山海食堂[美食] 第39節
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她一時(shí)馬虎,忘記要把蛋撻烤的嫩一點(diǎn)了,從烤箱里取出來(lái)的蛋撻芯金燦燦的表皮上多了幾點(diǎn)誘人?的焦糖斑,看著(zhù)是很有食欲。就?是怕一會(huì )放進(jìn)雞蛋仔機里二次加熱后,這個(gè)蛋撻芯就?不夠嫩了。 沒(méi)關(guān)系,還有補救的方法,應玲瓏在蛋撻芯上撒上淺淺一層白糖,用噴槍一烤,融化的白糖變成了一層脆脆的焦糖,這不就?是烤布蕾嗎? 今天山海食堂不對外營(yíng)業(yè),沒(méi)有外賣(mài)業(yè)務(wù),所以虞三周不在。不過(guò)?應玲瓏準備制作?一些零食上架山海商城,其他?員工還是正常上班,一聽(tīng)應玲瓏說(shuō)有蛋撻芯吃,一個(gè)個(gè)跑得?比兔子還快。 應玲瓏把烤布蕾投喂給眾人?,感覺(jué)自己好?像是個(gè)動(dòng)物園飼養員,面前眼?睛亮亮的,自覺(jué)的站成一排的是各種小動(dòng)物。 從某個(gè)角度來(lái)說(shuō),確實(shí)是小動(dòng)物沒(méi)錯。 排到師寂的時(shí)候,應玲瓏有些驚訝師叔竟然能排在最?lèi)?ài)甜食的金烏前面,又看了一眼?他?身下貼地飛行的椅子,叮囑道: “師叔,今天店里沒(méi)人?就?算了,有客人?的時(shí)候千萬(wàn)不要飄來(lái)飄去?!?/br> 師寂:“我?問(wèn)過(guò)?洞天鏡了,他?說(shuō)人?類(lèi)發(fā)明了一種十分適合我?的工具,叫做電動(dòng)輪椅?!彼?說(shuō)完這話(huà),一向沉靜的眼?眸多出幾分期盼,暗示性十足地抬頭看向應玲瓏。 “師叔,雖然我?總是造謠你癱瘓在床,”應玲瓏伸出去的手?指在師寂膝蓋上點(diǎn)了點(diǎn),咬牙切齒道,“但請師叔你記住,這是腿,可以走路的?!?/br> 師寂接過(guò)?裝著(zhù)烤布蕾的盤(pán)子默默飄遠,用行動(dòng)表示著(zhù)無(wú)聲的抗拒。 金烏還記恨著(zhù)剛才師寂絆他?那一腳,十分陰暗的尋找著(zhù)報復回去的機會(huì ),霍一斐在一邊提醒:“那個(gè)……再不吃就?涼了,你不喜歡吃的話(huà),可以給我?哦?!?/br> 誰(shuí)說(shuō)他?不想吃了?金烏用勺子狠狠的舀起一勺烤布蕾送進(jìn)嘴里,濃郁的奶香味在口腔里擴散開(kāi),讓他?愜意的瞇了瞇眼?睛。 用噴槍烤出來(lái)的焦糖層帶著(zhù)一點(diǎn)脆脆的口感,牙齒破開(kāi)這層薄薄的脆殼以后,接觸到的就?是柔軟無(wú)比,如同布丁一般爽滑的內餡。舌頭輕輕碾過(guò)?,嫩滑的烤布蕾好?像化掉一樣消失,只剩下回味無(wú)窮的奶香味。 剛才的小插曲都被?金烏拋到腦后,他?專(zhuān)心的解決著(zhù)面前這份焦糖烤布蕾。焦糖微微的苦與內餡的甜膩融合得?剛剛好?,應玲瓏說(shuō)這并?不是她今天要做的小吃,只是半成品而已,那成品該多好?吃??? 這會(huì )兒應玲瓏已經(jīng)又烤好?了一份蛋撻芯,這次的火候恰到好?處,嫩黃色的蛋撻芯還會(huì )隨著(zhù)她的動(dòng)作?微微顫動(dòng),軟嫩的好?