的狗屁不通？”

“……”顧大人看了他一眼，眼中怨念清晰可見(jiàn)，輕聲回答：“正是?！?/br>
此話(huà)一出，梅先生和郁寧皆是拍案大笑。

顧大人支著(zhù)下巴，向來(lái)璨然盛輝的臉上寫(xiě)滿(mǎn)了郁卒，看著(zhù)兩人大笑不止，滿(mǎn)臉都是無(wú)奈?！澳銈儍蓚€(gè)……差不多也就可以了?！?/br>
郁寧強忍著(zhù)笑意先停了下來(lái)，不料被自己?jiǎn)芰艘豢跉?，反倒是咳嗽了起?lái)，越咳就越想笑，越是笑就忍不住越咳，他連忙擺手道：“徒兒……哈哈……先回去了……?！?/br>
“慢著(zhù)?！泵废壬棺⌒σ?，眉宇間卻還殘留著(zhù)方才的好心情，沖淡了他滿(mǎn)身的疏淡之氣。他含笑說(shuō)：“阿寧，你跟著(zhù)王管事一起去查賬本，免得你師公再丟人……怎么說(shuō)都年近不惑之人了，這點(diǎn)顏面還是要的?！?/br>
“阿若——！”

“徒兒告退！”郁寧沒(méi)忍住又笑出聲，強忍著(zhù)出了廳堂的大門(mén)這才靠在花園的假山上笑得直打嗝。其實(shí)這一段兒并沒(méi)有那么好笑，若放在平時(shí)笑一陣兒也就過(guò)去了，只不過(guò)放在一直高深莫測高不可攀的顧國師身上，那就格外的好笑了。

等到他笑完了，這才叫了芙蓉把梅先生的意思說(shuō)了，芙蓉二話(huà)不說(shuō)帶兩個(gè)侍衛就跟他一道去余慶齋，王管事已經(jīng)走了一段時(shí)間了，他現在把人叫住一道過(guò)去還不如直接帶著(zhù)人直接過(guò)去得好。

***

余慶齋。

“王管事，近三年的賬本都在此處了，包括每日的采買(mǎi)、支出、毛利等?！睆堬L(fēng)來(lái)恭敬的將三年來(lái)的賬本都翻找了出來(lái)，分成了三堆放在了桌上。王管事一眼望去，只見(jiàn)前兩堆賬本都非常堆積如山，最后一堆則是只有稀疏的四五本。

“敢問(wèn)張掌柜的接手余慶齋幾年了？”王管事上前邊翻閱邊問(wèn)道：“還請細細道來(lái)?！?/br>
“三年整?！睆堬L(fēng)來(lái)思索了片刻，“之前師傅未將衣缽傳給師弟，師弟含怒而走，一年前才在對面開(kāi)了余香齋……自打他開(kāi)了余香齋，因著(zhù)我余慶齋也算是老店，再有師傅也傳了我兩手絕活，客人們還是大多來(lái)我這余慶齋的，只不過(guò)半年前便……”

“便開(kāi)始出現異狀了？”

“王管事明察秋毫?！?/br>
“這一堆，想來(lái)就是張掌柜的今年的賬本了？”王管事問(wèn)道。

“正是?！?/br>
兩人一問(wèn)一答正核對著(zhù)，王管事舔筆將事物一筆筆歸納清楚。郁寧便帶著(zhù)芙蓉進(jìn)了來(lái)，王管事一見(jiàn)郁寧，連忙起身拱手行禮：“少爺，大人可有吩咐？”

“可是顧少爺？”張風(fēng)來(lái)剛剛在廳堂見(jiàn)過(guò)郁寧，只不過(guò)匆匆一眼，便被號稱(chēng)妖師的顧國師奪去了心神，應對國師尚且吃力，哪有力氣關(guān)注其他？此時(shí)他見(jiàn)郁寧長(cháng)身玉立，姿儀秀雅，一身藏而不露的漫不經(jīng)心的氣質(zhì)與顧國師十分相似，又見(jiàn)王管事對他態(tài)度恭敬，連忙拱手行禮，猜測問(wèn)道。

“我是梅先生的弟子，你叫我一聲郁先生就成了?！庇魧幮Σ[瞇的回答：“師傅讓我來(lái)幫著(zhù)看看?！?/br>
“是是，請！”張風(fēng)來(lái)不知道梅先生是誰(shuí)，但能被王管事稱(chēng)呼一聲少爺，此人定然來(lái)歷不凡，他自然是歡迎的。

