哇！這個(gè)我家包的小魚(yú)塘里面有很多！居然是能吃的……我看它丑丑的就撈出來(lái)放一邊準備到時(shí)候一起扔了orz】

【大表哥：誒，這個(gè)我記得都沒(méi)什么rou啊，還真小，放到粉里怎么吃??？不硌牙嗎？還是說(shuō)要一個(gè)一個(gè)挑rou出來(lái)，天哪！這也太麻煩了吧！】

果然，越是發(fā)達的地方，人們一定是越怕麻煩的。渝汐笑了，告訴他們：“確實(shí)麻煩，不過(guò)我們的做法并不是字面上的那么簡(jiǎn)單?！?/br>
之后渝汐便賣(mài)起了關(guān)子不再透露什么，而是開(kāi)始動(dòng)手料理食材。

他把兩根豬棒骨清洗干凈，加適量料酒冷水下鍋，先烹熟，把浮沫和豬棒骨里的血沫全都煮出來(lái)。這一步是去腥去味，只保留住豬棒骨的鮮。

撈出來(lái)的豬棒骨放入湯鍋，放入姜片和蔥結。這蔥結就是一整根的小綠蔥打成的花環(huán)一樣的結，渝汐手下用勁，還把它微微碾碎了點(diǎn)，讓其更容易出汁。

料酒兩大勺，之后就是沒(méi)過(guò)棒骨兩倍的水，冷水，開(kāi)煮。這冷水烹飪法才能一點(diǎn)一點(diǎn)地逼出棒骨骨質(zhì)的香醇，豬rou嫩實(shí)的鮮香和肥漪的油脂，濃香鮮醇。

這樣熬出來(lái)的湯，一入口就能覺(jué)得這湯是有“時(shí)間厚度”的。

棒骨熬上了，蓋上蓋子，渝汐回到清洗臺。他往裝著(zhù)螺螄的玻璃大盤(pán)里下入幾大勺鹽，白花花的鹽落在黑漆漆的螺絲上，彈幕嘰嘰喳喳的問(wèn)起來(lái)。

【晝夜顛倒：汐汐汐汐，為啥就下鹽了？這不是還沒(méi)下鍋嗎？】

以往渝汐都是往正在烹飪的鍋具里下入調味料，除非是事先腌制為了讓食材入味?？蛇@外殼硬實(shí)的螺螄怎么也不會(huì )入味呀，給它腌制個(gè)什么勁呢？

雖然觀(guān)眾還是不懂，但渝汐還是有點(diǎn)欣慰了，看來(lái)現在很多人都已經(jīng)有了烹飪的基本常識，應該在家也開(kāi)過(guò)火了，他之前的各種教學(xué)并沒(méi)有白費。

“這一步不是為了給他調味，而是給它去除不好聞的腥味?！庇逑χ?zhù)說(shuō)，旋開(kāi)水閥，清澈的水沖下來(lái)。

渝汐白皙的手把摻了鹽的螺螄隨意揉搓揉搓，這是為了去掉螺類(lèi)身上附著(zhù)的黏液。這種黏液不去，熬出來(lái)的湯會(huì )有螺腥味，而不是螺鮮味。

終于上鍋了，加入底油，蔥姜蒜和幾粒干辣椒段齊下鍋炒熱炒香。炒香之后下入一塊豆腐乳一起翻炒，等到腐乳完全融化香味爆出，再加入處理得干干凈凈的螺螄。料酒一勺，翻炒均勻，螺螄與鍋壁撞擊發(fā)出叮叮當當的聲音。

腐乳炒香后的味道非常獨特，和辣椒油一混炒，變成了極其濃郁的香。仔細嗅嗅，總覺(jué)得還有點(diǎn)啤酒的微醺香氣，很上頭。

螺炒熱后香氣也漸漸彌漫出來(lái)。螺這種生物自帶腥氣，即使已經(jīng)完全洗干凈處理好了，最多也只是像渝汐那樣把讓人犯惡心的腥味祛了，螺rou自帶的淡腥是袪不掉的。但這點(diǎn)小小的腥味加以佐料精巧地烹飪，便能成為奇異的鮮香！

【臭豆腐是命：我天啊好香?。?！我覺(jué)得我可以嗦掉這一鍋的螺了！汐汐可以出鍋了嗎？！我口水成河不夸張QAQ】

“的確可以出鍋了，”渝汐最后顛了一下鍋，一堆螺螄穩穩當當落回去，一個(gè)也沒(méi)彈出來(lái)。

不等粉絲高興，他又壞壞地補一句，“從這個(gè)鍋出來(lái)，進(jìn)另一個(gè)鍋?！?/br>
【病名為汐汐：？？？你禮物沒(méi)了】

【我還能宅：？？？汐汐你變了！QAQ】

渝汐果真一點(diǎn)玩笑也沒(méi)開(kāi)，把螺螄鏟出來(lái)放進(jìn)一個(gè)碗里，再把熬著(zhù)豬棒骨的湯鍋蓋掀開(kāi)。一大片白汽冒上來(lái)，渝汐精致的眉眼隱沒(méi)在其中，氤氳著(zhù)像一幅畫(huà)。

