第十四章

    翌日，宋懷玉將油潑面的做法一步步教給負責后廚的張嬸，自己則在一旁準備新的菜譜——糯米蒸rou。

    她動(dòng)作嫻熟地將五花rou切成厚薄均勻的薄片，取來(lái)蔥、姜、蒜，細細切碎放入碗中，再添入豉汁、些許細鹽與白糖，攪拌均勻后放入切好的rou片。

    當rou片染上豉汁的顏色，色澤分外誘人。

    趁著(zhù)腌制的間隙，她將紅薯去皮，切成小塊鋪在蒸碗的碗底。

    等rou片腌制得快差不多了，她用搟面杖將糯米碾碎，取過(guò)腌制好的rou片逐一裹上糯米，動(dòng)作輕柔。

    旁邊的張燕看她將裹著(zhù)一層糯米的rou片碼在紅薯上，蹙起眉小聲嘟囔：“rou和紅薯放一起？又咸又甜的，能好吃嗎？”

    蒸鍋熱氣騰騰，宋懷玉將蒸碗放入其中，蓋上鍋蓋靜待美食出鍋。

    約摸著(zhù)一盞茶的時(shí)間，糯米蒸rou醇厚誘人的香氣攜著(zhù)紅薯的香甜氣味在灶房里蔓延開(kāi)來(lái)，張燕心不在焉地攪著(zhù)鍋里的面，眼神頻頻掃向冒著(zhù)熱氣的蒸鍋。

    聞著(zhù)怪香的。

    她吞著(zhù)口水，險些忘記鍋里還煮著(zhù)面。

    “燕姐，小心別把面煮爛了?！?/br>
    宋懷玉出聲提醒。

    張燕的臉一熱，趕忙低頭將鍋里的面盛起放入冷水里過(guò)一遍。

    糯米蒸rou還要一會(huì )兒才能出鍋，她得再做兩道簡(jiǎn)單的菜。

    她取來(lái)幾個(gè)香蕈，洗凈去蒂，切成薄薄的片狀丟入熱水中汆燙撈出；地上擺放著(zhù)的油菜也洗凈丟入水中簡(jiǎn)單汆燙撈出擺盤(pán)。

    碗中加入些許豉汁、少許鹽、紅薯粉與適量清水攪拌均勻。

    鐵鍋倒入菜籽油，油熱后放入切好的蒜末爆香，加入香蕈與提前調好的料汁一起簡(jiǎn)單翻炒，最后將醬汁往碼好的油菜上一澆，色香味俱全。

    香蕈油菜完成！

    她拍拍手，想到六月時(shí)節的藕吃起來(lái)最為脆嫩清爽，適合做成涼拌菜，剛好后廚里還有最后兩節藕。

    她將蓮藕去皮切成均勻的薄片，泡在清水中防止氧化。

    另一邊著(zhù)手準備著(zhù)料汁。

    還是老樣子，將蔥、姜、蒜切成碎末放入碗中，加入白糖、鹽巴、些許豉汁與切碎的干番椒，攪拌均勻。

    鍋里仍在燒著(zhù)水，放入藕片簡(jiǎn)單焯水，撈出過(guò)涼水，瀝干水分。

    她動(dòng)作很利落，鍋中倒油，油熱放入蔥、姜、蒜末爆香。

    將炒好的料澆在藕片上，倒入些許酢汁拌勻，撒上些許胡蔥葉，涼拌藕片出鍋，接下來(lái)只要等糯米蒸rou出鍋就可以送去前廳。

    眼下前廳有四桌客人，大概有十二個(gè)人，宋懷玉拿出小碟子，將酸辣藕片、香蕈油菜先分裝。

    等灶房里糯米蒸rou的香味愈發(fā)濃郁，她掀開(kāi)蓋子，熱氣裹挾著(zhù)rou香與紅薯的香甜氣味撲面而來(lái)，她也忍不住咽了咽口水，愣是忍著(zhù)嘗一筷子的沖動(dòng)，將糯米蒸rou一一分好。

    宋懷玉端著(zhù)食案來(lái)到前廳，將自己做的菜擺在食客桌上，“各位客官，這是百香居新出的菜品，掌柜的想請大家嘗嘗味道?！?/br>
    食客們面面相覷，瞧著(zhù)小碟子里的糯米蒸rou，皺著(zhù)眉頭，一臉懷疑：“這吃食的模樣怎么這么奇怪？”

    宋懷玉不慌不忙，笑著(zhù)解釋?zhuān)骸案魑豢凸俜判?，這菜是我家鄉的名菜，我敢保證吃過(guò)一次就忘不掉?！?/br>
    男人半信半疑，夾起一塊糯米蒸rou放入口中。

