又是稀松平常的一天，吽早早地準備好晚餐，就等鯉氏偵探事務(wù)所的大家上桌。

    “聽(tīng)到了沒(méi)，再看要沒(méi)收手機了！”槐琥叉著(zhù)腰站在沙發(fā)旁，目光所指是懶洋洋的阿，正不知道在刷什么新聞。

    “好好好?！卑⑵鹕矸畔率謾C，手指不覺(jué)意外滑開(kāi)了一條新聞，播報聲響起。

    “被譽(yù)為’泰拉的廚師長(cháng)’，名廚登戈·齊拉姆先生今天通過(guò)社交媒體表示，由他擔當主創(chuàng )的競賽節目《泰拉廚藝大師》，新一季正式開(kāi)始募集參賽者！據悉，本次齊拉姆先生將會(huì )前往泰拉各地進(jìn)行分批海選，最終決出……”

    阿一個(gè)轉身把手機屏幕關(guān)掉，新聞戛然而止。

    “哎等等！“槐琥連忙叫住，卻為時(shí)已晚。

    阿沒(méi)回話(huà)，大安旨意地坐到椅子上去喝起茶來(lái)。

    “哎呀，那可是登戈大廚，超級大名廚！”

    “不認識?！卑⒌难劬Φ瘟锪镛D，沒(méi)能從記憶里挖出這個(gè)名字。

    “網(wǎng)上都叫他熔巖大廚，這個(gè)你總該知道吧！”

    “我只感覺(jué)艾雅法拉小姐聽(tīng)到可能會(huì )不高興?！卑⑴?。

    槐琥被他的反應氣得冒煙，兩步做三步走到正在舀湯的吽身邊，“沒(méi)個(gè)準頭的家伙！吽總該認識吧，登戈大廚！”

    “當然啦，羅德島的飯堂經(jīng)常輪播他的節目，想不認識都很難?！眳撕呛且恍?，將手上的湯碗遞過(guò)去，“當代廚神，傳說(shuō)他手藝是頂天的好……而且還開(kāi)了自己大連鎖餐廳，在泰拉各地都有呢?！?/br>
    “我做夢(mèng)都想去他的餐廳吃上一頓……招牌的薩爾貢風(fēng)味烤牧獸rou排……裹著(zhù)一層特制的酥皮，外面松脆里頭入口即化，傳說(shuō)那位萊茵的克里斯滕女士曾經(jīng)在嘗過(guò)之后請登戈當場(chǎng)再做一塊、存放到了萊茵科技的最高級保管庫里！……哎呀不說(shuō)了，想想就饞！”槐琥捧著(zhù)湯碗，臉上露出向往的神情。

    阿側目看了看，兩只手不老實(shí)地伸了過(guò)去，“你去吃吧，這湯別喝了，我喝?！?/br>
    “哎哎哎，干什么，銀杏煲豚肚，滋味又大補，誰(shuí)要給你喝了?！?/br>
    “都有，都有……”吽趕緊打圓場(chǎng)，馬不停蹄舀起另一碗湯。

    “這么熱鬧？“老鯉晃悠著(zhù)走出來(lái)，手上還拿著(zhù)一個(gè)小鐵罐，“剛收拾文件柜發(fā)現做了這玩意，老早之前買(mǎi)的茶，既受潮還過(guò)期了，聞著(zhù)一股霉味?；仡^給他扔了?！?/br>
    吽抬了抬手肘，“老鯉等下，這可是好東西?！?/br>
    “嗯？”老鯉眨了眨眼。

    “都過(guò)期啦?！被辩鷵u搖頭。

    “正好鹵rou還要花點(diǎn)時(shí)間熬，給你們加道小菜?！眳艘贿呎f(shuō)著(zhù)把湯碗放在老鯉面前，接過(guò)老鯉手上的茶葉罐走進(jìn)了廚房。

    ……………………

    “哇，這也太酥脆了！”槐琥嘴里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)一口，臉上洋溢著(zhù)滿(mǎn)足。

    阿沒(méi)有什么反應，但來(lái)來(lái)回回夾個(gè)不停地筷子還是出賣(mài)了他。

    “這是龍門(mén)夜市常見(jiàn)的茶葉殼蝦……不過(guò)，你做了一些改動(dòng)，減少了油膩感，還增加了酥香?！崩硝幉粌H是老饕，也是深藏不露的料理達人，自然省得吽這盤(pán)撚手小菜別有心思。

    “不愧是老鯉?！眳它c(diǎn)點(diǎn)頭，被老鯉點(diǎn)出箇中奧秘，說(shuō)明自己的想法得到了驗證，對于一名料理人來(lái)說(shuō)，是再愉快不過(guò)的事情了，“一般來(lái)說(shuō)，應該是蔥姜蒜和茶葉一起油炸做底料；但是我發(fā)現那樣只會(huì )有油炸的香味，流于平凡，所以就加了一些蕎菜頭和紫蘇葉，增加口感，還能豐富底料的香味?！?/br>
    “那淡淡的酸味是從哪來(lái)的？”老鯉饒有興致，繼續發(fā)問(wèn)。

