水包裹一些面粉炸過(guò)之后，才配上制作好的醬料攪拌了吃。

和網(wǎng)友們聊了會(huì )兒天，言墨估摸著(zhù)去拿營(yíng)養液的觀(guān)眾也差不多回到了光腦前，于是他也開(kāi)始了直播。

“好了,我想大家都應該坐下來(lái)了,那么我就要開(kāi)始做了。今天還是要麻煩到大喬給我們調整切換鏡頭?！毖阅p手撐在案臺上，他看了特羅伊納一眼,沖著(zhù)他勾了勾嘴角。

緊接著(zhù)言墨就一一把準備好的材料都挨個(gè)排在了一起,開(kāi)始介紹：“做魚(yú)香茄子呢,那我們一定缺不了茄子，我準備了兩個(gè),然后還要蔥、姜、蒜、生抽、醋、糖、藿香、淀粉以及上次用到的豆瓣醬,豆瓣醬現在還是很難買(mǎi)到，大家記得要提前和店家說(shuō)好,他們才好做?！?/br>
【小火山：咦,魚(yú)香茄子怎么沒(méi)有魚(yú)呢？大大是不是忘了買(mǎi)魚(yú)??？】

【洛白：同好奇,大大是忘了還是故意的呀？】

【遠方的歌：呵呵,還魚(yú)香茄子呢，那魚(yú)一大股腥味，什么魚(yú)香茄子,魚(yú)腥茄子還差不多。什么美食大廚，你們這群窮逼怕是沒(méi)吃過(guò)帝都絕味軒家的魚(yú)吧，那才叫一個(gè)美味！腥味還不重！不過(guò)絕味軒確實(shí)不是什么普通人能吃的起的，一群沒(méi)見(jiàn)識的東西，捧著(zhù)一根雜草說(shuō)是花朵?！?/br>
【安靜看文：前面的有病吧？我家祖上是古地球出身的廚師，我也聽(tīng)我祖爺爺說(shuō)起過(guò)魚(yú)香茄子，魚(yú)香茄子味道鮮美爽口，你別以為你知道和絕味軒就不得了似的，誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)啊?！?/br>
【一只嗑藥的老鼠：絕味軒我姑姑家開(kāi)的，怎么了？我們家廚師最近也在學(xué)著(zhù)大大的菜譜做糖醋排骨，味道好是好，可沒(méi)有大大做的那樣滋味香濃，我姑姑還想請黑土大大來(lái)絕味軒做顧問(wèn)呢?！?/br>
言墨時(shí)不時(shí)的會(huì )看一眼彈幕，方便知道觀(guān)眾們在疑惑什么，他忽然笑了笑說(shuō)：“魚(yú)香茄子是沒(méi)有魚(yú)的，只是有一股相似魚(yú)料理的香味而已，而且魚(yú)有腥味大多可能是沒(méi)有做好去腥味的工作，去掉腥味，魚(yú)rou是非常好吃的?！?/br>
說(shuō)完，言墨頓了頓，繼續說(shuō)道：“另外我也非常感謝嗑藥老鼠家人的喜愛(ài)，我也不是什么專(zhuān)業(yè)廚師，只是我家祖上也是古地球廚師出身，所以也才懂一點(diǎn)點(diǎn)?！?/br>
說(shuō)完，言墨也不再浪費時(shí)間了，他繼續解說(shuō)道：“首先，我們把茄子洗干凈，切成小長(cháng)條，再拿些淀粉出來(lái)?yè)缴侠渌?，注意水不能太多了，待?huì )兒我們炸茄子的時(shí)候呢在糊點(diǎn)兒面粉就好了?！?/br>
這時(shí)候一條彈幕飛過(guò)去，引起了言墨的注意。

【糖醋排骨：咦，大大，熱油遇水會(huì )炸開(kāi)的，而是茄子像海綿一樣會(huì )吸油，為什么要這么做呢？】

看到這條彈幕，言墨樂(lè )了，說(shuō)：“糖醋排骨這個(gè)問(wèn)題提的好，就像你說(shuō)的茄子吸油性強，我們把茄子淀粉水沾了又糊了面粉就是為了讓茄子少吸些油，而是這點(diǎn)兒水裹了食物下去，不會(huì )炸開(kāi)的?！?/br>
彈幕區飛過(guò)一片片的“明白了”“懂了懂了”，言墨也繼續開(kāi)始做自己的事情，他一邊解說(shuō)著(zhù)，一邊炸著(zhù)茄子，說(shuō)：“你們炸茄子的時(shí)候一定要注意安全，別一不小心炸到了自己，那可是很疼的。另外炸茄子的時(shí)候一定要時(shí)不時(shí)的翻滾茄子，以免炸糊。等到把茄子炸得金黃酥脆，就可以撈出放在盤(pán)子里了?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，言墨也很快的就把所有茄子都炸好了，下一個(gè)步驟就是準備做醬料了。

