冬日閑談1
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中元節的事發(fā)生后,你將每半個(gè)月巡視一次亂葬崗,改為每七天巡視一次。但這么多天以來(lái),異常情況再也沒(méi)有出現。那一陣詭異的鈴聲和甜膩的血腥氣,突然出現,又憑空消失,你甚至不能確定它們與通往酆都羅山的裂縫是否有關(guān)系。 發(fā)往洛陽(yáng)的消息也有了回復,簡(jiǎn)略而官方,幾乎和你與杜若淳說(shuō)的話(huà)一模一樣:時(shí)常巡邏警戒,防備妖鬼出沒(méi)。若遇古怪,不要貿然上前,多在周?chē)讲?,隨時(shí)上報。 既沒(méi)有向你解釋?zhuān)矝](méi)有派人下來(lái)調查。 你莫名有一種被糊弄的感覺(jué)。 不過(guò)你也沒(méi)有更多的線(xiàn)索了,只能把那鈴聲和香氣的特征牢牢記在腦子里,萬(wàn)一以后還能遇到。 除此之外,你的生活仍然平靜而安詳,吃飯睡覺(jué)擼兔子,打坐巡邏養妖鬼。 妖鬼還給了你一個(gè)小小的驚喜。 大約是因為那天晚上,你十分善解人意的聽(tīng)了他一大堆牢sao,還給他蓋被子,讓他不至于感冒,他表示一定要報答你。 “以前在家就是我做飯的!我和我爹兩個(gè)人相依為命,他出去看診,家里就我一個(gè)人的時(shí)候,我就自己做飯?!?/br> 你腦補出一個(gè)單親父親帶娃,父親出去工作,小娃娃眼淚汪汪的扒著(zhù)門(mén)框,看著(zhù)父親的背影的可憐場(chǎng)景。 “可是我之前問(wèn)你的時(shí)候,你說(shuō)不會(huì )?!?/br> “那個(gè)時(shí)候不一樣嘛。當時(shí)我以為你和以前那些抓我的人一樣,就只想逃跑?!迸双d不好意思的抓抓頭,“那個(gè)時(shí)候我故意和你對著(zhù)干,其實(shí)我只是不吃魚(yú),蒜、茱萸、花椒我都能吃?!?/br> 以前那些抓他的人?你知道潘玠的經(jīng)歷不會(huì )簡(jiǎn)單。對月飲酒那個(gè)夜晚,潘玠講述了他魅妖血脈覺(jué)醒的過(guò)程,但是之后的事,從那時(shí)起到你撿到他這三年發(fā)生的事,仍然深深埋在他的心底。 他不說(shuō),你便也不問(wèn)。 除了這個(gè)點(diǎn),還有一個(gè)點(diǎn)讓你很在意。 “所以你明明都能吃,但是騙了我快半年?” “哎呀,其實(shí)我早就想說(shuō)了,只是不知道怎么開(kāi)口。什么調味品都不放的菜是真的很難吃?!迸双d仿佛回憶起那些寡淡無(wú)味的飯菜,露出真誠的痛苦神色。 因著(zhù)他的自作自受,你心里平衡了一點(diǎn)。 “你真的不會(huì )把我的廚房燒掉嗎?”真正的廚房黑洞你本人,對著(zhù)他表示了毫不心虛的嫌棄。 “絕對不會(huì )!” 潘玠興致勃勃的看著(zhù)你,手上比比劃劃,“你喜歡吃什么?太復雜的我不會(huì )啊,但是烤個(gè)rou,煲個(gè)湯,我還是很拿手的?!?/br> 他露出一個(gè)意氣揚揚的笑容,“我很會(huì )做彘rou!小時(shí)候我有一個(gè)伙伴家里是殺豬的,因此常常去他家買(mǎi)rou?!?/br> 你看著(zhù)他陽(yáng)光明媚的樣子,突然又懷疑起來(lái),那些悲慘的事真的在他身上發(fā)生過(guò)嗎?真的有人能在經(jīng)歷那些事后,還能露出這樣的笑容嗎? “既是這樣,我就嘗嘗你做的飯吧?!?/br> 你買(mǎi)了許多食材,菘菜、韭菜、薺菜、雞rou、羊rou,當然還有豬rou。