    “那是后面燜蝦的時(shí)候，在快出鍋前加的檸檬絲，可以減輕油膩?！眳丝粗?zhù)狼吞虎咽的兩小只，嘿嘿一笑，雖然他們吃不出個(gè)好歹，但如此捧場(chǎng)還是讓他倍感滿(mǎn)足。

    “真是越來(lái)越有自己的心得了?！崩硝帩M(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，“民以食為天，希聲的精神你們倆也好好學(xué)學(xué)，來(lái)兩個(gè)小菜到時(shí)候好自己看家用哈?！?/br>
    阿抬起頭露出警惕的眼神。

    槐琥倒是馬上反應過(guò)來(lái)：“老鯉的意思是，你也參加那個(gè)比賽！”

    “呵呵，我可沒(méi)說(shuō)?！崩硝幰荒樃呱钅獪y，“只是那個(gè)登戈，我倒是有點(diǎn)興趣?！?/br>
    “那老鯉自己參加就好了?！卑⒁呀?jīng)立刻對于要學(xué)做飯這件事情產(chǎn)生了抗拒，竟然做起了拉偏架的事情。

    “都說(shuō)子承父業(yè)，徒承師業(yè)。希聲雖然手藝一直不錯，但自打來(lái)了咱們事務(wù)所之后，我也沒(méi)少給你指導指導吧？都說(shuō)青出于藍而勝于藍，料理方面我也算是認你這個(gè)徒弟了，那就好好比賽，給咱們這一脈爭光哈！”

    “指導……爭光……？”吽摸不著(zhù)頭腦，手里就已經(jīng)被塞了一張紙。

    ……………………

    在萬(wàn)事通老鯉自顧自的張羅下，吽稀里糊涂地被報名了《泰拉廚藝大師》。

    ——這沒(méi)鼻子沒(méi)眼地參加了，該做點(diǎn)什么？

    吽站在海選現場(chǎng)有些茫然。

    偌大的場(chǎng)館熙熙攘攘，各路參賽的選手正在待機，接受節目組的采訪(fǎng)。他們有的推著(zhù)餐車(chē)，有的拿著(zhù)保冷箱，有的拿著(zhù)奇形怪狀的廚具，有的甚至直接提著(zhù)新鮮的食材就進(jìn)來(lái)了——吽就看到一個(gè)男子的身邊掛著(zhù)一條巨大的藍鰭輝鱗，那尾輝鱗幾乎要接近自己的身高，卻還滴著(zhù)水，鱗眼里閃過(guò)詭異的光，看著(zhù)令人發(fā)毛。

    “這位選手你好，請問(wèn)怎么稱(chēng)呼？”就在此時(shí)，采訪(fǎng)組來(lái)到他的面前，毛茸茸的麥克風(fēng)徑直就這么垂懸到自己的頭上，攝像頭直勾勾地盯著(zhù)自己。四五人簇擁著(zhù)自己好奇的眼光，饒是吽見(jiàn)多識廣也愣了神。

    “我叫……高希聲?！眻竺砩蠈?xiě)的是標準姓名，是他與羅德島締結契約后很久都沒(méi)有對外使用的名字了。要這樣介紹自己，他有些緊張。

    “高希聲選手歡迎你參加，請問(wèn)你是第一次參加我們《泰拉廚藝大師》嗎，有什么感想？你今天準備迎接海選的是什么菜式，你打算怎么和我們今天親臨現場(chǎng)的登戈先生介紹你的菜式呢？”負責采訪(fǎng)的工作人員一溜嘴問(wèn)了一串。

    “我，呃，第一次參加，是……同事，看我平時(shí)能做幾道小菜味道還不錯，就讓我來(lái)試試。至于做的菜……”

    吽出發(fā)前苦思冥想實(shí)在不知道有什么能代表自己的手藝，最后只好一了百了，在事務(wù)所樓下的超市買(mǎi)了茶葉殼蝦的材料，準備復刻那天自己突發(fā)奇想改良過(guò)的坊間小菜。

    參加海選的人里，料理達人就不知凡幾，更何況這里只是龍門(mén)和大炎的海選場(chǎng)，自己也就是湊個(gè)數的。

    “茶葉殼蝦?！币庾R到走神了，吽立馬老實(shí)回答。

    “是龍門(mén)經(jīng)典菜式！”記者點(diǎn)點(diǎn)頭，三言?xún)烧Z(yǔ)間已經(jīng)判斷出吽并不是自帶節目效果的選手，于是也不再追問(wèn)漏答的部分，只是補了一個(gè)“在哪里高就”的提問(wèn)。

