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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 美人小吃店在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀26

分卷閱讀26

    張小臉短而圓,眉眼生得有些寬,帶著(zhù)稚子的天真,一副乖乖女的模樣,不由得起了玩心:“是我做的,怎么了?”

她一個(gè)風(fēng)情萬(wàn)種的眼風(fēng)掃過(guò)來(lái),月牙兒跟被針扎了一下,輕咳一聲:“我是做點(diǎn)心的,見(jiàn)娘子做的東西好,所以忍不住想看看?!?/br>
月牙兒小聲問(wèn):“我……可不可以嘗一點(diǎn)?”

“你來(lái)?!绷?jiàn)青一手托腮,一手輕輕晃著(zhù)香帕。

顧不得分店老板的眼神提醒,月牙兒看著(zhù)那rou松,只得以一種唐僧入妖精洞的心態(tài)挪了過(guò)去。

離得越近,越能嗅見(jiàn)柳見(jiàn)青身上的茉莉香味。

她嘴角微微揚起,親自取了點(diǎn)rou松給月牙兒吃。

等rou松吃下肚,月牙兒有些興奮,這rou絲不僅顏色形狀好,連味道也是一等一的棒,趕得上當年食品商店里出售的最上乘的那種。

月牙兒仰著(zhù)臉,問(wèn):“真真好味道,娘子是怎么做的?我曾經(jīng)也試過(guò)一次做rou松,可卻沒(méi)這好味道?!?/br>
諸姬見(jiàn)她這形容,都掩唇輕笑起來(lái)。

柳見(jiàn)青反手將錦帕輕輕勾住月牙兒的脖子。

那錦帕是絲綢做的,貼在月牙兒身上,滑溜溜的,有些涼。

“你問(wèn),我就答嗎?”柳見(jiàn)青呵氣如蘭:“小姑娘,我們□□呢,從不做沒(méi)利的事?!?/br>
月牙兒沒(méi)防備,她竟這樣大膽,不由得后退幾步,撞得一張凳子在地上拖。

眾人都是一陣笑。

月牙兒穩了穩心神,清了清嗓子道:“我……自然也不會(huì )娘子白告訴我方子,你想要什么價(jià)格,都可以商量?!?/br>
這個(gè)時(shí)候,她倒忽然明白了,和柳見(jiàn)青這樣唐突的說(shuō)話(huà),怕是不妥。

可是——

她回味了一下rou松的味道,還是硬著(zhù)頭皮問(wèn):“娘子覺(jué)得,要多少錢(qián)呢?”

柳見(jiàn)青“噗嗤”笑出聲來(lái),好一會(huì )兒,才止了笑:“算了,看你逗我開(kāi)心的份上,就便宜你一回?!?/br>
“做rou松,無(wú)非是那幾步。你先買(mǎi)里脊rou、料酒、姜、羅漢果、鹽、糖和醬油。里脊rou切塊后加水與調料燉煮。等rou燉的爛爛的,再撈出來(lái)瀝干水分,攤涼后搟成扁扁的一層。再用掌心揉搓,務(wù)必要將rou松揉至蓬松,像柳絮一樣輕。之后,再用火慢慢的抄?!?/br>
“至于我的rou松,為何這樣香,是因為原料講究。要知道醬油有清濃之分,什么時(shí)候釀的醬,出來(lái)的味道也是不同的。要做rou松,最好要選夏日三伏天所制的醬油,才能回味甘甜?!?/br>
聽(tīng)了這話(huà),月牙兒明白了,連聲道謝:“多謝娘子賜教,我這回一定試一試?!?/br>
茶博士將假牛乳送上來(lái),柳見(jiàn)青淺呷一口,指尖搭在瓷盞兒上,一下一下敲打著(zhù):“你這丫頭,倒有些癡。你是那家賣(mài)點(diǎn)心的?到時(shí)候我買(mǎi)點(diǎn)來(lái)嘗嘗?!?/br>
“現在在雙虹樓老店檐下擺了個(gè)小攤子,”月牙兒道:“姑娘幫了我這么大的忙,說(shuō)什么買(mǎi)不買(mǎi)的?我倒是親自做了上好的點(diǎn)心來(lái),專(zhuān)程送給姑娘?!?/br>
“那就不必了?!绷?jiàn)青以帕遮口,輕輕打了個(gè)哈欠:“你一個(gè)清白姑娘家,少和咱們這些人來(lái)往,不是一條道?!?/br>
她款款起身:“困了,回去睡了?!?/br>
倒真是一個(gè)性情女子。

