正月十五元宵節，我原本打算去鎮上買(mǎi)袋速凍湯圓回來(lái)吃吃就行。但胖子看見(jiàn)之后一臉看不起的砸砸了舌，過(guò)來(lái)?yè)ё∥壹绨蚓驼f(shuō)這可是小哥跟我們一起過(guò)的第一個(gè)元宵節，說(shuō)不定還是老悶人生中的第一個(gè)元宵節，我就打算這么用一袋速凍食品打發(fā)人家？

    我心想人生中的第一個(gè)倒不至于，畢竟張家再怎么沒(méi)人性也不至于徹底忽視這些節日，不過(guò)以當年悶油瓶在張家的情況來(lái)看，過(guò)節和平時(shí)也差不多。這么一想就不由得心疼起來(lái)，向胖子點(diǎn)了點(diǎn)頭，哥倆一起騎著(zhù)摩托車(chē)前往了鎮子。

    來(lái)的路上我大概算了一下，湯圓這種東西一個(gè)人吃十幾個(gè)也差不多，畢竟糯米挺占肚子的。我們三個(gè)人差不多稱(chēng)一斤糯米粉也差不多了。但到了鋪子，胖子直接大手一揮，一口氣稱(chēng)了十斤，說(shuō)是北方人不吃湯圓，要滾元宵。

    那也滾不完十斤??？

    胖子搖搖頭說(shuō)我還是太年輕，我們三個(gè)剛搬來(lái)雨村，日后少不了鄰里鄉親的幫助，平日里上門(mén)拜訪(fǎng)沒(méi)個(gè)理由的太突兀，這好不容易到了過(guò)節，索性多滾點(diǎn)，給周?chē)従佣妓托?，搞好關(guān)系好辦事。

    聽(tīng)完胖子這么一解釋?zhuān)翌D時(shí)給他豎了個(gè)大拇指，不愧是走南闖北的胖爺，見(jiàn)多識廣，辦事就是周到。

    “那可不？”我這一頓夸給胖子夸美了，臭屁的抹了一把頭發(fā)然后招呼我跟上去買(mǎi)芝麻。說(shuō)實(shí)話(huà)，我感覺(jué)面前這幾袋黑芝麻都差不多，但胖子總是能發(fā)現這幾袋的不同。先是各捧了一把在手里觀(guān)察，排除了豐滿(mǎn)度不夠的。接著(zhù)又從剩下幾袋里分別取了一小撮放到口里仔細研磨，一番比較之后選出了最滿(mǎn)意的一袋。買(mǎi)好芝麻后我們又去買(mǎi)了些白糖和核桃仁，期間路過(guò)了一家rou攤，rou是本地豬，早上剛殺的，十分新鮮。我看rou好并買(mǎi)了一些，打算回去做一些rou湯圓。

    “呦？rou湯圓，咸口的。胖爺我還沒(méi)吃過(guò)呢，天真同志加油，晚上嘗嘗你的手藝?！?/br>
    回到家里的時(shí)候悶油瓶剛剛巡山回來(lái)，看我們手里提著(zhù)大包小袋的就問(wèn)需不需要幫忙，胖子笑著(zhù)說(shuō)就這點(diǎn)東西還不夠他做的，不過(guò)前些日子屋頂的瓦片好像有些松了，讓悶油瓶去看看。悶油瓶點(diǎn)點(diǎn)頭，進(jìn)屋拿上工具就上樓了。我看著(zhù)這瓶子如今這么聽(tīng)話(huà)的樣子，臉上不自覺(jué)的出現了笑容。胖子撇了我一眼直呼沒(méi)臉看，提著(zhù)東西就往廚房走。

    rou餡做起來(lái)簡(jiǎn)單，于是我們就先開(kāi)始做芝麻餡。先將芝麻和核桃仁放到清水里洗凈，去掉漂浮在最上面的。因為核桃仁最外面那層皮帶著(zhù)一絲苦味，胖子認為這極大的影響了他完美元宵的口味，于是我們倆個(gè)又把核桃仁的皮給撕掉。東西都洗干凈后胖子將芝麻和核桃一起放到鍋里小火炒香，然后把這些倒進(jìn)破壁機里打磨成粉。接著(zhù)又在里面加入白糖和提前融化好的豬油以及適量的熟面粉和清水，最后再把餡料平鋪在保鮮膜上然后裹住，送到冰箱里冷藏凝固。

    在等待芝麻餡的這段時(shí)間，我便去和我的湯圓面。和糯米粉和和普通面粉不一樣，必須用開(kāi)水。邊往盆里加水邊用筷子趁熱攪拌成沒(méi)有干粉的絮狀，接著(zhù)用手把面絮抓成一個(gè)個(gè)小面團，接著(zhù)再用拳頭把小面團按成大面團。面團稍微光滑后就等把面團從盆里轉移到手上，要在手上揉而不是在盆里懟，否則盆里越揉越粘，面團揉好之后用保鮮膜包住醒大概十五到二十分鐘就行。rou餡的做法和平常一樣，無(wú)非加蔥、蠔油、料酒之類(lèi)，因此在此我不在過(guò)多贅述。

