有了下人，做的少了，就慢慢忘了。但我相信要不了幾日，我就能重新?lián)炱饋?lái)，也一定能學(xué)會(huì )您教我的一切的，所謂三百六十行，行行出狀元，大男人怎么了，那些名揚一方的大廚大拿們，不也都是大男人嗎？”

葉大掌柜則笑嘆道：“沈娘子，葉廣這話(huà)是真的，比起念書(shū)和管事，他的確更喜歡做飯，這些天老妻和大兒媳病著(zhù)，家里便都是他做的飯，雖然味道不敢說(shuō)多好，至少還是能吃的，不然這么一大家子人，早餓死了。只不過(guò)我早前覺(jué)得后廚太辛苦，舍不得他吃那個(gè)苦罷了……倒不想他終究還是走上了這條路，可見(jiàn)都是天意??！”

嘆完又笑道，“沈娘子自己分明更年輕，卻說(shuō)他‘還這么年輕’，真是越想越可樂(lè )呢?！?/br>
季善聽(tīng)得葉廣至少對做菜是真有興趣，還多少有點(diǎn)兒基本功，方心下一松，忍不住白葉大掌柜道：“您老也知道我自己分明更年輕呢，那干嘛非要給我塞這么大個(gè)徒弟，非要給我升一輩兒，弄得不知道的人聽(tīng)了，還當我已經(jīng)七老八十了呢！”

說(shuō)得葉大掌柜訕笑起來(lái)，“那個(gè)啥，有本事不在年高嘛，沈娘子手藝好，自然當得師父，別說(shuō)葉廣才二十幾歲了，五十幾歲人的師父，您也一樣當得。只是今日太倉促了，什么都來(lái)不及準備，只能回頭我們把拜師禮的一切都準備好了，再請了沈娘子來(lái)家里也好，我們去您家里也好，再正式給您磕頭敬茶，正式拜師了?！?/br>
季善倒是不看重這些，無(wú)可無(wú)不可的道：“這些都是虛禮，有沒(méi)有都不要緊，眼下要緊的，是把咱們的飯館選好址，盡快收拾裝飾一番，開(kāi)張大吉?！?/br>
葉大掌柜忙正色道：“沈娘子放心，明日一早，我就帶了葉廣各處選址去，定會(huì )盡快給定下來(lái)的。只不知您的菜譜都屬于什么菜系的，我們選址時(shí)，也好盡量避開(kāi)同類(lèi)型的飯館酒樓，省得回頭影響生意?！?/br>
季善笑道：“我那些菜，現在應當還沒(méi)形成菜系吧？我就先簡(jiǎn)要與您說(shuō)說(shuō)吧。您聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫蜀椒的香料和一種叫辣椒的菜嗎？前者又香又麻，后者則又辣又鮮，任何菜只要加了它們，都能立馬活色生香，讓人一開(kāi)始吃時(shí)可能都不慣，但只要多吃上幾筷子、幾頓的，便會(huì )越吃越想吃，根本停不下來(lái)了?！?/br>
葉大掌柜果然見(jiàn)多識廣，一聽(tīng)便點(diǎn)頭道：“我聽(tīng)說(shuō)過(guò)蜀椒，是從巴蜀一帶傳過(guò)來(lái)的一種香料吧？好像是聽(tīng)說(shuō)過(guò)可以當成佐料做菜，但到底味道如何，我卻沒(méi)吃過(guò)。至于辣椒，就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)了，沈娘子都是打哪兒聽(tīng)來(lái)學(xué)來(lái)的呢？您可真是太見(jiàn)多識廣，太能干了，先有那個(gè)皮蛋，如今又……”

