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要多謝裴大人賞臉?!?/br>裴勍將韁繩遞與侍衛,微微頷首,“徐大人費心?!?/br>兩人提步前行,剛走到酒樓大門(mén)外頭,一名店小二端著(zhù)份點(diǎn)心糕餅從酒樓里頭匆匆出來(lái),略一環(huán)顧左右,沖旁邊角落里蹲著(zhù)的乞丐道,“今兒個(gè)你們算是走運了,當今惠景侯府的永嘉縣主在此用膳,特地吩咐了賞你們糕餅吃”“你們還真有口福,碰巧趕上剛出鍋的蝦皇糕這不,還熱乎著(zhù)呢”原是方才薛亭晚進(jìn)酒樓的時(shí)候,瞟見(jiàn)了角落里兩個(gè)小乞丐,看他們衣衫襤褸,面黃肌瘦,餓的形銷(xiāo)骨立,又聽(tīng)酒樓管事兒說(shuō),這兩個(gè)小乞丐才七八歲,乃是逃荒至此的孤兒,薛亭晚心生觸動(dòng),便叫店小二拿些吃食出來(lái)給他們吃。那兩個(gè)小乞丐已經(jīng)十來(lái)天沒(méi)吃過(guò)飽飯了,聞言忙“撲通”一聲雙膝跪地,朝酒樓大門(mén)里頭不住磕頭,“謝貴人賞謝貴人賞”“請起請起貴人特意交代了不叫你們磕頭行大禮”店小二忙扶兩人起來(lái),撓撓頭道,“我家東永嘉縣主菩薩心腸,偏偏外頭傳的名聲不太好聽(tīng),你們若是有心,就多說(shuō)點(diǎn)永嘉縣主的好話(huà)散播散播,也好叫這京城的人都知道以往的流言不可信”那兩個(gè)小乞丐接了點(diǎn)心糕餅,不住地點(diǎn)頭。徐顥聞言,笑道,“這永嘉縣主倒不像傳言中的那般囂張跋扈,目無(wú)下塵,看來(lái)是個(gè)心存仁愛(ài)的可教之才?!?/br>兩個(gè)小乞丐正端著(zhù)點(diǎn)心盤(pán)子狼吞虎咽,裴勍若有所思地看了眼,提步便進(jìn)了酒樓。松風(fēng)萬(wàn)客樓有四層,一層設散桌,二層、三層設雅座,四層乃是包廂。民以食為天,松風(fēng)萬(wàn)客樓的客人下至販夫走卒,上至朝臣顯貴,可以說(shuō)是什么人的生意都攬,什么人的飯菜都做。二樓、三樓的雅座以竹編的簾子隔開(kāi),竹青的顏色清新宜人,設計也頗為巧妙放下竹簾,能遮擋客人面容**,挑開(kāi)竹簾,能給客人一個(gè)開(kāi)闊的視野。薛亭晚今日是來(lái)試菜的,順便看看食客們對新菜的反應如何,自然不能坐在密不透風(fēng)的包廂里。于是,薛亭晚和薛橋辰兩人剛在二樓雅座落座,便望見(jiàn)小二領(lǐng)著(zhù)徐顥和裴勍上了樓梯來(lái)。薛亭晚心頭余怒未消,冷冷瞟了裴勍一眼,便移開(kāi)了目光,絲毫沒(méi)有要開(kāi)口打招呼的意思。徐顥感受到了薛亭晚憤恨的目光,當即側首看了眼身側的裴勍。男人的俊臉上沒(méi)什么表情,如神仙一般無(wú)情無(wú)欲。徐顥見(jiàn)狀,只好摸了摸鼻子,緊隨裴勍上了三樓的雅座。“阿姐,裴裴裴裴”薛橋辰見(jiàn)自家jiejie一臉不快,狐疑地一回頭,剛好瞄到了裴勍。薛橋辰?jīng)]料到能在酒樓里見(jiàn)到自己崇拜的人,激動(dòng)的話(huà)都說(shuō)不利索了,當即站起來(lái)沖裴勍一個(gè)躬身,“裴大人好?!?/br>裴勍認得薛橋辰是惠景侯府的世子,略點(diǎn)了頭,以做回應。人都消失在樓梯拐彎處了,薛橋辰還扭著(zhù)脖子探著(zhù)腦袋出神兒,嘴里還喃喃道,“阿姐,裴大人可是貴客,這頓飯要不要給裴大人免個(gè)單”薛亭晚冷哼一聲,抬手叫小二過(guò)來(lái),伸出纖纖玉指指了指三樓,“方才上樓的那桌客人,一會(huì )兒結賬的時(shí)候,收雙倍價(jià)錢(qián)?!?