家的，賣(mài)了能是什么下場(chǎng)閉著(zhù)眼睛都能想到。運氣好的，給那些有錢(qián)人為奴為婢，運氣差的話(huà)這輩子都沒(méi)法翻身了。

大伙兒唏噓不已，可見(jiàn)她們家是真是山窮水盡了。

邵坤想找她也不光是看她可憐，她這人硬氣，早些年不是沒(méi)人給她介紹男人，她大可以不管孩子遠走高飛，但她選擇拉扯這四個(gè)孩子，而且那院子里拾掇的十分干凈。她人品還行，再就是收拾吃的，必須得找個(gè)干凈人！

寡婦門(mén)前是非多，雖然年紀差的大，但他去敲門(mén)不合適。于是拜托了丈母娘唐母去說(shuō)和。一天六文錢(qián)，包一頓飯，這價(jià)在村里合適，要是放出風(fēng)去，估計大半個(gè)村里的女人都愿意過(guò)來(lái)干活兒，張三胖之所以那么高是因為情分在，再加上他干的活兒也更累，兩個(gè)沒(méi)法比。

過(guò)了一會(huì )兒，珍寡婦跟他岳母一起過(guò)來(lái)了：“我今兒就能上工。能不能算半天的錢(qián)？”

之前她去縣城里給別人洗衣服，手泡爛了也才一天十文錢(qián)。還得打點(diǎn)給介紹活兒的婆子兩文，去了中午吃饅頭的。能剩下七文就不錯了，還不一定天天都能攬著(zhù)活兒。最近她大女兒有心要把自己賣(mài)了給弟弟meimei換糧食的想法一出，她就不敢走了。這孩子大了，生怕一個(gè)看不住，真的叫人挑唆了去！

眼下有守家在地就能掙錢(qián)的活兒，迫不及待想要過(guò)來(lái)。

邵坤倒是很好說(shuō)話(huà)讓她今天就留下，讓她把雞腸子，雞胗什么的拾掇干凈，多洗幾遍。除了這個(gè)，就是零零散散的瑣碎活兒了！

珍姨擼起袖子就開(kāi)始干。

邵坤開(kāi)始殺雞，扒雞皮，雞雜都弄了出來(lái)。

珍姨收拾完，邵坤會(huì )自己再清洗一遍，都弄好用上不算太好的酒切上姜片撒上料之后腌制去腥味！

邵坤開(kāi)始磨竹簽子。

珍姨眼里有活兒，看著(zhù)大伙兒都忙著(zhù)，一會(huì )兒干干這個(gè)，一會(huì )兒弄弄那個(gè)沒(méi)有閑下來(lái)的時(shí)候。

看見(jiàn)張三胖切的雞rou，道：“我來(lái)吧?！?/br>
張三胖讓開(kāi)之后。珍姨弄的雞rou剃的很干凈，刀工了得。

很快邵坤調制了一大通的鹵水，昂貴的調料不知道放了不少。還為了這個(gè)特意炸了紅油出來(lái)。

這次做的是缽缽雞冷吃串，除了rou菜還鹵了一點(diǎn)素菜。咸香可口，油亮饞人。

讓張三胖嘗嘗咸淡。他吃了一口，就睜大了眼睛：“我再?lài)L幾個(gè)?！庇盅a了一句：“從我工錢(qián)里扣?！边@要是吃不過(guò)癮，今晚怕是都睡不著(zhù)覺(jué)。

晚上媳婦唐澤找上邵坤，道：“我也想掙錢(qián)。要不我腌泡菜吧。你拿過(guò)去看看能不能賣(mài)？”他離生產(chǎn)還早，想找個(gè)事兒做。

邵坤同意。于是唐澤就去他娘家討了一個(gè)大缸，要來(lái)腌泡菜。摩拳擦掌要把他的泡菜事業(yè)干大。

……

第二天，食客們就發(fā)現邵坤家的雞蛋灌餅旁邊有一個(gè)大盆，紅彤彤看著(zhù)就很有食欲。上面找人寫(xiě)了幾個(gè)字。

有人問(wèn)道：“這是啥字呀？”不認字啊。

“紅油缽缽雞?！鄙劾ご鹬?zhù)。

“怎么賣(mài)的？”

“素串一文錢(qián)仨。rou串一文錢(qián)一個(gè)。雞爪三文錢(qián)送雞骨架，也可以上秤，葷素都有，半斤15文?！鄙劾そ榻B著(zhù)。

☆、賺錢(qián)了

紅油缽缽雞是把菜和rou煮熟之后放在調滿(mǎn)紅油的料汁里冷吃。rou勁道，菜脆爽。

特別適合空口當零食。

大伙兒都挺好奇的,仔細一看,道：“這也太貴了?！睘榱撕萌胛?每樣食材要切的非常薄才行。蔬菜還好,一文錢(qián)三串。但像翅尖在一簽子上就只穿了兩個(gè)。去了骨頭根本沒(méi)什么rou,那雞心和雞胗也是。