兩個(gè)籃子裝的滿(mǎn)滿(mǎn)當當,手上還提了一只雞。 賣(mài)菜的商販一臉不敢置信的為你擇菜,稱(chēng)重,收錢(qián)?!疤鞄煷笕穗y道要自己做飯? 是請了幫傭吧!何必要自己出來(lái)買(mǎi)菜呢?” “我弟弟在家里閑得無(wú)聊,想學(xué)學(xué)庖廚?!?/br> 路過(guò)常去的飯店門(mén)口,老板快步迎出來(lái),滿(mǎn)臉苦相地說(shuō):“天師大人何須買(mǎi)這些東西?小人這里做的飯不合口味嗎?” 你擺手否認,用同樣的理由解釋了。老板還想堅持“庖廚之事繁重,天師大人的弟弟這樣貴重的人,怎能如此勞累?” 你保證若是弟弟?chē)L試后不想做了,仍到他家吃飯,他才帶著(zhù)惋惜的神情離開(kāi)。 你認為他在惋惜失去了一個(gè)穩定而慷慨的顧客,并因此更加期待潘玠是一個(gè)好廚子了——可以省好大一筆錢(qián)呢! 潘玠在廚房里游刃有余。 首先是殺雞,就讓你驚嘆了一次。 他抓著(zhù)雞的翅膀和脖子,用刀在脖子上面劃開(kāi)一個(gè)口子,地上放一個(gè)碗,讓血一滴滴流到碗里。 “不是把頭剁掉嗎?” 潘玠有點(diǎn)驚悚的看了你一眼,“為什么要剁掉? 那樣血會(huì )噴出來(lái)的?!?/br> 你回想起自己的經(jīng)驗,他說(shuō)的對。 潘玠耐心的解釋“而且把頭剁掉的話(huà),雞馬上就死了,死了以后血就流不出來(lái),留在rou里,會(huì )影響rou的口感?!?/br> 你覺(jué)得學(xué)到了一個(gè)新知識。 接下來(lái)潘玠把流干了血的雞放到一個(gè)盆里,往雞身上澆熱水。雞身上光滑水亮的羽毛展開(kāi)了。 你不明覺(jué)厲,但沒(méi)有貿然詢(xún)問(wèn)。 熱水燙過(guò)以后,潘玠抓住一大把雞的羽毛,輕輕一用力,那些羽毛就掉了下來(lái),而且沒(méi)有留下毛根。 原來(lái)剃毛是這樣剃的!你恍然大悟。確實(shí)比一根一根拔毛方便很多。 他把雞腹部劃開(kāi),掏出內臟,洗干凈。然后用刀尖在各個(gè)關(guān)節處轉一圈,干凈利落的挑斷了雞的皮,筋絡(luò )和軟骨。你幾乎沒(méi)看清他做了什么,一整只雞就被他根據某種規律分成了好幾塊。雞骨架,雞腿雞翅,雞胸rou。 他隨意地cao縱著(zhù)手中的刀,為這些rou塊分配他們的歸宿:“雞胸rou用來(lái)炒,最是嫩滑,雞骨架煲湯,放點(diǎn)三七,十分滋補,雞腿雞翅烤著(zhù)吃,刷上孜然,味道絕了?!?/br> 你只能連連點(diǎn)頭。 潘玠又拿出一塊豬rou,他把豬rou翻過(guò)來(lái)翻過(guò)去的看看,又用手指戳一戳,“這是前腿rou呀,還是豬后腿rou更筋道些?!?/br> 你完全不懂前腿rou和后腿rou有什么區別。而且,他是怎么從這坨紅白相間的東西中,辨別出這rou原本位于豬的哪個(gè)部位的呢? 潘玠頗有幾分自得的向你炫耀:“時(shí)人覺(jué)得豬rou腥膻,是販夫走卒、下等人才吃的rou,士人都吃羊rou、鹿rou。其實(shí)是他們不懂得處理!我有一個(gè)秘法,處理后,豬rou可以一點(diǎn)都不腥膻?!?/br> 他根據rou的紋理,將大塊rou分成小塊,放上鹽,料酒,姜,又丟進(jìn)去幾樣香料,抓拌均勻,放在一邊。 然后潘玠指著(zhù)這盆混合物說(shuō):“須等它腌制半個(gè)時(shí)辰?!?/br> 你已經(jīng)嘆為觀(guān)止了。 各種rou類(lèi),蔬菜,在潘玠手里變了個(gè)模樣。同一種食材被分成不同部分,不同的食材又被混合在一起。