    “我是……偵探事務(wù)所的員工?！彼q豫了片刻，又補了一句，“兼職藥廠(chǎng)的安保工作?！?/br>
    ……………………

    “下一位，高希聲！”控場(chǎng)組的呼喊透過(guò)喇叭的雜音傳來(lái)，吽連忙提著(zhù)超市的袋子奔向要求的定點(diǎn)。

    迎接他的是一位看著(zhù)十分親切的黎博利，戴著(zhù)黑框厚瓶底和影視行業(yè)的標配之鴨舌帽。他拍拍吽的背，壓低了聲音：“小伙子，不要緊張，進(jìn)去之后登戈先生和其他主持人問(wèn)什么你就答什么，答不上來(lái)可以說(shuō)一聲不好意思，他們讓你開(kāi)始你就可以做你的料理，其他的我們控場(chǎng)組會(huì )處理好，攝制組怎么拍你就當他們不存在，沒(méi)問(wèn)題吧？”

    吽點(diǎn)點(diǎn)頭，調整好心態(tài)的他一臉的慷慨就義。

    大不了就是丟個(gè)臉嘛，誰(shuí)還沒(méi)丟過(guò)似的。

    “那就請進(jìn)吧?！?/br>
    厚重的大門(mén)打開(kāi)，吽看到了又一個(gè)巨大的庫房——兩側的貨架直抵天花板，擺滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的食材和廚具。而正中間是一張外形典雅的長(cháng)條餐桌，以及三道身影。

    除了哥倫比亞的“泰拉廚師長(cháng)”登戈·齊拉姆，想必就是另外兩位主持人的名聲在外之美食界大能了。

    “你好。歡迎你來(lái)到《泰拉廚藝大師》的舞臺?！钡歉甑穆曇艉軠睾?，甚至有些憨厚，聽(tīng)上去絲毫沒(méi)有架子，“請介紹一下你自己。然后就可以開(kāi)始制作今天要展示的料理?！?/br>
    吽深吸一口氣。

    “三位評委好，我是來(lái)自龍門(mén)的高希聲。我目前在一所偵探事務(wù)所工作，我……”他一遍整理著(zhù)思路，一邊將剛剛預演過(guò)一次的內容再次對面前的評委介紹。

    “接下來(lái)我要為三位制作的，是咱們龍門(mén)的傳統街市小菜，叫做茶葉殼蝦。因為傳統做法會(huì )讓成品有些油膩，所以我進(jìn)行了一些改動(dòng)，略微柔化了口味，但保持了口感，也更適合……不熟悉龍門(mén)菜的食客?！眳艘贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊從超市的塑料袋中取出了自己挑選的食材，先從蔥姜蒜和蕎菜開(kāi)始處理。

    “聽(tīng)你的意思，原本這次改動(dòng)并不像是迎合外地人的口味的意思?！绷骼慕榻B下來(lái)只有一處改口，這反倒讓登戈起了好奇心。

    “……其實(shí)改動(dòng)主要是為了減少原本做法的造成的上火，但肝火燥熱這種說(shuō)法似乎不適合電視節目?！眳擞行┎缓靡馑?。

    三位評委不約而同發(fā)出愉快的笑聲。女性評委接話(huà)熱場(chǎng)，“登戈，都怪你的熒幕形象太駭人了！火山爆發(fā)之熔巖廚師長(cháng)，你看都多少選手不敢好好說(shuō)話(huà)了?！?/br>
    登戈略有些無(wú)奈地拍拍手掌，”年輕人，大膽點(diǎn)，我沒(méi)那么兇惡。肝火燥熱是龍門(mén)當地的傳統醫學(xué)理論，和料理其實(shí)也是掛鉤的。一切有關(guān)話(huà)題，說(shuō)什么都沒(méi)問(wèn)題，我們無(wú)任歡迎?！?/br>
    評委的歡聲笑語(yǔ)，吽自然插不上嘴，于是馬不停蹄地開(kāi)始起油鍋、做調味。

    “年輕人，所以為什么要照顧你同事的口味？”左邊的評委也開(kāi)口了，說(shuō)話(huà)不緊不慢，吽認得出這是哥倫比亞南方口音。

    “因為和他們住在一起，上有老下有小。老的不能吃油膩的，小的不能吃上火的?！眳死蠈?shí)回答。

    “對于美食來(lái)說(shuō)，上火油膩可是家常便飯！”

    “在我們龍門(mén)，上火的人不準上桌吃飯，會(huì )被勒令只能吃羽獸蛋羹……”吽一本正經(jīng)地開(kāi)了個(gè)玩笑，節目效果有趣的緊，三個(gè)評委的笑聲再次響起。

    吽對自己的急才有些滿(mǎn)意，繼續專(zhuān)注自己手頭的工作，將調過(guò)味的蔥姜蒜和蕎菜緩緩滑進(jìn)熱油中。油煙的滋滋聲冒騰起來(lái)，成了場(chǎng)內焦點(diǎn)。

