錦衣衛蹲妻手札(美食) 第80節
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芫娘指了指陸懷熠的茄袋。 “我都用油紙包好,塞進(jìn)給你的茄袋了?!?/br> “你想吃的時(shí)候,就隨時(shí)都能吃得到?!?/br> 陸懷熠聞言,便饒有?興致地把玩起腰上鼓鼓的茄袋來(lái)。 蜜三刀一顆一顆分開(kāi)包著(zhù),取拿格外方便,只拆開(kāi)油紙信手?一拋,就能穩穩將?點(diǎn)?心咬?。骸败灸镎f(shuō)得對,只要肯天底下沒(méi)有?辦不來(lái)的事?!?/br> “已經(jīng)叫人去應天那頭尋謝家人了,如?今咱們若是能順著(zhù)那吳管家的死找到幕后之人,亦或是找到那個(gè)雕板子的茍七,事情便能有?轉機?!?/br> “再不濟,至少謝家如?今是肯定瞧不上我了吧?” 不料話(huà)音才落,馬車(chē)忽然頓了頓。車(chē)外傳來(lái)幾聲?馬鳴,車(chē)卻將?將?停在了原地。 陸巡撩起車(chē)簾到外頭一瞧,才無(wú)奈道:“千戶(hù),姜姑娘,勒馬的韁繩斷了一根,牽不動(dòng)車(chē)?!?/br> “要換跟韁繩才行,咱們恐怕得在這耽擱些時(shí)辰了?!?/br> 芫娘蹙了蹙眉,朝外一看,便見(jiàn)?得這里距薈賢樓還有?些距離,這一耽擱,實(shí)在不知要耽擱多久。 陸懷熠瞧見(jiàn)?她滿(mǎn)臉的憂(yōu)色,便徑直將?她攬起抱下馬車(chē)。 芫娘被車(chē)外頭的冷風(fēng)一吹,不由得縮縮脖子。 她下意識朝陸懷熠懷里躲一躲:“走?過(guò)?去腳程慢,怕是也趕不上了?!?/br> 陸懷熠二話(huà)不說(shuō),將?馬從車(chē)上卸下來(lái),隨即便將?芫娘放在了馬背上。 車(chē)夫怔了怔:“千戶(hù),這馬雖不烈性,可是沒(méi)掛鐙子,也沒(méi)放馬鞍,實(shí)在不好騎,千萬(wàn)別摔著(zhù)姑娘?!?/br> “不打?緊,我能抱緊芫娘?!毖粤T,陸懷熠叩著(zhù)馬背,一個(gè)翻身便輕巧上馬,沒(méi)有?絲毫多余的動(dòng)作。 他扯住馬籠頭,將?芫娘攏進(jìn)自己懷里,隨即安撫幾下在地上打?轉的馬匹,這才囑咐陸巡:“我先去送芫娘,你在這等人將?車(chē)牽走??!?/br> 言罷,陸懷熠將?芫娘裹進(jìn)自己的毛裘之中,隨即韁繩一緊,打?馬小跑而去。 清晨街上并不見(jiàn)?什么?人,只有?四下飄散著(zhù)裊裊炊煙。 馬在街上跑起來(lái)不受什么?阻攔,比牽著(zhù)車(chē)的時(shí)候要快得多。 寒風(fēng)吹過(guò)?她鬢邊,她就使勁往陸懷熠的懷里頭縮,將?耳朵也嚴嚴裹住,只露臉在外頭。如?今不必看也知道這樣?子有?多滑稽,芫娘便忍不住在他懷里笑起來(lái)。 陸懷熠將?她擁得緊緊的,很快便也循著(zhù)她唇邊那幾絲歡快的霧氣一道兒?笑了。 馬在跑,他們在笑。 周遭如?風(fēng)而過(guò)?,這世上仿佛不會(huì )再有?能攔住他們的坎。 有?陸懷熠騎馬相送,芫娘比往常到薈賢樓的時(shí)辰還早了一刻鐘。 進(jìn)宮的事,自然也沒(méi)有?絲毫耽擱。 在宮里侍奉雖說(shuō)是件必須打?起萬(wàn)分小心的事,但凡事都不過(guò)?熟能生?巧,芫娘已經(jīng)做了幾日,如?今自然也能爐火純青地將?活計做完。 待到用過(guò)?午膳,大家便也得了閑。 芫娘正在院子里頭遛彎,忽然聽(tīng)得一陣嗡嗡嚶嚶的哭聲?。 