家走去。上次去的比較急，事后爺爺又著(zhù)急去辦手續，她一直沒(méi)有機會(huì )私下里和爺爺多說(shuō)幾句話(huà)。

艾家的老屋在老爺子入住前已經(jīng)被修整了一番，雖然地方不大但自帶了個(gè)小院子，小院子被打理的很好，現在才是早春但里面已經(jīng)有一些月季打著(zhù)骨朵，含苞待放的十分賞心悅目。

老爺子剛吃過(guò)早飯，這會(huì )正在遠在里給花草澆水，見(jiàn)到艾栩栩進(jìn)來(lái)明顯一愣。往日里艾栩栩只跟父母一起來(lái)，很少會(huì )自己過(guò)來(lái)，和他并不怎么親近。

主要老爺子性子悶，原主的性子更悶，若只有兩個(gè)人在屋里，常常只會(huì )大眼瞪小眼，一句話(huà)都沒(méi)有。

“爺爺，我剛挖的薺菜，給您送點(diǎn)過(guò)來(lái)?！?/br>
艾栩栩可沒(méi)管老爺子的驚訝，她從框里倒出了一半放在壓水井前的水泥盆里，壓出水來(lái)后麻利的把薺菜清洗干凈放在盆里。

“爺爺，洗好了給您端到了廚房去了，您記得這兩天就把它們吃掉，特別好吃?！?/br>
艾老爺子站在院子里，已經(jīng)驚訝到不知道說(shuō)什么了，自己孫女怎么變成了自來(lái)熟？

不一會(huì )突然聽(tīng)到廚房里發(fā)出了一聲驚呼，伴隨著(zhù)聲音就看到艾栩栩一陣小跑到了他身旁，“爺爺，您家里竟然有牛奶，爺爺你想吃點(diǎn)甜點(diǎn)嗎？”

艾老爺子已經(jīng)不記得自己怎么被一聲聲爺爺叫暈的，他和兩個(gè)兒子都不算親，自從老婆子去世后更是和兒子們關(guān)系疏遠，所以他提出分家自己搬到了老房子來(lái)住，反而覺(jué)得自己松快了不少。

可年紀逐漸變大，他開(kāi)始有點(diǎn)向往那種兒孫環(huán)繞的生活，可惜兒子們不親戚，孫子輩的就更少來(lái)往了。特別是大兒子家的這個(gè)，往日里八竿子打不出一個(gè)屁來(lái)，不知道怎么的今天倒是活潑了許多，一聲聲爺爺叫的，他竟然同意了讓這個(gè)孫女小露一手，給他做個(gè)甜品。

艾老爺子站在廚房門(mén)口看著(zhù)滿(mǎn)頭大汗在生火的艾栩栩，嘆了口氣，他怎么就信了她的話(huà)，直接等著(zhù)吃呢？

“我來(lái)吧?！?/br>
艾栩栩起身站到一旁，兩手無(wú)措地攥了攥衣角，立刻在深色的衣服上留了兩個(gè)黑色引資。艾老爺子額角狂跳，又看到一臉花貓樣的艾栩栩，無(wú)奈地笑出了聲，“你去洗洗臉，爺爺生好火叫你?！?/br>
“好咧爺爺，您等等我，我一會(huì )就回來(lái)?！?/br>
艾栩栩實(shí)在有些尷尬，她本以為就開(kāi)火熬個(gè)牛奶十分簡(jiǎn)單，可她怎么也沒(méi)想到她敗在了第一步生火上面。原主的記憶她都有，步驟她也清楚，可原主在家也不怎么干活，手生，更何況她。

壓出水來(lái)，艾栩栩仔仔細細洗了兩遍臉，才帶著(zhù)紅撲撲的臉蛋進(jìn)廚房。

艾老爺子已經(jīng)把小爐灶的火生好，艾栩栩紅著(zhù)臉把牛奶倒到了小鍋了等它們慢慢煮沸，然后倒到了兩個(gè)小碗中，待它們冷卻結了奶皮之后，分別戳破了奶皮將牛奶再次倒回鍋中，碗底只留下了些許的底子。在小鍋的牛奶里加入了適量的白糖和兩個(gè)蛋清攪勻，依次慢慢再倒回兩個(gè)碗里。

換了口蒸鍋，等上熱氣之后她把兩個(gè)小碗放到了鍋里，上火蒸十來(lái)分鐘，取出后直接放到了窗臺上冷涼。

“這就好了？”

艾老爺子一直盯著(zhù)，他起初只是怕?tīng)t子火滅了，后來(lái)完全被艾栩栩的cao作驚住，他可從未見(jiàn)過(guò)這種牛奶甜點(diǎn)。

“是的爺爺，等涼了就好了。其實(shí)還可以做一些蜜豆搭配，會(huì )更好吃?！卑蜩蛳胫?zhù)上輩子愛(ài)吃的雙皮奶，差點(diǎn)流出了口水。

“我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種甜品，小丫頭是哪里學(xué)的？”