“少爺請?！蓖豕苁码m然知道郁寧是梅先生的關(guān)門(mén)弟子，卻不知道郁寧在算賬這方面可謂是天賦異稟，仍恭敬的將主位讓出，請郁寧落座。

郁寧也沒(méi)客氣，率先就先看了王掌柜的記錄，一邊道：“王管事也坐罷，兩人一起看總是要快些?！?/br>
“是?！?/br>
郁寧將王管事的記錄一條一例的看完，又打開(kāi)了三年的賬冊。聽(tīng)余香齋的小廝說(shuō)余慶齋的點(diǎn)心在味道上不行，便干脆將余慶齋所用的米面、糖、鹽等物一一列出，將不是從慣用店面里進(jìn)的貨都用朱筆做上了標記。

前兩年的用料大多都是從同一家店進(jìn)的，等到第二年末的時(shí)候，有一次變動(dòng)，糖和牛乳的進(jìn)貨廠(chǎng)家都換成了另外一家，到了第三年，糖和牛乳都直接換成了這一家，但是自賬目上來(lái)說(shuō)兩者價(jià)格并無(wú)什么區別。他自一旁抽了一把算盤(pán)掩人耳目，一邊將算珠撥弄了一番將前兩年的純利給算了出來(lái)，才問(wèn)道：“張掌柜的，去年年末，您為何沒(méi)有自陳記購入蔗糖？反而選了興發(fā)商行？”

張風(fēng)來(lái)思索片刻，回道：“此事我有記憶，我們余慶齋的蔗糖向來(lái)是從陳記購入的，只不過(guò)那時(shí)陳記似乎是出了什么事故，未曾將蔗糖運入富水城，我們只能應急自興發(fā)商行采購了一批蔗糖了?！?/br>
第32章

“那么為何第三年起,蔗糖與牛乳全換成了興發(fā)商行呢？”

“陳記蔗糖的品質(zhì)下降，且陳記老東家病故,將衣缽傳給了長(cháng)子,那名長(cháng)子做事毫無(wú)章法，數次給我們余慶齋的蔗糖和牛乳都有缺漏，故而改為興發(fā)商行進(jìn)貨?！睆堬L(fēng)來(lái)十分利落的道：“先生稍等?！?/br>
之間張風(fēng)來(lái)如風(fēng)一般躥了出去,沒(méi)一會(huì )兒就帶著(zhù)半袋子蔗糖回來(lái)了，郁寧打開(kāi)看了看，蔗糖呈現黑紅色，他自然知道讓他來(lái)嘗這個(gè)時(shí)代怕是沒(méi)有能吃的糖，但是為了避免別人懷疑,還是示意王管事等人一齊上前掰了一小塊嘗了嘗，這糖入口有些苦澀,還有股子焦味兒,但大多數還是甜，郁寧實(shí)在是吃不慣，悄悄的把糖給吐了。

王管事嘗了后倒是不住地點(diǎn)頭，又沾了了一些糖粉在指尖碾了碾,“是上好的蔗糖?！?/br>
王管事心細的發(fā)現郁寧把蔗糖給吐了，但是什么也沒(méi)說(shuō)。

郁寧點(diǎn)了點(diǎn)頭,算是認可了這個(gè)說(shuō)法,又在賬本上以朱筆劃出一道：“那么這一筆呢？”郁寧示意張風(fēng)來(lái)來(lái)看，米面也從往常的周記成了興發(fā)商行，張風(fēng)來(lái)解釋了一通,大抵上也說(shuō)得過(guò)去。

張風(fēng)來(lái)說(shuō)：“先生，店里頭的點(diǎn)心都是我把過(guò)關(guān)的，有什么不對我第一時(shí)間就能吃出來(lái)，這些食材應該是沒(méi)有問(wèn)題的?！?/br>
“那你作何解釋客人說(shuō)你店鋪中的點(diǎn)心比余香齋味道差了許多？”郁寧用朱筆一點(diǎn)他歸納總結出來(lái)的紙張：“張掌柜的，恕我提醒，你店鋪里的食材在第三年全部換成了興發(fā)商行的貨物?！?/br>
“自此之后，你店鋪中的點(diǎn)心味道一落千丈，你就沒(méi)有什么猜想嗎？”

“怎么會(huì )這樣……”張風(fēng)來(lái)茫然道：“不可能啊，味道變了我不可能?chē)L不出來(lái)??！”

“既然想不出來(lái)，那就暫且擱置?！庇魧帉⒁牲c(diǎn)寫(xiě)在了一張卷軸上，讓人掛到了墻上?！耙粫?huì )兒有線(xiàn)索，全部寫(xiě)在上頭，屆時(shí)也就一目了然了?！?/br>
王管事先是疑惑郁寧為何如此，聽(tīng)完他的話(huà)豁然開(kāi)朗道：“少爺，您這法子大善！”

郁寧點(diǎn)了點(diǎn)頭，把食材上賬本推到了一邊讓王管事接著(zhù)看，又取了用人的賬冊，里頭寫(xiě)了余慶齋里頭所有的人口以及月例銀子，郁寧粗粗看了一遍，一開(kāi)始余慶齋有廚娘1人，小廝3人，掌柜1