)展示孩子們的學(xué)習成果的時(shí)間?！?/br>
作者有話(huà)要說(shuō)：愿每個(gè)孩子的童年，都能成為他一生的財富和寶庫。

☆、120、第120章

學(xué)校里教的都是手藝活,展示的自然也都是手藝品，哦,養殖班的孩子會(huì )特殊一點(diǎn)，他們帶上了一籠子的雞鴨兔子。

云澤按著(zhù)年齡和主選課排班，六歲到九歲一個(gè)年級,九歲到十二歲一個(gè)年級,十三歲一個(gè)年級（高年級人數最少，課業(yè)最重）。

這些孩子一個(gè)班一個(gè)班的上來(lái),老師會(huì )總結一下他們的成果,具體拿出幾個(gè)優(yōu)秀范例講述,其他學(xué)生以整體形式出現在表?yè)P里。

孩子們抱著(zhù)他們的年終考核作品，用石頭雕琢打磨的小物件、自己捏胚燒制的陶器、自己打的木制小家具、自己紡織制作的小衣服……還有自己養的小雞小鴨小動(dòng)物。這些年終考核成品是可以帶回家的，材料費在學(xué)費里。

他們站在臺上,被幾百個(gè)家長(cháng)盯著(zhù)，有些抬頭挺胸，有些不好意思的紅了臉。

之后副校長(cháng)上來(lái),對著(zhù)好不容易寫(xiě)出來(lái)的演講稿,把今年考核成績(jì)優(yōu)秀的孩子的名字報一圈,表示他們明年學(xué)費減半,另外希望大家再接再厲，好的更好，有進(jìn)步空間的更加努力。

副校長(cháng)有點(diǎn)兒緊張，聲音都抖。而且他這演講稿，明顯是抄的云澤某次開(kāi)會(huì )內容,老干部語(yǔ)氣。

副校長(cháng)講完，最后是云澤總結，他特別干脆，一揮手：“家長(cháng)會(huì )就此圓滿(mǎn)結束，大家都帶著(zhù)孩子回家好好聚一聚，二十天后我們再會(huì )?！?/br>
走了，回家吃紅燒rou去。

上好的五花rou，肥瘦相間，瘦rou紅肥rou白，兩種顏色組合成了流暢的條形紋。養了三年的本地豬，好吃好喝養大了，如今完完整整躺在案板上。

云澤指揮廚師，哪一塊rou是最適合的，廚師切下四四方方一塊，再去找別處，總是差一點(diǎn)。

酒窖里藏了三年的老酒拿出來(lái)，云澤把泥封打開(kāi)，濃郁的酒香就飄散出來(lái)。他把酒轉移到了另外一個(gè)空的酒壇里，然后指著(zhù)這個(gè)三年的酒壇：“最后放到這個(gè)酒壇里小火慢慢燜燒，之后rou看起來(lái)還是完完整整，筷子一挑就破。皮rou彈，肥rou嫩，瘦rou細膩多汁水……”

云澤的口水都要流下來(lái)，他趕緊讓人把其他東西也都一一搬上來(lái)。

白糖，甜菜根制作，取最純凈上好的白糖。

鹽，來(lái)自海邊的天然海鹽，粒粒如雪一樣晶瑩。

醬油，以個(gè)大飽滿(mǎn)的上好大豆和小麥為原料，加入天然結晶鹽，發(fā)酵晾曬，制作出如今這種顏色如咖啡的咸香醬油。

油，用黃豆壓榨的黃豆油，只取最好的一部分。

老酒，上等冷泉澆灌生長(cháng)的糯米釀制，色如茶，嗅之醇香。

另有蔥、八角、陳皮、香葉……香料若干。

五花rou切條，放在滾水中三四秒燙去血沫，撈出放涼。然后再一次放入滾水中半分鐘，撈出放涼。如此兩次，撈出瀝干水分，再切成麻將塊大小。

云澤一邊說(shuō)，一邊神情嚴肅地盯著(zhù)，仿佛在見(jiàn)證一種奇跡。

別院的廚師也算見(jiàn)過(guò)大場(chǎng)面的，招待過(guò)的貴族不知幾何，但愣是被云澤盯得戰戰兢兢，恨不得找一個(gè)模型來(lái)照著(zhù)切塊。

