刀一分為二，兩塊各約莫掌心大小，很好拿捏。然后用鋒利的刀刃直直向下，手法快出了殘影，片片豬rou片薄至兩毫米，均勻得可怕。

【想嚯奶茶：又來(lái)了，汐汐的刀法勸退技能。mama問(wèn)我為什么跪著(zhù)看視頻.jpg】

切出來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)一大堆rou片，全部丟進(jìn)清水里細細洗一遍，洗去血水和rou里的少許雜質(zhì)。洗完之后，渝汐還捧起這一堆薄rou片，擠干甩了甩多余的水份。

“這一步很重要哦。如果不擠干凈水的話(huà)，rou的口感會(huì )不夠滑嫩?！睙艄獯蛟谟逑彳浀念^發(fā)上，鍍上一層溫柔的細光。

秋舒雅真受不了，暗道戎狄這模樣和他爸真是學(xué)了個(gè)十成十。自家兒子怕人磕著(zhù)碰著(zhù)一樣，悄咪咪地坐在餐桌前的椅子上，眼睛一錯不錯地看著(zhù)渝汐，眉眼溫和。

接下來(lái)是給rou片進(jìn)行腌制，顏色鮮粉的rou片置于碗內，擱兩勺鹽和一勺胡椒粉，加入生抽和料酒，調味的同時(shí)還能去除豬rou特有的土腥味。然后順著(zhù)順時(shí)針?lè )较驍嚧蛏蟿?，直到rou每一片都吸收了均勻的調料停手。

渝汐拿過(guò)一只雞蛋，在碗邊輕扣，兩手扣住裂縫處往返交替撈住蛋黃，清透的蛋清自然落入另一個(gè)小碗中。蛋黃盛在一側蛋殼里先拿開(kāi)，盛蛋清的小碗里加入適量淀粉，攪拌均勻，蛋清液變成了微微渾濁的蛋清糊。

蛋清糊倒入rou片里，接著(zhù)攪打，直至rou片變得黏手，這是為了在rou表面封一層鎖水鎖鮮的滑膜。要想水煮rou片口感奇特的滑嫩，這一步極其重要。最后淋一點(diǎn)香油攪勻，rou的腌制步驟就結束了。

大鍋下油炒熱，干辣椒和青紅花椒率先下鍋炒出辣底，干辣椒炒得脆脆的時(shí)候就可以用篩子撈出來(lái)，快刀切碎。炒制這一步也是有講究的，要脆要香要爆開(kāi)辣味但不能炒糊，否則就會(huì )泛出苦味來(lái)。

熱燙噴香的干辣椒被刀刃一切就發(fā)出咔嚓咔嚓的聲音，這一步就是傳統的水煮rou片的經(jīng)典辣料——刀口辣椒。

再次炒辣底，熱油薄薄的一層，脆生生的豆芽一下鍋便發(fā)出刺耳的刺啦聲，但聽(tīng)著(zhù)極有食欲。大火爆炒幾秒，適當調味只要把豆芽炒至斷生了即可把豆芽撈出墊在碗底，作為水煮rou片的鋪墊菜。

蒜末姜末和野紅椒末一齊下鍋，辣味撲面而來(lái)，簡(jiǎn)直熏人眼睛。渝汐眼睛微瞇，把料頭爆香，擓一勺豆瓣醬，鍋底炒得紅燦燦的，澆入一碗清水，大火燒熱湯汁。

燒開(kāi)下入一點(diǎn)白糖提鮮，水淀粉勾芡收汁，最后才下rou片。這哪是“水煮”rou片，這簡(jiǎn)直就是把rou片下入了guntang熱辣的麻辣海中暢游！

這汁水已經(jīng)溫度很高了，渝汐將火候轉小一檔。薄薄的rou片一下入鍋里便自動(dòng)變了色，在湯汁里自由地翻身，爽辣的湯汁穿梭進(jìn)每一個(gè)縫隙。一旦燙熟即可撈出，整個(gè)過(guò)程還不到十秒。

鮮亮油紅的rou片鋪在豆芽菜之上，渝汐舀起熱鍋里剩的底料湯汁往rou片上一潑。這已經(jīng)極度誘人了，觀(guān)眾們嚎叫著(zhù)菜名騙人！然后圍在一旁像一群嗷嗷待哺的雛鳥(niǎo)，眼巴巴地盯著(zhù)這一碗誘人的水煮rou片。

可渝汐還沒(méi)完，他把之前切好的干脆的刀口辣椒均勻往rou片上一鋪，再撒一層紅彤彤的辣椒面，撒少許點(diǎn)綴的嫩綠小蔥花，滾油澆頂——“滋啦！”

