日子忙碌而充實(shí)，不知不覺(jué)就來(lái)到了臘月二十八。上午徐桃她們領(lǐng)到補貼，晚間時(shí)她們便未歸家，而是去了一趟甘露齋，將錢(qián)交給了舒蘭和趙芳苓，叮囑她們次日將這一筆錢(qián)交給酒坊。直到子初兩刻，三人才回到家里。檢查了一番香腸臘rou，三人趕緊睡覺(jué)，明日一早就要進(jìn)宮為后日的團年宴做準備呢。

    作者有話(huà)說(shuō)：

    今天早上十分不開(kāi)心，下午喝了一杯有雪頂的奶茶，高興了些！感謝在2023-07-10 21:24:14~2023-07-11 21:57:58期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養液的小天使哦~

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    第122章 酥rou

    ◎外層的面糊早已變得酥脆，咬一口，內里的rou汁滲入面糊孔隙中，好香好脆！◎

    官員們年二十八就放假了, 正經(jīng)上衙時(shí)間本應是正月十五元宵節之后，但是因為今年制科?？坪臀渑e一道開(kāi)，時(shí)間拉得長(cháng), 需要做的準備也多, 徐桃去給林公送節禮時(shí), 聽(tīng)聞戶(hù)部初八就要派人輪值, 而科舉直接相關(guān)的禮部吏部之類(lèi)，初五就全員上班了。

    這假雖然是放了，但是圣恩浩蕩, 除夕那日, 所有五品以上官員入宮領(lǐng)宴, 初一的新年祭祀也要到場(chǎng)。好在圣人還是十分體恤下屬的，特意吩咐除夕宴是午初就擺, 未正就結束, 還有充足時(shí)間回家吃晚間的團圓宴。

    方便了大多數人的結果就是, 除夕當天做飯根本就來(lái)不及。光祿寺早已慣了，二十九那日上衙的時(shí)候都帶了衣裳鋪蓋盥洗用具等，而且光祿寺也專(zhuān)門(mén)騰出幾間房間以便大家輪著(zhù)休息。沒(méi)錯，二十九一整晚都不會(huì )熄灶, 有人上半夜休息，有人下半夜再休息。

    徐桃她們并沒(méi)有帶鋪蓋, 而是帶了一張床單并兩個(gè)大氅。這里女眷不多, 算到頭就徐桃三個(gè)加上舒蘭以及尹娘子，五個(gè)人一個(gè)屋子，屋子里面一個(gè)大炕, 五個(gè)人睡上去都不怕。

    許是因為上回作亂的事情, 這回就沒(méi)見(jiàn)到高升樓那些人。徐桃也沒(méi)空理會(huì )這些, 一來(lái)就承擔了十分重要的活：烤和炸。

    烤自然是明日的事情，今日先做了準備工作。她到的時(shí)候，康洪一手提著(zhù)兩只鴨子過(guò)來(lái)，放到桌上：“徐娘子，三十只鴨子都在這里了。按你的吩咐，鴨膛只破開(kāi)了一點(diǎn)兒口，取出了內臟，清洗干凈了?！?/br>
    徐桃拿起一只鴨子看了看，笑著(zhù)點(diǎn)頭：“甚好，多謝。酒備好了嗎？”

    康洪點(diǎn)點(diǎn)頭，指著(zhù)墻角的一個(gè)三只小壇子：“我先把酒拿過(guò)來(lái)，才去弄的鴨子?，F下要做什么？”

    徐桃端起一只木盆：“這會(huì )兒，咱們要給鴨子揉揉肩捶捶腿?！?/br>
    之前她在家里做過(guò)風(fēng)靡后世的北京烤鴨，不過(guò)，那個(gè)準備工作更復雜，徐桃便想到了另一處同樣喜歡烤鴨的城市。她用的也是普通家常做法，首先用酒將鴨子擦洗一遍，然后將香料、醬油、醋、糖、蔥姜蒜等等調料塞入鴨子肚皮里面，少部分抹在鴨子表面，放到一旁靜置半天后再處理。

    四個(gè)人加上康洪，一人六只鴨子，大約半個(gè)時(shí)辰才弄完。弄完后，幾個(gè)人都覺(jué)得自己全身都是腥味，趕緊出去吹了吹，用特制的豆粉洗了手，這才覺(jué)得身上味道散得差不多了。幾人絲毫沒(méi)閑著(zhù)，又趕緊回了廚房繼續下一個(gè)工作——炸。

