做成鹵煮

    江子騫見(jiàn)了覺(jué)得好笑，把背上的框子取下來(lái)，又從框子中拿了小鏟子，開(kāi)始挖春筍。

    何穗瞧了一會(huì )兒，也開(kāi)始小心翼翼地挖。

    雨后的第一批春筍基本上都冒尖了，正是最鮮美的時(shí)候。

    春筍的做法有很多種，只要處理和保存得好，怎么做都是美味，從前他們一家生活在縣城，只要不下雨便日日出攤，哪里有閑工夫進(jìn)山挖筍？但此時(shí)此刻，最讓何穗惦記的還是將春筍做成吃食拿到面攤上去賣(mài)。

    雖然何穗做飯厲害，可是干這些活就不行了，好一會(huì )兒才挖了一小框子，而將子騫已經(jīng)麻利地挖了半框子了。

    兩人忙活半天，挖了三大框才回家。

    何穗體力不支，累了一上午，到家吃完飯沒(méi)什么事情就回房間躺著(zhù)睡下了。

    下午睡醒之后又趕緊準備明天出攤的東西。

    豬rou和菜馮愛(ài)蓮已經(jīng)從祝屠夫那里取回來(lái)了，趁著(zhù)何穗睡覺(jué)的功夫，那菜也洗干凈切整齊，就等著(zhù)何穗起來(lái)后就可以開(kāi)鍋。

    馮愛(ài)蓮雖然性格軟弱，不過(guò)干活倒是利索，也是心疼女兒，但凡能幫著(zhù)做的事情都自己做了。

    何穗將豬rou先下鍋，鹵煮的時(shí)候讓馮愛(ài)蓮在一邊照看著(zhù)添柴火，她要趕緊處理上午挖回來(lái)的春筍。

    春筍這東西嬌嫩的很，時(shí)間要是放長(cháng)了那味道就差了一半。

    她和馮愛(ài)蓮將一個(gè)個(gè)春筍都剝好。

    一個(gè)半框子的春筍只剝了大半框，不過(guò)也算是不錯的收獲。

    馮愛(ài)蓮處理剩下的春筍，何穗又趕緊去燒熱水，然后將處理好的春筍全部直接下鍋。

    這春筍都是經(jīng)過(guò)一場(chǎng)雨水之后剛冒出頭的，鮮嫩得很，所以煮了兩分鐘后就起鍋了，這樣既可以祛除春筍的苦澀，又利于保存。

    煮好的春筍撈出來(lái)用涼水浸泡一個(gè)時(shí)辰。

    趁著(zhù)浸泡的時(shí)間，何穗又去看鹵菜。

    rou和難煮的菜煮好之后，何穗又把切成段的春筍和蘿卜之類(lèi)容易煮的菜放進(jìn)去。

    今天煮的量可是前幾天的一倍！

    馮愛(ài)蓮有些擔憂(yōu)，“不是面攤嗎？這鹵菜雖好，但會(huì )不會(huì )太多了？若是賣(mài)不出去怎么辦？”

    “娘，做生意本就有風(fēng)險，您難道還不比我清楚？”

    馮愛(ài)蓮聽(tīng)著(zhù)是這個(gè)理，也就不再說(shuō)什么。

    江子騫是到了晚飯的時(shí)候才回來(lái)的，他和葉滿(mǎn)富身上掛了好些野味，何穗這才明白原來(lái)這兩人一整天是進(jìn)山去打野味了。

    江子騫手上的野雞和兔子都還活著(zhù)，他將它們分別裝好。

    何穗看了一眼，來(lái)了主意，說(shuō)：“明天要是把今天的量全部賣(mài)出去了，那明天晚上我就把這倆東西也煮了?！?/br>
    “胡說(shuō)，這些都是給你補身子的！”江子騫關(guān)好籠子一回頭，低聲道。

    “我沒(méi)病沒(méi)痛，有什么好補的！”

    “反正不準殺，我就是為了給你弄這些好吃的才進(jìn)山的，從明天開(kāi)始一天宰一樣給你吃?！?/br>
    江子騫說(shuō)完之后就去洗手準備吃飯了，何穗盯著(zhù)那兔子瞧了一會(huì )兒，猛然意識到江子騫剛才說(shuō)話(huà)壓根就不像是個(gè)傻子！

    難道他是又變好了？