大秦嬴魚(yú) 第27節
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但是,第一次失敗了。 其實(shí)也不算是完全失敗,因為最開(kāi)始過(guò)濾出來(lái)的果酒是渾濁的土黃色,里面充斥著(zhù)色素與果rou纖維。經(jīng)過(guò)一次蒸餾過(guò)后,色素和細小的果rou纖維留在了鍋底,清澈的水汽帶著(zhù)酒精重新凝結成純色的液體,通過(guò)銅管流入小罐子里,得到了純凈的果酒,光從顏色上來(lái)看,比那土黃色的液體,不知道高大上了多少倍。 兩罐子果酒居然蒸餾出了三罐子還要多的純色果酒。原本這只能勉強算是酒的果酒酒精濃度就不會(huì )高,現在好了,經(jīng)過(guò)蒸餾后又摻入了過(guò)多的蒸餾水,從兩罐子變成三罐子,酒精只會(huì )濃度更低。 現在這果酒,還能叫酒嗎? 看著(zhù)旁人欣喜的臉龐,秦魚(yú)心情沉重的對自己說(shuō):失敗了! 是什么原因呢? 酒精,酒精,酒精......秦魚(yú)一拍手掌,恨不得給自己一個(gè)耳刮子:酒精??!揮發(fā)??!它的沸點(diǎn)比水低?。?! 你用大火一直蒸,能蒸出個(gè)什么結果來(lái)? 秦魚(yú)可心疼死了,就這么一點(diǎn)酒精,他大火蒸了這么久,不會(huì )讓他直接給蒸沒(méi)了吧? 看看這簡(jiǎn)陋的蒸餾工具,鐵鍋和蒸籠之間居然還有空隙,還只用布條粗粗的纏繞了一圈,蒸的時(shí)候那蒸汽呼呼的望外出,他這微薄的酒精,不會(huì )就這么隨著(zhù)這些冒出來(lái)的蒸汽消散在空氣中了吧? 秦魚(yú)嘗了一下蒸餾出的果酒,果然,味道淡的,堪比白開(kāi)水,秦魚(yú)的臉色其臭無(wú)比。 物理化學(xué)數學(xué)老師,我對不起你們! 這樣常識一樣的知識點(diǎn),我給忘記了??! 酒精的沸點(diǎn)是多少來(lái)著(zhù)?啊,忘記了?。?! 氣氛一時(shí)間有些安靜,都有些茫然的看著(zhù)氣壓瞬間降低的小主子,不知道他為什么會(huì )這么不高興,他們將渾濁的酒液變成美麗的純色,難道不值得高興嗎? 站在這里的,恐怕只有煙不怕秦魚(yú)了。 她上前,自己嘗了嘗純色的果酒,皺眉道:“味道怎的如此清淡?”方才她可是仗著(zhù)自己是秦魚(yú)的女侍,喝了好大一口美酒呢,味道可不是這樣的。 秦魚(yú)隨口道:“失敗了?!?/br> 煙:“啊,不要難過(guò)啦,你哪一次是一次就成功的?依奴看,這已經(jīng)很好了,喝著(zhù)還挺好喝的?!闭f(shuō)著(zhù),又舀了一勺子,開(kāi)喝。 秦魚(yú)沒(méi)忍住,臉皮有一瞬間的扭曲,但又馬上泄下氣來(lái),是啊,他哪一次,不是失敗個(gè)十幾幾十次次才勉強成功的? 蒸餾酒,這才是第一次,沒(méi)達到預期的效果,很正常嘛,非常正常! 鴛媼狠狠剜了一眼自家沒(méi)大沒(méi)小的外孫,要她收斂一些。煙收到警告,戀戀不舍的放下勺子,對秦魚(yú)道:“我讓人好好封起來(lái),過(guò)幾日給大主母那邊送去,大主母和嬌嬌一定會(huì )很喜歡的。順便采買(mǎi)些酒水回來(lái),你再繼續蒸就是了,多試幾次,總能蒸出你想要的來(lái)?!彪m然她壓根不知道秦魚(yú)想要個(gè)什么樣的就是了。 眾人也都七嘴八舌的安慰起來(lái):“是啊,多試幾次嘛...” “里典家里就有酒水,奴上次去他家里辦事見(jiàn)到過(guò)...” “那還等什么?