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晨醒來(lái)的時(shí)候給黃彥彬發(fā)了條信息,讓他早飯自己安排,一來(lái)他可以躲懶,偷得浮生半日閑嘛,二來(lái)算是師父對徒弟的考驗。黃彥彬頭一次自己做卷子,沒(méi)有老師內容的閉卷考試,現在面對師父的詢(xún)問(wèn),他緊張不安又很期待,“做了米線(xiàn),有兩個(gè)澆頭,一個(gè)素什錦的,一個(gè)雪菜rou的,還做了椒鹽餅,上面撒了白芝麻。我還熬了一鍋粥,不想吃米線(xiàn)的可以喝粥,吃餅?!?/br>“做這么多?”容奕準備的早飯是怎么簡(jiǎn)單干脆怎么來(lái),不是一鍋包子就米粥,就是餡餅和豆漿,或者簡(jiǎn)單的面條就準備一個(gè)澆頭。黃彥彬咧嘴,賣(mài)乖地笑笑,那么大個(gè)子、那么大年紀,在面對和自己差不多的師父時(shí),他從來(lái)不覺(jué)得自己和容奕年紀相仿,恰恰相反的是,師父在教導人時(shí),他有種師父是年長(cháng)高位者的錯覺(jué)。今天頭一回自己做主,黃彥彬就多做幾個(gè),在師父面前好好表現,這是非常應該的,他希望得到師父的指點(diǎn),更希望能得到師父的夸獎,畢竟跟著(zhù)師父學(xué)廚很久了,廚房殺手都該學(xué)會(huì )一個(gè)涼拌菜了吧。“給我下一碗米線(xiàn)吧,素什錦的直接蓋在米線(xiàn)上,雪菜rou的用個(gè)小碟子裝著(zhù)。椒鹽餅來(lái)一角,再來(lái)一碗米湯?!比蒉扔幸饪冀掏降艿氖炙?。“哎?!秉S彥彬高興地應了,興奮的猶如一個(gè)一百五十斤的孩子,就差蹦蹦跳跳地給師父做吃的了。米線(xiàn)做的細的,找來(lái)的鮮稻米做的米線(xiàn)自帶甘香,因為用的米好,也因為經(jīng)過(guò)反復的捶打,米線(xiàn)久煮不爛,吃起來(lái)還微帶韌性,碼上萵筍、胡蘿卜、木耳、冬筍做的素澆頭,滋味不亞于吃rou的鮮。素之鮮有著(zhù)rou類(lèi)無(wú)法比擬的自然純凈之味,吃上一口,就如同沐浴著(zhù)春天的甘霖、坐于夏天的樹(shù)蔭,又似把手伸進(jìn)澄澈的沁涼溪水內。早晨吃上一頓這樣的素什錦米線(xiàn),開(kāi)啟飽滿(mǎn)又充實(shí)的一天。“不錯?!?/br>容奕點(diǎn)頭,他從來(lái)不是個(gè)吝嗇于夸獎的老師。黃彥彬期待而忐忑地看老師把筷子伸進(jìn)了雪菜rou絲里,他觀(guān)察著(zhù)老師的表情,不漏過(guò)一絲一毫的變化。老師眉頭好像動(dòng)了動(dòng),雙眉好像往中間靠近了一些些,眼角的弧度變小了,翹起的嘴角下壓了01毫米……黃彥彬心跳加速,他心中有了許多不好的想法,已經(jīng)做好了再去削五百個(gè)土豆,給大家做上好幾天的炒土豆絲、紅燒土豆塊、油炸土豆片、燜土豆飯、蒸小土豆沾椒鹽……光是想想,黃彥彬就覺(jué)得手指抽搐,胃口有些難受了。畢竟,容奕是個(gè)非常嚴格的老師。過(guò)了片刻,容奕說(shuō),“還行吧,做的還可以,就是有一些需要改進(jìn)的地方,雪菜多泡一會(huì )兒,太咸了;rou用的純瘦rou吧,炒的rou糜口感太柴,沒(méi)有脂肪的rou不好吃,就和干嚼老棉絮一樣;雪菜咸了,你還多加了鹽,買(mǎi)鹽方便,但你也不要隨便加,就算是加到米線(xiàn)里,單吃這個(gè)的也要不斷喝水了。對了,炒rou糜的時(shí)候你要注意火候和時(shí)間,不要一味地追求rou糜有顆粒感?!?/br>黃彥彬的一顆心哪,就和坐過(guò)山車(chē)一樣,聽(tīng)到“還行,做的還可以”的時(shí)候呼地就飛上了天,雀躍到要飛起了,但很快就墜落進(jìn)了谷底,還一再向下降。