她仔細聽(tīng)了聽(tīng),發(fā)現并不是錯覺(jué),便循著(zhù)哭聲?尋到墻角。 只見(jiàn)?一個(gè)梳著(zhù)單髽髻,束著(zhù)紅發(fā)帶,身套青比甲的小宮女,瞧著(zhù)才十一二歲,正蹲在墻角下頭對著(zhù)一盤(pán)打?翻的菜肴哭。 芫娘便伏下身子瞧了瞧她:“你怎么?了?你是從哪來(lái)的?” 小宮女嚇了一跳,見(jiàn)?得是芫娘,這才松下一口氣,伸手?抹抹眼淚:“我把要送到泰安殿的菜打?翻了?!?/br> “高?大伴最喜歡吃紅燒肘子,他肯定會(huì )讓姑姑打?死我的?!?/br> 芫娘聽(tīng)清前?因后果,登時(shí)彎起眼角:“別哭了?!?/br> “我們薈賢樓今天也燒了肘子,熱乎乎軟爛爛的,我切一盤(pán)給你不就成了?” 小宮女哽咽了幾下:“jiejie,這能成嗎?” “掌灶的師傅要是罰你怎么?辦?” 芫娘聞言,隨即笑了:“我就是薈賢樓的掌灶,我燒得肘子,我還能做不了主?” “不要怕,跟我去端吧?!?/br> 小宮女目瞪口呆,崇敬的目光忍不住在芫娘身上看了又看:“jiejie這么?厲害?” 她忙不迭撿干凈地上的rou,轉身跟著(zhù)芫娘進(jìn)了御膳房。 見(jiàn)?得芫娘熟練地切好肘子擱回食盒,小宮女頓時(shí)破涕為笑。 “多謝jiejie,我是泰安殿的玉露?!?/br> “真是太好了,這下不會(huì )挨打?了?!?/br> 芫娘推開(kāi)御膳房的門(mén)。 “快去送吧,肘子涼了,就不好吃了?!?/br> 第78章 薈賢樓的紅燒肘子, 還是楊算師傅在的時(shí)候留下的方?子,調料專(zhuān)配,火候獨到?,不?僅京城里旁的酒樓燒不?出那股香味, 就連宮中的御廚也能被比得相形見(jiàn)絀。 也是因著(zhù)這個(gè), 薈賢樓這些日?子進(jìn)宮都?會(huì )預備著(zhù), 為的就是宮里頭哪位主子突然來(lái)了?興致,那肘子隨時(shí)都能端上去。 芫娘進(jìn)薈賢樓沒(méi)多久就領(lǐng)悟了這方子的精髓, 燉了?兩三次以后,燒出來(lái)?的肘子就已經(jīng)能與旁的師傅們不?相?上下。 整塊的豬前肘一早都?焯好水, 用炒過(guò)糖色的鹵汁加上專(zhuān)配的調料, 擱在鍋里頭燉得紅潤香酥。 這肘子一出鍋便是香氣四溢,淋上勾芡的鹵汁, 用筷子一撥,rou便能整個(gè)脫骨而?下。 肘子已經(jīng)被燉透了?,味道不?膩不?柴, 連帶著(zhù)一整塊肘子皮更?是軟糯咸香,肥脂入口即化, 瘦rou更?是不?柴不?硬, 滋味豐腴。 將這熱乎乎的肘子切成肥瘦均勻的塊,拌在米飯上, 再淋上一勺醬汁,那別提有多下飯了?。 芫娘本以為幫玉露一回是舉手之?勞, 誰(shuí)知第二天晌午才過(guò),玉露便又來(lái)?了?御膳房。 只是這一回, 玉露帶著(zhù)顆金錁子,足足有四五兩重。 “芫娘jiejie, 高大伴昨天吃了?那肘子,笑得合不?攏嘴,說(shuō)是比以前吃過(guò)的肘子都?要好吃?!?/br> “這是高大伴賞給我的,往后能不?能請你每回進(jìn)宮都?燉上一只,我午后就來(lái)?,端了?去孝敬給高大伴?!?/br> 芫娘瞧了?瞧金錁子,不?由得眸光一頓。 玉露怕是還不?到?年?紀,根本不?知道這瓜子大點(diǎn)?的金錁子究竟值多少錢(qián)。 她麻溜找工具將金錁子一分為二,將一半交給玉露,交待她千萬(wàn)收好,而?后才替她切了?今天的肘子。 “這肘子我們每天都?