山海食堂[美食] 第94節
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“不可能!絕對?不可能!精神狀態(tài)這么集中?,情緒如此飽滿(mǎn)!眼神里還流露出對?知識的?強烈渴求!這種表情怎么可能會(huì )?出現在妖怪們的?臉上!” 第93章 在妖怪們焦心的盼望中, 講座終于落幕。一張張長(cháng)桌被抬進(jìn)來(lái),會(huì )場(chǎng)直接變成餐廳。 最先出場(chǎng)的并?不是剛才那鍋勾的大家心神不寧的腌篤鮮,而是應玲瓏和張崖第一次見(jiàn)面的時(shí)候給她做過(guò)的黃金蛋炒飯。 黃金蛋炒飯的制作過(guò)程中要?少?量多次的加上三四?回高湯, 讓高湯的鮮味滲到米飯中,又?要?保證炒飯粒粒清爽不黏糊。 應玲瓏在這?次制作的時(shí)候又有了新的奇思妙想, 手邊正好有?腌制好的狪狪火腿, 炒飯的材料里不僅多了一道火腿粒, 還用火腿較瘦的部分切塊加水上鍋蒸,取澄清的火腿汁替換其中一道高湯。 應玲瓏按照這?種方?法先試做出來(lái)的一鍋蛋炒飯,香味撲鼻,在整個(gè)廚房里腌篤鮮霸道的香氣中竟然也能分得一席之地。黃金蛋炒飯也不愧于它?的名字, 金燦燦的,粒粒清爽,讓人愣是從一鍋炒飯里看出了“奢華”二字。 再分給廚房里幫工的大家嘗嘗,一個(gè)個(gè)用勺子舀起冒尖的一大勺,啊嗚一下吞進(jìn)張開(kāi)等待的血盆大口?, 一碗堆尖的蛋炒飯一眨眼就露出碗底。 陸吾又?“正巧”路過(guò), 還在廚房門(mén)?口?“偶遇”許多同事?,其中就有?楊主任一個(gè)。大家心照不宣的笑著(zhù)說(shuō):“真是巧啊?!薄笆前∈前? 我正準備去那邊……”“只是路過(guò)?!?/br> 楊主任心里涌出一股淡淡的懊悔, 他給應玲瓏挑選廚房幫工的時(shí)候,大家都覺(jué)得自己對廚藝一竅不通,上崗的積極性?不高。 早知道現在是這?個(gè)局面,楊主任就趁機把?自己安排進(jìn)去了,這?樣每道菜都能順理成章的最先品嘗到, 不用聞著(zhù)味匆匆趕過(guò)來(lái),還得和這?么多同僚競爭。 做蛋炒飯就這?一個(gè)好處, 量大管飽,炒出一大鍋蛋炒飯,盛出來(lái)二十碗都有?的剩。 來(lái)者有?份,不管是路過(guò)的,還是不小心迷路的,還是專(zhuān)門(mén)?來(lái)訪(fǎng)的,遇事?不決先來(lái)一碗蛋炒飯,要?是覺(jué)得有?點(diǎn)干,再配上一碗腌篤鮮,吃得大家走路都發(fā)飄,美滋滋的找不到北。 終于有?一個(gè)良心尚存的妖管局員工心虛道:“他們還在那邊開(kāi)講座,我們就偷吃了這?么多,這?樣好嗎?” 應玲瓏振振有?詞:“我們人類(lèi)有?句老話(huà),廚子不偷,五谷不收。再說(shuō)我們又?怎么能算偷呢,你看幾個(gè)領(lǐng)導都在這?里,我們這?是正常的試菜?!?/br> 這?員工一看,也對,妖管局幾個(gè)有?頭有?臉的領(lǐng)導都在這?里,順著(zhù)走廊的一面墻蹲了一排,捧著(zhù)碗吃的頭也不抬,哪里有?什么領(lǐng)導的風(fēng)范,和那些被關(guān)?押的妖怪犯人差不多。 沒(méi)辦法,廚房太擠實(shí)在是站不下,走遠了又?不方?便回來(lái)添飯,沒(méi)有?席地而坐,已經(jīng)是諸位領(lǐng)導顧及著(zhù)今天特意為重大活動(dòng)換上的新西裝了。 ———— 講座一結束,先是幾個(gè)裝滿(mǎn)飯的木桶提到了長(cháng)桌上,沉甸甸的分量壓的桌子發(fā)出了不堪重負的聲音。 然后是裝著(zhù)腌篤鮮的大鍋和一壇壇的冬釀酒緊隨其后。 “不要?哄搶?zhuān)抨牬蝻?!”妖管局的員工聲嘶力竭的喊著(zhù)。 對自由自在慣了的妖怪們來(lái)說(shuō),讓他們突然明白秩序是什么東西很困難,但他們還能清楚的意識到這?是妖管局的地盤(pán),在這?里犯事?可以享受到制服、逮捕、送監一條龍服務(wù)。 大家磕磕絆絆的領(lǐng)到了自己的飯,端著(zhù)飯碗的管樂(lè )露出了開(kāi)心的笑容,她聽(tīng)到的通知版本沒(méi)有?摻進(jìn)任何謠言,是真正沖著(zhù)應玲瓏做的飯來(lái)的,現在心愿成真,當即悶頭喝了一大口?手里的腌篤鮮。 如果?說(shuō)蛋炒飯今天的一道快手菜,備好食材的情況下,十幾分鐘就可以炒好一大鍋。那么腌篤鮮就恰恰相反,是一道時(shí)間和火候共同造就的美味。 在正經(jīng)的品鑒中,腌篤鮮以奶湯為上、濃湯為中、渾湯為下?!昂V”在字面意思上是小火慢燉,但千萬(wàn)不要?被騙到,小火出不了奶湯,必須用大火燒開(kāi)以后,再轉中火持續燉煮。 無(wú)論?火候如何,只要?時(shí)間足夠,rou都是可以燉到酥爛的。但中小火一字之差,影響的是湯汁里鮮味的厚度,所以有?經(jīng)驗的食客不用嘗,先看湯色,就能知道廚師在哪里做的不足。 湯色太渾,要?么是食材沒(méi)處理好,要?么是時(shí)間不夠。湯色清澈,味道寡淡,那必定是火候不足。 最好的腌篤鮮,就得湯色濃白?;鸷蚝蜁r(shí)間都下足了功夫,才能更好的催生出它?火腿與鮮筍之間“陳鮮互映”的復雜味性?。 這?些話(huà)要?是在妖怪們的耳邊細細講來(lái),就是打擾他們吃飯的“魔音”。 這?是什么?腌篤鮮。喝一口?,好喝! 這?是什么?黃金蛋炒飯。吃一口?,好吃! 吃完了?再來(lái)一碗! 妖怪們臉上一掃講座舉辦時(shí)的萎靡不振,表情十分精彩紛呈,有?神情陶醉的,五官亂飛的,還有?激動(dòng)的一竄三尺高,差點(diǎn)把?會(huì )場(chǎng)吊燈拽下來(lái)的。 管樂(lè )退到會(huì )場(chǎng)的角落,雙眼緊閉,耳朵折起,只有?嘴巴在一刻不停的品嘗手里的食物。 這?幅奇怪的模樣引起了樊迭和邳四?的好奇。樊迭叫了她幾聲,管樂(lè )都充耳不聞。樊迭只好湊到她耳邊大聲說(shuō):“小丫頭,你這?是干什么???” 管樂(lè )并?不睜眼,咽下嘴里的東西,才慢吞吞的開(kāi)口?:“難道你們沒(méi)有?聽(tīng)說(shuō)過(guò),封閉其他四?感,剩下的一感會(huì )變得格外敏銳嗎?我覺(jué)得今天吃到的這?種美味,就值得用這?種方?式品鑒,讓味覺(jué)發(fā)揮出它?的最大潛能,才不辜負這?兩種叫做黃金蛋炒飯和腌篤鮮的食物?!?/br> 說(shuō)的好像很有?道理。 于是樊迭和邳四?也依樣畫(huà)葫蘆,在管樂(lè )旁邊合眼蹲下。 “他們這?是在干什么?”在會(huì )議場(chǎng)上巡邏的妖管局工作人員站在他們三個(gè)面前,丈二和尚摸不到頭腦。 他站了一會(huì )兒,有?同事?來(lái)喊他:“不鬧事?就不要?管了,快來(lái)這?邊,有?個(gè)妖怪把?