    “那高小哥，我們來(lái)聊聊你的料理。茶葉殼蝦，龍門(mén)著(zhù)名小菜，在龍門(mén)，沒(méi)有百分之百也有百分之九十的店家會(huì )做。你打算怎么將它做出特色？”

    吽在來(lái)程的地鐵上，反復溫習了幾次他和老鯉總結過(guò)的“制作要點(diǎn)”。雖然他最初認為這個(gè)沒(méi)有必要，但槐琥和阿一再強調“網(wǎng)上的料理博主都會(huì )做技術(shù)總結”，他也只好服軟，將自己的想法記錄在了手機上。

    “在傳統的蔥姜蒜上面，我增加了……”他一邊回憶自己的筆記，一邊侃侃而談。

    謝天謝地不如謝兩小只。此刻的吽都不敢想如果沒(méi)做紀錄，自己會(huì )不會(huì )舌頭打結。

    “所以這些食材都是你今天早上在超市購買(mǎi)的茶葉殼蝦材料？”登戈提問(wèn)。

    吽點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “那怎么袋子里還鼓鼓囊囊的？”

    “還有些是順便購買(mǎi)的特賣(mài)，我打算回頭拿回去給同事們煲湯……”說(shuō)到這里，吽忽然想起什么，“對了，還有這個(gè)?！彼统鲆话迈r的筍。

    “筍？”

    “是的。我在超市的時(shí)候想起登戈大師是哥倫比亞人。我們龍門(mén)也經(jīng)常有各地游客，他們在嘗當地美食的時(shí)候，可能會(huì )因為口味問(wèn)題或者食材的原因水土不服，沒(méi)法敞開(kāi)了吃。所以對上茶葉蝦這種偏油膩菜式的時(shí)候，另外用鹽水吊一些筍片做小菜，可以減少油膩感，增加蝦rou的鮮香，吃得更盡興?！?/br>
    登戈認真聽(tīng)完，點(diǎn)點(diǎn)頭。

    他注意到這個(gè)選手的一些不同尋常。一般人都會(huì )顯擺自己的經(jīng)驗，自己的見(jiàn)地，自己的技術(shù)，越深越好。而他是從熟悉的同事家人、在龍門(mén)司空見(jiàn)慣的旅游客們的角度考慮問(wèn)題，雖然看似淺卻不疏，密密地融入了自己的心思，提出的想法也是基于大眾的需求，由此改良家家戶(hù)戶(hù)都常見(jiàn)的小菜，令菜式本身得到提高。

    ——這是一種難得的品質(zhì)。

    另外兩位大廚也醒覺(jué)這一點(diǎn)，心照不宣地停下了揶揄和打趣，認真的觀(guān)察其吽做菜的手法。

    手起刀落，文火武火，在他手下不過(guò)是源自家常菜系的熟能生巧，煙火氣十足。每一份食材的加入，都包含了對其性質(zhì)的精研，以及對饕客的愛(ài)顧。

    保持平凡，不經(jīng)意中打造不平凡，這是料理人總在追求的道路。吽顯然有他的天分。

    隨著(zhù)被厚度適中的筍片從清澈的rou湯中舀出在餐盤(pán)的邊緣鋪呈一圈，經(jīng)過(guò)吽改良的一道風(fēng)味獨特的茶葉殼蝦完成了。

    “請品嘗我們的龍門(mén)特色?！眳税凑辗讲殴澞拷M的要求，端起盤(pán)子小心翼翼放在長(cháng)條餐桌的中央。

    吽背過(guò)身回到料理臺前，不敢看他們的動(dòng)作和表情。

    從登戈和另外兩位評委除了傳來(lái)咀嚼和吞咽的聲音，就只剩下偶而響起的餐具碰撞聲響。

    吽不停提醒自己“參與第一”，但手心已經(jīng)在沒(méi)有意識到的時(shí)候布滿(mǎn)汗水。

    希望我們的傳統小吃能夠得到認可……

    如果老鯉、阿和槐琥在看電視的話(huà)，也許會(huì )笑話(huà)自己緊張兮兮……

    下回也給羅德島的各位做一次茶葉殼蝦好了……

    他不斷地發(fā)想其他思緒延伸減輕緊張感，總算在想法枯竭前聽(tīng)到了登戈的聲音：“高希聲選手，你的菜品……”

    我的菜品……

    “非常不錯?！?/br>
    吽抬起頭，這是他期待的，但并不是他預料的結果。

    “不僅有家常菜餐廳的風(fēng)味，保證了原生做法的延續，同時(shí)又兼顧了新一代的口味，通過(guò)幾個(gè)有趣的改良點(diǎn)，讓傳統的茶葉殼蝦變成一道更適合走上泰拉各地餐桌的菜品?！钡歉曜鳛橛兄?zhù)多年主持經(jīng)驗的頂級廚師，總結出了一串價(jià)值斐然的高評價(jià)。他點(diǎn)點(diǎn)頭，給了吽一個(gè)充滿(mǎn)鼓勵的眼神，“毫無(wú)疑問(wèn)，高希聲選手，直接通過(guò)海選?！?/br>
    “我特別喜歡最后加入檸檬絲的想法?！弊谟覀鹊聂旂昱砸裁鎺⑿?，“尤其是你先用鹽巴快速的腌漬了幾分鐘，讓其清爽而不喧賓奪主，蝦的口味得到了很大的提升，妙極了?！?/br>
    左側那位留著(zhù)絡(luò )腮胡的杜林男性沒(méi)有說(shuō)話(huà)，而是舉起大拇指表達了自己的贊許。