說(shuō)到皮蛋，冷不防又想到了冤死的長(cháng)子，笑容一下子僵在了臉上，再說(shuō)不下去了。

季善見(jiàn)狀，也笑不出來(lái)了。

那可是一條活生生的人命，連旁觀(guān)者聽(tīng)了都難受，何況親生的爹娘呢？

她抿了抿唇，正要說(shuō)話(huà)，葉大掌柜卻已先笑起來(lái)，“那沈娘子的菜譜，便是以您才說(shuō)的香麻辣鮮為主了？聽(tīng)起來(lái)倒是很獨特，府城的人別的不追求，對新出的菜品倒是很追求，很喜歡嘗新的，只要回頭菜的味道真不錯，咱們地方也選得好，服務(wù)也跟得上，肯定不愁沒(méi)生意?！?/br>
季善見(jiàn)葉大掌柜振作了起來(lái)，也就把已到嘴邊的話(huà)咽了回去，笑道：“菜的味道您不用愁，但凡吃過(guò)的人，就沒(méi)有不夸的，就說(shuō)羅小姐吧，身為府臺千金，她什么好東西沒(méi)吃過(guò)？卻對我菜譜上的菜都欲罷不能，您便可以想象了?！?/br>
葉大掌柜笑道：“那我便安心了，明兒一早就開(kāi)始找地方去……對了，沈娘子，菜品菜價(jià)您都打算怎么定位呢？雖然一開(kāi)始咱們本錢(qián)有限，可能飯館開(kāi)不大，卻也是可以走小而精的路線(xiàn)的，只要走得好了，應當能比薄利多銷(xiāo)強些?！?/br>
季善早想過(guò)這個(gè)問(wèn)題了，道：“我這些菜吃的就是個(gè)熱鬧紅火，雅肯定是雅不了的，還是先別想什么小而精了。不過(guò)每樣菜的成本擺在那里，肯定也不是人人都吃得上的，就譬如城北這些百姓吧，讓他們一頓飯動(dòng)輒花一二百、二三百文，他們肯定舍不得，一頓飯的錢(qián)買(mǎi)了米面，都快夠一家人吃一個(gè)月的了。所以咱們的飯館還是開(kāi)到城東或是城南吧，聚豐樓和醉仙樓并另幾家大酒樓都在城西，咱們就別去湊熱鬧了?！?/br>
也省得被擠得沒(méi)有立足之地不說(shuō)，指不定反倒惹來(lái)麻煩。

再是有羅晨曦愿意庇護他們，大情小事都不會(huì )袖手旁觀(guān)呢？到底多一事不如少一事！

季善說(shuō)完，又道：“您老和二少……葉廣明兒也別去選址了，省得讓那些個(gè)壞東西瞧見(jiàn)了，橫生枝節。還是我去選吧，直接去找牙行的人，把我們的要求明白告訴他們，待牙行的人找到幾個(gè)符合我們要求的地方后，我再一一親自去看，帶上楊嫂子，另外向我們租房子的黃老爺家借兩個(gè)家丁跟著(zhù)，也就不會(huì )有什么事兒了，你們只管放心便是?！?/br>
一開(kāi)始便抬出羅晨曦來(lái)壓人，實(shí)在大材小用，指不定還會(huì )橫生枝節，弄得他們的飯館推遲開(kāi)張，甚至根本開(kāi)不起來(lái)，實(shí)在犯不著(zhù)。

最好的法子還是開(kāi)張當日，請了羅晨曦去坐一坐，讓周?chē)娜硕贾栏_千金去過(guò)他們店里，聚豐樓和郭家的人自然也就投鼠忌器了，——一開(kāi)始他們的飯館規?？隙ù蟛涣?，與聚豐樓相比更是猶如天壤，就為了打壓這樣一家對自家酒樓造不成威脅的小飯館，便冒得罪府臺千金的危險，豈非太不劃算了？

況就不信聚豐樓上下做了壞事的、冤枉了葉文和葉家的，午夜夢(mèng)回時(shí)會(huì )沒(méi)有過(guò)心虛，會(huì )沒(méi)害怕過(guò)葉文的鬼魂會(huì )去找他們。

種種內因外因之下，既然木已成舟，又何必再趕盡殺絕，且由得他們去吧……

葉大掌柜何等精明之人，一聽(tīng)就明白季善的擔心了，忙道：“沈娘子考慮得極是，如今我們父子便去街上大張旗鼓的行走，雖然我們問(wèn)心無(wú)愧，光明正大，別人卻未必會(huì )這樣想，還真有可能累得我們的飯館開(kāi)不起來(lái)。只是這樣一來(lái)，什么事都得指著(zhù)您一個(gè)人去做，也太辛苦您，我們父子心里也太過(guò)意不去了?！?/br>
本來(lái)沈娘子就是為了幫他們，結果到頭來(lái)，出錢(qián)出菜譜的是她，出力的還是她，他們父子兩個(gè)堂堂大男人，卻躲在一個(gè)弱女子的身后，簡(jiǎn)直要無(wú)地自容了！

季善擺手笑道：“如今您兒子都是我徒弟，大家都是一家人了，您還這般客氣，就真是見(jiàn)外了，我白得這么個(gè)可遇而不可求的大掌柜，白得這么大個(gè)徒弟，難道不該多做點(diǎn)兒事呢？您就別想那么多了，且先想想咱們的飯館開(kāi)張后，您要怎么經(jīng)營(yíng)，再就是等著(zhù)我選好址后，去簽契約吧?！?/br>
頓了頓，“我也就忙一開(kāi)始這段時(shí)間，等回頭咱們飯館上了正軌后，我可啥事兒都不會(huì )管，只等著(zhù)每月收銀子