奴在這就去給小主人換些回來(lái)......” “不止里典家里,隔壁里的宿老家里也有的...” “還有河對岸的百里家...” 秦魚(yú)振作起精神來(lái):“好了,今天就先這樣吧,等我再想想...力,你去灶間抱兩罐子醯送去老師家里,問(wèn)能不能換點(diǎn)酒水回來(lái)?!庇么讚Q酒,希望能換來(lái)一些。 力領(lǐng)命去了。 秦魚(yú)讓眾人都散了,去找木林帶過(guò)來(lái)的一個(gè)叫輪的奴 仆。 輪是一個(gè)女奴,力氣比男人還要大,她是一個(gè)銅鐵匠。 輪見(jiàn)秦魚(yú)這個(gè)秦家最嬌貴的小主子來(lái)找她,rou眼可見(jiàn)的緊張和害怕,她手足無(wú)措的轉圈,慌亂的找了好幾圈,才從擺在墻根的案幾上撿起一塊灰蒙蒙的布巾包裹住頭臉,好似穿上了防護的盔甲一般,她瞬間鎮定下來(lái),這才側著(zhù)身子,輕聲跟秦魚(yú)行禮問(wèn)好。 聲音柔美悅耳,是個(gè)很美的女聲,唱歌一定很好聽(tīng)。 秦魚(yú)被她這樣集美與丑為一身的反差給驚了一下,然后瞬間意識到,自己失禮了。 輪的臉上有一大塊的青色胎記,在這個(gè)時(shí)代,臉上長(cháng)胎記,被視作受神明詛咒的存在,一生下來(lái)就要被溺死的。 輪為什么沒(méi)有被溺死,還長(cháng)這么大,成了木林的奴仆,秦魚(yú)就不知道了。他之前見(jiàn)到輪都是她以頭巾遮面,并沒(méi)未見(jiàn)過(guò)她真正的模樣。 但他不經(jīng)通報直接過(guò)來(lái)找她,或者傳她過(guò)去見(jiàn)他,本身就是自己失禮在先。 秦魚(yú)后退幾步,拱手微微躬身,眼皮垂下,真誠道:“抱歉,是我冒犯了你?!?/br> 輪連忙擺手退后,避開(kāi)秦魚(yú)的禮,緊張道:“都是奴的錯,主家快別如此?!?/br> 秦魚(yú)在心里微微嘆氣,在這個(gè)奴隸制大行其道階級分明的社會(huì ),主子跟奴隸瞎客氣,那是在逼奴隸去死呢,因此,在道過(guò)歉之后,秦魚(yú)就直接說(shuō)明來(lái)意。 他要她幫忙打造一個(gè)銅蓋子,半徑深一些,尺寸就按照這個(gè)陶罐的徑口來(lái)。銅蓋子的頂端要連接出一條長(cháng)且彎曲的銅管,彎曲的部分將會(huì )浸泡在冷水中,讓酒精遇冷重新成為液體。這個(gè)銅蓋子做工可以粗糙,但密封一定要好。 他要做一個(gè)密閉性好的導流管道出來(lái),這樣可以在低于一百度的低溫下分離出酒精來(lái)。 秦魚(yú)拿著(zhù)木牘,一邊給輪看圖紙,一邊詳細解說(shuō)自己的要求,末了,秦魚(yú)問(wèn)道:“能做嗎?”他語(yǔ)氣里帶著(zhù)遲疑,很怕輪沒(méi)聽(tīng)懂,并且打算耐心的說(shuō)第二遍。 輪能從秦魚(yú)的態(tài)度和語(yǔ)氣里聽(tīng)出他的體貼,心情不由放松下來(lái),眼睛里也帶上了星星點(diǎn)點(diǎn)的笑意,她用悅耳的聲音回道:“可以做,但奴需要銅和碳?!?/br> 銅,秦家庫房里有很多,碳,只要有木頭,也可以現燒。 秦魚(yú)道:“物品把煙派給你,你要什么,可以讓她直接去找?!?/br> 煙在他們家,幾乎可以橫著(zhù)走了,無(wú)論輪需要什么,她都可以通過(guò)煙獲得。 