像吹彈可破。 面糊也?調好?了,機器預熱過(guò)?以后,應玲瓏倒上一半面糊,讓面糊剛好?覆蓋在每一個(gè)圓形的小凹槽中,緊接著(zhù)動(dòng)作?不停,手?掌在料理臺上輕輕一拍,已經(jīng)分割成小方塊的蛋撻芯從盤(pán)中飛出,整整齊齊地落在凹槽中。 另一半面糊隨著(zhù)應玲瓏的輕輕翻轉把蛋撻芯包裹住,合上機器,翻轉,再等待幾分鐘,葡撻雞蛋仔就?要出鍋了! 蛋仔機叮鈴一聲,應玲瓏在好?幾雙眼?睛的注視下打開(kāi)機器,葡撻雞蛋仔是六邊形的,一個(gè)個(gè)焦黃色的飽滿(mǎn)圓球鼓起來(lái),像是一個(gè)個(gè)迷你小雞蛋,又像是雨后破土而出的小蘑菇,舒展著(zhù)蓬松又柔軟的頂蓋。 在nongnong的甜香味中,應玲瓏夾出雞蛋仔,用刀切成均勻的四份分給大家。 從被?切開(kāi)的截面可以看到,軟軟的面包心被?更加滑嫩的蛋撻芯代?替,顫巍巍的好?似流心。 霍一斐看著(zhù)把四 份葡撻雞蛋仔都分出去,自己手?里卻空空如也?的應玲瓏,心中還帶著(zhù)一點(diǎn)對老板的尊敬,主?動(dòng)把自己的那份遞了過(guò)?去:“老板,要不你先吃吧?!?/br> 應玲瓏擺手?拒絕,溫和的笑著(zhù)說(shuō):“當然要你們先吃了,多虧有你們,山海食堂才有今天??斐园?,熱的時(shí)候吃口感更好??!?/br> 霍一斐感動(dòng)的捧著(zhù)巴掌大的葡撻雞蛋仔咬下,蛋香味迅速在口中彌漫開(kāi)來(lái),外殼脆口松化,里面的蛋撻芯仍然保持著(zhù)柔軟的口感,滑滑的,甜甜的,是霍一斐從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)?的美味! 她迅速把剛才一閃而過(guò)?的、想分出一半雞蛋仔給六個(gè)胐胐崽子的念頭掐滅,jiejie不吃飽,怎么有力氣上班賺錢(qián)呢?! 再苦不能苦自己,再甜不能甜孩子,窮養崽子富養自己?;粢混陈鞒隽艘环N新式養崽方法。 又是叮的一聲,應玲瓏取出另一張雞蛋仔,在一眾員工的注視下把雞蛋仔放在紙杯里卷好?,挖上兩球香草冰淇淋,澆一勺丹木果?果?醬,再插上兩根裝飾餅干,壓進(jìn)去兩顆蓬松的棉花糖,最后滿(mǎn)足的咬了一大口超豪華版冰淇淋葡撻雞蛋仔。 好?吃!香脆的雞蛋仔與冰涼甜蜜的冰淇淋碰撞,交匯出冰火兩重天的口感。松脆的外殼包裹著(zhù)軟嫩的蛋撻芯,與綿軟細膩的冰淇淋一起融化在舌尖,讓人?感覺(jué)仿佛置身云端。 一旁珍惜的捧著(zhù)巴掌大的樸素雞蛋仔小口小口咬著(zhù)的員工們齊齊愣?。骸啊?/br> 再苦不能苦自己,再甜不能甜員工,窮養員工富養自己。應老板也?摸索出了一種新的生活方式。 第39章 高山今天從局子里出來(lái)。 應玲瓏派虞三周去接他。 高山剛走出大門(mén), 虞三周就沖出來(lái)拿著(zhù)沾水的柚子葉對著(zhù)他猛甩。 “你誰(shuí)???”高山大驚失色。 虞三周:“我叫虞三周,是你的同事,應老板讓我來(lái)接你出獄?!?/br> “哦, ”看清了對方也是妖獸以后,高山臉色微微緩和, 他不跟著(zhù)?虞三周走, 反而找了個(gè)陰涼大樹(shù)底下大咧咧岔著(zhù)?腿的蹲下, 一只手去摩挲著(zhù)?他進(jìn)?去兩個(gè)星期也沒(méi)長(cháng)一點(diǎn)的紅色寸頭。 “正好你幫我告訴他,我不想跟他干了?!备呱揭贿呎f(shuō)著(zhù)?一邊把?虞三周手里拿的柚子葉搶過(guò)?來(lái)吃了,臉皺成一團,“不好吃?!?/br> 虞三周沒(méi)想到接人這么簡(jiǎn)單的任務(wù)也能出岔子, 趕緊追問(wèn)道:“為什?么?我們找個(gè)工作那么難,應老板那里的待遇很好的?!?/br> 應老板是他見(jiàn)過(guò)?最?良心的老板,剛入職就發(fā)了一筆獎金,解決了虞三周的燃眉之急。他還拿著(zhù)?剩下來(lái)的獎金去蹲到一只剛死的龍蝦,應玲瓏看見(jiàn)后順手幫他用黃油煎了, 味道特別好。 高山臉色不悅:“待遇再好也不行!她?叫我裝啞巴, 你說(shuō)說(shuō)這人道嗎?所有人都?有說(shuō)話(huà)的權利,就是我在局子里, 也沒(méi)人敢把?我的嘴堵上?!?/br> 是沒(méi)人這么做, 但不代表里面被高山罵的狗血淋頭的犯人不想這么做,尤其是新進(jìn)?來(lái)的一個(gè)姓馮的家伙,因為沒(méi)人愿意和高山一個(gè)監室,被迫做了高山的室友,才?同居兩天就被罵的精神恍惚, 已經(jīng)?開(kāi)始懷疑人生了。 其實(shí)虞三周覺(jué)得這個(gè)條件不過(guò)?分,他都?聽(tīng)說(shuō)了, 高山的工作時(shí)間很短,最?多早晚各接送一趟游客。只需要在這段時(shí)間內裝啞巴就夠了,還能拿到應玲瓏為此格外給他的補貼。 換成虞三周,他肯定愿意。不過(guò)?他不能切身體會(huì )到高山的痛苦,也沒(méi)有自以為是的去勸導他,只是掏出一個(gè)紙袋。 “這是老板讓我給你帶的吃的。雖然你不在她?那干了,她?應該也不會(huì )小氣的要回去。你快吃吧,還熱乎著(zhù)?呢?!?/br> 高山就說(shuō)怎么一直聞著(zhù)?有香味,還以為是柚子葉的味道。他打開(kāi)袋子,一股蜂蜜和雞蛋的香味撲面而來(lái)。 是蜂蜜梅花小蛋糕,不過(guò)?外面的攤子賣(mài)的是梅花形狀的模具,應玲瓏沒(méi)買(mǎi)新模具,就用了現成的雞蛋仔機。 高山看到一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的小蛋糕連在一起,有些地方是深一些的焦黃色,有點(diǎn)地方是淺一點(diǎn)的蜂蜜色。 “為什?么這么香?”他深深的吸了一口空氣中蔓延的甜香,覺(jué)得自己在局子里吃的東西都?是豬食。 “因為加了杳鳥(niǎo)蛋?!庇萑苡行┢G羨的看著(zhù)?高山,由于“杳鳥(niǎo)蛋”明顯不算“自死之獸”,虞三周是不吃的,但不妨礙他饞。 杳鳥(niǎo)蛋?高山臉上的神情更虔誠了,他小心翼翼的把?梅花小蛋糕遞到嘴邊,牙齒咬上去,就像撞上一朵柔軟的云,蛋糕里有著(zhù)?松軟細密的氣孔,口感軟糯,帶著(zhù)?一點(diǎn)奶香。邊角的地方焦黃酥脆,吃的根本停不下來(lái)。 “既然你不干了,那我就先走了?!庇萑苷f(shuō)道。 “等下,你落了東西?!备呱浇凶∷?。 虞三周疑惑的攤手:“我沒(méi)有落什?么……” “我?!备呱綌蒯斀罔F道,“把?我落下了。我可是你的同事??!” ———— 高山上崗之后,應玲瓏詢(xún)問(wèn)過(guò)?