    這可是個(gè)大工程，因為要炸的種類(lèi)巨多，面食類(lèi)、rou類(lèi)、蔬菜類(lèi)等等，而且每一種分量都巨多。當然也不只是徐桃他們負責炸，旁邊灶上的竹簍里已經(jīng)裝了一大筐炸好的寒具了。

    徐桃心癢癢的，轉頭看向付洛瑤：“阿洛，咱們做一種新的炸物吧?！?/br>
    付洛瑤最喜歡徐桃的這句話(huà)，立刻將松下來(lái)的袖子又往上捋了捋：“什么？”

    “來(lái)，我來(lái)說(shuō)，你來(lái)做?！毙焯姨崞鹨淮娣?，“來(lái)吧，開(kāi)始你的老本行?！?/br>
    謝寺卿和胡少卿兩人剛看完場(chǎng)地，又馬不停蹄趕回了光祿寺。一走進(jìn)屋子大門(mén)，他們就聞到一股濃郁的炸香味。兩人根本不用看，只循著(zhù)香味就徑直來(lái)到了徐桃她們灶前：“咦，這是什么？看著(zhù)像是寒具的模樣，又有些不一樣?！?/br>
    徐桃笑著(zhù)讓道：“兩位嘗嘗？”

    兩人凈了手，一人用筷子夾了一個(gè)。只見(jiàn)這吃食是幾股面擰在一處，他們上下左右看了一眼，看不出哪里是頭。面上也撒了些芝麻，聞起來(lái)倒是有一股香甜。入口咔嚓一聲脆響，又香又酥，還有一些回甘。兩人都笑了：“倒是新奇?！?/br>
    兩人吃完麻花，正要抬腳離開(kāi)，謝寺卿就見(jiàn)謝菱端著(zhù)一大盆切好的rou過(guò)來(lái)。他站住腳：“徐娘子，這會(huì )兒就炸rou類(lèi)嗎？明日還脆嗎？”

    徐桃笑道：“謝寺卿，我炸的這rou，需要炸兩遍。我今日只炸第一遍，明日復炸，保管滋味正正好，而且比炸一遍的更酥脆?！?/br>
    “哦？”謝寺卿笑著(zhù)捋須，“那我便拭目以待了?！?/br>
    在爐灶前站了大半天，不光腿僵了，徐桃只覺(jué)得渾身都仿佛從油里撈出來(lái)似的，全身上下都是油煙味。好在徐桃專(zhuān)門(mén)在外頭罩了一件粗布衣裳，脫了之后味道就好多了。她用熱水仔仔細細洗了臉和脖子，頭發(fā)也擦了一遍，這才倒頭睡了。

    不知過(guò)了多久，她聽(tīng)到旁邊有響動(dòng)。她迷糊著(zhù)睜眼，見(jiàn)尹娘子剛在她旁邊躺下。她恍惚見(jiàn)到尹娘子在笑，下意識也扯了下嘴，然后頭一歪，又睡著(zhù)了。

    徐桃是被一陣濃郁的香味給香醒的。聞到這個(gè)味道時(shí)，她騰地一下子彈了起來(lái)?？吹饺耘f黑漆漆的室內，她才松了一口氣。不過(guò)，她身側的兩人也已經(jīng)坐了起來(lái)，付洛瑤問(wèn)道：“這會(huì )兒什么時(shí)辰了？”

    尹娘子揉揉額頭：“應是卯初了吧?！?/br>
    一屋子人全醒了，提熱水洗臉漱口后，幾人出來(lái)一看更漏，竟還不到卯時(shí)。大家各自回到了位置上，徐桃她們開(kāi)始給鴨子刷第二遍自制的咸鮮醬汁，又將甜面醬與糖混合的醬料塞進(jìn)肚子里，掛半個(gè)時(shí)辰后，就拿去烤了。

