點(diǎn)的人不多，又是在縣里，你也別抱太大希望?！?/br>
秦老爺子嘴上不留情，行動(dòng)上倒是很快，第二天就讓王添幫忙留意。

然而正如秦老說(shuō)的，一時(shí)半會(huì )還真不好找。好在艾栩栩也不急，她最近打算先整理下面包的方子，還有趙老板工廠(chǎng)做點(diǎn)心的方子，趁著(zhù)還沒(méi)到高三，她要先準備起來(lái)。

☆、第46章

第四十六章

加盟的合同簽的順利,談了價(jià)格簽了配方的保密協(xié)議，在隔壁幾個(gè)縣開(kāi)起了奶茶店。白芳珍還設計了統一的商標與包裝,確保品牌效應。

自從學(xué)習了很多經(jīng)濟學(xué)的知識，她開(kāi)始慢慢的運用到了生意中，加上趙恒立在邊上指點(diǎn)，白芳珍進(jìn)步飛快。等天氣熱起來(lái)的時(shí)候,縣里已經(jīng)開(kāi)了三家分店,又讓一直在店里的的兩個(gè)阿姨過(guò)去當店長(cháng)，一個(gè)分店靠近縣二中，一個(gè)在市中心的商業(yè)街,兩家分店自從開(kāi)業(yè)之后生意都不差,特別是在商業(yè)街的分店，雇了三個(gè)店員才不至于忙到連吃飯的時(shí)間都沒(méi)有。

因為白茶奶鋪的擴張,引起了一小陣的奶茶風(fēng)，不少店家看中了這個(gè)市場(chǎng),紛紛開(kāi)始售賣(mài)奶茶。不過(guò)白茶奶鋪因為用料和豐富的口味，銷(xiāo)售額穩定在每月十萬(wàn)，除去房租水電和雇人等基本費用,每個(gè)月還有三四萬(wàn)的利潤,這些和白芳珍的穩扎穩打的作風(fēng)分不開(kāi)。

縣一中的奶茶店變?yōu)榱丝偟?，新招的員工白芳珍都會(huì )好好培養，為下個(gè)門(mén)店做預備。

相比較于奶茶店的擴張，艾栩栩的面包店依舊在開(kāi)始階段，因為沒(méi)有招到面包師,艾栩栩只有在周末的時(shí)候才會(huì )試驗下自己憑記憶寫(xiě)出來(lái)的面包方子是否準確，所以附近的人都知道，白茶奶鋪在周末的時(shí)候會(huì )有新鮮新奇的面包吃，每周都不一樣，售賣(mài)的時(shí)間也不固定。

又是一個(gè)周六，艾栩栩看完書(shū)看是翻看記錄本，看一下今天烤到哪款蛋糕。

瑞士卷，難度不大，加上她最近定制了打蛋器和烤盤(pán)，家里的烤箱一次可以做兩盤(pán)倒也方便了。

她下樓來(lái)到廚房，拿出兩個(gè)大盆，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，用打蛋器把蛋白打至粗泡，再分次加入白砂糖直至打到濕性發(fā)泡的狀態(tài)，放入冰箱冷藏。蛋黃中加入糖用打蛋器將蛋黃砂糖融化后加入植物油和牛奶攪拌均勻后篩入低筋面粉，攪打均勻后，取三分之一放入從冰箱里取出的蛋白中，翻拌均勻，這里是蛋糕體成型的關(guān)鍵，為了避免消泡，艾栩栩手法輕盈迅速，拌勻后把剩下的蛋黃全部加入攪勻。

烤盤(pán)上鋪了一層油紙，將蛋糕體倒入油紙上，用刮刀刮平后震幾下消去大氣泡后，送入烤箱。

蛋糕體艾栩栩做了兩個(gè)味道，一盤(pán)原味一盤(pán)可可味。上次肖玲華過(guò)來(lái)特意給她送了一大罐可可粉，說(shuō)是老師給的，她平時(shí)用不到。艾栩栩沒(méi)幾天就用上了，可可香味迷人，烤出來(lái)的蛋糕體顏色也偏向巧克力色。這個(gè)時(shí)間段進(jìn)店的人都聞到了蛋糕香，買(mǎi)完奶茶就自覺(jué)到另一邊排隊準備買(mǎi)甜點(diǎn)。

廚房里的艾栩栩不知道外面的情況，她在等蛋糕體快涼了后，開(kāi)始處理淡奶油。在盆里加入糖粉后，將淡奶油打發(fā)，直至奶油不流動(dòng)為止，然后用刮刀把奶油均勻涂在蛋糕體上。底部墊了一張新油紙，利用紙張的柔韌性將蛋糕體卷起，微微拉緊后一個(gè)長(cháng)條的瑞士卷做完。