輪的速度非???,等第二天一早他剛踏出房門(mén),煙就拿著(zhù)一個(gè)銅蓋子來(lái)找他了,銅蓋子上面連接著(zhù)一個(gè)長(cháng)長(cháng)的手指粗細的彎曲銅管,他仔細去看蓋子和銅管的連接處,沒(méi)有半點(diǎn)焊接的痕跡,輪是怎么做到的? 蓋子即便沒(méi)有雕刻,也精美的很。 秦魚(yú)簡(jiǎn)直驚艷了,為輪的匠作手藝。 秦魚(yú)興奮道:“今早吃什么?送一份給輪過(guò)去,跟她說(shuō),用過(guò)朝食之后,請她來(lái)我這里,一起試試這蓋子和管子好不好用?!?/br> 煙笑道:“奴這就去?!比缓髮χ?zhù)初生的朝陽(yáng),雙手交叉抱胸,念念有詞。 秦魚(yú)無(wú)奈,煙這是在對著(zhù)太陽(yáng)祈禱,是楚國一種最簡(jiǎn)單的祈禱和祝福方式,都是鴛媼教她的。 秦魚(yú)等著(zhù)她,模模糊糊的聽(tīng)她念道:“...保佑...小主人一定...少......得償所愿...敬獻......” 好了,不用聽(tīng)的太清楚,秦魚(yú)也能知道煙這丫頭在祈禱什么了! ...... 秦魚(yú)這次準備齊全,加熱的器具從鐵鍋變成不易受熱的陶罐,陶罐里裝著(zhù)半罐子的果酒,是秦魚(yú)昨天從許諾給伯牛他們手里硬摳出來(lái)的。這半罐子果酒原本是許諾留給他們喝的,現在被秦魚(yú)強征來(lái),然后給他們開(kāi)了一張明年這個(gè)時(shí)候再還他們的空頭支票。 陶罐受熱慢,散熱卻快,直接加熱陶罐,即使他們控制不好柴火,秦魚(yú)也可以通過(guò)突然抽柴和加柴的方式控制陶罐的受熱溫度,只要溫差變化不大,他就能比較容易的控制好火候。 新打造的銅蓋剛好卡在陶罐口,密封性還可以,至少rou眼可見(jiàn)的沒(méi)有縫隙了,再?lài)弦蝗衤椴?,然后用裝好粟米的長(cháng)布袋圍著(zhù)銅蓋壓上一圈,將其固定在陶罐上。延伸出來(lái)的銅管浸泡在剛從幽深的井里打上來(lái)的冷水,銅管的出口處放著(zhù)一個(gè)陶碗,這是接冷凝水用的。 至于這個(gè)冷凝水,是酒精還是蒸餾水,就看秦魚(yú)他們控制火候的精妙程度了。 柴火點(diǎn)燃,慢慢燃燒,鴛媼親自上陣,仔細控制著(zhù)火不要燒的太旺。陶罐慢 慢受熱,然后,銅蓋也熱起來(lái)了,等到銅管熱起來(lái)的時(shí)候,秦魚(yú)讓鴛媼控制住這個(gè)溫度試試看。 沒(méi)有出液體。 繼續加溫。 沒(méi)有出液體。 繼續加溫... 這個(gè)時(shí)候,連接銅蓋的那處銅管已經(jīng)到了燙手的程度了,秦魚(yú)似乎聽(tīng)到了水滴的滴答聲。 他眼睛一亮:“快,控制一下,不要再燒了!” 鴛媼忙抽出兩根燃燒的正旺的柴火,火勢立馬小了許多。 秦魚(yú)蹲在陶碗面前,眼睜睜的看著(zhù)有水滴一滴一滴的從細銅管里流出,先是一滴一滴的慢慢滴,然后滴水成線(xiàn),水線(xiàn)先是急速變大,然后,慢慢停了下來(lái),繼續一滴一滴的往下滴。 此時(shí),已經(jīng)接了大半碗的液體了。 有濃烈的酒香飄散開(kāi)來(lái)。 秦魚(yú)深深吸了一口這熟悉的味道,心里既雀躍,又遺憾。 雀躍的是,這是純正的酒的香氣,這樣濃的酒香,或許已經(jīng)達到了低度烈酒的程度了,遺憾的是,這一看,就不是酒精啊。 話(huà)說(shuō),果酒,到底能不能蒸餾出酒精呢?是不是,他的目標,一開(kāi)始就定錯了呢? 不管是不是吧,在秦國,或者在整個(gè)戰國時(shí)期,這樣濃度的烈酒,一定是非常珍貴的。