    “我……”吽茫然地激動(dòng)著(zhù)，他沒(méi)想到竟然誤打誤撞真的通過(guò)了海選。

    也就是說(shuō)，他即將要正式參加這業(yè)余廚師的專(zhuān)業(yè)競賽、每年的夏日收視冠軍《泰拉廚藝大師》。

    “初賽開(kāi)始，賽制會(huì )一步步變得嚴苛而充滿(mǎn)挑戰，希望你廚運亨通?，F在，請上來(lái)拿走屬于你的圍裙，我們初賽見(jiàn)?！钡歉暾酒鹕?，舉起一卷紅色的布料。

    ……………………

    “恭喜你！你可以先回去了，等節目組聯(lián)系你安排時(shí)間，就可以來(lái)簽合約?！?/br>
    吽似懂非懂，也不知道自己是怎么搭上地鐵回到事務(wù)所的?？傊?，迎接他的，是槐琥的彩帶和老鯉的一杯辛苦茶。

    “我就說(shuō)你肯定可以哇！就等過(guò)兩天看你在上節目的鏡頭了！”

    “干得不錯，不愧是青出于藍的徒弟……呵呵，這下就要見(jiàn)真章了，隨心隨意放輕松，但不要丟龍門(mén)的臉面！”

    吽看著(zhù)勝似家人充滿(mǎn)干勁和鼓勵的溫暖面影，不知道從何而來(lái)的，這使他充滿(mǎn)了信心。

    ……………………

    吽站在屬于自己的料理臺前，一臉的緊張。

    他想起簽約文件的時(shí)候，老鯉罕有地跟著(zhù)自己去了法律事務(wù)所確認條文。

    “本次比賽將全程采用直播形式，因此參賽方承諾接受來(lái)自節目組任何在規范內允許的實(shí)時(shí)拍攝、以及肖像權的使用……直播？”老鯉提出疑問(wèn)。

    “是的，為了提高觀(guān)眾熱情節目熱度，我們這一季將會(huì )采取完全直播的形式?！?/br>
    “料理經(jīng)常有意外，你們不擔心影響節目效果嗎？”

    “意外也是節目效果的一部分?！惫ぷ魅藛T不卑不亢。

    “……”老鯉看了看吽，意思是最終決定權在他手上。

    “還是參加，試試看好了?！眳艘ба?，來(lái)都來(lái)了！

    ——對啊，來(lái)都來(lái)了！

    他深呼吸一口氣，讓自己慢慢鎮定下來(lái)。

    導演一聲開(kāi)場(chǎng)，巨大的庫房——攝影地就是一個(gè)改造成食品貨倉和餐吧的巨大倉庫——打開(kāi)了它的厚重鐵門(mén)。

    三道熟悉的身影緩緩走來(lái)。

    “各位選手你們好！我是登戈·齊拉姆，《泰拉廚藝大師》的主持人?！钡歉陱穆愿叩呐_階上走下站定，對著(zhù)接近百名的初賽選手點(diǎn)頭致意。

    登戈在料理界的地位不容置疑，臺下自然響起了轟動(dòng)的掌聲。

    “各位好，我是來(lái)自汐斯塔的甜品女王，克麗絲?！?/br>
    “我是和登戈一樣來(lái)自哥倫比亞的，連鎖餐吧‘海角’的創(chuàng )始人格拉姆?！?/br>
    另外兩位也是料理界的大名人，人氣同樣不遑多讓?zhuān)坡暼缋坐Q般不絕于耳。

    登戈揚了揚手，示意選手們停止鼓掌。

    “歡迎你們來(lái)到這一季的初賽現場(chǎng)。廢話(huà)不多說(shuō)，今天的初賽會(huì )直接篩選掉你們之中三分之二的人。雖然很殘酷，但我必須我必須讓你們知道，從第一場(chǎng)個(gè)人賽開(kāi)始，能夠留下的，就只有精英?！?/br>
    掌聲瞬間停息，偌大的攝影廠(chǎng)只剩下機器運作的聲音。

    “但我也想讓你們明白，你們已經(jīng)是泰拉大陸上。由我們評委團所精挑細選出來(lái)富有潛力的料理人。無(wú)論今天結果如何，我也希望并祝愿你們在料理的道路上越走越遠?！?/br>
    登戈一手先抑后揚，把握著(zhù)每個(gè)參賽者的心弦。