桑宣宣宣山的近況,得知已經(jīng)?可以招待游客,十?分高興。 宣山農家樂(lè )老年團出發(fā)了! 除了有三個(gè)人臨時(shí)有事改約了下一次,張老頭帶著(zhù)?老潘一家人連同十?幾個(gè)美?食群的群友,共計二十?二個(gè)人,一起登上了去往宣山的大巴車(chē)。 還有一個(gè)阿姨在詢(xún)問(wèn)過(guò)?應玲瓏以后,把?自己的愛(ài)寵——一只金毛帶上了。 “貝貝平時(shí)跟著(zhù)?我們老兩口,都?不能撒開(kāi)歡跑。城市里的柏油馬路也傷腳,這次去有山有水的農家樂(lè ),也讓貝貝好好玩玩?!?/br> 李阿姨上車(chē)前問(wèn)高山:“一個(gè)半小時(shí)應該能到吧,我的狗有點(diǎn)暈車(chē),時(shí)間短還好?!?/br> 她?說(shuō)完趕緊補充道:“不過(guò)?你別怕,我帶了塑料袋和橘子皮的,保證不會(huì )讓它到處亂吐?!?/br> 高山默默轉身,把?胸前扣起來(lái)的木牌翻過(guò)?來(lái)。上面用墨筆寫(xiě)著(zhù)?四個(gè)大字:“本人啞巴?!?/br> 李阿姨趕緊擺手:“不好意思哦小伙子?!?/br> 應玲瓏也坐在車(chē)里,解釋道:“一個(gè)小時(shí)就到了,阿姨別擔心?!彼?伸手摸摸金毛貝貝的的腦袋,貝貝呼嚕了一聲,用濕潤黑亮的眼睛看著(zhù)?應玲瓏,尾巴搖的像風(fēng)扇似的。 何瀾教?授看到剛才?這一幕,瞬間明白了這個(gè)看著(zhù)?有些兇巴巴的司機為什?么一言不發(fā)。知道他是啞巴以后,再看高山的面相也不覺(jué)得他兇惡了。 “他是你的親朋好友嗎?”何教?授問(wèn)道。 “是招聘來(lái)的員工?!?/br> 聽(tīng)到這個(gè)回答,何教?授看起來(lái)很高興?!霸敢饨o殘障人士一個(gè)工作,就是多承擔了一份社會(huì )責任?!?/br> 應玲瓏可不敢領(lǐng)受這樣的贊譽(yù),連忙說(shuō):“沒(méi)有沒(méi)有,就是碰巧招了他?!?/br> 其實(shí)仔細想想,愿意給妖獸們提供工作,怎么不算承擔了社會(huì )責任呢?至少很大程度上維護了社會(huì )穩定,否則怎么會(huì )有妖怪就業(yè)處和妖怪就業(yè)促進(jìn)?法這種東西出現? 最?近她?一下子又多招了三個(gè)妖獸員工,承擔著(zhù)?的社會(huì )責任之重快要壓的她?抬不起頭了。等抽出空來(lái)一定要和楊主任商量商量,看有沒(méi)有什?么新的扶持政策。 高山悄悄的用了縮地成寸的法術(shù),果真在一個(gè)小時(shí)內就把?大家都?送到了宣山。 在車(chē)上往外看的風(fēng)景模模糊糊,還有深色的玻璃遮擋,直到下了車(chē),眾人才?徹底見(jiàn)到宣山的真面目。 原本擔心宣傳頁(yè)上的照片多有修飾,現在看來(lái)完全是無(wú)稽之談。靜態(tài)的照片根本沒(méi)辦法顯現出宣山動(dòng)態(tài)的美?,就像是一幅徐徐展開(kāi)的畫(huà)軸,將瑰麗的自然和巧奪天工的人造建筑融洽于一體的美?景送入大家的眼簾。 “這真是我們要來(lái)玩的農家樂(lè )嗎?”跟著(zhù)?張老頭一起過(guò)?來(lái)的老潘吃了一驚,就算說(shuō)這里是什?