裝飯菜的木桶偷吃了!” 察覺(jué)到碗里已經(jīng)空了,樊迭戀戀不舍的睜開(kāi)眼睛, 這?腌篤鮮可真好吃???火腿酥、鮮rou香、筍子脆、百葉結綿,還有?那一口?絕妙的鮮湯,咽下肚里后口?腔還有?回味,仍然保留著(zhù)剛入口?的那種驚艷感,鮮味綿長(cháng)不絕。 蛋炒飯也不遑多讓?zhuān)耙撼吹脴O為松散,均勻的包裹在米粒上,是真正的“金包銀”,高湯和火腿汁的水分和鮮味一同滲進(jìn)米飯里,讓這?份蛋炒飯外表干爽,咬開(kāi)卻很松軟滑潤。 樊迭感嘆道:“以后我每年的忌日?,祭祀我的時(shí)候一定要?有?這?道蛋炒飯,否則我就要?大發(fā)雷霆?!?/br> 邳四?忍不住提醒他:“醒醒,你就是因為沒(méi)有?人供奉才要?完蛋的?!?/br> 不過(guò)邳四?發(fā)現,今天的兩道食物中都富含靈氣,吃了以后不僅有?味覺(jué)上的享受,身體也會(huì )下意識的感到舒服。 “多吃點(diǎn)今天這?種飯,是不是能讓你再茍延殘喘一陣子?” 樊迭還真的認真思考起來(lái):“按照這?道蛋炒飯里的靈氣含量,對老夫眼下的身體情況只能說(shuō)是杯水車(chē)薪,不過(guò)呢,如果?妖管局給我開(kāi)出每日?十桶飯的藥方?,我肯定也是要?遵醫囑的?!?/br> 他話(huà)一說(shuō)完,邳四?立刻虛弱的咳嗽起來(lái):“我、咳咳、我感覺(jué)我三百年前的舊傷又?復發(fā)了,需要?口?服二十桶腌篤鮮才能康復?!?/br> 管樂(lè )剛睜開(kāi)眼睛,就聽(tīng)到兩人的對話(huà),怔了一秒,隨即身子一歪,氣若游絲倚著(zhù)墻壁道:“我……我身體也突然有?點(diǎn)不舒服……而且我不挑食的……” ———— 樊迭不知道的是,妖管局已經(jīng)很有?效率的在著(zhù)手解決他的問(wèn)題了。 “山神因為香火斷絕慢慢湮滅,這?種事?應該不是特別?罕見(jiàn)吧,以前都是怎么處理的?”應玲瓏一邊扒著(zhù)蛋炒飯一邊問(wèn)道。 她本來(lái)要?找個(gè)地方?坐下來(lái)吃飯,楊主任非得熱情的把?她邀請到他的辦公室坐坐。結果?就聽(tīng)見(jiàn)楊主任和陸吾研究樊迭的事?,這?讓?xiě)岘囋趺慈痰米〔话l(fā)問(wèn)。 楊主任困擾的咬著(zhù)筆頭:“山神這?種情況最是麻煩。他們非得供奉的人誠心誠意才能收到香火,所以我們花錢(qián)雇幾個(gè)人去上香一點(diǎn)用都沒(méi)有?。一般是出錢(qián)修山神廟。廟修的精美一點(diǎn),或多或少?都會(huì )吸引人來(lái)參拜?!?/br> 陸吾也嘆氣,接上楊主任的話(huà)頭:“樊迭這?種情況更麻煩,一是修廟花銷(xiāo)太大,他自己的積蓄是修不起的,得妖管局出錢(qián)。二是他那個(gè)山頭人跡罕至,以前還有?些人煙,現在都搬走了,修了廟都沒(méi)人知道,就怕是修了也白修,沒(méi)人愿意去?!?/br> 他給應玲瓏看了一些樊迭山的照片,屬實(shí)是荒涼破敗,通往外界為一條路是土路,狹窄泥濘,這?一點(diǎn)就不符合吸引外地人來(lái)訪(fǎng)的基礎條件。山腳下的村莊已經(jīng)荒廢,院落里生滿(mǎn)荒草,門(mén)?板大開(kāi),搭配著(zhù)很隨意的拍攝角度,看起來(lái)甚至有?些詭譎恐怖。 應玲瓏喝了一口?茶水,有?了一個(gè)想法。 “新媒體時(shí)代了,有?些老方?法也該更新?lián)Q代了。我覺(jué)得不如在網(wǎng)上放出消息,說(shuō)這?個(gè)地方?十分神秘,經(jīng)常有?離奇的事?情發(fā)生,比如村莊離奇消失,氣候異常,昆蟲(chóng)大逃亡等等?,F在有?很多專(zhuān)門(mén)?到各種鬧鬼的地方?直播探險的博主,他們很需要?這?種素材。故事?編得越好,吸引來(lái)的人越多?!?/br> 楊主任的眉頭稍微舒展。 “再加上樊迭適當的在這?些博主探險的途中做出一些既能用科學(xué)也能用玄學(xué)來(lái)解釋的小動(dòng)作,這?些探險博主一定會(huì )紛至沓來(lái)。最重要?的是,一定要?向他們透露一個(gè)信息:探險前祭拜山神,能保佑他們此行安然無(wú)恙。我覺(jué)得,他們肯定會(huì )無(wú)比誠心的?!?/br> 陸吾忍不住說(shuō)到:“這?個(gè)主意是好,既省錢(qián)又?能解決問(wèn)題。不過(guò)這?只能解決一時(shí)的困境,長(cháng)久下來(lái),大家也會(huì )對樊迭山失去興趣的?!?/br> 應玲瓏搖頭:“哪有?一勞永逸的辦法,先解決了眼前的燃眉之急再說(shuō)。要?是過(guò)了幾年,樊迭的香火又?斷了,大不了故伎重施。有?些傳說(shuō)故事?,時(shí)間越久,反而更加吸引人?!?/br> 楊主任和陸吾覺(jué)得這?方?法可行,還大大減少?了妖管局要?支出的經(jīng)費,頓時(shí)喜不自勝,趕緊掏出一沓厚厚的待解決事?件薄,上面都是“胐胐一胎七寶超生嚴重”“比翼鳥(niǎo)相親困難”“狌狌偽裝獼猴毆打游客屢遭投訴”等問(wèn)題。 應玲瓏捧起飯碗落荒而逃。 “陸科長(cháng)、楊主任,我想起來(lái)廚房灶上的火沒(méi)熄,我先走了!” 第94章 講座結束第二天, 就是一年一度的年度峰會(huì )。 應玲瓏多次向?妖管局的領(lǐng)導們提議把年度峰會(huì )挪到講座當天晚上舉辦,省得吃過(guò)了飯的大家打道?回府,以至于沒(méi)人來(lái)見(jiàn)證她得獎的盛況。 很可?惜, 這個(gè)建議沒(méi)有被采納。 但是讓?xiě)岘嚭驼麄€(gè)妖管局都震驚的是,這幫無(wú)組織無(wú)紀律的妖怪們, 在明知道?聽(tīng)講座有免費伙食, 參加年度峰會(huì )沒(méi)?有的前提下, 依然有一大部分選擇留下來(lái)參會(huì )。 “事出反常必有妖?!睏钪魅坞y以?置信的搖著(zhù)頭,“我得去?采訪(fǎng)一下他們,看他們是不是有什么陰謀?!?/br> 應玲瓏在心里嘀咕著(zhù):“是有妖,這不全?都是妖嘛?!?/br> 楊主任采訪(fǎng)得到的答案讓?xiě)岘嚧鬄楦袆?dòng)。那些妖怪居然是知道?她要參與行業(yè)先鋒獎的評比, 擔心妖管局有黑幕,特意留下來(lái)為應玲瓏撐腰打氣的,要是這個(gè)獎需要投票,他們也絕對能讓?xiě)岘嚨钠睌狄或T絕塵。 其實(shí)應玲瓏只?是在昨天放飯的時(shí)候,出來(lái)短暫宣傳了一下自?己的山海食堂實(shí)體店和網(wǎng)店, 又為大家現場(chǎng)表演了一下黃金蛋炒飯的制作過(guò)程, 引來(lái)一片喝彩。 沒(méi)?想到大家這么講義氣,特地留到第二天為她撐腰。 應玲瓏投桃報李, 向?