“做醬料呢，要把蔥姜蒜以及藿香都切好切細，你們不熟悉的話(huà)切的時(shí)候要要小心別切到手了?！毖阅匾舛诘?。

等蔥姜蒜都切好以后，言墨拿了個(gè)小碗出來(lái)，又把他專(zhuān)用的勺子也拿在了手上晃了晃，說(shuō)：“我這個(gè)勺子我也說(shuō)過(guò)是15毫升的大小，接下來(lái)我們要在這個(gè)小碗里倒入兩勺醋，三勺生抽，三勺糖，半勺鹽，加一點(diǎn)水攪拌成汁備用?！?/br>
做好調料，言墨開(kāi)始準備下一步工作了，他拿出了炒鍋，倒了一點(diǎn)油熱上，等油燒熟他又將蔥姜蒜倒入鍋中，又倒了一勺半的豆瓣醬，炒香，隨即又倒入了切好的藿香，把剛剛沒(méi)用完的淀粉水倒入鍋中勾芡，撒鹽。

“我們做到這一步，醬料就算完成了，接下來(lái)把炸好的魚(yú)香茄子倒入鍋中繼續翻炒，保證沒(méi)一個(gè)茄子條都能均勻的裹上醬料，這樣才好吃?！毖阅f(shuō)道。

等言墨把魚(yú)香茄子起鍋裝盤(pán)，那一瞬間味覺(jué)模擬器打開(kāi)，一股香濃的味道豁然竄入每個(gè)人的鼻子里，勾起了他們肚子里的饞蟲(chóng)，爭先恐后的搶著(zhù)償起了味道。

【melpomene：啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊??！】

【取名廢的我：除了尖叫，我不知道該怎么說(shuō)了，此時(shí)此刻所有的語(yǔ)言都是蒼白的，只有這魚(yú)香茄子的味道能帶來(lái)一絲絲色彩?！?/br>
【夢(mèng)想：新粉！我是新粉！吃了大大的魚(yú)香茄子，最厭惡吃魚(yú)的我竟然也開(kāi)始期待酸菜魚(yú)了！大大下次直播啥時(shí)候??？】

【我心陶然：?jiǎn)鑶鑶鑶?，終于知道大大為什么能三番四次的上熱搜了，就沖著(zhù)這味道這手藝，不上熱搜讓大家瞧瞧簡(jiǎn)直不公平！】

【揍敵客：愛(ài)了愛(ài)了，從今天開(kāi)始我也會(huì )蹲點(diǎn)來(lái)看直播的，求問(wèn)老粉，作為一個(gè)新粉，有什么要注意的嗎？】

【大約有點(diǎn)黑：哈哈哈哈哈，我是老粉，我潛水了真么今天總算是被炸出來(lái)了，新粉注意不要餓著(zhù)肚子看直播就好啦！】

【可樂(lè )加冰：是的?！?/br>
【S：1】

【xiaohan：哈哈哈哈哈哈，黑黑說(shuō)到點(diǎn)子上了，看大大的直播是真的不能餓著(zhù)肚子看的?！?/br>
言墨看了一會(huì )兒彈幕，心里也開(kāi)心的很，他切了兩個(gè)大茄子做的魚(yú)香茄子剛好裝了兩盤(pán)，剩下的茄子還多，都是剛從菜園子里摘下來(lái)的，這兩盤(pán)菜一盤(pán)留著(zhù)特羅伊納和唐時(shí)吃，還有一盤(pán)言墨打算留下來(lái)給傅云霆。

“好了，今天的直播差不多要結束了，那我也要抽今天的幸運觀(guān)眾，送出今天做的美食——魚(yú)香茄子，今天觀(guān)看直播的人這么多，不知道都有誰(shuí)會(huì )這么幸運呢?！毖阅_(kāi)始了這一期直播的幸運抽獎，他按下了抽獎按鈕后，一個(gè)個(gè)名字在屏幕上飛快的劃過(guò)，最后慢慢停下，現實(shí)出了三個(gè)ID。

【恭喜用戶(hù)“小小是錦鯉呀”“不二”“一只快活的檸檬精”獲得“魚(yú)香茄子”一份?！?/br>
幸運觀(guān)眾名單公布以后，言墨也程序化的恭喜道：“哇，恭喜這幾位觀(guān)眾，待會(huì )兒一定要提交地址信息哦！好了，今天的直播就到這里結束啦，我們下一期再見(jiàn)，拜拜！”