但這香味真饞人啊。

有來(lái)的晚在后排，索性過(guò)來(lái)湊湊熱鬧。

“先來(lái)兩文錢(qián)的?！碧袅艘淮径?一串土豆片，一串青筍。rou菜選選的是雞胗。

拿了之后站在旁邊大快朵頤，青菜咬的咔嚓咔嚓作響，微微麻辣,大部分人都能接受這個(gè)程度，特別的香吃完還想再吃。

本來(lái)大伙兒就身在曹營(yíng)心在漢,他還故意咬的脆響，弄的排在雞蛋灌餅的人齊刷刷的咽了一下口水。

這人沒(méi)吃夠，道：“稱(chēng)斤的會(huì )便宜？這汁水還壓分量呢?！?/br>
邵坤卻道：“會(huì )有一點(diǎn)分量，但比散買(mǎi)要便宜?；丶铱梢灾竺鏃l之后過(guò)了涼水可以泡紅油汁里,也好吃?！彪u腳是單獨賣(mài)的，買(mǎi)一個(gè)雞腳送一個(gè)紅油雞骨架。上面rou很少，但細的啃來(lái)也有一些遺落的rou和脆骨。

這人眼睛一亮：“成，稱(chēng)半斤?！?/br>
邵坤先是給那碗稱(chēng)了重量，之后再算上總重減去碗的重量，先是加上各種菜和rou，葷素搭配。弄完之后還囑咐道：“碗得給我送回來(lái)?！?/br>
“好好好……”他端起碗就用剛才的竹簽子扎著(zhù)吃。壓根不去排隊了。有他給開(kāi)張,后面的也就順順當當的賣(mài)光了，看著(zhù)不起眼，但這利潤比餅還大。邵坤現在還沒(méi)數呢，但粗粗的估摸了一下也有六七百文。光賣(mài)這些東西就把整只雞的成本給弄出來(lái)。

大伙兒吃的都贊不絕口：“可惜沒(méi)有酒?！币徽嫦牒葍芍?。不同的食材在同一種料汁里浸泡，呈現各種味道很是精彩。

唯有張三胖有些嫌棄，這些人吃串吃飽了。還怎么買(mǎi)他的餅？一直熬到大中午，早上中午兩頓飯下來(lái)，才把這些餅全部賣(mài)光。

中途附近還多了一份兒賣(mài)豆漿的，是一個(gè)女人領(lǐng)著(zhù)兩個(gè)十一二的孩子。傍著(zhù)他們的攤位，賣(mài)的也挺好的，畢竟光吃餅還是有些膩歪。

她仔細觀(guān)察之后賣(mài)起了豆漿生意不錯。大伙兒見(jiàn)了配套出了很多的其他吃的來(lái)。比如賣(mài)茅根水，壓的石榴汁。

挺大的一條街，現在都快成了小吃街了，被他們所賜，愛(ài)出來(lái)買(mǎi)著(zhù)吃的人也越來(lái)越多了！這條街也比往常更熱鬧了一些。以前排隊的都是男人?，F在也有一些婦人在這邊排隊。聽(tīng)聞是代跑腿的。一張餅能掙一文錢(qián)大伙兒都搶著(zhù)干。

……

邵坤收攤之后又買(mǎi)了一些果脯，家里的果脯快吃完了。

邵坤要走的時(shí)候，發(fā)現一個(gè)酒肆的掌柜叫住他道：“那個(gè)小哥，你等一等?！?/br>
邵坤回頭發(fā)現是一個(gè)老回頭客：“什么事兒？”

“我覺(jué)得你家的紅油缽缽雞味道很好，雞rou也能鹵么？”

“能啊?！?/br>
這老回頭客道：“實(shí)不相瞞，我是個(gè)開(kāi)酒館的。每天晚上都有不少的人來(lái)我這里喝酒。今兒吃著(zhù)你們家的缽缽雞不錯，能不能給我供貨?！毕奶?，就想吃這種清涼脆爽的菜。

“可以?！?/br>
倆人商議了一次。這素菜按照20文一斤來(lái)算。葷菜30文。他今晚就要五十斤素菜，十斤葷菜。一共一千三百文，交了三百文做定金。約定的酉時(shí)過(guò)去送。

邵坤就在城里又采購了一些豆芽，蘑菇，