/br>薛橋辰“”前兩日,薛亭晚親自帶著(zhù)方大廚到酒樓里來(lái),同時(shí)亮明了自己東家的身份,那小二才明白過(guò)來(lái)數日之前他有眼不識泰山,竟然說(shuō)自家東家是閑雜人等,還叫自家東家給別人讓座小二自知觸了掌柜東家的霉頭,腸子都快要悔青了,此時(shí)聽(tīng)了薛亭晚的吩咐,雖有不解,仍是忙不迭地一口應了下來(lái)。薛亭晚出了口惡氣,一想到狠狠宰了裴勍一頓,便覺(jué)得心情也暢快了許多。后廚諸位伙計聽(tīng)說(shuō)大東家來(lái)了,皆是卯足了精神頭要表現一番,十幾道菜色不一會(huì )兒便上了桌,方大廚更是特意脫下廚師白袍,換了一身團花錦袍,親自上來(lái)為薛亭晚和薛橋辰講解菜品。十幾只釉白瓷碟滿(mǎn)滿(mǎn)當當地擺了一桌,盤(pán)碟中的菜品色澤誘人,香氣撲鼻,細細望去,有蟹粉獅子頭、金湯鱖魚(yú)、莼菜銀魚(yú)羹、麻椒烤兔rou、糯米荷葉蒸排骨等等。若說(shuō)松風(fēng)萬(wàn)客樓以前的菜色滋味平平,那如今方大廚改良過(guò)后的菜色,便如同張僧繇畫(huà)龍點(diǎn)睛加上的那一點(diǎn)1,把食客整個(gè)口腔的味蕾都調動(dòng)了起來(lái)。方大廚拿起公筷2,親自給薛亭晚和薛橋辰二人布了一道雞汁蝦仁筍干,“這道菜乃是杏花樓的招牌菜色,取文火熬制三天三夜的高湯為底,取烏雞一只,剔骨留薄rou,放入高湯中慢燉一日一夜,將烏雞撈出,棄之。再取雨后山上新冒出的嫩筍、江中新?lián)瞥龅娜缫陨系幕钗r,入紫砂鍋中慢燉而成?!?/br>薛橋辰咬了口蝦仁,只覺(jué)得里頭有雞湯濃香,又有筍干清甜,更有蝦仁本身的鮮美。不禁食指大動(dòng),又盛了一勺到碗碟來(lái),連聲贊道,“方大廚廚藝了得就連做宮宴的御廚都沒(méi)有這般的好廚藝”薛亭晚也著(zhù)實(shí)被這道菜驚艷到了,笑道,“方大廚祖上可是宮中御廚出身,后來(lái)歸隱余杭,一家人鉆研了一輩子的杭幫菜。方大廚承了滿(mǎn)身的精湛廚藝,宮中那些御廚自然是比不得?!?/br>方大廚聞言,臉上掛了和藹的笑,“縣主謬贊了?!?/br>薛亭晚又道,“自打方大廚坐鎮松風(fēng)萬(wàn)客樓,改良菜色,除弊更新說(shuō)是叫酒樓重煥生機也不為過(guò)。如今酒樓中生意紅火,食客絡(luò )繹不絕,好評如潮,多虧了方大廚這幾日的勞心勞力?!?/br>方大廚忙拱手道,“草民當之有愧從余杭出發(fā)時(shí),草民得宛老太太親口囑咐,要草民不遺余力,幫縣主好生打理酒樓。草民不才,只能將畢生所學(xué)傾囊以授,好在酒樓中伙計、后廚皆是機靈聰慧之人,與草民一道不眠不休的共事數日,這才有了松風(fēng)萬(wàn)客樓的紅火景象啊草民此番進(jìn)京,是奉命為縣主鞍前馬后而來(lái),定會(huì )唯縣主之命是瞻”薛亭晚起身相扶,“有大廚這句話(huà),本縣主便安心了。杏花樓乃是四海聞名的江南第一酒樓,松風(fēng)萬(wàn)客樓能得方大廚點(diǎn)撥一二,本縣主實(shí)在榮幸之至。大廚在京中的盡心盡力,本縣主會(huì )一字不少的報給祖母,等一個(gè)月過(guò)去,本縣主會(huì )親自派人護送大廚返回余杭?!?/br>方大廚面露慚愧之色,“縣主嚴重了草民不過(guò)是做了些微不足道之事,不敢邀功?!?/br>薛亭晚暗嘆祖母果真御下有方,又嘆方如海不愧是御廚世家出身,一字一句極近圓滑,偏偏又忠心誠懇至極試問(wèn),哪個(gè)東家不喜歡這樣的心腹下人“光顧著(zhù)說(shuō)話(huà),菜都要涼了?!毖νね頊\淺一笑,拿筷子指了指面前的一盅烏米飯道,“這道菜倒是新鮮,本縣主還是第一次見(jiàn)?!?/br>方如海十分有眼色,當即給兩人布了菜,解釋道,“此乃桂