    面團醒好芝麻餡也凝固的差不多，　胖子將一大塊餡料切成和指頭大小差不多的小方塊，接著(zhù)丟進(jìn)清水再撈出放進(jìn)裝滿(mǎn)糯米粉的簸箕里面搖了起來(lái)。胖子那邊開(kāi)始，我這邊自然沒(méi)閑著(zhù)。從大塊面團上揪出一個(gè)小劑子，團圓，用拇指在中間按出一個(gè)小坑，填入適量餡料，接著(zhù)封口再團圓，這樣一個(gè)湯圓就做好了。我和的面很成功，絲毫沒(méi)有開(kāi)裂的情況。

    我邊包著(zhù)湯圓邊伸頭看著(zhù)胖子那邊，之間一個(gè)個(gè)小方塊在晃動(dòng)下逐漸變成一個(gè)個(gè)潔白的小球，十分神奇。只是家里簸箕有些小，而元宵起碼要重復放清水—裹粉這一步驟七次，因此當我包好所有湯圓時(shí)，胖子還有一大半沒(méi)搖完。

    好在悶油瓶修好了瓦片下來(lái)了，看著(zhù)胖子沒(méi)說(shuō)話(huà)，拿起簸箕也開(kāi)始滾起來(lái)元宵。悶油瓶滾元宵的樣子很熟練，而且很好看，我看著(zhù)躍躍欲試，也拿了一個(gè)小點(diǎn)的簸箕開(kāi)始滾起了元宵，剛開(kāi)始沒(méi)掌握技巧，但沒(méi)過(guò)幾次我滾的元宵也圓潤了起來(lái)。

    三個(gè)人一起弄沒(méi)弄多久就全部搖完。胖子把rou湯圓和一部分元宵留下，其余全用袋子分裝好叫我和悶油瓶送給鄰居們，他則留下煮我們吃的那份。因為今天過(guò)節，鄰居們看見(jiàn)我們倆上門(mén)送元宵，紛紛也送了自己蒸的年糕作為回禮，連平時(shí)不太對付的鄰居大娘，今天也是送了“三粿”給我們（三粿即糖粿，芋頭粿和菜頭粿）。等送完回家，我和悶油瓶手里均是提滿(mǎn)了東西。

    回來(lái)的時(shí)候胖子剛好煮好，元宵和湯圓煮完之后其實(shí)很看不出區別了，因此根本分辨不了其中的餡到底是甜的還是咸的。三碗分別端上桌，我迫不及待的咬了一口，是甜的！雖然芝麻餡很燙，但真的很香，我一邊吸氣一邊吃著(zhù)，燙的吐出了舌頭，悶油瓶給我遞過(guò)水，而胖子則在笑我像小狗。

    “胖爺我運氣好，張嘴就吃到了咸的！”胖子驚喜的叫出了聲“哎天真你別說(shuō)，這rou湯圓還真挺好吃的，鮮香味美，不錯不錯！”

    “rou湯圓？”悶油瓶看著(zhù)胖子，這才意識到這碗里不單單是有芝麻餡的。對了，老張家是東北的，雖然平時(shí)小哥隨我喜歡吃清淡的食物，但在粽子啊湯圓啊之類(lèi)的食物上面，始終保留著(zhù)北方口味。

    “對啊，天真做的。瓶仔你快嘗嘗看怎么樣？！”

    悶油瓶在碗里找了一會(huì )兒，找到了一顆rou餡的，看著(zhù)勺里的圓大白遲疑了一會(huì )兒，然后咬了一小口。

    “小哥，怎么樣？”我有些緊張，悶油瓶沒(méi)有回答，但很快就把勺里的整個(gè)吃下?？磥?lái)他能接受，而且還挺喜歡的，我不由得松了口氣。

    吃完之后，我們三個(gè)互相看了一眼，我和胖子首先說(shuō)出元宵快樂(lè )，然后齊刷刷看著(zhù)坐在中間的悶油瓶，原本沒(méi)抱什么希望，但悶大爺也配合著(zhù)我們說(shuō)了一句元宵快樂(lè )。胖子直呼小哥這么說(shuō)了，來(lái)年咱三過(guò)的肯定開(kāi)開(kāi)心心的，然后對著(zhù)天邊的云彩也道了一聲元宵快樂(lè )。我看著(zhù)，也笑了。但眼睛不知道怎么濕了，趁他倆真沒(méi)注意趕緊擦掉。

    十五元宵一過(guò)，新的一年正式開(kāi)始。我們都要快快樂(lè )樂(lè )的。