眼花繚亂,又井井有條。 廚房里那個(gè)灶臺,在你的手中,只能點(diǎn)起火,倒上一鍋水,把所有東西放進(jìn)去煮。 在潘玠手中,它仿佛千里馬遇上伯樂(lè ),明珠拭去塵埃。潘玠通過(guò)加減灶下的柴火,用一把竹編的扇子扇風(fēng),控制火候,一會(huì )兒大,一會(huì )兒小。一盤(pán)盤(pán)準備好的食物下鍋,不久便開(kāi)始散發(fā)誘人的香氣。 色香味俱全的食物就這么被變了出來(lái)。 以往你們都是分餐而食,潘玠把你們吃飯兩張案幾拼在一起,合成一張大桌子。 他漫不經(jīng)心地一盤(pán)又一盤(pán)盛出菜肴,把桌子擺的滿(mǎn)滿(mǎn)當當。它們看上去和你從飯店帶回來(lái)的食物很像,香噴噴,熱乎乎。 不,聞起來(lái)更香,看起來(lái)色澤也更鮮艷,還冒著(zhù)絲絲白氣。 將要入冬,天氣已經(jīng)開(kāi)始寒涼,你卻感覺(jué)到了確確實(shí)實(shí)的溫暖。 烤過(guò)的雞腿外皮酥脆可口,醬汁鹵出的豬rou果然沒(méi)有一絲腥氣。當你的牙齒嵌進(jìn)去,鮮美的rou汁從中涌出來(lái),浸沒(méi)了你的舌頭。咀嚼的速度下意識變慢,讓自己的牙齒和舌頭與之充分接觸。 煮過(guò)的菘菜味道清甜,湯水清亮,碧綠的葉子飄著(zhù),散發(fā)自然的氣息。 你聽(tīng)到一聲低笑,潘玠正托著(zhù)腮看著(zhù)你,另一只手用筷子撥弄著(zhù)一片菘菜葉子。 “現在相信我不會(huì )燒掉你的廚房了吧?” “相信了,你真厲害”你真心實(shí)意的夸贊。 “哈哈哈,那我以后也給你做飯!” 你盡量吃的慢些,品味每一道菜的味道,但也很快就吃飽了。桌上還留著(zhù)很多菜,即使你有心,也不能再把它們塞到肚子里了。 “還剩好多菜,現在天氣涼,可以放到明天?!?/br> 潘玠向你擺擺手,“不需要,我全部吃得完?!?/br> 潘玠給了你今天最后一次驚嘆——你眼睜睜的看著(zhù)他把一桌子足夠七八個(gè)人吃的菜全部吃完了,甚至意猶未盡地擦了擦嘴。 察覺(jué)到你的注視,他說(shuō):“妖鬼可以在一次進(jìn)食中吃下大量的食物,然后維持很長(cháng)一段時(shí)間?!?/br> 這你當然是知道的,但你之前每次給他帶飯的分量都很少,是和你一樣的分量。 “但是你以前吃的很少?!?/br> 潘玠露出一口大白牙的笑容“因為難吃??!” “…………”那好吧。 吃了這樣豐盛的一頓飯,你有心想幫一點(diǎn)忙。比如洗碗,這是你力所能及的工作。 潘玠嚴詞拒絕了。他說(shuō)一直以來(lái)承蒙你的照顧,這點(diǎn)小事就不勞你費心了,可以全部交給他。 于是你只能無(wú)所事事的在院子里閑逛。 今天買(mǎi)回來(lái)的菜葉還剩一些,你揪了一片。把兔子抱到膝上,看著(zhù)它的嘴巴一動(dòng)一動(dòng)地把菜葉啃干凈。 這兔子越來(lái)越肥了,看來(lái)是貼了好些秋膘。 突然想起什么,你快步走去找潘玠。他把袖子挽起用帶子系住,一節嫩藕般的手臂裸露著(zhù),雙手浸沒(méi)在裝滿(mǎn)了水的盆里,水面上漂著(zhù)許多泡泡。 “你以后天天都要吃這么多嗎?”你一眨不眨地盯住他。 要是天天吃這么多,豈不是比天天去飯店吃飯還貴? 潘玠一只手從水中抬起來(lái),慌亂的擺了擺,“不多的,不多的,我以后還可以少吃一點(diǎn)?!?/br> 一顆泡泡被甩到了臉上,沾到皮膚倏然破碎,發(fā)出“?!钡穆曇?,在臉上留下一塊水漬。他抬起上臂擦了擦,臉微微發(fā)紅。 你放下也準備抬起的手,若無(wú)其事地搓了搓衣角。