燉,只要是上面沒(méi)用上的,我們本也要帶出宮去,你帶了?去本也不?妨事,只要每天找我就成?!?/br> 其實(shí)不?止是肘子,薈賢樓每天準備的東西都?遠比用掉的多。多出來(lái)?的大都?由著(zhù)師傅們自己分掉,也算是進(jìn)宮一趟的油水。 眼下這位高大伴出手闊綽,又有玉露每日?出入送飯,想來(lái)?便是宮中有地位有權勢的大宦。 用這些每日?多出來(lái)?的吃食侍奉,倒也不?是什?么壞事。 “這賞錢(qián)多,可我們過(guò)幾日?出了?宮,肘子怕是吃不?上幾個(gè)?!?/br> “不?如我替你再準備些別的,看看這位高大伴喜不?喜歡吃?!?/br> 芫娘很快替玉露切了?肘子,又盛好配肘子的米飯,還帶了?兩品冷拌的椒麻雁鵝唇,山藥百合西芹,兩品熱食的油悶冬筍,糖醋小排。 另并了?翻毛藤蘿餅,桂花山藥酥幾樣?點(diǎn)?心。 東西足足裝了?三個(gè)食盒,玉露一個(gè)人根本提不?動(dòng),便索性請芫娘一道兒將食盒帶了?去泰安殿。 芫娘隨著(zhù)玉露,自然也見(jiàn)到?了?這位高大伴。 他帶著(zhù)三山帽,穿著(zhù)曳撒袍,眉梢掛著(zhù)一顆痣,體態(tài)寬厚,大腹便便,儼然上了?年?紀,卻沒(méi)有丁點(diǎn)?胡須。 見(jiàn)得芫娘,也不?由得驚奇地打量打量:“你就是薈賢樓的女掌灶?” 芫娘點(diǎn)?點(diǎn)?頭:“大伴說(shuō)的不?錯?!?/br> “從前薈賢樓的楊算師父,正是我師伯?!?/br> “你是孫鳴遠收的徒弟?喲,這還真是人不?可貌相?。孫鳴遠那樣?的眼界,竟還愿意收個(gè)徒弟?!彼麏A起肘子嘗下一口,“難怪年?紀輕輕的,竟能燉出這么有滋味的肘子來(lái)??!?/br> 肘子軟糯入味,一口香得妙不?可言。 高大伴又舀一勺飯,就著(zhù)肘子和湯汁一口吞了?,果然更?是絕配。 芫娘見(jiàn)這位高大伴吃得歡心,便也恭敬道:“大伴喜歡便好,這幾日?我們在宮里,我都?讓玉露將肘子帶過(guò)來(lái)??!?/br> “往后大伴若是有機會(huì )出宮,我就在薈賢樓里頭恭候。您來(lái)?薈賢樓吃肘子,保準和這味道一樣??!?/br> 高大伴大喜,眉飛色舞地吃了?一整碗肘子拌飯,臨到?最后,甚至還打出個(gè)飽嗝。 至于旁的菜,這位高大伴倒也雨露均沾,雖未曾說(shuō)有什?么特別的喜好,但也絕談不?上厭惡。 芫娘算是看出來(lái)?了?,這個(gè)人只對肘子情有獨鐘,肘子就是他的命根子。 不?過(guò)只要他吃得開(kāi)心,她和玉露自然都?少不?得好。 芫娘受了?賞,玉露開(kāi)開(kāi)心心把她送回御膳房,送給她一盒宮里頭的牡丹花面果子,又同她聊了?不?少話(huà),才依依不?舍地離開(kāi)。 時(shí)辰過(guò)得極快,冬日?里天色黑的早,芫娘便也該到?了?出宮的時(shí)辰。 她帶著(zhù)玉露給的牡丹花面果子,在路上只稍加思索,便徑直往北鎮那頭趕去。 如今陸懷熠和陸巡都?栽在案子里,她又在宮里頭伺候,保不?齊那兩個(gè)人連三餐也吃不?到?點(diǎn)?子上。 現下吃食都?是現成的,去北鎮正好。 芫娘在北鎮門(mén)口候了?一陣,從前恭敬有加的旗官,如今竟使起臉色來(lái)?。 英國公府一垮,昔日?里奉承的人仿佛都?恨不?得踩上一腳。 北風(fēng)刮得“呼呼”作響,刮得芫娘幾要有些站不?住了?。 好在陸巡很快迎出來(lái)?,利落替芫娘接過(guò)手里頭的東西,斥責了?門(mén)前的旗官幾句,隨即引著(zhù)芫娘進(jìn)屋子。