晶瑩紅辣的水煮rou片就這樣做好了。得到渝汐的首肯，觀(guān)眾們火急火燎地夾起一筷子rou塞進(jìn)嘴里。

燙是真燙，可誰(shuí)能停得住嘴呢？因為香也是真香！

rou片嫩滑得不可思議，勾了芡鮮麻湯汁極度下飯。rou片放進(jìn)嘴里嚼，還能?chē)姵鲆稽c(diǎn)辣辣的油汁，在顱腔里發(fā)出咯吱聲，嫩得發(fā)顫。

rou片往底下一撈，折起來(lái)一夾，薄嫩的rou片里摻著(zhù)幾根豆芽菜和刀口辣椒。放入嘴里，嫩是rou、爽是菜、脆是辣得叫人噴火的刀口辣椒！

【討厭早起：?jiǎn)鑶鑶栉野l(fā)出愚昧的聲音，水煮rou片清淡？我可真是個(gè)憨仔。太好吃了嗚嗚嗚嗚】

【網(wǎng)課真多啊啊?。何矣肋h喜歡辣菜！我永遠喜歡汐汐嗚嗚嗚】

【火焰山公主：少將，拔刀吧！】

渝小廚神驕傲地挺起胸，笑盈盈地從臺底下端起一只盛了水的大盆，里面的生物正翹著(zhù)腳不停地劃水。渝汐指指那只活潑的魷魚(yú)，說(shuō)道：“接下來(lái)，就要處理它啦?！?/br>
彈幕一片“？？??！”魷魚(yú)？！

正當此時(shí)，門(mén)鎖滴的響了一聲，戎渡踏著(zhù)濃郁的香氣走進(jìn)了家門(mén)。和他兒子如出一轍的金眸往廚房望了一眼，果然看到了在忙碌的渝汐。

沖母子倆打過(guò)招呼，戎老將軍空了一天的肚子終于被這誘人的香氣勾出了饞蟲(chóng)，他看了看像惡龍一樣守在一旁的兒子，往冰箱走去，想在飯好前先墊墊肚子。

他一邊走一邊說(shuō)：“汐汐今天在軍部出名了，說(shuō)是做了個(gè)很新穎的蛋糕。叫榴蓮千層好像，汐汐他有留……”

聲音驟然卡住，冰箱門(mén)打開(kāi)——里面只有一扎青菜。

很湊巧的，廚房里的快樂(lè )小廚神似乎在回答觀(guān)眾的提問(wèn)，聲音輕快地傳出來(lái)，“千層蛋糕？今天做出來(lái)的分完了啦，下次再做好抽獎送給你們，不要著(zhù)急?！?/br>
戎渡：“……”

母子倆：“……”

第56章魷魚(yú)兩吃

戎老父親的心碎了。

他猶記下屬夸贊渝汐時(shí)，他故作高冷地說(shuō)汐汐是個(gè)好孩子，每回做東西都會(huì )想著(zhù)別人。下屬眼神十分艷羨，那簡(jiǎn)直想靈魂出竅跟著(zhù)戎渡去他家里蹭飯的表情成功地讓戎上將飄了。

戎狄：“……爸。歇著(zhù)吧，沒(méi)了?！?/br>
戎渡萬(wàn)年不變的嚴肅表情似乎瞬間裂開(kāi)，耳根發(fā)燙，氣沖沖地關(guān)上冰箱門(mén)，坐到沙發(fā)上去了。

他沒(méi)好氣地嘟噥一句，“哼，本來(lái)我也沒(méi)多想吃。我是怕萬(wàn)一汐汐留了我不吃不給人面子！”

秋舒雅：“……”這老頭，比他兒子還丟人。

【生氣包：魷魚(yú)不是觀(guān)賞區的嘛？？？汐汐，咱們吃這個(gè)？】

【奶皮：？？汐汐你剛還說(shuō)今天不搞奇怪的】

渝汐老神在在地點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“它不奇怪啊，它的味道特別好，你們一定會(huì )喜歡的?！?/br>
【油田大戶(hù)：可是這個(gè)東西它好丑哦嗚嗚嗚，沒(méi)臉又沒(méi)手的，好丑嚶嚶嚶】

渝汐替不能說(shuō)話(huà)為自己辯駁的魷魚(yú)委屈，嫩長(cháng)的手指安撫地摸了摸魷魚(yú)哥的大長(cháng)腿，替他反駁，“誰(shuí)說(shuō)的！它的手就是它的腿，它的大腿也是它的小腿，又白又嫩，多好啊。你相信我，你吃過(guò)一次就會(huì )愛(ài)上它了?！?/br>
魷魚(yú)哥的大長(cháng)腿突然拍打了一下渝汐的手，聊表憤怒。

少年認真地說(shuō)，略帶rou感的唇有點(diǎn)不服氣地抿起，秀氣的鼻子聳了聳，手上的動(dòng)作利索地處理鮮活的魷魚(yú)。

觀(guān)眾瞬間被美色所惑，改口道：

【方天一畫(huà)：我好了。汐汐眼神這么乖的看