    “接下來(lái)我會(huì )介紹第一次個(gè)人賽的規則。即將進(jìn)行的個(gè)人賽，將會(huì )給每位選手提供一套某菜品的食材。請參考附帶的簡(jiǎn)略做法介紹，在規定時(shí)間，也就是六十分鐘內，制作出菜品，可為其配上配菜和主食。配菜和主食允許在倉庫中支取?！?/br>
    “本季全程采取全程多機位直播，也就是說(shuō)你們的一舉一動(dòng)都會(huì )被全泰拉的觀(guān)眾所捕捉。好的話(huà)就說(shuō)到這里，計時(shí)器響鈴后，個(gè)人賽將會(huì )直接正式開(kāi)始，祝各位好運?！钡歉晔持钢兄覆n點(diǎn)點(diǎn)額頭致意，便和兩位評委轉身坐到評審臺上。

    鈴聲適時(shí)響起，選手們立馬打開(kāi)食材箱。

    吽也不例外，他正端詳著(zhù)指定菜式的介紹。

    “油炸五花牧獸rou，蔬菜……燉煮……奶油，蘑菇？怎么蔬菜還需要腌制？”

    有不少人已經(jīng)熱火朝天地忙活起來(lái)，吽卻還在思索。

    菜譜的前半像是在教授龍門(mén)和大炎的傳統小菜做法，后者卻是明顯指向海那邊的口味。

    按照要求的話(huà)，最終出來(lái)的是會(huì )是一個(gè)什么東西？吽撓撓頭，覺(jué)得事有蹊蹺，將目光投向食材。

    整塊的五花牧獸rou、花菜和包菜、胡蘿卜和蘿卜、洋蔥和紅蔥頭、草菇和口蘑、馱獸奶油、小麥粉以及各種調味料。吽沉吟片刻，很快注意到端倪。

    ……………………

    “半命題的比賽，給的是一個(gè)大概的解題方法?！绷硪贿?，克麗絲正對著(zhù)鏡頭觀(guān)眾分析。

    “所以，思路要自己摸索，算式缺失或者錯漏的內容，也得自己推導?！备窭费a充說(shuō)明。

    “這不算坑了他們，這是一名廚師的獨立思考能力?！暗歉陮ψ约撼龅念}目很滿(mǎn)意，發(fā)出得意的笑聲。

    吽自然是聽(tīng)不見(jiàn)評委在說(shuō)什么，但是他明確發(fā)現知道食材的定位重復了。

    做法上可以融合，食材過(guò)度融合卻不是好事。適合的口味也有所差異。如果真的完全按照要求的做法去做，很有可能出來(lái)一鍋并不令人滿(mǎn)意的亂燉。

    他不禁想起羅德島食堂來(lái)自五湖四海的大家平時(shí)眾口難調但最終卻能夠找到平衡點(diǎn)的場(chǎng)面。我們的菜單，都是怎么調和的？

    ”可以適當做調整……”

    同樣是用小麥粉加上奶油做出的醬汁，也許可以和家常醬料配合出一些較為龍門(mén)當地的口味；

    為了口感，rou塊會(huì )是更適合的食材，但rou片也可以作為特殊情況的備選，一同過(guò)油再入鍋，就無(wú)須額外在燉菜中加入油脂，減少肥膩；

    調味料可以采取比較百搭的，剔除炒rou片中香氣過(guò)度濃郁的九層塔和老姜。

    確定了這幾點(diǎn)思路之后，吽開(kāi)始著(zhù)手料理。

    拿過(guò)案板開(kāi)始切rou，他特地將分開(kāi)rou片和rou塊兩種大小，再裹上一層輕薄的小麥粉和少許麥麩。蔬菜方面，他分兩組隔開(kāi)那些類(lèi)型和口味都有所對撞的品種，并將他們切成大小均一的小塊備用。

    正在加熱的油還沒(méi)到指定的溫度，他便將想法轉向評分標準中的其他內容。

    可惜沒(méi)有柑橘系的食材，否則就能簡(jiǎn)單地制作蜜漬柑橘做開(kāi)胃菜了。

    手頭上可以利用的只剩那些被他篩選棄置的零落幾種食材……對啊，九層塔和姜，只要經(jīng)過(guò)處理，帶來(lái)的香氣同樣可以作為一道富有感官刺激的開(kāi)胃前菜！

    吽立馬將姜切成小片，用九層塔捆起來(lái)，看起來(lái)就像是絹繩捆住的小金牌。

    嗶嗶聲響起，設定的油溫到了。吽放下正在忙活的前菜，著(zhù)手炮制走油rou塊?？曜訋е?zhù)rou塊沿著(zhù)鍋邊滑落，潛入熱油發(fā)出密集的滋滋聲，緩緩浮沉。戈登像是瞄準了如此忙碌的時(shí)刻，和格拉姆走了過(guò)來(lái)。

