溫條件下發(fā)生中和反應。

如果是用了發(fā)泡劑，那就是發(fā)泡劑中的酸堿在高溫條件下成分發(fā)生中和反應產(chǎn)生二氧化碳。

總之，紅老大的熱油鍋已經(jīng)成了沈小甜眼里發(fā)生中和反應的試管。

炸好的油條揀在竹籃子里瀝油，竹籃子也不知道用了多久，早就被油浸透了，底下都帶了黑色。

炸了十來(lái)對兒油條，紅老大又拿出一塊兒面來(lái)開(kāi)始做馃箅兒，馃箅兒是薄是先搟后扯出來(lái)的，被搟成了四方餅的面隨著(zhù)紅老大的手一扯，像是一張膜一樣張開(kāi)在了案板上，在上面隨意扎幾個(gè)眼兒，再放油鍋里，一會(huì )兒就鼓了起來(lái)。

熱氣隨著(zhù)炸出來(lái)的眼兒出來(lái)，馃箅兒又癟了下去，成了個(gè)規規整整的樣子，用刀切成長(cháng)條就能裹進(jìn)煎餅里了。

“jiejie，雞蛋果子你吃過(guò)么？”

雞蛋果子？

聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

沈小甜說(shuō)：“沒(méi)聽(tīng)過(guò)，也是天津小吃么？”

馃箅兒的搟成巴掌大四方方的餅，紅老大卻沒(méi)把它像之前那么扯開(kāi)，而是直接下在了油鍋里，面餅很快就成了個(gè)“小氣球”。

趁著(zhù)它顏色還沒(méi)變成徹底的金黃，紅老大拿著(zhù)鐵夾給它豁開(kāi)了一道口子，另一只手單手開(kāi)了個(gè)蛋，直接把雞蛋倒了進(jìn)去，再用夾子把它往油鍋里一戳……最后，金燦燦油滋滋的餅里面，就夾了個(gè)雞蛋。

“這個(gè)就是雞蛋果子，我以前在天津跟我那老師父學(xué)藝，他家閨女我那個(gè)妹子就愛(ài)吃雞蛋果子，我老師父就一次做上兩個(gè)，一個(gè)給他閨女，一個(gè)給我?！?/br>
把雞蛋果子用牛皮紙夾著(zhù)了沈小甜，紅老大繼續做她的馃箅兒。

“改天您要來(lái)，提前打個(gè)招呼，我弄塊紅糖皮，給你做糖果子，天津人也叫糖皮兒，那個(gè)也好吃，哄小孩兒，哄一個(gè)好一個(gè)！”

雞蛋果子里的雞蛋似乎格外香滑，外脆里軟，兩種香味兒混在了一起，從喉頭下去，胃里一下子就溫溫地熱了起來(lái)。

“真的很好吃?！鄙蛐√饘t老大說(shuō)，她愛(ài)酸堿中和反應。

忙碌的女人得意地笑了兩聲，說(shuō)：

“一邊兒人吃東西一個(gè)口味，我在這兒說(shuō)我是正宗的天津煎餅果子，大家都說(shuō)好吃，可我要是說(shuō)我這還做正宗的天津嘎巴菜呢？他們就會(huì )說(shuō)‘你做了個(gè)什么東西’，一開(kāi)始想過(guò)賣(mài)糖果子和嘎巴菜，結果我那幫兄弟……不是，我找了朋友來(lái)試著(zhù)吃，他們都說(shuō)煎餅果子更好吃，我就只做了這個(gè)，里外一個(gè)人，也忙乎得過(guò)來(lái)?！?/br>
總算是油條馃箅兒都炸好了，有幾個(gè)聞著(zhù)油香味兒又過(guò)來(lái)了，紅老大三下五除二把他們要的煎餅果子都做好了，油條馃箅兒又用了大半。

沈小甜也吃完了她的那個(gè)雞蛋果子，長(cháng)出一口氣，覺(jué)得自己從里到外都是香的。

“紅老大……”

“別，jiejie你別叫我紅老大，我今年二十五，你算著(zhù)年齡，就叫我越觀(guān)紅，觀(guān)紅，小越，不知道為什么，你一叫我紅老大，我就覺(jué)得像是我以前老師在叫我，還字正腔圓的?！?/br>
沈小甜從善如流：“觀(guān)紅?！?/br>
“哎~jiejie你聲音可真甜??！”

“你也別叫我jiejie了，叫我小甜吧?！?/br>
越觀(guān)紅回頭看了沈小甜一眼，奶奶灰的發(fā)色在油煙氣里也炫酷，她說(shuō)：“好勒，小甜兒?！?/br>
果然，是帶著(zhù)兒化音的。

沈小甜覺(jué)得自己今天看見(jiàn)越觀(guān)紅，腦海里沒(méi)有再想起“古惑仔”的主題曲，大概就是因為她那口不太純正的天津話(huà)一直往自己腦子里灌吧。