既然能得到烈酒,秦魚(yú)對酒精,就沒(méi)有那么執著(zhù)了。 他珍惜的將這碗酒放好,然后拿了一個(gè)空的碗,讓鴛媼又加了一些火候,繼續蒸餾,果然,這回蒸餾出來(lái)的,就是跟昨天蒸的差不多的味道,應該是蒸餾水居多,酒精所剩無(wú)幾了。 就按照這個(gè)法子,秦魚(yú)又把昨日從里典家里換來(lái)的一小甕酒給蒸了。據換回酒的力所說(shuō),這一小甕酒,是用麥子和蜂蜜釀成的,聞著(zhù)酒味確實(shí)濃厚一些,蒸出來(lái)的白酒,味道更刺鼻一些,酒精的濃度,應該要更高一些。 忙活了一上午,所有人都滿(mǎn)頭大汗,既是靠在火堆旁邊烤的,也是激動(dòng)興奮的。 這就是小主人想要的酒嗎?光聞著(zhù),就要醉過(guò)去了。怪不得昨天小主人那樣的生氣跟失望,昨天的那三罐子水,那哪里能稱(chēng)作酒呢?明明是水??! 今天圍觀(guān)蒸餾果酒的的人,只有秦魚(yú)、煙、輪和壯幾個(gè),其他的都被秦魚(yú)關(guān)在了門(mén)外頭。 咳,他一開(kāi)始是為了怕繼續丟面子,現在嘛,就是為了保密了。 等收集完一小罐白酒,一小罐純度比較高的果酒之后,秦魚(yú)就讓眾人收攤,他讓輪把銅蓋拿回去繼續改良,或者試著(zhù)做一個(gè)銅罐和蓋子、管道一套的器皿出來(lái),要求就是密封性要好。 輪在一邊從頭看到尾,深深震撼秦魚(yú)的奇思妙想之后,心里升起一股濃烈的興奮感,她對這個(gè)蒸酒的器具非常感興趣,并且預感了它的不平凡。 輪深深的蹲了下去,鄭重行禮道:“唯?!?/br> 鴛媼看了一眼這個(gè)聲音好聽(tīng)的蒙面女,只有一瞬的好奇,然后就去問(wèn)秦魚(yú):“剩下的這些...水,要怎么處理呢?” 秦魚(yú)道:“味道淡薄的酒水,留著(zhù)等大母她們回來(lái)的時(shí)候再做處置,剩下的,倒掉吧?!?/br> 鴛媼有些舍不得,秦魚(yú)嘆道:“精華既然取出來(lái)了,剩下的就是無(wú)用的糟粕,要是拿來(lái)吃了用了,未必是好事,丟了吧?!?/br> 鴛媼則道:“既然不給人吃,拿去喂雞鴨吧?看看它們吃了會(huì )如何?”丟了多么可惜,畢竟曾經(jīng)是給人喝的呢。 秦魚(yú)無(wú)可無(wú)不可,只要不進(jìn)了人的嘴,給吃出問(wèn)題來(lái),其他的他都無(wú)所謂的。 煙敬畏的看著(zhù)案幾上放著(zhù)的兩個(gè)只有拳頭大小的罐子,問(wèn)秦魚(yú):“魚(yú),這就是酒的精華了嗎?是不是只有大王和神明才能喝???” 秦魚(yú)哼道:“你要是想喝,我也可以給你?!?/br> 煙眼睛都亮了:“真的嗎?”說(shuō)完,亮度又暗淡下去,感嘆道:“還是算了,這樣大的罐子,裝了至少五斤的酒,才蒸出這一小罐子酒華,恐怕都沒(méi)有三兩吧?這樣珍貴的寶物,奴可享用不了?!?/br> 被秦魚(yú)特地點(diǎn)來(lái)給他們幾個(gè)干重活的壯使勁的點(diǎn)頭附和煙得話(huà)。他早就被秦魚(yú)給震撼的要傻了,到現在,他的心臟還在咚咚咚大聲的跳個(gè)不停呢。這簡(jiǎn)直是神跡,是比點(diǎn)豆花還要神奇的神跡??! 秦魚(yú)不管壯的反應,他只是嘆息,可不是珍貴嗎? 幾乎二十比一的出酒率,酒的濃度也就那樣,這時(shí)代所謂酒的酒精含量,到底得有多低啊。 當然,也有可能是蒸餾器具的鍋,畢竟,他們這個(gè)是簡(jiǎn)易版的蒸餾皿,蒸餾不出高濃度的烈酒。 蒸餾器皿還需要繼續改良。