黃彥彬焉頭耷拉,路過(guò)眾人紛紛投去同情的目光——好慘的一徒弟。容奕說(shuō)完了雪菜rou絲,就去拿了三角餅,蓬松的發(fā)面餅子做了好幾層,是椒鹽味,表面沾著(zhù)白芝麻,貼著(zhù)電餅鐺的那一面有一些微焦。“三角餅,一一幫忙做了吧?!比蒉榷慈粲^(guān)火。黃彥彬討好地笑了笑,“什么都瞞不住師父?!?/br>“一一真的非常適合白案了,他人呢?”“有人送來(lái)了一種香料,他說(shuō)從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò),想要研究研究。一一正在后頭倉庫里做一些處理,說(shuō)是希望可以找到與之搭配的食材?!?/br>梅一一的鼻子很靈,聞過(guò)的味道就能夠記在大腦中,很難忘記。他還能夠通過(guò)味道去尋找合適的搭配,找到最佳的組合方式,比如煮rou的時(shí)候他只要聞一聞就知道這鍋rou做的有沒(méi)有到火候。容奕臉上有了笑容,“獨立制作的成果挺好的了,不必要太緊張,也不用覺(jué)得自己做什么都不好,我只是要求高了一些?!?/br>“知道了,師父?!秉S彥彬撓撓頭,他正自我唾棄,得到師父的寬慰后覺(jué)得生活又充滿(mǎn)了陽(yáng)光,干勁兒十足了。“去削一百個(gè)土豆吧?!?/br>黃彥彬,“……好的,師父?!?/br>高興得太早了,嗚嗚嗚。為什么那么多人送土豆過(guò)來(lái)!黃皮的土豆,紅皮的土豆,黃心的、紅心的,大的有兩個(gè)巴掌大,小的只有鵪鶉大,堆積如山的土豆足夠黃彥彬削好幾個(gè)月!沒(méi)有逃得掉的訓練,只有削不完的土豆啊。容奕吃完了早飯,就走進(jìn)了廚房,穿過(guò)廚房去了倉庫,走進(jìn)倉庫不久就聞到了一股子濃烈的刺鼻味道,繞過(guò)堆成山的土豆,他看到了埋頭干活的梅一一,小小的瘦弱背影看著(zhù)干勁十足,哼哼嗤嗤地刮著(zhù)一根木頭,味道就是從木頭里傳出來(lái)的。梅一一拿著(zhù)小刀刮下了木頭的粉末,粉末黃褐色,像是一堆放時(shí)間太久了陳年面粉,證明這種木頭淀粉含量很高。容奕故意加重了腳步,然后才喊了一聲,“一一?!?/br>梅一一已經(jīng)注意到腳步聲了,沒(méi)有被嚇到,“老板?!?/br>他拘謹地站了起來(lái),手上拿著(zhù)小小的刀子,臉上、膝蓋上都有了黃色粉末的痕跡,在容奕的目光中他變得有些局促不安,猶如做錯事的小孩子無(wú)處安放手腳。容奕笑容和藹,“怎么總是這么緊張?”梅一一小聲說(shuō),“我、我的個(gè)性,一、一下子改、改不掉?!?/br>說(shuō)完后,他小小的呼了一下,緩解一下單獨面見(jiàn)老師的緊張。他把容奕當成老師,心里面總是偷偷地喊著(zhù)容奕師父,就和黃彥彬一樣,但他自卑于自己曾經(jīng)小偷的身份,這么見(jiàn)不得光的過(guò)去能夠被老師收容在食堂他已經(jīng)謝天謝地了,不敢奢求能夠當老板的徒弟。容奕溫和地說(shuō),“你在弄什么?”因材施教,針對不同的學(xué)生,他的態(tài)度也有很大的不同。說(shuō)到新的味道,梅一一整個(gè)人煥發(fā)了光彩,“有客人送來(lái)了一些木頭,說(shuō)是淀粉的含量很高,可以洗出米來(lái),我發(fā)現其中一根味道很奇怪,以前從來(lái)沒(méi)有聞到過(guò),我測過(guò)了,無(wú)毒,刮下粉末味道更濃烈了,感覺(jué)可以作為一種香料,和rou類(lèi)在一起應該味道會(huì )很不錯?!?/br>“這個(gè)味道是咖喱?!?/br>“咖喱?”梅一一皺眉,他知道市面上有好幾種咖喱售賣(mài),黃咖喱、綠咖喱等等。那些食物都太貴了,就算是廉價(jià)的營(yíng)養劑、營(yíng)養膏他也買(mǎi)不起、吃不起,所以真不知道咖喱的味道是這樣子。梅一一小小的嘆息