畢竟她想象不出來(lái)陳浩南啃著(zhù)煎餅管“山雞”叫“三雞兒”。

越觀(guān)紅執意不肯收沈小甜那個(gè)雞蛋果子的錢(qián)，沈小甜還是掃碼給她把錢(qián)留下了，看著(zhù)越觀(guān)紅那張不高興之后越發(fā)顯得兇的臉，沈小甜完全沒(méi)在怕的。

不就是個(gè)雞蛋果子么，外面看著(zhù)脆硬，里面都是香軟的。

快到飯點(diǎn)兒了，越觀(guān)紅開(kāi)始為中午要涌來(lái)的人流做準備，沈小甜也打算走了。

“謝謝你呀，觀(guān)紅?！?/br>
“別忘了，下次提前跟我打個(gè)招呼，我給你炸糖果子吃啊小甜兒！”

路過(guò)菜市場(chǎng)，買(mǎi)了半個(gè)西瓜，聽(tīng)著(zhù)攤主的口音，沈小甜覺(jué)得自己可算是從天津回了沽市。

沈小甜打算用這半個(gè)西瓜當自己下午的水果。

門(mén)被人敲響的時(shí)候，那半個(gè)西瓜已經(jīng)被沈小甜掏空了。

“你好?！?/br>
沈小甜看著(zhù)門(mén)外站著(zhù)的幾個(gè)人，她只認識兩個(gè)，就是她回來(lái)住的第一天晚上那個(gè)來(lái)看過(guò)她還送西瓜的方墨林、季雨詩(shī)夫婦。

“我們都是田老師的學(xué)生，來(lái)看看你，順便有點(diǎn)事情想談?wù)??！痹谶@樣的場(chǎng)合，季雨詩(shī)主動(dòng)承擔了溝通的工作。

沈小甜讓開(kāi)了房門(mén)：“請進(jìn)吧，上次你們來(lái)，我家里太亂了，連個(gè)能坐的地方都沒(méi)有?！?/br>
一共來(lái)了五個(gè)人，沈小甜讓他們坐在沙發(fā)上，自己從飯桌旁邊拖了把椅子過(guò)來(lái)坐，兩個(gè)男人忙著(zhù)要幫她，被她謝絕了。

“你們打算用我外公的名義捐一所希望小學(xué)？”

聽(tīng)明白了他們的來(lái)意，沈小甜的表情沒(méi)什么變化，一雙干凈的眼睛看著(zhù)對面坐著(zhù)的人。

“是?！奔居暝?shī)面帶微笑，“其實(shí)，我們之前一直想知道田老師葬在哪里之后，就去祭拜一下，然后給老師把墓修整一下，可是……老師……我們也受了很大的觸動(dòng)，想為老師再做點(diǎn)兒什么，這些天我們就商量了一下，覺(jué)得還是建一所學(xué)校比較好，我們很多同學(xué)都響應了這個(gè)號召，包括田老師教過(guò)的其他屆的學(xué)哥學(xué)姐學(xué)弟學(xué)妹，他們也都想出點(diǎn)兒力。我們五個(gè)是目前在沽市能立刻抽身過(guò)來(lái)的，其實(shí)想要做這個(gè)事情的人已經(jīng)有幾百個(gè)了?！?/br>
沈小甜眨眨眼睛，控制自己的目光不要看向那個(gè)關(guān)著(zhù)門(mén)的書(shū)房，她說(shuō)：

“其實(shí)捐款這種事情，在賬目總是會(huì )有很多問(wèn)題，所以……”

季雨詩(shī)立刻說(shuō)：“這些問(wèn)題我們都想過(guò)了，所以我們的做法很簡(jiǎn)單，就是建立一個(gè)賬戶(hù)，把錢(qián)打進(jìn)去，然后你和我們一起把錢(qián)以田老師的名義捐了就好，在打款之前所有人都會(huì )簽一份捐贈聲明，簡(jiǎn)化了流程，也降低了風(fēng)險?！?/br>
真體貼。

“我還是不同意，諸位如果想為邊遠山區的教育做出一份貢獻，都可以自己去做，沒(méi)必要非得紀念什么。他自己說(shuō)了，他不需要被紀念?！?/br>
“小甜……”方墨林開(kāi)口說(shuō)道，“可是我們希望能為老師做點(diǎn)什么?！?/br>
沈小甜說(shuō)：“那是你們的希望?！?/br>
短短七個(gè)字。

甜甜軟軟的小姑娘，收斂了所有的笑容，拒絕的態(tài)度冷淡到幾乎冷漠，又決絕得讓人心驚。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　小甜老師：唉，今天沒(méi)有課代表，我也吃得挺香。

今天夠早吧，

今天吃得香吧~~

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