    他先是微微一怔，旋即眼睛一亮，“這rou軟爛入味，外面那層糯米也吸滿(mǎn)了rou香和紅薯的甜，好吃！”

    旁人見(jiàn)他吃得這樣歡，也夾了塊糯米蒸rou送入口中，緩慢咀嚼，rou香與紅薯的香甜勾得人胃口大開(kāi)，順勢夾了片酸辣藕片放進(jìn)嘴里。

    藕片的爽脆口感讓食客眼睛瞬間瞪大，緊接著(zhù)，酸辣咸香的味道在舌尖蔓延，不斷刺激著(zhù)味蕾，他忍不住豎起大拇指，“好吃，我從沒(méi)想過(guò)藕片還能這么吃?！?/br>
    另一人迫不及待夾起一筷子香蕈油菜，香蕈獨特的香味與油菜的清甜在嘴里交融，他連連點(diǎn)頭，“雖不如那藕片酸辣開(kāi)胃，但也清香爽口，好吃?！?/br>
    贊嘆聲此起彼伏，宋懷玉松了口氣，食材有限，她做的菜大都是家常菜，也不知道這個(gè)架空朝代的人有沒(méi)有吃過(guò)類(lèi)似的菜系，不過(guò)她還是幸運的，這里的人大概率沒(méi)有做過(guò)類(lèi)似的家常菜。

    “看不出來(lái)你還會(huì )做菜?！?/br>
    掌柜的停下?lián)芘惚P(pán)的動(dòng)作，對她的印象稍有改觀(guān)。

    瞧著(zhù)瘦瘦小小的，不想還會(huì )做菜，而且做得還不賴(lài)。

    “以前和一個(gè)四處游歷的師傅學(xué)過(guò)?！?/br>
    她可沒(méi)撒謊，在原來(lái)的世界里，她一有空就跟著(zhù)視頻博主學(xué)做飯，跟著(zhù)她們一起學(xué)做世界各地的菜系，怎么會(huì )不算學(xué)過(guò)呢？

    “這樣吧，若是你能將百香居的生意弄起來(lái)，我就給你漲工錢(qián)，至于漲多少，就看你的能力了，以后，后廚就交給你和張燕了?！?/br>
    “另外，我叫蘇眉?！?/br>
    她說(shuō)。

    “宋懷玉?！?/br>
    宋懷玉抱著(zhù)食案，眼底興奮難掩。

    “掌柜的，方才那幾樣菜可還有??？”

    “是啊，我們還沒(méi)吃夠呢，只嘗個(gè)味兒根本不夠哇?！?/br>
    蘇眉款款走到宋懷玉身邊，說(shuō)：“自然還有，各位若是想吃，可要快些哦，不然我后廚的存貨可不多了?！?/br>
    “我要一份糯米蒸rou！”

    “我也要一份！”

    “我要一份酸辣藕片和糯米蒸rou！”

    那幾桌人的叫菜聲一浪高過(guò)一浪，宋懷玉不敢浪費時(shí)間，趕忙鉆回后廚，好在她提前多做好了幾碟那三樣菜，不然糯米蒸rou做起來(lái)費時(shí)又費力，萬(wàn)一那些食客等太久離開(kāi)了，那就得不償失了。

    自那日后，蘇眉便讓宋懷玉負責了后廚，因她推出的菜品新奇而味美，頗受周邊居民歡迎，食肆的生意便愈發(fā)紅火起來(lái)。

    為了能多賺些錢(qián)貼補家用，她忙完后廚的活計又會(huì )去忙跑堂的活兒，每次上菜聽(tīng)見(jiàn)食客們對她的廚藝贊不絕口，心里頗為滿(mǎn)足。

    因宋懷玉和來(lái)到百香居吃過(guò)飯的食客們的口口相傳，往日稍顯冷清的百香居的生意越發(fā)紅火起來(lái)，日日賓客盈門(mén)，座無(wú)虛席，蘇眉站在賬桌后樂(lè )得合不攏嘴，趁宋懷玉得空的功夫，偷偷湊到她耳邊說(shuō)再給她漲一回工錢(qián)。

    “多謝掌柜的！”

    宋懷玉開(kāi)始想象以后的日子——自己和盛遠他們成功和離后去南方買(mǎi)下個(gè)小院子，種種地養養花，有閑錢(qián)的話(huà)再養一只貓和一只狗，如此相伴到老，光是想想都覺(jué)得愜意自由。