    付洛瑤、舒蘭和康洪一道去烤，徐桃這邊開(kāi)始準備其他菜了。眼看著(zhù)還有兩刻鐘到午時(shí)，徐桃終于開(kāi)始復炸了起來(lái)。

    “這是什么？”金碧輝煌的大廳中，勤暄公主又和長(cháng)公主坐在一處，瞧見(jiàn)內侍端上新菜，長(cháng)公主好奇地夾起一根。

    內侍欠了欠身：“回長(cháng)公主，這喚作酥rou?！?/br>
    “酥rou？”長(cháng)公主看著(zhù)大約一寸長(cháng)的金黃色吃食，輕輕咬了一口。外層的面糊早已變得酥脆，咬一口，內里的rou汁滲入面糊孔隙中，好香好脆！

    勤暄公主也夾起一根：“喏，這里還有一些蘸料?！?/br>
    長(cháng)公主定睛一看，果然，盤(pán)子邊還有兩只小碟子，一只裝著(zhù)麻黃色的粉末，一只是紅色的粉末。她十分機智地一頭蘸了一種，麻黃色是咸中帶麻，而紅色是微辣的。她笑著(zhù)沖勤暄公主道：“還是辣的好吃。這定然又是她們的手筆?！?/br>
    勤暄公主點(diǎn)頭笑道：“正是年下，合該賞?！?/br>
    這也是徐桃她們并沒(méi)有排斥春節加班的原因，賞賜簡(jiǎn)直是一波接一波。有圣人皇后賜下每人都有的陽(yáng)光普照賞，也有喜好某一口單獨賞給某個(gè)人，徐桃感受到了古代版年會(huì )的抽獎滋味。

    所有菜都上去后，謝寺卿也一人發(fā)了個(gè)荷包，笑道：“明后天在家里好好歇歇，初二開(kāi)始又要忙了。元日快樂(lè )！”

    咦，還有過(guò)節費？徐桃笑瞇瞇地雙手接過(guò)，感受到那個(gè)觸感及重量，她不禁笑容更盛：咦，原來(lái)是年終獎。

    回去的馬車(chē)上，四人都倒出來(lái)看，果然是一只銀錁子。四人對視一笑：“走，咱們也快回去過(guò)年?！?/br>
    馬車(chē)并沒(méi)有直接回誰(shuí)家里，而是去了甘露齋。甘露齋二十八便歇業(yè)了，今日堂中的桌子都搬開(kāi)了，只放了一只圓桌。她們趕到的時(shí)候，眾人正在準備晚間的年夜飯。

    付母他們也在，見(jiàn)到風(fēng)塵仆仆的幾人，忙讓幾人去沐浴休息。徐桃看到她們正要炸東西，擺擺手：“橫豎身上都是油煙，我炸完再去洗。你們先去吧?！?/br>
    付洛瑤也沒(méi)去，而是提起從宮里帶回來(lái)的桶：“我正好將這些洗干凈?！?/br>
    雖然只有十幾個(gè)人的量，但是講究年年有余，所以東西都準備了蠻多。徐桃不光炸了一條魚(yú)，許多酥rou和丸子，還炸了些平菇，以及自己拿過(guò)來(lái)的豆皮?？粗?zhù)那膨脹起來(lái)的豆皮，眾人都驚了：“這也能炸？”

    將需要自己主廚的菜都下鍋，又左右指點(diǎn)了一番，徐桃這才去沐浴了。將頭發(fā)仔仔細細洗了一遍，徐桃這才覺(jué)得全身清爽了。她剛走進(jìn)廚房，便被付母攔住了：“快去大堂的炭盆邊把頭發(fā)烤干，這里都在收尾了。你們忙了那么久，今日也歇會(huì )兒，交給我們便是?！?/br>
    徐桃只得去了大堂。她一進(jìn)去，看到炭盆齊齊看過(guò)來(lái)的三張臉，不由笑著(zhù)走過(guò)去：“對了，阿洛，前日送過(guò)來(lái)的酒，今兒個(gè)阿瑛他們可帶了？”

    “帶了，珩兒專(zhuān)門(mén)給我說(shuō)的?！备堵瀣幮Φ?。

    徐桃把頭發(fā)散開(kāi)：“對了，怎么不見(jiàn)他？”