    “高希聲選手你好，請簡(jiǎn)單介紹一下你正在做什么?！?/br>
    “我正在……給rou塊走油?！?/br>
    “走油？可指引中提到的是先將rou塊放入熱油炸制。你的rou沒(méi)掛漿，這并不是常規做法?！?/br>
    “是的登戈先生，rou確實(shí)沒(méi)有掛漿……這是因為我發(fā)現，如果按照給的指引去料理，脆炸過(guò)的rou在奶醬中會(huì )快速軟蹋，最后成為一團糊皮。所以，我斗膽做了了一些調整?！?/br>
    “咳咳，在這里叫我主廚。你做了什么調整，說(shuō)說(shuō)看?！?/br>
    吽如實(shí)將自己的想法和調整方法告訴登戈。

    登戈歪歪頭，看向另外兩位評委，他們的眼睛里都閃著(zhù)不語(yǔ)的光彩。

    吽不著(zhù)痕跡地瞥了一眼，手上的動(dòng)作沒(méi)有停下。

    看來(lái)是賭對了。

    聰敏如他已經(jīng)猜到了有問(wèn)題的指引也是測試的一部分，但并沒(méi)有選擇說(shuō)破。他并不是一個(gè)深有城府的謀略家，但在這樣的比賽中，他還是打算給自己留一些后手。

    “那就按你的方式去調整看看吧。不過(guò)要記住，風(fēng)險和機遇都是自己背負的?！钡歉炅粝乱痪湓?huà)繼續去choucha其他選手。

    ……………………

    過(guò)油的rou塊表面有一層輕薄的脆皮，反照著(zhù)焦糖色的斑駁，讓人已經(jīng)能夠想象rou汁透亮的被鎖在纖維中；而蔬菜經(jīng)過(guò)低油微煸，脫去了一些水分，形狀略有收縮，不過(guò)更有利于吸收燉煮時(shí)的醬汁。

    抬頭看看時(shí)鐘，只剩下不到二十五分。吽往燉鍋加入黃油和小麥粉，翻炒成金黃色的小團直至松軟。

    大分量的燉菜在羅德島的時(shí)候沒(méi)少做，但在這樣的小鍋中料理倒是第一次，難免有些手生。因此吽在加入奶油和馱獸奶的時(shí)候，才意識到自己對分量的把控似乎出了點(diǎn)問(wèn)題。好在，奶醬本來(lái)就是面多了加水、水多了和面，看見(jiàn)魚(yú)眼大的氣泡在溫潤的醬汁表面升起，rou塊、蔬菜、少許的調味料……吽將其順次加入。

    因為采用的是五花rou，因此雖然越長(cháng)的時(shí)間，能夠讓rou質(zhì)更軟，但也可能溶解分層的脂肪，造成口感流失。因此在時(shí)間有限的情況下，只要保持火候，燉煮十五到二十分鐘后就可以上桌了。

    令人舒適的咕嘟聲緩緩流淌著(zhù)，吽也松了一口氣。

    他騰出手來(lái)忙活已經(jīng)準備到一半的小菜。將九層塔扎起的姜片放在迷你鍋用中火干煸至香氣溢出，再倒入糖分熬出焦糖包裹姜片，而后取出冷卻——微辣和甜蜜交融的開(kāi)胃小菜就這樣做好了。

    將燉菜和小菜裝盤(pán)，擺上餐具，在距離限制時(shí)間還有三分鐘之時(shí)，吽完成了第一次的賽題。

    看著(zhù)自己精美擺盤(pán)的燉菜，吽不禁走了神。這樣姑且可以算作全新的菜式，也許能成為羅德島的新菜單，也大概能夠喂飽事務(wù)所的兩只活寶。

    分神的時(shí)間很快過(guò)去，登戈三人回到臺階上，宣布時(shí)間截止。

    有不少參賽者手忙腳亂，不說(shuō)他們是否發(fā)現了題目中隱藏的問(wèn)題，光是未能完成的一片狼藉，就和已經(jīng)完成的選手形成鮮明對比。不用說(shuō)，他們成為了首批遺憾離場(chǎng)的選手。

    ”如果只是因為時(shí)間問(wèn)題就淘汰那些有天賦的選手，這是不公平的！“不知道從哪個(gè)角落傳來(lái)了一聲不服氣的呼喊。

    “這也不是正規菜譜，根本不可能短時(shí)間完成！”幫腔的聲音也隨之出現。

    那些憤而不平的人們，開(kāi)始發(fā)出此起彼伏的抗議。

    登戈也不慌張，他拿起手邊的勺子敲了敲湯盤(pán)，清脆的叮叮聲伴隨著(zhù)他的一聲低喝：“請冷靜?！?/br>
    這樣的不怒自威讓人們的聲音弱了下來(lái)，鏡頭也收到磁吸一般轉向登戈。