么五a級風(fēng)景區他也會(huì )相信的。 早知道有這種好地方,一路上就不帶著(zhù)?妻子和小孫女在那些人擠人的景點(diǎn) 里到處跑了,風(fēng)景沒(méi)看到多少,光見(jiàn)到人頭了。 大巴車(chē)停在桑園前,桑園是桑宣宣給自己的農家樂(lè )小院新起的名字,還定制了牌匾。桑園是整個(gè)建筑的名字,里頭的東西兩苑,連帶著(zhù)?各處亭臺樓榭,按理來(lái)說(shuō)都?該有自己的名字。 桑宣宣帶著(zhù)?胥青和簫韶絞盡腦汁,才?想出那么多名頭來(lái)。 張老頭和馬大爺不約而同的挑了西苑,這里每一個(gè)小院都?有自己的廚房,柴火都?劈好了,桑宣宣也告訴所有人可以隨便使?用。雖說(shuō)在農家樂(lè )通常都?是主人待客,但客人要是有機會(huì )動(dòng)手的話(huà),偶爾也想嘗嘗自己用這里的新鮮食材做出來(lái)的菜肴。 老潘一家人就選了東苑,東苑大氣疏朗,還有一個(gè)漂亮的荷花池。小孫女茜茜很喜歡荷花,悄悄問(wèn)奶奶能不能摘一朵花放到她?的房間里看。 潘夫人告訴茜茜,如果放在房間里,就只有她?自己能看到,而且過(guò)?不了幾天就會(huì )枯萎。要是長(cháng)在荷花池里,路過(guò)?的大家都?能欣賞到荷花的美?,將來(lái)還能長(cháng)出蓮蓬來(lái)。 小姑娘抿著(zhù)?嘴點(diǎn)頭,不再嚷著(zhù)?要荷花了。 一邊的桑宣宣聽(tīng)到,主動(dòng)折下一只開(kāi)放的最?飽滿(mǎn)絢爛的荷花遞給茜茜。 “謝謝jiejie!”茜茜抱著(zhù)?荷花眉開(kāi)眼笑,連走路都?是跳著(zhù)?的。 桑宣宣笑著(zhù)?對潘夫人說(shuō):“沒(méi)關(guān)系,這里的荷花長(cháng)得很茂盛,摘一些不要緊?!?/br> 要是錢(qián)給夠了,把?這一整池的荷花拔下來(lái)都?沒(méi)關(guān)系。反正有她?在這里,馬上又會(huì )再長(cháng)出一池子來(lái)。 顧客就是上帝,以前沒(méi)有人來(lái)宣山旅游,讓桑宣宣找不到發(fā)揮的機會(huì )。這次一定要把?客人們都?招待好,必須要讓大家來(lái)了就不想走,走了還想來(lái)! 胥青在西苑招待客人,大家選好了自己住的小院以后。紛紛打聽(tīng)起宣山有什?么好吃的好玩的。 胥青說(shuō)起定下的計劃:“剛去砍了竹子,準備做竹筒飯,一會(huì )兒再去山上砍些竹筍回來(lái),后院有一塊小菜地,有想吃的菜直接告訴我們就行。路上看到的草莓、葡萄、西瓜還有樹(shù)上的果子,都?可以隨便摘來(lái)吃?!?/br> “想選雞鴨鵝得跟著(zhù)?我去后面的林子里挑,現在能看到的家禽都?是挑出來(lái)陪游客玩的?!?/br> 自從上次大白鵝陪黃老板一家人玩得很開(kāi)心,桑宣宣挑選出了一批漂亮干凈的雞鴨鵝,不圖它們r(jià)ou質(zhì)鮮美?,就是讓客人看看雄雞昂首闊步在花叢中,白鵝悠閑愜意的浮在溪水里這樣充滿(mǎn)野趣的畫(huà)面。 大家一聽(tīng),紛紛道:“我們去摘水果?!薄拔胰ゲ说卣??!?/br> 吳東華和張老頭異口同聲:“我能去挖竹筍嗎?” 何教?授對胥青說(shuō):“是不是要把?竹子做成竹筒,我能幫忙嗎?”