    至于那些糟糕的往事，到時(shí)候就讓它們隨風(fēng)而散吧。

    如此忙碌半個(gè)多月后，宋懷玉帶著(zhù)賺的工錢(qián)回到李家村。

    她難得回村，遠遠看見(jiàn)院子里正忙碌的盛遠，腳步一頓，摸出袖子里沉甸甸的錢(qián)袋，狠狠吸上一口氣，提腿走過(guò)去。

    盛遠自然注意到了她，起身，靜靜看她走近。

    時(shí)隔半個(gè)多月未見(jiàn)，她似乎...變了許多。

    往日枯黃的頭發(fā)烏黑了許多，綁著(zhù)簡(jiǎn)單的未婚發(fā)髻，從前巴掌大的小臉也長(cháng)了rou，白里透著(zhù)動(dòng)人的粉。

    還有那雙自己半個(gè)多月以來(lái)時(shí)常夢(mèng)見(jiàn)的眼睛，依舊明亮澄澈，十分清楚地映出他的身影輪廓。

    “那個(gè)...”

    面對盛遠，宋懷玉不知道該說(shuō)些什么，唇瓣囁嚅半天，還是選擇直接把衣袖里的錢(qián)袋遞給他，“這是我在外賺的工錢(qián)，你們拿著(zhù)用，如果有什么缺的就直接拿錢(qián)買(mǎi)，不夠的話(huà)，我過(guò)幾天再送些錢(qián)過(guò)來(lái)?！?/br>
    盛遠沒(méi)有接，就這么看著(zhù)她伸來(lái)的手。

    她的衣袖往上縮了些許，露出手背和小臂上已經(jīng)結痂，或是還沒(méi)有結痂的燙傷。

    “你的這些傷...”

    他問(wèn)。

    宋懷玉一撩袖子，知道他看見(jiàn)了自己胳膊上的燙傷，無(wú)所謂地擺擺手，“都是些小傷，還有，把錢(qián)收了吧，算是我給你和段思行的歉禮?！?/br>
    她將錢(qián)袋往盛遠懷中一塞，正要走，王景從旁邊‘鉆’了出來(lái)。

    “半個(gè)多月不見(jiàn)，不在這里住上一晚嗎？”

    他問(wèn)。

    “不了，我...”

    “吃了晚飯再走吧，反正也不急于這一時(shí)不是嗎？”

    盛遠打斷她的話(huà)，收好她遞來(lái)的錢(qián)袋，神色淡淡道。

    旁邊的王景見(jiàn)他開(kāi)口，撇撇嘴。

    裝出這副毫不在意的樣子給誰(shuí)看？也不知道是誰(shuí)在她離開(kāi)以后，日日盯著(zhù)她曾睡過(guò)的屋子出神，切。

    “...那行吧?！?/br>
    方正她也累了，正好在這里休息一晚再回百香居。

    “你近日去了哪里？”

    王景跟在她屁股后面，很好奇她一個(gè)這么瘦小的女人能在哪里找到什么活計。

    “問(wèn)這個(gè)做什么？”

    踏進(jìn)自己曾經(jīng)住過(guò)的屋子，她微微瞪大眼睛。

    這，這還是她之前睡的屋子嗎？

    “你不在，所以我就自己花錢(qián)把這間屋子和他們的屋子都修整了一番，瞧著(zhù)如何？”

    王景靠著(zhù)新?lián)Q的門(mén)框，問(wèn)。

    原本土塊堆砌的‘床’給推了，換成了木質(zhì)的拔步床，上頭鋪著(zhù)的干草和破舊的棉被也都扔了，換上了新的棉被床褥。

    那張歪歪斜斜的桌子也不見(jiàn)了，換了新的木桌和凳子。

    最主要的還是原本坑坑洼洼的泥土地面，也鋪上了干凈平整的青石板，踩在上頭格外的舒心。

    “你...打算永遠住在這里了？”

    宋懷玉問(wèn)他。

    王景抱著(zhù)胳膊，思忖了會(huì )兒，說(shuō)：“這兒住著(zhù)挺舒心的?！?/br>
    答案非常明了了，他的確打定主意要永遠住在李家村了。

    “也行吧，不過(guò)...日后我若是和他們和離了，你該怎么辦？而且你還有家室，難不成要拋下你的妻主和孩子？”

    她這話(huà)讓王景愣住。

    誒？他怎么忘了這茬了？忘記自己是個(gè)有家室的人了？唉，失策失策。

    “屆時(shí)再說(shuō)?！?/br>
    短短四個(gè)字讓宋懷玉打消了繼續問(wèn)下去的念頭，她坐在床邊，這是他的事，和自己無(wú)關(guān)。