渝汐沒(méi)由來(lái)地想起來(lái)田螺姑娘的故事，笑了一下，把整碗的螺螄都倒進(jìn)去和豬棒骨一起熬煮，準備好的山|奈、八角、rou桂、丁香等香料也一塊放進(jìn)去。

蓋上蓋子，鮮香都被關(guān)進(jìn)去了，只有一點(diǎn)點(diǎn)殘余的香霧。

彈幕又開(kāi)始哭唧唧，【我那么大一碗螺螄呢QAQ一眨眼就不見(jiàn)了！汐汐壞！】

【江山煙雨：汐汐你是不是仗著(zhù)有少將寵就欺負我們QAQ你壞！】

渝汐冤枉，“一時(shí)的等待是為了更好的享受嘛，大家不要心急?！?/br>
調好鍋壓，渝汐就可以不管湯鍋了，開(kāi)始做剩下的炸貨和腌料。他彎下腰，把底下的兩個(gè)腌缸捧上臺面，觀(guān)眾看著(zhù)兩個(gè)棕紅色的瓷罐，紛紛好奇猜測里面的是什么。

渝汐又拿來(lái)一個(gè)透明的儲存罐，里面金金紅紅，一根一根的很漂亮，觀(guān)眾一下子就認出來(lái)了。

【少將拔刀吧：??！這不是汐汐去參加尋找凡珍的時(shí)候就著(zhù)饅頭吃的榨菜嗎？！當時(shí)我看汐汐吃得可香了，把我饞壞了還吃不到?！?/br>
【油果果：我想起來(lái)了！汐汐，你不是在節目里說(shuō)等之后量產(chǎn)了會(huì )上架的嘛，怎么到現在還沒(méi)有上架啊，你這個(gè)小鴿子。叉腰生氣.jpg】

【胖了三斤：哈哈哈我就不一樣了，我好卑微。我一想到今天終于可以嘗到榨菜的味道，我就高興了起來(lái)】

渝汐確定已經(jīng)把這事忘干凈了，他從綜藝里受傷之后就被過(guò)上了被某個(gè)少將日夜欺負的日子，只好訕笑：“一定一定，忙完這陣就上，先看看你們喜不喜歡吧?！?/br>
他取了四只漂亮的花型玻璃小碗，夾了一大筷子榨菜放在其中一只里。洗凈案板，他把其中一個(gè)腌缸打開(kāi)，突然一股酸酸的味道就涌了出來(lái)。

【隨機抽人回答是最sao的：這味道好奇怪啊……笑容漸漸消失.jpg】

渝汐帶好消毒手套，從缸里拿出幾條長(cháng)長(cháng)的豆角，放在案板上嗒嗒嗒地切成約莫半個(gè)指節長(cháng)度的豆角段，說(shuō)道：“這是酸豆角，很好吃的?！?/br>
切完之后菜刀一別，手掌一推，全部坐上了銀色的刀面上，輕輕松松放入一只玻璃小碗里。用完的都放回去，最后還剩一只腌缸，渝汐剛一揭開(kāi)，一股更嗆人的酸味就涌了出來(lái)，甚至是有點(diǎn)……酸臭味。

【我恨早起：汐汐的奇妙系列每次都要這么絕嗎？】

【愛(ài)打瞌睡：說(shuō)真的，汐汐每次的奇妙系列出品，我沒(méi)吃之前我是真心實(shí)意地說(shuō)我肯定不吃，最后真香的姿態(tài)也是最卑微的orz這到底是為什么】

【吃播都在晚上看：確實(shí)！我現在也真心實(shí)意地說(shuō)我有點(diǎn)不想吃了哈哈哈哈！但是我要看下去，不僅為了汐汐的盛世美顏，我還想知道我這次會(huì )不會(huì )也“真香”一下！】

渝汐心說(shuō)你們肯定會(huì )的，他從缸里拿出半側嫩白的泡筍，先去稍微的沖洗了一下，去掉腌缸里帶來(lái)的水。

他放在案板上一邊飛快地將其切成均勻的長(cháng)條筍絲，一邊說(shuō)：“這個(gè)東西叫酸筍，也是很重要的配菜，我覺(jué)得沒(méi)有它才是不好吃呢！”

他這個(gè)筍腌了有段時(shí)間了，他從參加綜藝之前開(kāi)始腌的，現在的酸味特別足，也是食用的最佳時(shí)間。清水一過(guò)，