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。遺憾的是,伯曼島雖然有鹽有糖有辣椒有醋,可是并沒(méi)有醬油這種東西。想想也是能理解的,各種豆子都被視為不好吃的、只能是實(shí)在沒(méi)辦法才吃,或者用來(lái)喂牲畜的糧食,誰(shuí)還會(huì )費心思去研究這些豆子的其他用處。豆子可不僅僅可以發(fā)豆芽、豆苗,做豆漿、豆腐,還可以用來(lái)做豆醬、醬油。醬油如果能順利做出來(lái),那可以制作的東西就更多了。比如紅燒派的菜肴,全都離不開(kāi)醬油的。可惜沒(méi)有賣(mài)的,想要用只能自己琢磨。不過(guò)這方面宣慕之真的沒(méi)研究。見(jiàn)過(guò)有人自己做豆芽豆腐或者做點(diǎn)心的,沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)自己在家做醬油吃的。雖然沒(méi)有醬油,但是這里有一種用小魚(yú)小蝦制作的醬汁,和魚(yú)露的感覺(jué)相似,不過(guò)宣慕之猶豫了一下還是沒(méi)買(mǎi)。剩下的錢(qián)宣慕之去買(mǎi)了幾個(gè)雞蛋后,打住了自己要花錢(qián)的心思趕緊回家,要不然又要和昨天一樣,將錢(qián)花的一個(gè)銅板不剩了。宣慕之提前叮囑了,所以宣煊并沒(méi)有做飯,到家后宣慕之想把小家伙打發(fā)到隔壁把吳伯喊來(lái)一起吃飯。吳伯來(lái)是來(lái)了,天天蹭吃蹭喝且都是好吃好喝的,實(shí)在有點(diǎn)不好意思,所以今天來(lái)的時(shí)候居然拎著(zhù)一小罐油過(guò)來(lái)的。伯曼島的油也不算便宜,宣慕之之前也只是買(mǎi)了一小罐,這幾天炒菜做飯的,已經(jīng)用了有一半了,吳伯送來(lái)的這一罐油算是解了燃眉之急,不然他明天也是要買(mǎi)的。先將腌好的魚(yú)片煎熟,用鍋底的余油做了一鍋蛋炒飯。金黃的雞蛋、白生生的米飯粒,再撒上一些細碎鮮嫩的蔥花,蛋炒飯出鍋。蛋炒飯、煎魚(yú)rou、清炒豆芽,飯菜沒(méi)端上桌吳伯和宣煊就已經(jīng)迫不及待了。生活如此艱苦,每天最讓人高興的時(shí)刻就是吃飯前和入睡前了。“哦對了,慕之你早上跟我要的東西,我已經(jīng)做好了,也給你帶了來(lái)?!毙街缟铣霭l(fā)時(shí)候順便去吳伯那邊轉悠了一圈,求吳伯幫他做一個(gè)木錘,和食物模子。兩種工具都不麻煩,吳伯手藝很好,家里又有各種工具和木料,一上午的功夫已經(jīng)給他做好了。“太好了。咱們先吃飯,下午我做點(diǎn)心給你們吃?!?/br>魚(yú)rou的煎熟做法,和伯曼島其他人差別不大,大家也都是這么吃的,吳伯沒(méi)什么反應。但是這蛋炒飯黃白相間,不光好看,還好吃。“這是雞蛋?雞蛋原來(lái)還可以這樣吃?!眳遣畤K嘖稱(chēng)奇。以往他們烹飪雞蛋都是煮熟、蒸熟,比較富裕的人家會(huì )煎熟、炒熟。但是從來(lái)沒(méi)有人把蛋和飯混在一起制作過(guò)?!斑@真是個(gè)不錯的想法?!?/br>宣煊也沒(méi)吃過(guò),埋頭吃得都抬不起頭來(lái)了,聽(tīng)到吳伯說(shuō)話(huà)才揚起小臉,“我哥哥最厲害了?!?/br>“嗯嗯,你哥哥確實(shí)很厲害?!?/br>吃過(guò)午飯,吳伯繼續在外面制作谷礱,步驟兩個(gè)人都已經(jīng)捋順了,并且已經(jīng)做好了谷礱下半部分,今天把上半部分做好后,等待晾干后,再組裝再一起就算是完工了。