楊主任建議道?:“參會(huì )的妖怪們接受了法律的熏陶, 對知識產(chǎn)生了濃烈的興趣,都希望講座能多辦幾天?!?/br> 那是對知識感興趣嗎?那是對吃的感興趣!楊主任早就看透了這一切。這個(gè)講座,是說(shuō)什么不能多辦了,這么一大批妖怪再吃上一頓,妖管局未來(lái)一年都揭不開(kāi)鍋。 不過(guò)付出還是有回報的, 江余妖管局把講座辦的這么成功,狠狠出了一回風(fēng)頭, 把其他幾個(gè)分局都被襯托的黯淡無(wú)光。 總局還派人送來(lái)表?yè)P信和錦旗,大家拿在手里一一傳閱過(guò),心情都十分激動(dòng)。沒(méi)?想到年年吊車(chē)尾的江余分局也有咸魚(yú)翻身的這一天。 這一切,都要感謝山海食堂的橫空出世,給?他們帶來(lái)了靈感。 楊主任臉上帶著(zhù)奇妙的微笑?,不知道?想什么入了神?。應玲瓏在一旁出聲道?:“楊主任,我們的關(guān)系都這么好了,我得了什么獎項,就提前劇透一下唄?” 應玲瓏覺(jué)得自?己會(huì )獲獎的把握還很大的,但是無(wú)論怎么旁敲側擊,楊主任都不肯暗示她一下。 楊主任遮遮掩掩:“這個(gè)嘛,你?馬上就能知道?了,保持神?秘,才有驚喜?!?/br> 好吧,眼看著(zhù)從?楊主任嘴里問(wèn)不出來(lái)什么,峰會(huì )也馬上就要開(kāi)始了。應玲瓏帶著(zhù)全?體員工在會(huì )場(chǎng)落座,今天的峰會(huì )熟人很多,古靈、簫韶、桑宣宣、貍力兄弟都在。 臺上的主持人在說(shuō)著(zhù)官方套話(huà)?,古靈悄悄對應玲瓏說(shuō):“貍力兄弟的回亭家裝已經(jīng)連拿了十屆建筑行業(yè)先鋒獎,其他妖怪的店鋪對上他們,根本毫無(wú)招架之力。我看你?的山海食堂也是一樣,以?后餐飲行業(yè)的這個(gè)獎,就要被你?承包了?!?/br> 應玲瓏低聲問(wèn)她:“古德今年評上的幾率怎么樣?” 古德經(jīng)典商務(wù)俱樂(lè )部無(wú)論是從?員工數量還是規模、營(yíng)收、知名度都不差,問(wèn)題就 出在本身的行業(yè)性質(zhì)容易招來(lái)一些心思不正的客人,員工們每收拾這種客人一次,就得上一次法制欄目,在妖管局這里的評分就跟著(zhù)扣一次。 古靈想起這個(gè)就有些氣悶:“今年請了九曜做律師,就是想少?點(diǎn)法律糾紛,看看今年能不能沖一下這個(gè)獎,結果他干了幾個(gè)月就不干了,說(shuō)要改行做醫生。不過(guò)今年不識相的人沒(méi)?那么多,也沒(méi)?賠幾筆錢(qián)?!?/br> 兩個(gè)人又聊了幾句,聽(tīng)見(jiàn)臺上說(shuō)要公布各行業(yè)先鋒代表企業(yè)名單,趕緊坐直了腰,全?神?貫注的看著(zhù)前面的大屏幕。 主持人慷慨激昂的說(shuō)道?:“今年,是百花齊放的一年,各個(gè)行業(yè)都涌現了一批創(chuàng )業(yè)者,越來(lái)越多的妖怪在新行業(yè)、新崗位上實(shí)現了自?己的妖生價(jià)值,為我們的妖怪社會(huì )發(fā)展提供了無(wú)限可?能的。下面,我們來(lái)公布各行業(yè)先鋒代表企業(yè)名單?!?/br> 【建筑行業(yè)先鋒獎:回亭家裝 旅游行業(yè)先鋒獎:宣山農家樂(lè ) 娛樂(lè )行業(yè)先鋒獎:古德金典商務(wù)俱樂(lè )部