廚房里其他人也都圍著(zhù)這個(gè)位置看，他們自己是沒(méi)法想象豬rou好吃的，所以一個(gè)個(gè)都在猜測云澤有什么神秘的用意。

他的表情是那么嚴肅，神情這樣認真，目光如鷹一樣……一定是有什么重要的事。

總不可能只是為了吃一頓好吃的豬rou。

“殿下，您看這個(gè)大小怎么樣？”廚師給他看‘麻將?！笮〉膔ou塊，焯水之后切塊，rou的形狀保持得比較好。

云澤看了看，覺(jué)得可以，便點(diǎn)點(diǎn)頭：“鋼鍋呢？”

之前剝掉了皮熬過(guò)豬油的鋼制盾牌再一次派上了用場(chǎng)，它已經(jīng)被人敲打得面目全非，徹底失去了作為盾牌的尊嚴——是的，現在它是一口鋼鍋。

蒼天若是有情，天都會(huì )為它的悲慘待遇掉眼淚：盾牌那么多，為什么可著(zhù)我一個(gè)欺負？

鋼鍋拿上來(lái)，放少許油，煸炒香料。到底是鋼鍋，就是導熱快，一下就把香味炒了出來(lái)，空氣中開(kāi)始飄散香氣了。

一個(gè)侍女在云澤的指揮下正用針快速戳rou皮，這樣把rou放進(jìn)去炒的時(shí)候出的肥油多，口感就沒(méi)有那么膩。

戳了個(gè)千瘡百孔的rou放到鍋里開(kāi)始炒，炒出油來(lái)，再開(kāi)始放白糖了。

雪白的糖一下就被熱化了，和rou一塊兒炒出蜜糖的顏色，汁水開(kāi)始冒泡，甚至有點(diǎn)兒焦香味，這時(shí)候快速把鋼鍋從火爐上拿起，不再加熱。這會(huì )兒是焦糖，剛剛好，再加熱下去得粘鍋底了

。

云澤指揮著(zhù)廚師把rou和湯汁都倒入酒壇子里，倒入之前的三年老酒，加一點(diǎn)水，加醬油、鹽、香料，壇子用油紙包上，扎幾個(gè)洞，在小火上燜著(zhù)。

其實(shí)紅燒rou的正確步驟是回鍋再炒，但是外婆牙口不好，她就喜歡最后燜出來(lái)的，云澤跟著(zhù)她走，也喜歡這種燜得爛爛的。

他把廚房里作為計時(shí)工具的沙漏拿過(guò)來(lái)，這是一個(gè)半小時(shí)記時(shí)的：“這些沙子漏完了，rou就能吃了?！?/br>
燉rou的味道實(shí)在是太香了，糖分和油脂混合在一起，產(chǎn)生了美妙的變化，深深吸引著(zhù)人類(lèi)的感官。

香味一縷縷從小孔中冒出來(lái)，越來(lái)越多的人堵在廚房門(mén)口：“今天做什么好吃的，怎么那么香？”

大廚就說(shuō)：“是殿下交代我做的燉豬rou?！?/br>
那人不肯信：“你不肯給我吃便不給我吃，為什么非要說(shuō)這是豬rou？我沒(méi)吃過(guò)豬rou嗎？一股sao味，隔了一扇門(mén)都能聞到?？墒悄懵劼勥@個(gè)味道，多美啊，最上等的嫩牛rou也沒(méi)有這樣的香味?！?/br>
到點(diǎn)了，大廚揭開(kāi)了上面的油紙，之前一絲絲一縷縷的香味頓時(shí)霸道起來(lái)，是一種有點(diǎn)甜的香氣，還有肥rou燒得幾乎要化開(kāi)的香氣，好像一個(gè)豐腴多情的美人兒，眼睛是枝頭的葡萄，嘴唇是熟透的櫻桃，一點(diǎn)點(diǎn)恰到好處的香料味道就是手臂上金燦燦的臂環(huán)，和頭發(fā)上融化的香膏。

世上竟然有這樣甜蜜的葷香？

門(mén)口的人忍不住閉上眼陶醉地深吸了一口，好像這樣就算嘗過(guò)這絕世的美味一樣。

旁邊的侍女已經(jīng)把盛好的兩碗大白米飯放在矮桌上，還有兩盤(pán)清口的小菜，一碗加了醬油和一勺豬油的雞蛋羹，一碟子醬蘿卜。

大廚拿了兩個(gè)蓮花紋的彩陶盆，小心勺了滿(mǎn)滿(mǎn)一勺