玄他們帶過(guò)來(lái)的，就銣初，她就算能搞出來(lái)，但是也不敢，她怕爸爸mama起疑心。

“當然了，姐，你幫我嘗嘗這牛rou還差不差味?！鼻浦?zhù)表姐那直咽口水的樣子，銣初還真不忍心看著(zhù)她這么下去，要是出洋相了，她還怎么給她介紹男盆友。

銣初對于自己的手藝，那可是相當滿(mǎn)意的，伊玄他們弄了這么多牛rou過(guò)來(lái)，她也就只弄了五十多斤，這鍋里的，她做的不辣，因為有老人在，就做的紅燒的。

剩下的那些牛rou，她打算做椒麻牛rou，不僅可以放很長(cháng)時(shí)間，還能當零嘴吃，這可是大人小孩的最?lèi)?ài)，只是因為是生炒的，年紀大的嚼起來(lái)還是挺費勁。

“好吃，呼……太好吃了……”牛rou太燙，羅金花一邊讓牛rou在嘴里滾來(lái)滾去，還不忘稱(chēng)贊銣初的手藝。

不是她好久沒(méi)吃rou的原因，是這牛rou確實(shí)好吃，她以前也吃過(guò)牛rou，但是那股子膻味讓她受不了。

在這個(gè)物質(zhì)匿乏的年代，大家做rou菜的時(shí)候，都是保持著(zhù)不浪費的態(tài)度，差不多就是原汁原味。像銣初這樣做的，還真的是極少數。

她做牛rou之前，用清水至少洗三遍，必須要洗到看不見(jiàn)血水。再放進(jìn)燒開(kāi)的鍋里煮，一般也要過(guò)三遍水，才不會(huì )有血水，把牛rou切成一小坨一小坨以后，再過(guò)一遍水，爭取把血水全部沖洗干凈。

再放入加有大料的鍋里煮，煮的快熟后，再撈起來(lái)。

接著(zhù)就是燜了，先把豆瓣醬、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角放鍋里炒，接著(zhù)就把牛rou放進(jìn)去，就這樣用大火直接燜。

這樣做出來(lái)的牛rou，一點(diǎn)膻味都沒(méi)有，還特別好吃。

農村的柴火灶就是給力，炒出來(lái)的菜，味道也是很不一樣。

第五百八十一章團團圓圓過(guò)大年4

“金花，你慢點(diǎn)別燙到了?！绷_金花這不顧形象的吃相，讓胡蘭的心都跟著(zhù)提了起來(lái)，生怕她被燙到了。

“表嬸，這牛rou好好吃?！边@一塊牛rou在嘴里翻滾了好幾下，終于是滾進(jìn)了羅金花的肚子里面。

一邊說(shuō)話(huà)，那兩只滴溜溜的大眼睛，眼饞地盯著(zhù)鍋里。

“好吃的多得很，把你的肚子給空中，別到時(shí)候吃不下去了?！睂τ诹_金花的眼饞，銣初不是沒(méi)看出來(lái)，而是她們家今天確實(shí)做了很多好吃的，也全都是她愛(ài)吃的。

“那好吧，姐今天就信你這一回?！笔栈貙?shí)現，認真觀(guān)察銣初是怎么炒菜的。

因為今天是一大家子人團年，就沒(méi)有請村里的掌勺師傅，都是自己做。

胡蘭也沒(méi)想到伊安會(huì )帶著(zhù)他的兄弟們過(guò)來(lái)，這桌椅板凳都還要去大哥家里姐，反正女兒喜歡做飯，今天的團年飯，她也就放任她去鼓搗了。

對于做飯，銣初是再熟悉不過(guò)了，在伊家的時(shí)候，只要有客人來(lái)，她都會(huì )去廚房給力李嫂打下手，久而久之，就練出了一手做飯的手藝。