可可味的也如法炮制，兩個(gè)瑞士卷切去兩邊，切成5厘米厚一塊，每塊看起來(lái)都十分精致。

“今天做的叫什么？”外面已經(jīng)排起了隊伍，白芳珍讓店員收銀，自己來(lái)后廚看看她的情況。

“瑞士卷，已經(jīng)好了?！卑蜩驍盗艘幌?，“可以賣(mài)12份，一份五塊錢(qián)?！?/br>
白芳珍點(diǎn)頭出去和外面的顧客說(shuō)了一下，排到第十三個(gè)的客人是個(gè)中年男子，在一堆小姑娘中間十分扎眼。聽(tīng)到今天的甜點(diǎn)只能賣(mài)到前面那個(gè)，排在他后面的人都走了，只有他還在店里不愿意離開(kāi)。

“不能通融下嗎？”男子站在收銀臺前面和白芳珍說(shuō)道，他有些著(zhù)急，“我妻子最近快生了，生前就想再吃一口你家的甜點(diǎn)?！?/br>
艾栩栩端著(zhù)烤盤(pán)從里面出來(lái)就聽(tīng)到這句話(huà)，看到這個(gè)男子確實(shí)面熟，之前每周六都會(huì )來(lái)排隊，不過(guò)不是次次都能買(mǎi)到。

“快生了？”

“對，預產(chǎn)期就這幾天，她天天都說(shuō)要吃，之前怕她血糖高每次都只分她一點(diǎn)點(diǎn)，這次生之前她說(shuō)一定要吃一塊完整的蛋糕?！蹦凶诱f(shuō)這話(huà)的時(shí)候也有些不好意思，自己妻子貪吃但想想作為孕婦也是能理解的，特別是快生之前，醫生也說(shuō)稍微可以吃點(diǎn)蛋糕補充些體力，生產(chǎn)太耗力了。

“媽?zhuān)氵@邊打包下，我給這個(gè)先生再去做一份。你妻子喜歡巧克力嗎？”

男子沒(méi)想到艾栩栩會(huì )給他重新做一份，回過(guò)神后立刻點(diǎn)頭，“很喜歡，謝謝你小老板?！?/br>
許久沒(méi)聽(tīng)到這個(gè)稱(chēng)呼，艾栩栩心情很好，“好，我給她特制一份?！?/br>
這次艾栩栩少加了三分之一的糖，確?？诟胁徊畹那闆r下這是最低的糖量。換了個(gè)小一些的烤盤(pán)，重新烤制蛋糕體。

男子在外面等了大概半個(gè)多小時(shí)，艾栩栩就從里面走了出來(lái)，瑞士卷被分成了四份，包好后交給了男子。

“甜度降低了一些，可以放心讓她吃一塊，剩下的你記得今天吃完或者放在冰箱里可以保存兩天?！?/br>
男子接過(guò)瑞士卷嘴里說(shuō)著(zhù)感謝，心里卻悄悄泛起了嘀咕，他實(shí)在不敢相信艾栩栩會(huì )做到這種程度，他以前也在面包店干過(guò)，很少有面包師會(huì )那么迅速的調整自己配方，艾栩栩是他碰到的第一個(gè)。也不知道是過(guò)于自信還是過(guò)于無(wú)知，有時(shí)候糖分的減少會(huì )使蛋糕失去原有的風(fēng)味。

男子叫賀軍，三個(gè)月前因為妻子懷孕辭去了連安市的面包店的工作，回來(lái)陪妻子生產(chǎn)并且短時(shí)間沒(méi)打算再出去打工。他妻子以前不愛(ài)吃甜的，自從懷孕后尤其是七個(gè)月之后對甜食越來(lái)越依賴(lài)。他之前還會(huì )在家做一些給妻子吃，后來(lái)發(fā)現在家做不好控制量，做多了都會(huì )被妻子吃掉，等產(chǎn)檢的時(shí)候發(fā)現血糖升高后他再也不敢做了。

可是妻子還是想吃甜的，每日都要對他念叨好幾遍。后來(lái)賀軍無(wú)意間發(fā)現這里每周六都會(huì )做面包，并且味道都很好的時(shí)候，他就周六準時(shí)來(lái)蹲守，為了妻子也是為了自己。他職業(yè)病犯了，每次這家甜點(diǎn)的時(shí)候，就忍不住想著(zhù)里面放了什么，怎么做的，自己可以做嗎，他還專(zhuān)門(mén)準備了個(gè)筆記本把自己覺(jué)得的原材料寫(xiě)下來(lái)，打算以后有時(shí)間可以試試。

不過(guò)他筆記本上的點(diǎn)心只有三種，因為實(shí)在太難買(mǎi)了，今天要不是妻子快生產(chǎn)了，他也不會(huì )一定要買(mǎi)到。

付了錢(qián)，拎著(zhù)改良后的瑞士卷，他有些惴惴不安，也不知道味道怎么樣，萬(wàn)一不