“前陣子我去鎮上新華書(shū)店，正好看到了甜品書(shū)，恰好記住了這么一道甜品?？上Ъ依镆恢睕](méi)有牛奶，沒(méi)想到在您這見(jiàn)到了，沒(méi)忍住就想試試，我也是第一次做，要是不好吃爺爺可別打我?！?/br>
艾老爺子刮了下艾栩栩的鼻梁，“沒(méi)事，難吃你都端回去給你爸吃?！?/br>
不過(guò)艾老爺子也有些好奇，都是最簡(jiǎn)單的食材，cao作也不復雜，這么做出來(lái)會(huì )是味道。

他這牛奶還是前兩天帶艾石山回廠(chǎng)里，老廠(chǎng)長(cháng)送給他的。市面上牛奶不多可國資面包廠(chǎng)里的牛奶可不少，廠(chǎng)長(cháng)盛情難卻，老爺子就拎了一桶回來(lái)，不過(guò)他嫌牛奶膻氣重，還留了半桶沒(méi)動(dòng)。幸好現在天氣不熱，倒也沒(méi)壞掉。

說(shuō)話(huà)間，艾栩栩試了試碗壁的溫度，發(fā)現已經(jīng)冷了下來(lái)，順手從灶臺上取了勺子放到碗里端給了爺爺。

“爺爺快嘗一嘗?！?/br>
艾老爺子接過(guò)碗，看著(zhù)原本流動(dòng)的牛奶變成了果凍狀，表皮還帶著(zhù)褶皺，湊近聞了聞，鼻尖縈繞著(zhù)淡淡的奶香。

被亮晶晶的眸子盯著(zhù)，艾老爺子一咬牙，克服了對牛奶的偏見(jiàn)，舀了一勺塞進(jìn)了嘴里。

咦？！

入口絲滑帶著(zhù)濃厚的奶香，絲絲的甜味在舌尖散開(kāi)，都不用咀嚼只是上下顎一抿那一勺奶凍就直接在嘴里散開(kāi)，十分美味。牛奶的膻味被壓了下去，可他還是有點(diǎn)疑惑，明明打了雞蛋進(jìn)去，為什么也沒(méi)有蛋腥味？

又舀了一勺，還是沒(méi)有，一勺又一勺，直到碗見(jiàn)底，艾老爺子都沒(méi)吃出蛋腥味。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　多多留言鴨，送你們雙皮奶吃，wink~

☆、第6章

第六章

“爺爺，這還有一碗?！?/br>
“咳?！卑蠣斪佑行擂?，他沒(méi)吃幾口怎么就吃完了?？粗?zhù)孫女手上端著(zhù)的碗，挪開(kāi)了眼睛，“你吃吧，忙活一早上了，趕緊吃?！?/br>
艾栩栩確實(shí)有些饞了，她見(jiàn)老爺子不愿意就拿起勺子塞了一大勺到嘴里。

這個(gè)年代牛奶還是稀有物，養牛場(chǎng)的奶牛也是放養的，奶制品特別的醇厚，比她上輩子用的最好牌子牛奶做出來(lái)的奶味都重。潤潤滑滑的果凍質(zhì)地在里散開(kāi)，奶香味充斥著(zhù)整個(gè)口腔。

真好吃，我真棒！

艾栩栩一口口吃了下去，最后還不忘舔了舔勺子。

艾老爺子慈愛(ài)的看著(zhù)她吃完最后一口才開(kāi)口道，“栩栩，這個(gè)甜品叫什么？”

“雙皮奶?！卑蜩蛞酪啦簧岬胤畔铝送?，解釋道：“因為它制作過(guò)程中行成了兩道奶皮，因此得名。因為比例合適，牛奶的奶香和糖的甜味蓋住了雞蛋白的腥味，而雞蛋白又讓牛奶凝固形成了奶凍?！?/br>
艾老爺子想了想剛才制作的過(guò)程，點(diǎn)點(diǎn)頭。確實(shí)這些步驟和材料看著(zhù)簡(jiǎn)單，可實(shí)際cao作的時(shí)候最難拿捏的就是配料的比例，牛奶過(guò)多則不成型，蛋白太多則腥氣過(guò)重。只不過(guò)剛才艾栩栩做的時(shí)候，好像一點(diǎn)都沒(méi)有猶豫，各個(gè)配料放進(jìn)去都很果斷。

“栩栩，你怎么確定每個(gè)材料的比例是多少？”

艾栩栩咬了下唇，不知道該怎么和老爺子解釋?zhuān)鋵?shí)她從上次做紅糖酥餅的時(shí)候就發(fā)現了一件事，她竟然可以憑借用手掂量就可以知道東西的重量，那串數字會(huì )自動(dòng)在腦