宣慕之則沒(méi)急著(zhù)去一起忙活,而是先燒開(kāi)一鍋水,將吳伯上午幫他做的木錘和模子用開(kāi)水燙干凈,放在一邊控干凈水。昨天在灶上小火蒸了一夜的綠豆仁已經(jīng)蒸透蒸熟,木錘子擦干凈后輕輕在這些蒸熟的綠豆仁上反復錘搗,搗到這些綠豆仁都成了細膩地綠豆泥。大灶上的鍋,仔仔細細地清洗了幾遍。說(shuō)到刷鍋,宣慕之覺(jué)得這個(gè)世界上洗刷鍋具的工具實(shí)在是太方便了。說(shuō)是工具也不盡然,這是一種海里生長(cháng)的植物,松松軟軟的。打撈上來(lái)后迅速干掉,仿佛一團綠色的草一般。這種海里生長(cháng)的植物上帶著(zhù)一種特別的分泌物,仿佛去污劑一般,用這種海草在鍋里擦上一圈鍋里的油污盡除,清水一沖就變得干干凈凈且純天然沒(méi)有任何毒性,還讓鍋碗都帶著(zhù)一股子清新的氣味。這種海草用的次數多了會(huì )逐漸變小,這種時(shí)候只要再去買(mǎi)一團,或者到海邊撈一團就可以。這東西淺水地區,甚至沙灘上到處都是,一個(gè)銅板就能買(mǎi)上一大籃子,足夠用上一年半載。宣慕之每次用的時(shí)候都在心里感嘆,這東西太好用了,要是地球上有這種植物就好了,絕對的物美價(jià)廉又環(huán)保,成為熱銷(xiāo)品輕而易舉。洗干凈鍋開(kāi)始放油,讓砸好的綠豆泥和油脂混合在一起,等到合適的程度放入白霜和麥芽糖,均勻攪拌,同時(shí)也讓綠豆泥中的水份散發(fā)出去一些。宣慕之將鍋燒熱后就把火撤了,用大灶里的余溫完成了后面的步驟,綠豆泥和糖攪拌一起,又去掉部分水分后,變得稍微干松一些,可以稱(chēng)之為綠豆沙了。炒好的綠豆沙看起來(lái)干又不太干,有油又不太油,可以抱成團,又不會(huì )太油膩。出于健康理念和心疼錢(qián)的心路,白霜放的并不多,否則按照伯曼島人的口味來(lái)說(shuō),他買(mǎi)來(lái)的白霜用不了兩次就沒(méi)了。模具里刷了一層薄薄的油脂,將分好劑子的綠豆沙塞進(jìn)去按壓平再磕出來(lái)。一個(gè)帶著(zhù)花紋裝飾的綠豆糕就做好了。宣煊始終在旁邊看著(zhù),綠豆沙炒制的時(shí)候也是有香味的,小家伙在旁邊已經(jīng)饞得不行了。“想不想吃?”宣慕之看宣煊的樣子,故意問(wèn)道。“想!”宣慕之輕笑起來(lái),拿出一個(gè)盤(pán)子,將做好的綠豆糕放了上去,又快速地做了一塊,“你和吳伯一人一塊?!?/br>“哥哥,這個(gè)是我們吃的么?你放了那么多白霜?!毙〖一锬昙o雖然不大,但是也知道糖這種調味品價(jià)格昂貴,哥哥剛才放了那么多,他看著(zhù)都覺(jué)得心疼,現在要自己吃,更覺(jué)得心疼。“做了就是吃的,剩下的我給希家小少爺送過(guò)去就行了?!毙街畬⑹O碌膸讐K也做了出來(lái)。這最后一個(gè)工序其實(shí)還挺簡(jiǎn)單的,分分鐘就干完了。吳伯做的模子并不大,做出來(lái)的綠豆糕不過(guò)是拇指和食指圈起來(lái)大小。不過(guò)小有小的好處,這樣的大小的綠豆糕看起來(lái)精致的很。剩余的材料,又做出來(lái)了十塊綠豆糕,加上剛才的兩塊一共十二塊。算算泡了半斤左右的干綠豆,做出來(lái)十二塊,除了兩種糖的成本,其他的人工和材料成本其實(shí)沒(méi)多少。“宣煊,好吃么?”宣慕之喊了一嗓子,小家伙從外面跟一陣旋風(fēng)似的跑了進(jìn)來(lái),一雙大眼睛看著(zhù)宣慕之。“怎、怎么了?”宣慕之嚇一跳,