    付洛瑤沖她笑得曖昧：“他啊，去接方節了。除夕了，也該讓兩兄妹團圓了?！?/br>
    徐桃擦頭發(fā)的手頓了一下，坦然沖她一笑：“這倒是正理?！?/br>
    徐桃頭發(fā)干透的時(shí)候，菜都上桌了。十幾個(gè)人團團坐了一個(gè)大圓桌，雖然有些擠，但是又暖和又熱鬧。這里只有付珩和趙方節兩個(gè)小郎君，兩人開(kāi)始有些不慣，后頭jiejie們都照顧著(zhù)他們，倒是逐漸放開(kāi)了。

    眾人要付母作為長(cháng)輩開(kāi)宴。付母笑道：“那便祝你們，平安喜樂(lè )，年年有余！”

    眾人又推徐桃。徐桃舉著(zhù)筷子笑道：“既是年年有余，那咱們還等什么，吃魚(yú)呀！”

    一聲歡呼后，眾人的筷子齊齊伸向桌子正中的那道魚(yú)。魚(yú)是做的松鼠魚(yú)，頭尾高高翹起。眾人你一塊我一塊，入口都紛紛贊嘆：“真好吃?！?/br>
    除了松鼠魚(yú)之外，第二個(gè)得到眾人交口稱(chēng)贊的，正是徐桃她們從宮里拿回來(lái)的東西。三十只鴨子的鴨頭鴨翅和鴨爪都拿來(lái)鹵了。桌上只放了兩盤(pán)，其余的都在鍋里，就在旁邊爐子上溫著(zhù)，想吃自己去取便是。

    鹵味眾人倒是慣了，可是另一種就是眾人沒(méi)怎么吃過(guò)的，雞鴨內臟。徐桃用泡椒來(lái)炒，微辣的滋味壓住了腥味，腸與胗都十分脆，肝十分嫩滑。隨著(zhù)咬下的第一口，眾人擔心煙消云散，現下只擔心搶不過(guò)其他人。

    夜幕逐漸降臨，在家家戶(hù)戶(hù)歡樂(lè )的笑聲中，又過(guò)了一年。

    作者有話(huà)說(shuō)：

    寒具，前文也有出現，可以理解為撒子那類(lèi)。感謝在2023-07-11 21:57:58~2023-07-12 21:31:33期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養液的小天使哦~

    感謝投出地雷的小天使：一頭牛 1個(gè)；

    非常感謝大家對我的支持，我會(huì )繼續努力的！

    第123章 黑芝麻湯圓

    ◎咬開(kāi)雪白的皮兒，漆黑的餡兒立刻就流了出來(lái)?！?/br>
    “咦, 你的小書(shū)童呢？”陸玉珂放下書(shū)箱和大包袱，環(huán)視一圈問(wèn)道。

    崔清曄正在往被套里面塞棉芯，聞言動(dòng)作一頓：“除夕了, 他自然是和他meimei團圓去了?！?/br>
    “喲喲喲, 我怎么覺(jué)得有些酸溜溜的呀?！标懹耒鏈惖酱耷鍟仙磉? “你的書(shū)童都能過(guò)去, 你居然不能去，難道不嫉妒？”

    崔清曄松開(kāi)被角：“我嫉妒什么？你不也不能去？”

    陸玉珂：“……你你你，你這人真是惡劣！有你這樣專(zhuān)往別人痛處插刀的嗎？”

    “是你先說(shuō)的?！贝耷鍟项^也不回地往外走, “快些把床鋪歸置好, 阿娘那邊還需要人搭把手呢?！?/br>
    陸玉珂哦了一聲, 剛拿起被角，忽然想起剛進(jìn)門(mén)時(shí)的景象：“喂, 崔清曄, 大娘明明是讓你來(lái)弄床鋪的！”

    崔清曄走到門(mén)外, 聽(tīng)了這話(huà)，嘴角微勾地走進(jìn)廚房，捋起袖子：“阿娘，我來(lái)吧?！?/br>
    陸玉珂家不是長(cháng)安的, 因著(zhù)要科考，今年自然回不去。崔母看自己兒子平日里獨來(lái)獨往, 就只和陸玉珂還有些交情, 便讓崔清曄請陸玉珂到家來(lái)過(guò)年。陸玉珂一聽(tīng)就應下了，大年三十，背著(zhù)換洗衣裳和書(shū)籍就過(guò)來(lái)了。