再加上，這段時(shí)間，從小靈龍給她的食譜里面，她又新學(xué)會(huì )了不少菜品。

團年也就是團團圓圓，必須要全魚(yú)、全雞，還有一個(gè)肘子。

銣初做的全魚(yú)，是紅燒鯉魚(yú)，這道菜把小金球給氣死了，主人竟然用它的同類(lèi)。

全雞，銣初是燉的豬肚雞，里面在家了黨參、蓮子、明參，還有加了一片靈芝進(jìn)去，還有一些名貴的藥材，七七八八加起來(lái)簡(jiǎn)直就是十全大補湯。

肘子在這農村的酒席上，那都是常見(jiàn)的。

團年飯的飯菜都是要雙的，這好事成雙嘛！

除了這幾道菜，就還有黃燜牛rou、羊rou格格、糖醋里脊、糖心rou、梅菜扣rou、萵苣爆腰花、大蒜炒臘腸這十個(gè)熱菜，還有小腸疙瘩湯（小腸洗干凈后，灌入花生米，再打上小疙瘩）、排骨藕湯這兩個(gè)湯，再就是涼拌蒜花（大蒜梗子用針挑成花）、涼拌豬順風(fēng)（順順利利）、泡腳鳳爪、辣鹵豬肝，最后就是一個(gè)甜湯糯米蒸南瓜，再加上一份炒青菜。

當這些菜出去以后，直接讓眾人驚呼了，這簡(jiǎn)直都比得上城里的酒席了。

尤其是知道是銣初做出來(lái)的，一個(gè)個(gè)豎起了大拇指，就連一直拿她當小丫頭的羅氏兩兄弟，都不由得另眼相待。

“小丫頭，還真的是長(cháng)大了，竟然這么能干?！绷_金華嘖嘖稱(chēng)贊，心中也不由得感嘆：這丫頭終究是長(cháng)大了。

“大哥，這些菜真的好好吃，我在邊上看著(zhù)就直流口水?！币郧坝X(jué)得看別做飯是一種享受，今兒個(gè)，羅金花終于體會(huì )到了不一樣的感覺(jué)——看別人做飯，簡(jiǎn)直就是體會(huì )人生煉獄。

看得到吃不到，口里肚里都在唱反調，就是這不敢下手呀！

這邊的人歡歡喜喜，那邊的銣文強急了，今兒個(gè)團年，大人小孩加起來(lái)竟然是單的，另外兩桌都是十二個(gè)人，就他們這一桌是十一個(gè)人，這團年的時(shí)候就要湊雙數，本來(lái)他請人的時(shí)候，那也是算計好了的，沒(méi)想到伊安他們竟然有一個(gè)單的。

“強子，你們家今天團年呀，這郵遞員今兒個(gè)送了個(gè)包裹過(guò)來(lái)，這年邊三十的，怕你們急，我這急急忙忙過(guò)來(lái)，卻沒(méi)注意時(shí)間?！币荒_踏進(jìn)門(mén)，一腳還在門(mén)外，里大榮這是進(jìn)也不是退也不是。

在他們這邊團年的時(shí)候，最忌諱有人串門(mén)了，要是給別人家湊了個(gè)單數，那真的是尷尬了。所以臘月的時(shí)候，只要是飯點(diǎn)，大人小孩都會(huì )趕緊回家，不會(huì )跑別人家去。

“是呀是，這不都還沒(méi)開(kāi)吃呢，大隊長(cháng)趕緊里面請，這添人添財，我家今年肯定又有個(gè)好收成了?！崩畲髽s的到來(lái)，正合了銣文強的心意。

帶著(zhù)李大榮進(jìn)門(mén)，順便把大門(mén)給關(guān)了。

“今兒個(gè)這么多客人？”看著(zhù)院子里面滿(mǎn)滿(mǎn)當當的三桌，李大榮也吃了一驚。

這銣家是有什么大事發(fā)生不成？咋這么多清一色的人，他們好像都是治安隊的人。

“人多好過(guò)年，來(lái)，大隊長(cháng)請上座?！便溛膹妼⒗畲髽s安排到了老爺子的身邊，自己則坐在他的下方，長(cháng)輩和重要的客人，他們都會(huì )安排到上座。

“我坐這里就成了，這來(lái)得早不如來(lái)的巧呀，這么豐盛呢！”看著(zhù)桌上的菜肴，李大榮都忍不住羨慕起來(lái)。

這強子家里，今年還真的是走了好運，別人家的收成都是剛好夠一家人吃，他們家還有多余的，隨便種什么菜，都要比別人好，這事業(yè)發(fā)展也是非常順。

他身為一