    “我理解各位的心情。但未完成的朋友，請先等等?！?/br>
    他走下樓梯，再次發(fā)表了令人震驚的宣言：“就我方才和兩位評審巡場(chǎng)的結果來(lái)看，以下念到名字的選手也將進(jìn)入淘汰組?！?/br>
    緊接著(zhù)的名單又篩選了足足剩下的一半人數。

    “為什么？”人們竊竊私語(yǔ)，對登戈的決策感到絕對的不解。

    “剩下的各位選手請將你們的菜品端到前方的長(cháng)桌?！?/br>
    一陣雜亂的腳步聲，三十余組形態(tài)各異的料理呈現在眾人的眼前。吽也是其中一員，他左右略加顧盼，發(fā)現有的選手選擇了燉菜加炸rou的形式，有的選手改換了奶醬的顏色以陪襯rou塊，各出奇招。

    “請看，這些才是滿(mǎn)足了題目要求且能夠食用的菜品?！钡歉晷煨斓纴?lái)，“成為一名料理人意味著(zhù)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)首要的是效率，無(wú)論什么菜式都能適應且完成。假如今天不是我出題，而是食客的點(diǎn)單，一小時(shí)內未能完成的你們會(huì )面對的是什么？是差評和無(wú)盡的質(zhì)疑，信任危機隨之而來(lái)。而這些能夠順利完成的選手，他們每一個(gè)都謹慎地準備了擺盤(pán)，甚至他們中還有不少人做出了配菜和主食。這不僅是態(tài)度，還是效率的展現。因此沒(méi)能及時(shí)完成的選手，很遺憾，你們暫時(shí)，我會(huì )說(shuō)這是暫時(shí)，不適合迎接這個(gè)比賽即將越來(lái)越緊張的節奏?！?/br>
    “除了專(zhuān)業(yè)，料理人也同時(shí)必須具備足夠的直覺(jué)和變通。菜譜并不是萬(wàn)能藥，食材也不過(guò)是你施展美食魔法的伙伴，具體該怎么做，是由動(dòng)手的人決定的。第二批被篩選的選手無(wú)一不是照本宣科，你們甚至還沒(méi)有預想料理的結果，也可能意識到了不對但措手無(wú)策相當被動(dòng)，當然也不排除老實(shí)不懂變通的選手。你們也許完成了，但得到的只會(huì )是混亂的一盤(pán)、姑且能吃、也可能無(wú)法下咽的餐品。因此，抱歉，你們同樣還沒(méi)走到這里?！?/br>
    被淘汰者們面面相覷，不少人的臉上出現了羞愧的神情，自覺(jué)地退到后方。

    “剩下的各位，都意識到了題目的問(wèn)題，并且做出了各自理解的調整，因此呈現的餐品也有所區別。我有注意到你們中的一些人在細節上待處理，但無(wú)論如何，就今天的比賽而言，祝賀你們，順利晉級?！?/br>
    歡呼聲驟起，吽身邊的選手也自來(lái)熟地邀他擊掌，“干得好！”

    受到情緒的感染，吽也回報以溫厚的微笑，“大家互勉！”

    克麗絲清清嗓子，宣布了最后的評選：“接下來(lái)，我們會(huì )指定幾位表現亮眼的選手，請你們送上餐品。評審會(huì )進(jìn)行試菜，并選出其中的最優(yōu)秀的兩位擔任下一場(chǎng)比賽，也就是第一次團隊賽的隊長(cháng)?！?/br>
    吽赫然在宣讀之列，他捧著(zhù)餐盤(pán)緊張地走上階梯上的小餐臺?？粗?zhù)評審們對著(zhù)自己的燉菜又是刀切又是勺碾，而后入口試味，他一陣無(wú)由來(lái)的緊張。

    “很有人情味的燉菜，恰到好處的走油提供了rou汁，充實(shí)了奶醬的風(fēng)味；在燉煮的時(shí)候，又讓醬汁反哺了rou塊和蔬菜?！钡歉暾J可地點(diǎn)點(diǎn)頭，“你沒(méi)有受到外界影響，而是從食材本身出發(fā)進(jìn)行的料理，很有歸屬感，卻又不會(huì )過(guò)于粗糙，很好?！?/br>
    “你的配菜也是一個(gè)很妙的點(diǎn)子！”克麗絲同樣高度認可，“因地制宜的這個(gè)焦糖姜片雖然未必適合所有人的胃口，但已經(jīng)足夠吸引人，同時(shí)調動(dòng)起胃口，我會(huì )給它很高分?！?/br>
    格拉姆甚至說(shuō)吽可以考慮開(kāi)一家家庭餐館了。

    不過(guò)很快吽也發(fā)現，受到好評的不只是自己，每一位被點(diǎn)名的選手，都得到了來(lái)自評委的贊賞。登戈表示，隊長(cháng)的候選人將會(huì )在下一次的比賽中宣布。

    這樣的臥虎藏龍讓吽充滿(mǎn)了危機感，卻又同時(shí)升起一絲戰意。

    料理臺也是戰場(chǎng)??！