    這還是崔家第一次不是兩個(gè)人過(guò)年, 相比往年兩個(gè)人的冷清, 這一個(gè)年熱鬧了許多。原因很簡(jiǎn)單, 陸玉珂真的像個(gè)小太陽(yáng)，還是個(gè)話(huà)癆小太陽(yáng)，沒(méi)有一道菜不被他夸成珍饈美味的。崔母那般內斂的人，都笑得合不攏嘴，不住給他夾菜。一頓飯吃了一個(gè)多時(shí)辰，后面就是拈著(zhù)花生米聊天也好玩。

    不知不覺(jué)間，只聽(tīng)外面傳來(lái)一陣噼里啪啦的爆竹聲，幾人一看更漏，竟已經(jīng)過(guò)了子初。陸玉珂立刻要出去看，崔母叫住了他，讓都穿上大衣裳，帶著(zhù)帽子，這才一道走了出去。

    走出房門(mén)，周?chē)谋衤暰驮桨l(fā)清晰了。陸玉珂起了玩心：“咱們也放，把這一年的不開(kāi)心都放掉！新的一年，咱們一定魚(yú)躍龍門(mén)，榜上有名！大娘也是越發(fā)美麗，平安健康！”

    崔母又笑開(kāi)了，也沒(méi)攔他們：“放吧，仔細別燒到手?！?/br>
    他們的爆竹，就是真的將竹子放在火上燒，會(huì )發(fā)出噼啪的聲音。陸玉珂燒了許久，也沒(méi)成功。還是崔清曄看不下去了，拿了兩根新的，自己燒了起來(lái)。

    不一會(huì )兒，崔清曄的竹子就爆了一聲。陸玉珂大吃一驚：“你連這個(gè)都會(huì )，快教我教我！”

    崔清曄只是燒著(zhù)爆竹并不答話(huà)。陸玉珂纏著(zhù)他非要交。崔母立在廊下笑瞇瞇地看著(zhù)他們。崔清曄被他纏得沒(méi)法，正要說(shuō)話(huà)，忽聽(tīng)一聲驚呼：“啊，天上那是什么！”

    院里的三人同時(shí)抬頭看去，只見(jiàn)北邊的天空，一朵接一朵的煙花在夜空中綻放開(kāi)來(lái)。陸玉珂一臉驚訝：“這是什么？”

    “這是煙花?！贝耷鍟峡粗?zhù)那綻放即凋零的花朵，“據說(shuō)，這是季相當初帶人整理醫書(shū)上的方子時(shí)，無(wú)意中做出了這樣東西?！?/br>
    幾乎同時(shí)，甘露齋二層的窗邊，聽(tīng)到同樣故事的徐桃莞爾一笑：這位前輩，真的很忙啊。

    所有人都沒(méi)回去，實(shí)在太困了，就在甘露齋后院的房中歇下了，大家也不嫌擠，人多倒是暖和。付珩和趙方節，就在隔壁院子唯一一間收拾出來(lái)的屋子歇了。

    陸玉珂來(lái)長(cháng)安不過(guò)半年，看到如此神奇的煙花，一直興奮到了寅時(shí)，才終于扛不住歇下了。等到他醒來(lái)時(shí)，天已經(jīng)大亮了。

    旁邊崔清曄的床鋪早沒(méi)人了。陸玉珂穿好衣裳打著(zhù)哈欠出來(lái)，就瞧見(jiàn)院門(mén)被推開(kāi)，趙方節背著(zhù)一個(gè)大包袱進(jìn)來(lái)。

    瞧見(jiàn)陸玉珂，趙方節立住喚了一聲：“陸郎君，元日快樂(lè )！”

    陸玉珂笑道：“趙郎君，元日快樂(lè )?！?/br>
    崔母從廚房走出來(lái)，瞧見(jiàn)互相問(wèn)好的兩人，笑道：“陸郎君睡得可好？方節也回來(lái)了？”

    趙方節也問(wèn)了好，從肩上取下包袱：“大娘，我meimei學(xué)了些新鮮吃食，正是下鍋煮熟便可用。不若，今日朝食我來(lái)做吧?！?/br>
    崔母笑道：“那敢情好，你隨我來(lái)吧?！?/br>
    崔清曄也從里間走出來(lái)，攔道：“阿娘，昨日你做了一桌子菜，又那么晚睡，去養神歇會(huì )兒吧，我來(lái)便是?！?/br>