依照柳見(jiàn)青說(shuō)的法子,月牙兒第二日收攤后,親自跑去買(mǎi)醬油,找了幾家,才找到有出售“夏日三伏天”所制之醬的賣(mài)家。

她又買(mǎi)齊了芋頭、糖、面粉,還從于云霧娘子家里買(mǎi)了上好的豬里脊rou。材料既全,便開(kāi)始試驗起一樣點(diǎn)心——芋泥rou松小貝。

說(shuō)起rou松小貝,現代的每一個(gè)吃貨,多多少少都曾耳聞過(guò)、吃過(guò)。盡管理智上知道,小小一個(gè)rou松小貝,相當于脂肪炸彈,可食客就是忍不住去吃。

月牙兒心知,要做芋泥rou松小貝,實(shí)際要分三個(gè)部分來(lái)做,rou松、芋泥餡心以及小貝。而趕制時(shí)間最長(cháng)的,便是rou松。

這也沒(méi)法子,古代又沒(méi)有高壓鍋,光要把rou煮得恰到好處,就要耗費不少時(shí)間。rou在火上燉煮的時(shí)候,月牙兒提了小半桶牛乳過(guò)來(lái),分別做黃油、淡奶和煉乳。

等rou松和輔料做好了,月牙兒便開(kāi)始準備做芋泥餡心。胖胖的芋頭洗凈削皮、切塊之后上火蒸,而后搗成芋泥。黃油是月牙兒買(mǎi)了牛乳親手做的,肥皂大小的一塊,切了點(diǎn)下來(lái)在鍋里化開(kāi)。用黃油、芋泥、煉乳、牛奶、淡奶一起用小火翻炒,炒成芋泥餡心。等芋泥嗅起來(lái)香香甜甜,外表呈顆粒狀的時(shí)候,芋泥餡心才算炒好了。

至于小貝,月牙兒如今沒(méi)有烤箱,也不知怎么搭建烤爐,只能退而求其次,以烙松餅的手法在鍋子里烙出來(lái)。

rou松、芋泥餡心以及小貝都做好了,還缺一味沙拉醬。這東西現在沒(méi)地兒買(mǎi)去,又只能自己做。

月牙兒用蛋黃配合白糖、不停打發(fā)至蛋黃醬的顏色發(fā)白,再加入味道較淡的熟油攪拌。再加糖、再加油……如此循環(huán)的加量打發(fā),終于等到了一小碗沙拉醬。

之后的步驟就稍微輕松了,月牙兒只需要將小貝裹住芋泥餡心,再用小刷子往小貝外層刷上一層沙拉醬,往rou松了一滾——一個(gè)芋泥rou松小貝就做好了。

小小的一樣點(diǎn)心,倒花了她四天的功夫。

這日收了攤,吳勉和月牙兒一同往唐可鏤家里去。

一路上,月牙兒連話(huà)都懶得說(shuō)幾句。吳勉瞧見(jiàn)她眼底的青黑,不由得心疼起來(lái),暗自在心中發(fā)誓。若他真能讀書(shū)考試,絕對不會(huì )忘記月牙兒的恩情。

思齊書(shū)屋里,唐可鏤原是癱坐在椅子上的,一見(jiàn)月牙兒進(jìn)門(mén),“噌”一下起來(lái):“帶了什么好吃的?”

月牙兒示意吳勉將手中食盒送上去。

才揭開(kāi)盒蓋,一股香氣就彌漫開(kāi)來(lái)。

“這是芋泥rou松小貝,請先生試一試?!?/br>
唐可鏤迫不及待拿了一個(gè),日色下,芋泥rou松小貝一片金黃,香甜誘人。咬在嘴里,芋泥餡心的甜與外層rou松的咸糾纏在一起,直入肺腑。

他活到這年歲,不知吃了多少點(diǎn)心,可從來(lái)未吃到過(guò)這等佳味。

加了許多佐料炒制的芋泥餡心,口感沙而粉。奶味的加入,使芋頭的柔軟更加獨特。小貝表層,rou松與雪白的醬互相浸潤,rou松的鮮美與醬汁的香醇使rou松小貝的想起越發(fā)濃郁。外脆內柔,咸香兼備。

唐可鏤恨不得把舌頭吞下去,這蕭丫頭怕不是食神投胎轉世罷?怎么能做出這么好吃的東西!

等一口氣吃完了,他才有空說(shuō)話(huà)。

只見(jiàn)唐可鏤起身,拽住吳勉的袖子不放:“你一定要跟著(zhù)我讀書(shū)?!彼哪抗饫餄M(mǎn)是誠懇:“什么冰敬碳敬我都可以不要,但你一定要從蕭丫頭那里給我帶點(diǎn)心來(lái)吃!”

等出了思齊書(shū)屋,在回家的路上,吳勉從袖里摸出一支桃木簪。

他低垂著(zhù)頭,影子被夕陽(yáng)拉的老成:“







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